**Review của Đoan 29/8/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Sau 3 ngày em đồng hành cùng anh Hoàng ở central và với bản thân, cá nhân em đều có rất nhiều giá trị cho riêng mình cũng như share những giá trị mà mình có đến với tất cả mọi người 

Em cảm ơn anh Hoàng vì đã luôn dành thời gian cho tụi em mặc dù anh có share rằng công việc của anh đang rất nhiều nhưng anh vẫn đến đây và cùng tụi em tạo ra rất nhiều giá trị 

Ngày đầu tiên em đã có nhiều giá trị về bản thân 

• hiểu về NVL 
• Cách bảo quản giúp NVL không bị oxi hóa 
• Cách nêm gia vị 

=> 3 cái mà em tâm đắc nó giúp em control được hơn trong việc làm món 

Cái mà nó thay đổi em hoàn toàn đó là đừng đặt quá nhiều cảm xúc đôi khi cũng nên kìm lại và lựa chọn những cách tốt nhất, phù hợp nhất 

Ngày thứ 2 em đã cùng Nhung và đồng hành cùng nhau để tạo ra một mì ý với một version mới hơn nữa. Mặc dù anh Hoàng không có theo sát tụi em nhiều chỉ cho tụi em những thứ mà tụi em cần sau đó là sự oneshot nhưng không hẳn là bởi vì mì ý tụi em bị mùi thịt heo khá nồng nhưng chưa phải là ngon nhất 

Ngày thứ 3 anh Hoàng cần tụi em sẽ đặt standard cho bản thân với những thao tác, sự control đặc biệt là thời gian em rất vui và tự hào vì mọi cái mà tụi em có những từ 2 ngày trước hôm nay tụi em đã áp dụng nó cũng như là cái standard cao hơn mì ý tụi em cũng được oneshot và khắc phục về tình trạng mùi heo hôm qua rất thơm bò ăn rất cuốn 

Review 18/8 của Đoan 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Hôm qua và cả ngày hôm nay đều là cuối tuần nhưng lượng khách nhà mình rất hạn chế và điều đó không một cái muốn cả. Những ngày qua mọi người luôn tìm cách để khách hàng quay trở lại vì mình bếp cũng thế không ngoại lệ, những ngày qua bếp tự tin rằng đồ ăn của bếp gây nghiện khi đến với khách hàng và hôm nay khách đến nhà mình và quay lại vì đồ ăn vui hơn, đặc biệt hơn khách quay lại vì Double Premium Topblade nhà mình cảm thấy đó là sự tự hào mà nhà mình đã làm được. Vậy nên kể cả ai đã và đang cùng nhau đồng hành thì sẽ làm thêm những điều tuyệt vời hơn nữa không để đánh mất những cái lõi mà trước giờ tụi mình đã xây 

**Review của Đoan 30/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

“Trưởng thành”

Trưởng thành không phải là sự control cảm mà là khi mình lớn hơn problem của mình đang có. Khi mình mắc phải problem thì phải đối diện và không trốn tránh chịu trách nhiệm với những sự lựa chọn của bản thân và luôn tìm cách để thay đổi không ù lì 

“Nghĩ lớn hơn”

Chính là cách mình định vị bản thân mình một cách mạnh mẽ nhất, khẳng định nhất mình là người như thế nào. Biến những thứ mình không làm được chắc chắn mình sẽ làm được không xem mình nhỏ bé. Đừng xem bất cứ thứ gì là giới hạn của bản thân mình nó sẽ cản sự thành công của chính mình hãy bức phá và can đảm đối mặt 

Cảm ơn anh Hoàng đã cho tụi em thêm nhiều những góc nhìn về 2 giá trị lớn ngày hôm nay ạ 🫶

Khi hôm nay em được feaback về món ăn chưa nghiện, em không xem nó là fail vì em cảm thấy may mắn vì mình có thêm giá trị và luôn đặt cái tâm của từng món ăn khi

mang đến với khách hàng. Tự đặt câu hỏi cho bản thân có thể nghiện hơn được nữa không? Chinh phục khách hàng bằng món ăn, khi món ăn đến với khách thì sẽ ăn sạch? 

Đây là ngày 2 thứ chạy quest của em, hôm nay em khá chill vì tất cả mọi thứ đều đang làm theo hướng và plan của mình, em đang duy trì sự ổn định cho từng ngày, cụ thể hóa và không làm ảnh hưởng đến vận hành của bếp. Khi hôm nay em nhờ từ sự trợ giúp của anh Nam thì em lại có thêm góc nhìn khi setup góc quay, góc quay rất quan trọng trong mỗi set nếu góc quay đúng thì bản mình cũng sẽ có sự tập trung và những thao tác nó cũng gọn hơn và giảm thao tác thừa rất nhiều. Em vượt qua mọi rào cản của bản thân trước giờ em chưa từng làm và chưa từng hiểu cách quay hay am hiểu về máy móc cho lắm, khi chạy quest em vẫn còn lạc quan là sẽ có anh Thái,mọi người support thì đó là mình đang chạy theo giá trị thôi chưa phải tạo giá trị. Việc suy nghĩ lớn nó đã thay đổi hoàn toàn góc nhìn của em sau khi buổi circle cùng anh Hoàng đó là bây giờ em dám làm và em đang đối diện những gì đang xảy ra, ngày hôm nay em đã làm được vì không còn phải đóng hộp bản thân. Em cảm ơn anh Nam rất nhiều vì đã support và đồng hành cùng em dù thời gian đã trễ nhưng vẫn lăn xả 🤜🤛🫰

Chúc mừng chị Nhanh và Hường là người tiếp tục nhận quest hãy chiến hết mình nhé 🥰

**Review của Đoan 29/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Hôm nay là ngày đầu tiên em chạy quest mặc dù hôm nay em chưa làm được gì nhiều em chỉ quan sát và lên plan cho 2 ngày tới em sẽ làm gì. Em vẫn chưa bao giờ nghĩ là mình sẽ quay video vì trước đây em rất ngại và sợ, nhưng khi mà những ngày vừa qua em quan sát cách mà Duy làm và cách để có những shot quay thật đẹp và chỉnh chu nhất thì bản thân em dần dần có những giá trị đó và bây giờ em đã làm liền. 

Sau lần chạy quest này hiểu rằng việc xây sự cho đi của bản thân rất quan trọng, mình là người tạo ra giá trị chứ không chạy theo những giá trị có sẵn, cần biết quan sát, biết nhận thức, tốt hơn là chắc chắn về quan điểm của bản thân. Trên hành trình này em thật sự rất may mắn vì có mọi người đồng hành cùng em và cho em quá nhiều giá trị hay, hằng ngày em chậm lại nhiều thứ lắm, em luôn hỏi và quan sát cách Duy và Thư làm quest càng ngày em muốn bản thân em tốt lên mỗi ngày một ít(em không try hard) khiến em có sự nghiêm túc hơn với chính bản thân mình

Hôm nay em cảm ơn anh Thái rất nhiều vì đã đồng hành cùng em đến 2h sáng, support hết mình luôn. Ghi nhận cho anh Thái là người rất chỉnh chu trong từng set quay, luôn cho em những ideal hợp lí nhất cho em được những thứ em cần cảm ơn anh Thái rất nhiều 🌟🌟🌟🤜🤛🥰

**Review của Đoan 28/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Nói sao ta, em rất bất ngờ vì quest hôm nay thông báo mặc dù em cũng đã rất sẵn sàng tinh thần trước nhưng em cũng cảm ơn anh Hoàng đã cho em củng cố thêm niềm tin với bản thân mình và cũng là cơ hội để em được khẳng định bản thân mình một cách mạnh mẽ nhất. Cái em cần hiện bây giờ là sự control cảm xúc và nếu em hoàn thành nó với tâm thế bị cảm xúc leak thì những giá trị trước đây mà em có xem như vô nghĩa. Em biết bây giờ mình nên cần gì và muốn gì, sự quyết liệt trong quyệt định của bản thân. Hiện tại sẽ đã có rất nhiều ý tưởng cho cái quest và hướng đi đúng cho bản thân em không lăn tăn 

Sự trưởng thành

“Là khi mình lựa chọn một việc nào đó mà mình phải chịu trách nhiệm với lựa chọn của bản thân mình không làm ảnh hưởng đến bất kì ai, không tham, không sân si, đến cả suy nghĩ và hành động cũng cần có quan điểm cứng, nhận thức của mỗi người, trưởng thành không phải là một điểm đến mà nó là hành trình và chúng ta sẽ trải qua và cảm được những giá trị xung quanh”

**Review của Đoan 26/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Với góc nhìn của em vibe nhà Lý hôm nay mọi người rất chill, nhưng chill theo kiểu control. Khi nghe Hường báo booking cho ngày hôm nay em rất bất ngờ vì lượng nhà mình ngày càng tăng. Khách rất enjoy và chill cùng với nhà mình, không một ai phải khó chịu khi ra về 

Tập trung vào bản thân 

Sau những ngày gần đây em làm việc với một cái đầu siêu nhẹ, em biết khi mình bị chi phối bởi cảm xúc thì nó rất là tệ. Em tập trung vào bản thân em nhiều hơn không nhìn ngang, nhìn dọc, em tập trung với những quan điểm mà em cảm nhận nó cần để thay đổi em. Em ngừng so sánh bản thân với người khác để loại bỏ sự phân tâm khỏi những thứ thực sự quan trọng với em. Dạo này em cũng tự ngồi suy ngẫm về những giá trị và mindset của bản thân một phần nào đó cho em biết ơn mà em có được trong cuộc đời mình 

Problem của Đoan

• Chưa up đầy đủ report 

Target ngày mai

• Biến thời gian downtime trở nên ý nghĩa

**Review của Đoan 23/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Hôm nay là ngày mà em cảm thấy rất thú vị vì khi nấu sốt bò bằm em lại nghiệm thêm về  vài thứ cho món ăn này nữa

• Cà chua nên lựa quả còn hơi xanh nhẹ thì độ fresh nó sẽ thơm và ăn rất cuốn có thể bảo quản 3-4 ngày độ fresh vẫn nghiện 
• Khi cho bột bò vào thì mình cần điều chỉnh lượng đường cũng tương đương để khi nêm thì cái độ đầm nó sẽ được dằn vị lại nó cũng sẽ không bị đầm quá hay là ngọt quá, control vị dễ hơn rất nhiều 

Đó là những thứ mà em nghiệm được hôm nay khi nấu sốt bò bằm 

Việc downtime dạo này của em và bếp trở nên ý nghĩa lắm luôn, em luôn lặp ra checklist sau khi mình nên downtime sẽ làm gì và anh Tú với Huệ cũng vậy luôn em thấy mọi người đang chủ động rất nhiều, em rất tự hào vì những ngày vừa qua bản thân em không bị cuốn vào việc bị downtime em dần chill với nó, em nghiệm ra rằng downtime nó có rất nhiều thứ mà mình cần phải làm do mình chưa có góc nhìn sâu rộng về nó thôi và mỗi ngày nó cũng trở thành cái em muốn, và cái em cần 

Quan điểm của em khi đọc cái quest mà anh Hoàng giao cho mduy 

• Anh Hoàng thấy được niềm tin từ con người của Duy và muốn cậu khẳng định bản thân thân một cách mạnh mẽ 
• Anh Hoàng muốn cậu khẳng định mạnh mẽ hơn về món ăn của mình, nó cũng không chỉ ngừng ở việc khẳng định mà còn cho cậu thấy được góc nhìn về sự tạo ra giá trị và lan tỏa giá trị đến mọi người

Và tui muốn chúc cậu sẽ hoàn thành cái quest này một cách chill mà control nhất, làm đúng, trả kết quả thật tốt nhé 👌🫶

**Review của Đoan 22/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Trước tiên em cảm ơn Hậu ngày hôm nay đã cho em và bếp thêm một góc nhìn mới về flow ra món cho khách. Và em thấy cái hay ở đây cho dù món ăn mình có gây nghiện đến khách hàng như thế nào nhưng mình chưa biết cách làm sao để cái flow ra món giữa bếp và quầy nướng ra một cách logic nhất không phải để ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách.

Wwow quest thứ 2 ngày hôm nay sau khi đọc và em có đặt câu hỏi tại sao anh Hoàng lại giao cái quest này cho chị Hà?

• Thứ nhất em feel rằng là sự lựa chọn mà anh Hoàng đặt niềm tin rất lớn đối với chị Hà, hiện tại bây giờ anh Hoàng đang cho cái chị Hà cần và là sự lựa chọn cho cuộc đời của mình như thế nào 
• Thứ hai em feel được anh Hoàng có share là chưa có nhiều cơ sở chứ không phải là không có cơ sở, anh Hoàng muốn chị Hà tự khẳng định chính bản thân mình đừng sợ sai, không thu mình luôn tin chính bản thân mình là sẽ làm được và cái mong muốn anh dành cho chị Hà sống một cuộc đời đáng sống quan trọng là chị có muốn hay chưa đều là sự lựa chọn của mình cả 
• Thứ ba là thành công chưa phải là điểm dừng mình cứ hết mình vì hành trình này đi đừng bao giờ cảm thấy hối hận vì hành trình này mình rất may mắn, đừng xem quest là ghánh nặng hay gì cả nó đang là củng cố toàn bộ hành trình của mình vừa qua và những giá trị mà mình đã có và tạo ra cũng như định vị được bản thân mình 
• Thứ tư là nó thật và không vòng vo nó cho chị Hà biết được hiện tại bản thân chị đang cần gì và không chần chừ hay mong lung

Chúc mừng chị Hà là người thứ 2 được nhận quest, luôn tìm cách trong mọi sự lựa chọn của chính mình, luôn tin tưởng bản thân, hãy thật mạnh mẽ và quyết liệt nhé chị ơi. Em cũng rất hóng hành trình sắp tới khi chị và chị Hân xây Brunch Menu cho The Craving Kafe😘

**Review của Đoan 21/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Đọc được bài post của anh Hoàng em đang feel rằng anh Hoàng đang nghĩ cho mình và nghĩ cho thành công của Bbb rất nhiều

Nguyên một hành trình của BBB từ trước đến nay anh Hoàng chọn phát triển con người, vậy thì không có sự thành công nào mà không đánh đổi hết, anh Hoàng chọn xây một hành trình cho tất cả mọi người và tạo ra con người số 3 chỉ có con người số 3 mới thật sự biết thành công là gì. Không có thất bại thì sao biết thành công, mình đứng lên mình đi tiếp hay dừng lại và thu mình quan trọng là sau thất bại mình có đứng dậy để đi tiếp không, không còn thời gian để sửa chữa đâu, thời gian bây giờ là thứ quý giá nhất. Vậy nên luôn tìm cách để đứng dậy và xây sự thành công về bản thân mình. Vậy mình sẽ hiểu và đặt câu hỏi cho bản thân ai đã cho mình một hành trình đẹp và giá trị như này? Anh Hoàng là người đánh đổi rất lớn, đặt niềm tin ở tụi mình rất nhiều, anh Hoàng tạo ra những con người biết lắng nghe, biết chấp nhận, biết vấp ngã là gì, biết sai là gì và cho tụi em biết được sự lựa chọn đúng hơn

Với em ai cũng có giá trị, ai cũng có những nhận thức riêng cho mình nhưng mọi người đừng quá áp lực nhé và đừng xem đây là cơ hội cuối cùng của bản thân mình. Em chỉ xem đây là bước khởi đầu và em muốn tất cả mọi người ở đây làm được thì chính bản thân em cũng chinh phục được. Em không ngại thử thách, em xem đây là cơ hội để bản thân em in đậm những giá trị mà trước giờ em đã tạo ra chính xác là sẽ để lại những kinh nghiệm của bản thân em và chính những kinh nghiệm này là thước đo số 3 của mọi người🫶 

Mặc dù em không biết như nào nhưng em vẫn tin rằng mình sẽ là người có trong danh sách nhận quest lần này, sẽ hết mình vì đó là thành công riêng của bản thân mình, không gì là không thể. “Đừng xem mình là nhỏ bé vì mình có thể làm ra những điều tuyệt vời” 

**Review của Đoan 20/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây

Ghi nhận nhà mình hôm nay mặc dù chưa đạt được target nhưng lượng khách quay lại hôm nay rất đông và đó cũng là cơ sở, tụi mình không lạc quan nhé và luôn tỉnh táo, luôn đặt mình là lí do đđể khách hàng quay lại, mình nên luôn tìm cách, biết nhìn nhận và chĩa mũi tên vào bản thân 

Không chiều hư cảm xúc hay một phút không tỉnh táo sẽ đánh mất cơ hội đến với mình. Hành trình sắp tới không dành cho những người xem nhẹ bản thân mình, bullshit, còn lí do. Hành trình sắp tới không dành để trưởng thành mà là những con người tạo nên những giá trị tuyệt vời, nâng nhau lên. Khi tin vào hành trình này thì mình vẫn sẽ có cơ hội để thành công 

Sau khi nghe Thư share về câu chuyện bản thân em có nghiệm về sự lạc quan đôi khi không đủ tỉnh táo và góc nhìn chưa sâu nó sẽ dẫn đến sự hời hợt, sợ làm phiền người khác từ đó mình không nên xây sự rào cản không biết thì hỏi tại vì có rất nhiều luôn luôn sẵn sàng giúp mình không ngại, vì đó cũng là sự lựa chọn của mình và mình chịu trách nhiệm với sự lựa chọn đó. Nó cũng là một giá trị hay để em cần cùng cố lại và có cơ hội để thay đổi sửa sai thành đúng nó cũng là hành trang để sắp tới khi nhận quest ạ

Hôm nay nhà mình có gãy không? Ở đâu và tại sao? Trước hết là bản thân em chưa check kĩ định lượng món và không confirm lại một lần nữa, nằm ở sự chủ quan và hôm nay em cho phép điều đó xảy ra. Sau khi ngồi lại và tìm cách không để lặp lại problem vào ngày mai:

• Làm đúng, check đúng định lượng prep, nhờ support 
• Update report món sau khi prep kèm hình ảnh có cân kí kèm số phần 
• Role từng bạn phụ trách sẽ update thời gian của từng món từ bao nhiêu phút 

Ngày hôm nay em nhận rất nhiều giá trị em biết mình nên làm gì khi có những giá trị đó. Khi mà anh Hoàng hỏi em: “Em có đang phá nhà không?” Thật sự khi nghe câu đó em đâu và em rất mong lung sau khoảng 5s thì em mới trả lời là có. Vậy sự phá nhà đó xuất phát từ đâu? Đó là do bản thân em, cảm xúc và suy nghĩ tiêu cực. Vậy em có muốn tốt hay tốt quá không? Một câu hỏi mà em cần ngay thời điểm hiện tại để em hiểu rõ và thay đổi ngay lập tức. Đôi khi mình muốn quá nó tạo sự ức chế và bắt đầu mình mất niềm tin với mọi thứ xung quanh, bởi vì mình không hiểu tại sao là như vậy. Mỗi khi cảm xúc em cao bằng cách em đi rửa mặt để em chậm lại, tỉnh táo và em trả lại bằng sự tích cực không chấp sự tiêu cực. Em nhẹ lắm em rất biết ơn và cảm ơn anh Hoàng rất nhiều vì ngày hôm nay bản thân em được củng cố với chính bản thân mình, em có rất nhiều góc nhìn hay, em biết lắng nghe 😘🫶

(Đoan bổ sung thêm ạ)

Em cảm ơn anh Hoàng vì bữa ăn ngày hôm nay đã cho em thêm nhiều góc nhìn đa chiều củng cố và khẳng định bản thân. Giúp em hiểu về con người, tầm trọng cái tâm của người đầu bếp 

Problem của Đoan 

• Chưa sắp xếp đúng thời gian prep gối đầu 

Target ngày mai 

• Biến thời gian downtime trở nên giá trị không bị thừa

**Review của Đoan 17/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây 

Hôm nay là ngày đi tìm giá trị chứ không phải là ngày đi đi học ở đây mình nhận thức được giá trị và mình tạo giá trị chứ không chạy theo giá trị 

Một buổi trải nghiệm mà bản thân em cảm được và feel được, khi đến nhà hàng The Ox để lại cho em ấn tượng nhất chính là cách xử lý vấn đề, luôn tìm cách chứ không trốn tránh và bị động đó cũng là giá trị để bản thân cần thay đổi 

Sau khi kết thúc bữa ăn và được circle cùng anh Hoàng và mọi người ai cũng đều có những quan điểm và chia sẻ, góc nhìn riêng nhưng khi được anh Hoàng với một góc nhìn mới bản thân em bị bất có ngờ và wow liên tục, chính bản thân em cũng tự suy nghĩ lại

“Mình tìm thành công còn thành công của người ta là tiền” ồ wow em lại bất ngờ thêm một lần nữa vì sau khi được nghe quan điểm của anh Hoàng em lại thêm nhiều góc nhìn khác thật sự em thấy nó đúng và không đánh giá bất cứ gì đó là thực tế. Vậy nên cái tâm của bếp rất quan trọng nhưng tụi em chưa có nhiều trải nghiệm, tự hào vì bếp mình dùng cái tâm để chinh phục khách hàng, nghĩ cho khách hàng và tôn trọng khách hàng, hiểu được giá trị bản thân mình “Đừng xem mình là nhỏ bé vì mình có thể làm ra những điều tuyệt vời” 

Sân si đạp người khác xuống chỉ là không tôn trọng, cần biết lắng nghe nhau, chở thành người tốt hơn. Mỗi người một quan điểm nhưng khi ráp lại thì nó đa góc nhìn vừa nâng nhau lên, không quan điểm nào là thừa cả, không đủ cả quan trọng mình hiểu giá trị và tôn trọng giá trị đó. Khi mình cho sự tôn trọng mình cũng sẽ nhận lại sự tôn trọng 

**Review của Đoan 16/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây 

Mình có chấp nhận mình là người thừa hay không? Và có chấp nhận thay đổi nó liền không?

Với góc nhìn, quan điểm của em không muốn mình là người thừa muốn mình là người tạo ra giá trị chứ không phải là mình là người theo giá trị, vì khi theo giá trị thì mình chỉ làm theo chứ và giá trị đó không được lan tỏa nhiều. Và em đặt target cho bản thân em mỗi ngày không chấp nhận khi cái đầu mình nặng, thì làm bất kể cái gì cũng nặng ảnh hưởng đến nhà 

Tại sao hành trình này anh Hoàng muốn nâng mình lên? 

Khi mà em nghe câu hỏi này thì trong đầu em chỉ có một cái thôi vì đây là quan điểm cá nhân em vì anh Hoàng muốn cho mình có thêm nhiều góc nhìn, muốn tụi mình có niềm tin với chính mình và cái mà em nghĩ sâu hơn khi nghiệm về câu hỏi này đó là giúp tụi mình có chung một mục tiêu đó là thành công nếu bây giờ không thành công thì bao giờ mới thành công 

Cảm ơn anh Hoàng, chị Điệp, chị Nga, chị Hân, Nhung, Hải, Thư đã cho em và cả nhà mình thêm rất nhiều giá trị và mình cần nhận nó với một cách nhẹ nhàng vì sau những chia sẻ trên nó cũng giúp bản thân em thay đổi và em cũng rất muốn hành động liền, muốn được lan tỏa đến với mọi người 

Em cũng share thêm một chút buổi circle đầu ngày khi Thành nói về 4 không: không thời gian thừa, không thao tác thừa, không người thừa, không suy nghĩ thừa thì bản thân em đã nghiệm ra rằng với góc nhìn của em thì cái bếp hiện tại của em chưa sạch và chưa ổn khi có thời gian downtime và em đã reset mọi thứ, em cũng không muốn ai đánh giá về bếp em hay khi chị Điệp vào à cái này chưa sạch nè em ơi hay như nào đó. Khi mà em biết mình cần thay đổi thì nó rất là đã và siêu nhẹ mặc dù không phải là em thay đổi 100% nhưng hằng ngày mỗi thứ em thay đổi một chút và em đảm bảo duy trì được nó, em muốn mình là người tạo ra giá trị 

Problem của Đoan

• Chưa rút ngắn thời gian làm món trong giờ op còn khá chill

Target ngày mai

• Cần chạy đua với thời gian, giảm bớt thao tác thừa 

**Review của Đoan 15/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây 

Cảm ơn anh Hoàng vì cái bill delivery hôm nay, giúp cho em cũng như tất cả mọi người đều có thêm một góc nhìn mới nhưng mình chưa thật sự đặt mình vào khách hàng, bị cuốn chưa tìm cách làm sao để mình ship món đến cho khách hàng một cách ngon nhất, gây nghiện. Và hôm nay khá nhiều problem cho cái bill delivery này, ai cũng thấy problem nhưng quan trọng là mình tìm cách mình sẽ xử lý nó như thế nào và bản thân em được nghiệm thêm cách cần khắc phục, đảm bảo chất lượng món ăn khi món mang về.

Sau ngày một hôm qua khi chỉa mũi tên vào bản thân mình thì em có những góc nhìn: hôm nay bản thân em thay đổi là không còn quan tâm những vấn đề xung quanh làm ảnh hưởng, khẳng định được bản thân mình hơn, cái đầu nhẹ nhen, nắm bắt được cơ hội sửa sai không hời hợt, có quan tâm đến kết quả của nhà nhưng chưa phải là một cách hoàn hảo, đã tìm cách fit được nấm xào, visual hôm nay sure rằng tất cả các món đều đảm bảo, hôm nay em tự tin là em tự tin mình control tốt hơn ngày trước và ngày mai em cần khẳng định mình hơn hôm qua 

Cảm ơn anh Hoàng đã show cho tụi em thấy được problem gặp phải đó và tìm cách khắc phục đó là tiền đề để tụi em chuẩn bị chu đáo nhất, chỉnh chu nhất cho những bill delivery sắp tới, thêm một góc nhìn để tụi em không bị lạc quan 

Quan điểm của em về việc chất lượng món ăn khi chạy delivery:

• Mình cần có sự chỉ động ưu tiên những món làm làm lâu như nướng thì mình sẽ làm trước, và mình sẽ điều chỉnh thời gian hợp lí làm sao để những món chiên, xào làm sau đó được tối ưu hóa mà đảm bảo chất lượng món
• Cần tìm ccdc hợp lý, không bị phèn, visual đẹp, cách đóng gói 

Problem của Đoan

• Chưa đảm bảo được món ăn khi có bill delivery

Taảget ngày mai 

• Focus vào bản thân và khẳng định hơn 
• Duy trì món nấm xào 

**Review của Đoan 14/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây 

Sau khi đọc bài post của anh Hoàng với bản thân em rất tò mò, háo hức không biết là những quest đó sẽ là những gì. Em không biết là mình có quest hay không? Hay mình có sẵn sàng quest hay không?

 Mình cần tập trung vào bản thân mình trước, làm đúng không bullshit, nghĩ đến kết quả nhà, nên hình thành số 3 ngay từ bây giờ mình nên áp dụng ngay từ bây giờ không đợi chờ. Đây là cơ hội để mình khẳng định bản thân và anh Hoàng đang cho đúng cái mình cần và chỉ tập trung vào nó, anh Hoàng lại tiếp tục đặt niềm tin thêm một lần nữa cho tụi em và cho tụi em có hội để mà thành công nhưng kết quả và tốc độ chưa có nhiều bản thân em vẫn còn bị cảm xúc chi phối. 

Và đây cũng là một cách để nhà mình tập trung hoàn thành được target hay break event một cách nhanh hơn, đúng hơn, kết quả nhanh hơn, cao hơn chăng? Nhưng nó rất giá trị, đây là cơ hội và em rất tự hào về Thư 👍 nếu Thư làm được thì chắc chắn em cũng sẽ làm được. 

Mong muốn của bản thân em tuần tới sẽ nhận được quest và chinh phục được quest đó cũng là cơ hội để bản thân em không hề nhỏ bé, tạo thêm giá trị không cần sự ghi nhận tiền mình ghi nhận cho bản thân mình. Mặc dù quest như thế nào đi chăng nữa nó cũng sẽ là mục tiêu của em và đó là cơ hội để phát triển, thay đổi tự tin 

Hôm nay em bị quá tải và chưa control hết tất cả món xào, về chất lượng món ăn hôm nay em chưa sure là khách hàng sẽ quay lại vì mình, thời gian ra món chưa được đảm bảo cho khách hàng, đồng thời chưa connect tốt với nhà phục vụ và quầy nướng 

Problem của Đoan 

1. Chưa control tốt trong role xào
2. Chưa fit được cách xào nấm 

Target ngày mai 

1. Chậm lại, tỉnh táo hơn control tốt role xào 
2. Tìm cách fit hoàn chỉnh nấm xào 
3. Chỉnh lại visual của mì và nui 
4. Đảm bảo được chất lượng món ăn trước khi serving 

**Review của Đoan 13/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây 

Đầu ngày là buổi circle cùng anh Hoàng sau những chia sẻ từ anh Hoàng em dần củng cổ và định vị lại bản thân em. Những ngày vừa qua bản thân em chưa có sự quan tâm, cái hời hợt của bản thân em chưa được thay đổi, em chưa nghĩ cho BBB cũng chưa nghĩ đến sự thành công. Cho tới hiện tại bây giờ sự thành công không còn là thành công chung của tất cả mọi người nữa, mà là mỗi cá nhân, bản thân phải mạnh mẽ đủ tỉnh táo để giành lấy thành công để cùng nhau xây thành công chung của BBB.

Nếu bây giờ chưa thành công thì bao giờ mới thành công. Nhận thức hành động đúng là yếu tố quan trọng giúp bản thân em đạt được sự thành công và đồng thời giữ vững giá trị cuộc sống chân thật. Khi mà em nghiệm sâu về sự nhận thức nó cũng cho em về niềm tin, một khi đánh mất niềm tin thì khó mà nhận lại được và em cũng không cho phép nó xảy ra bản thân em càng không muốn mất đi những cơ hội mà mình đang có. 

Mình còn 2 tuần ở đây và sau 2 tuần nó phụ thuộc vào mình của hiện tại mình có tương lai đó không là do mình, nếu hiện tại mình đang còn lý do chưa đủ cái muốn và không có cơ sở chưa xây nhà cùng nhau, chưa nghiêm túc thì mình không có tương lai. Ở đây ai cũng chọn là số 3 ai cũng có thành công riêng của mình hết thì có phải nhà LTT cũng sẽ tự thành công không. Mình đang có cơ hội lớn ở BBB nếu mà bây giờ mình không thành công thì mình sẽ thành công ở đâu mình chỉ có một cơ hội rất là lớn gọi là cuối cùng tương lai của BBB sẽ phụ thuộc vào mỗi con người ở đây, nếu bản thân em còn lý do thì em cần mình tỉnh táo đủ nhận thức để không đánh mất cơ hội 

Những ngày vừa qua em đang dần duy trì ổn định về món và em cũng muốn bản thân mình tiếp tục nâng cấp lên thêm những level khác nữa. Hôm nay em rất sướng vì bàn chị Lan đã khen mỳ ý ngon khi lần sau chị có order thêm một phần nữa em là người mang món đến thì chị rất bất ngờ và vui tuy em chỉ tiếp xúc với gia đình chị tầm khoảng 2 phút thôi nhưng em feel chị rất hài lòng, open và rất enjoy. Suốt khoảng thời gian chạy op time thật sự em cảm thấy nó rất ý nghĩa vì như khi không có bill em sẽ sắp xếp lại kho, kiểm kho, vệ sinh máy cắt khoai lang, sắp xếp đồ đạc bị thừa, tương tác discord,… em đã tạo ra khoảng thời gian downtime không bị vô nghĩa 

Wwoww em chúc mừng Thư vì hôm nay đã tạo ra một kết quả rất tuyệt vời dám vượt qua rào cản của bản thân mình và dám làm, dám chinh phục không sợ thử thách, hình thành 1 con số 3 mà ai cũng phải học hỏi theo 🌟

Problem của Đoan

1. Chưa control NVL khi xào nấm

Target ngày mai 

1. Duy trì one shot mì, nui 
2. Tìm cách control để nấm được nghiện nhất 

**REVIEW 11/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Một ngày nữa lại trôi quua sự control luôn đặt lên hàng đầu, nâng standard cũng là một bước ngoặc mới để em và bếp chinh phục được không chỉ ở thời gian mà là sự tập trung connection với nhau 

Hôm nay em đã hoàn thành role của mình khá sớm em đã support về nấu tiêu nấm và chiên cơm. Mặc dù nó có nhiều problem nhưng em không ngại thử và em nghiệm ra nhiều thứ sau khi em làm 2 món này có thêm góc nhìn 

Buổi cricle cuối ngày sau khi nghe Thành share về những điểm chạm với khách thì với góc nhìn của em các bạn đang dần chủ động, chân thành đến từ cái tâm. Nhưng hôm nay em và bếp chưa có được điểm chạm nào đến với khách hàng, ngày mai bếp sẽ tiếp tục chinh phục khách hàng không chỉ riêng món ăn không thôi mà còn sự chuyên nghiệp, cái tâm và lời cảm ơn

**REVIEW 10/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Wow hôm nay là ngày thứ 2 em và bếp đã duy trì được standard cho tất cả role prep những targret đặt ra đều được hoàn thành (3h30 nhưng 3h10) mọi thứ đã được finish. Ngày mai tụi mình lại tiếp tục nâng cái standard lên nữa nhé

Ngày hôm qua bếp và team nướng đã ngồi lại với nhau để chốt thêm những cơ sở để khách hàng quay lại vì mình. Hôm nay khi khách order mì và nui lần 2 thì em cũng là người trực tiếp mang món ăn đến để cảm ơn khách hàng vì đã đặt niềm tin ở tụi em

- Bàn đầu tiên: em có hỏi chị về món nấm thì 4 chị đều khen ngon và hài lòng mọi thứ khi đến đây, em cũng đã cảm ơn các chị, các chị thật sự rất enjoy và vui, mấy chị đó có chia sẻ với em là chị ăn ở quán của mình mấy lần rồi đó từ lúc ở CXBH và bây giờ chị ghé lại đây em cũng rất bất ngờ vì vẫn có những khách hàng luôn tin tưởng và quay lại vì mình 

- Bàn thứ hai: cũng là khách hàng cũ ở CXBH, chị chủ động feaback cho em chị cảm thấy rất ấn tượng về mỳ ý nên chị có order thêm để mang về nè, còn bò lúc lắc về cơm thì chị bảo hơi khô đối với chị nhưng em vẫn rất hạnh phúc vì những feaback giá trị mà em có từ những cái đó giúp em thêm một góc nhìn mới và mục tiêu của em sẽ chinh phục và làm tất cả mọi người đều nghiện mình chứ không chỉ là một hay hai người 

**REVIEW 9/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Welcom Huy Béo quay trở lại nhà nè🤩🤩. Lại một ngày nữa trôi qua lại có thêm những giá trị, một ngày siêu control ở bếp mọi thứ đã finish trước 15h30. Sau 2 ngày chạy demo về việc chia nhỏ role prep em đã thấy sự thay đổi rõ rệt công việc rất nhẹ nhàng và chill hơn mọi ngày rất nhiều, thời gian prep được rút ngắn hơn, em và bếp đều có thời gian lấy lại năng lượng trước giờ chạy Optime. Việc mà em đang rất tự hào mọi người đang duy trì 5s rất tốt và không đồ thừa mỗi khu vực đều được đảm bảo
Cuối ngày được chị Điệp và chị Nga chia sẻ về cái bảng hiểu quả tiếp khách của các bạn tiếp bàn em thấy bảng này nó rõ ràng hơn và mình biết những điểm mình cần focus khi mình thiếu xót và nó cho mình biết là khách hàng có quay trở lại với mình hay không thông qua cái bản này. Sau lại là bảng "xây lý do để khách hàng quay lại" trước đây em chỉ nghĩ về việc làm đồ ăn nghiện thì khách hàng sẽ quay lại vì mình đó cũng là một phần nhưng khi chia chị Điệp và chị Nga share rõ hơn có nhiều góc nhìn hơn thì em mới thật sự hiểu không chỉ đồ ăn nghiện không mà còn phải có sự
- Bảo vệ niềm tin của khách hàng
- Thể hiện được sự hết mình
- Luôn nghĩ cho khách hàng
Những cơ sở để khi khách hàng quay lại vì cảm thụ được “Sự Chân Thành”,cảm thấy “Bản thân có giá trị”,... những yếu tố trên đều xuất phát từ việc mình phải có tâm luôn welcom với khách hàng 

**REVIEW 9/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Welcom Huy Béo quay trở lại nhà nè🤩🤩. Lại một ngày nữa trôi qua lại có thêm những giá trị, một ngày siêu control ở bếp mọi thứ đã finish trước 15h30. Sau 2 ngày chạy demo về việc chia nhỏ role prep em đã thấy sự thay đổi rõ rệt công việc rất nhẹ nhàng và chill hơn mọi ngày rất nhiều, thời gian prep được rút ngắn hơn, em và bếp đều có thời gian lấy lại năng lượng trước giờ chạy Optime. Việc mà em đang rất tự hào mọi người đang duy trì 5s rất tốt và không đồ thừa mỗi khu vực đều được đảm bảo
Cuối ngày được chị Điệp và chị Nga chia sẻ về cái bảng hiểu quả tiếp khách của các bạn tiếp bàn em thấy bảng này nó rõ ràng hơn và mình biết những điểm mình cần focus khi mình thiếu xót và nó cho mình biết là khách hàng có quay trở lại với mình hay không thông qua cái bản này. Sau lại là bảng "xây lý do để khách hàng quay lại" trước đây em chỉ nghĩ về việc làm đồ ăn nghiện thì khách hàng sẽ quay lại vì mình đó cũng là một phần nhưng khi chia chị Điệp và chị Nga share rõ hơn có nhiều góc nhìn hơn thì em mới thật sự hiểu không chỉ đồ ăn nghiện không mà còn phải có sự
- Bảo vệ niềm tin của khách hàng
- Thể hiện được sự hết mình
- Luôn nghĩ cho khách hàng
Những cơ sở để khi khách hàng quay lại vì cảm thụ được “Sự Chân Thành”,cảm thấy “Bản thân có giá trị”,... những yếu tố trên đều xuất phát từ việc mình phải có tâm luôn welcom với khách hàng 

**REVIEW 9/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Welcom Huy Béo quay trở lại nhà nè🤩🤩. Lại một ngày nữa trôi qua lại có thêm những giá trị, một ngày siêu control ở bếp mọi thứ đã finish trước 15h30. Sau 2 ngày chạy demo về việc chia nhỏ role prep em đã thấy sự thay đổi rõ rệt công việc rất nhẹ nhàng và chill hơn mọi ngày rất nhiều, thời gian prep được rút ngắn hơn, em và bếp đều có thời gian lấy lại năng lượng trước giờ chạy Optime. Việc mà em đang rất tự hào mọi người đang duy trì 5s rất tốt và không đồ thừa mỗi khu vực đều được đảm bảo
Cuối ngày được chị Điệp và chị Nga chia sẻ về cái bảng hiểu quả tiếp khách của các bạn tiếp bàn em thấy bảng này nó rõ ràng hơn và mình biết những điểm mình cần focus khi mình thiếu xót và nó cho mình biết là khách hàng có quay trở lại với mình hay không thông qua cái bản này. Sau lại là bảng "xây lý do để khách hàng quay lại" trước đây em chỉ nghĩ về việc làm đồ ăn nghiện thì khách hàng sẽ quay lại vì mình đó cũng là một phần nhưng khi chia chị Điệp và chị Nga share rõ hơn có nhiều góc nhìn hơn thì em mới thật sự hiểu không chỉ đồ ăn nghiện không mà còn phải có sự
- Bảo vệ niềm tin của khách hàng
- Thể hiện được sự hết mình
- Luôn nghĩ cho khách hàng
Những cơ sở để khi khách hàng quay lại vì cảm thụ được “Sự Chân Thành”,cảm thấy “Bản thân có giá trị”,... những yếu tố trên đều xuất phát từ việc mình phải có tâm luôn welcom với khách hàng 

**REVIEW 8/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Với một ngày em cảm thấy bản thân mình đã thay đổi rất nhiều, em thấy rất đã vì những ngày qua khi lúc downtime em và bếp đã tạo ra rất nhiều giá trị để khoảng thời gian đó trở nên đẹp hơn và không vô nghĩa

Em tự tin là khách hàng sẽ luôn quay lại vì em 

 Khi mà em khẳng định được câu nói này với bản thân em càng có niềm tin và em sẽ biết được trong 2 tuần này em và bếp sẽ cần biết làm gì. Mục tiêu trước hết em sẽ chinh phục tất cả mọi người bằng món ăn gây nghiện không chỉ riêng món ăn của em mà còn tất cả các món khác ạ. Em và bếp sẽ cùng nhau đảm bảo được chất lượng món ăn cả visual và thời gian lên món một cách logic 

Thành công của BBB là thành công chung, mỗi cá nhân ở đây là một phần không thể thiếu, hiện tại đây không phải là lúc mình lạc quan mà là lúc mình nên khẳng định với khách hàng hãy cùng nâng nhau lên, tự chịu trách nhiệm với nó không hời hợt, mình quyết tâm chinh phục khách hàng bằng cái tâm, sự chân thành và đồ ăn gây nghiện

**REVIEW 7/7/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

NHẬN THỨC 

Hôm nay được chị Nga chia sẻ thì bản thân em đã và đang rất may mắn vì

- Mình có thể nhìn nhận sâu sắc về bản thân mình và những người xung quanh 

- Biết cân chỉnh cảm xúc và tư duy, biết nhận thức về kiến thức, kĩ năng, mục tiêu và cảm xúc của mình 

- Khi mình biết nhận thức giúp bản thân mình biết điểm yếu và điểm mạnh của mình, xác định những gì mình đã biết, những gì mình cần học hỏi thêm và tìm cách giải quyết vấn đề 

- Giúp bản thân mình tập trung, có thể tự điều chỉnh và linh hoạt hơn 

Hôm nay bếp tụi em đã thay đổi về role prep sáng và tối,mặc dù ngày đầu tiên chạy nhưng em thấy mọi người rất control tốt và không cần support và em thấy bản em cũng đang control ổn 

Em muốn ghi nhận cho toàn bộ nhà phục vụ vì những ngày qua mọi người đã giúp bếp đẩy món rất siêu đỉnh và các món tồn và hủy rất ít, và những ngày sau nhà mình sẽ cùng nhau làm tốt hơn hôm qua nữa nhé ạ🤩🤩

**REVIEW 6/7/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

SỰ QUAN TÂM 

- Đây cũng là một khía cạnh quan trọng trong môi trường làm việc cùng nhau, sự quan tâm là sự hỗ trợ trong quá trình làm việc, luôn lắng nghe ý kiến của ngưòi khác, tìm cách giải quyết vấn đề 

- Với bản thân em sự quan tâm phải luôn đặt lên hàng đầu vì nó giúp cho cuộc sống của em có ý nghĩa và giá trị hơn nhưng sự quan tâm cần đúng người, đúng lúc không vượt quá giới hạn 

- Sự quan tâm sẽ không có giá trị nếu không thể hiện hành động xuất phát từ tâm mà chỉ nói không, khi thật tâm bạn muốn như vậy thì đó mới là sự quan tâm chân thật không bị nửa vời mặc dù chỉ là hành động nhỏ thôi đủ để thể hiện sự quan tâm của mình dành cho mọi người

**REVIEW CỦA ĐOAN 5/7/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Welcom chị Ngọc đến với nhà Lý tụi em nè, chị đừng ngại nữa nhen 🤩

- Wowwww quá đã luôn nhà mình hôm nay là ngày thứ 3 tất cả mọi người đã duy trì được rồi nè, mỗi ngày mình cần có sự tỉnh táo và chậm lại để biết được giá trị thực hằng ngày 

- Sau câu chuyện của chị Hằng được chị Điệp share lại thì em càng thấy rất đúng, em cảm thấy mình thật sự may mắn khi có cơ hội được gặp những con người tuyệt vời và môi trường siêu giá trị với bản thân em, em càng củng cố nhiều quan điểm hơn và có nhiều góc nhìn đa chiều em có niềm tin  hơn, thay đổi cuộc đời em, thay đổi nhận thức

**Review của Đoan 4/7/2024**

Hello cả nhà lại là em đây 

- Nhà mình hôm nay là ngày thứ 2 đã duy trì cái vibe và mọi người đang làm rất tốt với vai trò của từng người 😜

- Ai cũng có quyền được tỉnh táo hết trơn á, nếu mình không biết á hay chưa feel được những giá trị hãy cho bản thân thời gian thay đổi nhưng thay đổi bằng cách tích cực có giá trị nhất chứ không thay đổi để cái đầu mình nặng hơn nhen và cần có người đồng hành, nâng nhau lên 🥰

Sự chân thành 

Nếu như khách hàng nhân được sự chân thành từ mình thì khách sẽ cảm thấy như thế nào? 

- Khách hàng sẽ cảm thấy được tôn trọng, mình cũng sẽ hiểu rõ khách hàng hơn 

- Mình làm việc bằng cái tâm khách hàng cũng sẽ được feel theo, khi mình thật thì khách hàng cũng sẽ mở lòng hơn 

- Tụi mình đang xây một môi trường mà khách hàng cảm thấy thoải mái và yên tâm 

=> Sự chân thành cũng sẽ xây niềm tin cho khách hàng 

Những điều mà bản thân em ngày mai cần thay đổi: 

[  ] Cái vibe của em cần nhiệt hơn

**Đánh giá của Đoan 2/7/2024**

Xin chào cả nhà lại là em 

Hôm nay vui hơn hôm qua và em cũng hi vọng rằng tất cả mọi người trong nhà sẽ được nhận và duy trì từng ngày chứ không phải là ngày 1 ngày 2,em mình thay đổi hơn hôm quaEm mình có sự quan tâm và quan tâm đến kết quả của bản thân, quan tâm đến khách hàng đến cả thị giác món ăn cũng vậy mình quan tâm mình không còn là gánh nặng của nhà. Nói được làm được 

Và hôm nay với bản thân em thật sự em đã thay đổi rất nhiều, em cần biết mình nên làm gì và kiểm soát khi bill vô nhiều như thế nào, em rất tự hào vì bếp em hôm nay mọi người không lạc quan, mọi thứ Các em làm đều xuất phát từ tâm và đảm bảo nhất để KH có trải nghiệm đáng nhớ khi đến với BBB. Em chắc chắn rằng với bản thân em làm việc bằng cái tâm và cái muốn em không muốn làm để chứng minh và em biết bản thân mình đủ hiểu vì rất may mắn em được học hỏi làm việc ở một môi trường rất tuyệt vời như thế này

**Review của Đoan 2/7/2024**

Hello cả nhà lại là em 

Sau bàn anh Hoàng chiều nay, bản thân em đã tự đặt câu cho đến thời điểm này, nếu mình còn chưa có sự quan tâm, chưa tìm cách thì thật sự mình có đang bullshit không? 

• Problem không tồn tại, con người tạo ra problem hôm nay em vẫn để cho nó lặp lại và em đã biết nhìn nhận lại những hành vi mình đã phạm lỗi hôm nay
• Với góc nhìn quan điểm của em là đôi khi cái sự chill chill nó cũng một phần làm ảnh hưởng đến nhà cũng như tất cả mọi người xung quanh, còn việc chill trong sự control sẽ là một thứ khác 
• Có thể control và tạo ra được, chỉ cần mình đủ chậm lại, quan sát và luôn tìm cách, đứng phá đi những cái lõi và giá trị mà BBB đã cho mình
• Từ hôm nay mọi thứ sẽ xuất phát từ cái tâm và sự chân thành mình sẽ biến nó thành thói quen hằng ngày, có trách nhiệm cao hơn để đảm bảo role của mình

**Review của Đoan 30/6/2024

Hello cả nhà lại là em 

Sau khi đọc bài post của anh Hoàng và từ những góc nhìn của em về quan điểm mà mọi người đã share thì bản thân em cũng đã  nghiệm riêng cũng như cũng cố thêm quan điểm 

• Mở đầu là anh Hoàng đã nhắc đến thành công của BBB và mục tiêu từ đó giờ chưa bao giờ thay đổi vẫn là con người và thành công của BBB là xây “con người” thực chất nguyên hành trình của mình vừa rồi nó không thay đổi mục tiêu và không mất đi những giá trị
• Để nói về hành trình là target của mình là thành công nhưng không phải kết quả của thành công mà là mình sẽ trở thành con người thành công và em đã nghiệm ra rằng ở BBB có rất nhiều giai đoạn khác nhau, nhiều vấp ngã, nhiều sai lầm nhưng cuối cùng hôm nay mình kết thúc rất đẹp nhưng quan trọng là trong hành trình đó mình va vấp vẫn xem đó là một kỉ niệm đẹp có thể là con người mới thành công hơn không dừng ở hiện tại. Quan trọng là hành trình chứ không phải là kết quả cái quan trọng là sự trưởng thành của mình trên hành trình đó như thế nào, mình đã có những gì 
• Một ngày mình có 24 tiếng mình chọn gì trong ngày đó là sự lựa chọn của mình cuộc đời này công bằng vì ai cũng có 24 tiếng như nhau và quan trọng nhất nó chỉ khác là trong 24 tiếng đó mình chọn cái gì cho nên có rất nhiều ngã rẽ, tụi em vẫn ở đây cùng BBB và tụi em đã có ngày hôm nay từ: ngôn ngữ, suy nghĩ, ánh mắt, cái vibe,nhận thức tất cả mọi thứ đều khác hẳn và em rất tự tin 
• Dù vui, dù buồn, tích cực hay tiêu cực kí ức đẹp hay xấu vẫn là kí ức bài học nó vẫn là trên cái hành trình trường thành, hành trình mình đi phải có nó mới có mình ngày hôm nay 
• Từ lúc anh Hoàng gieo mầm cho tụi em về niềm tin thì tụi em bắt đầu có niềm tin chính xác là anh Hoàng đang xây cho em về niềm tin. Trong bài post của anh Hoàng niềm tin được chia theo 3 giai đoạn:

1. Tin bản thân
2. Tin hành trình của mình 
3. Tin vào con người 

=> Nhưng niềm tin phải được xây từ số 1 mới tới số 2 sau đó là số 3 khi mình có niềm tin với bản thân mình thì mình mới tin được cái hành trình mà mình lựa chọn. Mình tin một người nó không ý nghĩa bằng mình tin nhiều người mình sẽ là người xây giá trị cho mọi người xung quanh có giá trị lan toả 

• Nếu mà đi một mình thì bao giờ mới được thành công? Nếu em của ngày trước với suy nghĩ là ừm làm một mình cũng tốt mà đâu có gì đâu mà lo. Nhưng của em hiện tại sẽ khác biết quan sát, chậm lại và luôn tìm cách để sửa sai thành đúng em luôn đặt câu hỏi cho mọi người xung quanh em là tại sao như thế này như thế kia, em không trốn tránh, chấp nhận buông bỏ. Em có nhớ là hôm thứ 5 em có hỏi Huy Béo một câu là: “Sao em không đợi chân hết đâu hẳn rồi đi làm lại?” Huy Béo mới bảo em là: “Em nhớ mọi người” khi mà Huy Béo nói như vậy em bị khựng lại suy nghĩ khi đến hôm nay em mới nhìn nhận lại việc đồng hành cùng nhau luôn tạo cho nhau niềm tin càng đi em càng rất quý cái hành và môi trường ở BBB

Cảm ơn anh Hoàng đã luôn cho em rất nhiều giá trị từ suốt những hành trình của em, cho em rất nhiều cơ hội để thay đổi và em tin vào anh Hoàng, tin vào BBB

**Review của Đoan 29/6/2024

Hello cả nhà lại là em 

Những nhận thức của bản thân về session hôm nay

INSIDE OUT 2

Với bản thân em hôm nay rất bất ngờ khi được chị Điệp thông báo sẽ đi Vincom xem phim, ban đầu em bất ngờ lắm em còn chưa hiểu lắm, em phải lên đọc lại bài post của anh Hoàng để confirm thêm một lần nữa. 

Ngày hôm nay em feel rất nhiều giá trị không chỉ riêng cho bản thân em mà tất cả mọi người ở đây cũng vậy. Session này cho em có góc nhìn sâu rộng  về cảm xúc và củng cố niềm tin từ chính bản thân 

• Về cảm xúc: sau khi xem xong em nghiệm ra rất nhiều điều 

• “Mình tạo ra cảm xúc chứ đừng để cảm xúc tạo ra mình”, quan trọng cái anh Hoàng cho tụi em và những cái anh nghiệm thì cái bộ phim này một lần nữa  confirm lại một cách y chang từ mở đầu cho đến khi kết thúc. 
• Bao nhiêu kí ức tốt hay không tốt thì mình sẽ buông bỏ nó đi đừng để bị đóng khung mình mới tìm lại chính mình. Bao nhiêu cảm xúc như: buồn,vui,ganh tị,lo âu, xấu hổ,giận dữ, chảnh choẹ,nóng tính,lạc quan.,,, khi mình bị che giấu những cảm xúc đó trong người, mình chỉ còn những cảm xúc khác nhưng nó rất là nong không đủ để thể hiện cảm xúc mình ra sau đó nó chỉ là những nỗi lo sợ, chán nản và xấu hổ. Bởi vì mình thấy những cái khác mà mình chạy theo nó mà mình đố kị sau đó mình quên đi những cảm xúc hiện tại và những kí ức cái tự nhiên mình trở thành một con người không phải là mình 
• Bộ phim này nó chạm đến em rất nhiều dù cho em có cảm xúc gì hay kí ức gì thì nó vẫn là bản thân em, quan trọng là em chấp nhận điều đó không rất cả mọi thứ đều là em. Em có quyền lựa chọn cảm xúc cho mình vì không giả tạo nếu giả tạo thì mình lấy cảm xúc đó ra nhưng trong đầu người khác thì nó không đúng. Xem xong bộ phim này em thấy nó thoải mái, cái đầu em được nhẹ hẳn, khi mà mình hiểu thật sự thì mình sẽ tự chọn mình là ai mình không lấy cái mác người tốt ra tự áp lực lên cho chính mình và càng không lấy cái mác mình là người không tốt để làm những thứ gây ra sự không tốt, mình là người như nào thì sẽ là như vậy với chính cái màu và con người thật của chính mình không có sự ảnh hưởng đến người khác. Đôi khi cảm xúc với cá tính có những cái gọi là chưa tốt nhưng bản chất mình là con người tốt

• Về niềm tin: 

• Khi mình biết dung hòa rcảm xúc, không bị cảm xúc đè nén thì mình cứ là chính mình biến kí ức xấu thành niềm tin, nhờ có lòng tin ta sẽ tin vào bản thân mình 
• Chấp nhận bản thân mình, buông bỏ 
• Niềm tin xây lên và hình thành con người 
• Mọi thứ đều khởi đầu là niềm tin khi mình tin cái gì thì chắc chắn sẽ trở thành cái mình tin 
• Khi niềm tin đặt đúng chỗ, bản thân mình tự khắc làm đúng 
• Em muốn cảm ơn anh Hoàng vì buổi xem phim rất giá trị và ý nghĩa đối với em giúp em cũng cố được quan điểm, nhận thức càng có thêm niềm tin với chính mình😍

Bên cạnh đó em cũng rất tâm đắc về nhận thức cùng chung chí hướng: 

   Trong phim nhân vật chính Miley có 2 người bạn thân với góc nhìn ở bản thân em cho dù Miley có phạm lỗi hay như thế nào thì 2 cô bạn này vẫn chấp nhận, thấu hiểu, cảm thông. Tiếp thêm sức sống lẫn ý chí phấn đấu, tôn trọng sự lựa chọn của Miley, không ngừng xây niềm tin, cùng nhau đồng lòng, đồng điệu trong từng suy nghĩ và hành động để đạt được mục tiêu chung

Bí mật cũng là loại cảm: 

Trong mỗi con người đều sẽ có một bí mật riêng mình sẽ không muốn ai biết như cái việc nhân vật chính Miley thích xem một bộ phim đó nhưng lại không muốn ai biết mình sẽ thích xem bộ phim đó. Có một đoạn tương tự thì khi tụi bạn hỏi Miley về cái band nhạc mà Miley thích mặc dù là thích nhưng tụi xung quanh chế nhiễu thì Miley cũng phải chấp nhận như vậy giả bộ, cời cợt để được vào cùng đội với tụi kia 

Sau session này cũng là cơ hội để em có nhiều trải nghiệm hơn có thêm rất nhiều kiến thức, một ngày thật sự rất nhiều giá trị đối với em, giúp em thay đổi nhiều góc nhìn 🥰. Em cảm ơn anh Hoàng rất nhiều ạ 🫰

**Review của Đoan 28/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Làm sao để một ngày trôi qua chúng ta không bị lướt mất đi những giá trị? Hôm nay em rất vui vì niềm vui nó có giá trị, em feel được cảm giác chính bản thân mình tạo ra niềm vui có giá trị đó nó rất đã luôn. Trước kia niềm vui của em nó sẽ hướng về cảm xúc nhiều hơn và khi em được hiểu với góc nhìn khác nhau thì em đang rất quý, trân trọng vì niềm vui có giá trị. Em càng lại không muốn mất giá trị này. Thật sự hôm nay nó rất khác hôm qua, mình nên tôn trọng nó và em biết ơn anh Hoàng vì luôn cho tụi em những niềm vui thực tế, cho những cái mà tụi em cần🌟 

Nhưng em cũng cần mình tỉnh táo hơn, duy trì những thứ mà mình đang có thì tin rằng niềm vui có giá trị của mình cũng sẽ được lan tỏa cho những người xung quanh và giúp mọi người có quan điểm về niềm vui hơn, cũng là giá trị do chính mình tự tạo ra mỗi ngày đừng để bị mất đi vì nó cũng giúp bản thân mình trưởng thành lên từng ngày nè  

Đặc biệt nha bếp tụi em hôm nay đã thực hiện challenge cùng nhau về việc test món nếu one shot sẽ nhận được 50k từ chị Hân, còn nếu phải fit lại thì chị Hân sẽ được 50k nhưng rất vui, vui vì mình được làm ra món ăn nghiện và chinh phục tất cả mọi người và đó cũng là niềm vui có giá trị mà bếp tụi em đã làm cùng nhau và giúp nhau phát triển lên mỗi ngày, hành trình này đều sẽ ghi lại những bước chân mà mình đã đi qua để khi nhìn lại thì mình cũng đã được làm, được chinh phục không bao giờ hối tiếc 

Đôi khi “sau này” trở thành “không bao giờ”. Hãy hành động ngay bây giờ 

Hẹn gặp lại mọi người vào ngày với một giai đoạn mới. Em rất mong đợi cái Session này vì nó rất đặc biệt sẽ là session củng cố lại từ "Xây Bản Thân" của mình và mình chuyển qua giai đoạn "Xây Giá Trị" của từng người 💪

**Review của Đoan 27/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Sau cuộc họp hôm nay cùng với chị Nga, Trang, Nhi nhà LTT và nhà ĐL em cảm thấy bản thân mình có một chút giá trị nho nhỏ cũng như share những quan điểm và góc nhìn từ bản thân em để có thể giúp các bạn nhà ĐL có thêm nhiều giá trị hơn nữa, để chuẩn bị cho break event và những triển khai sắp tới nên là em rất mong chờ nhà  Đà Lạt trong một giao diện nâng cấp hơn và tốt hơn nữa nha. Chúc nhà ĐL sẽ thật bùng nổ nhé ạ.

 “Không gì là không thể”

Hôm này nhà tụi em hơi trầm chưa được vui, nhưng vui với những thứ gì đó chứ không phải là niềm vui giá trị 

=> món chưa được ổn

Vậy làm sao để có niềm vui nhưng niềm vui này có giá trị? Cái quan trọng là cảm xúc, vậy cảm xúc được xây từ đâu? 

=> Niềm vui đến từ giá trị, con người chúng ta thu hút bởi giá trị vì thế cảm xúc cùng từ những giá trị mà ra 

Định nghĩa về niềm vui có giá trị 

• Vậy ở ngoài kia người ta theo đuổi giá trị khi người ta nhận được và lấy về để học hỏi riêng cho bản thân nhưng việc theo đuổi như này nó không bao giờ là của mình và cái gì là của mình tạo ra được thì nó rất là đã, chính xác mình nhớ được cảm xúc, nhớ được thành tựu nhìn thấy bản thân trưởng thành lên hằng ngày 

=> Cái đó mới là vui thật, những cái vui xung quanh mình đều là ảo giác, cảm xúc nhất thời, con người, xã hội 

• Niềm vui ở ngoài kia nó chỉ là cảm xúc thôi cứ chạy theo cảm xúc thì nó mãi mãi ở lại chỉ là cảm xúc thôi chứ nó không có giá trị gì để động lại ở mình hết á. Khi là mình đã có cảm xúc rồi mình có cảm xúc này thì mình sẽ đi tìm cảm xúc mới vui hơn cứ chạy đi chạy mãi và không động lại ở bản thân mình, chẳng có cái gì cho riêng mình hết vậy cái mình cần nhất là gì? => Nó như sống một cuộc đáng sống, sống một cuộc đời mà bản thân mình đã để lại được cái gì chưa? Hay là mình chỉ sống để tồn tại theo thời, mình sẽ feel theo cảm xúc vui buồn, tức giận 
• Vậy niềm vui có giá trị là cộc mốc, dấu chân người ta dẫm mạnh tạo ra tiếng vang và sự lan tỏa, thì ở đây mình bắt đầu xây giá trị cho bản thân mình, và sau này mình sẽ là động lực của chính bản thân mình, xây bản thân chính là cốt lõi của mình, chứ không xây cho ai hết trơn á mà xây để lan tỏa giúp cho người khác lúc đó cái niềm vui của bản thân mình là giúp người khác và những niềm vui khác nữa. Xây cho bản thân mình trước và ở trong nhà này không ai mà không có giá trị cả, mình tạo ra cái đó mình để lại cho người tiếp theo, người tiếp quản role của mình 

**Review của Đoan 26/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

 Cảm ơn chị Hân đã support tụi em về role làm vú nhé ạ 💪

Mặc dù hôm nay tụi em chỉ vận hành với 4 người nhưng em thấy rất hạnh phúc vì mọi người đã support cho nhau, tụi em không bị cuốn. Trong khoảng thời gian downtime tụi em vẫn tận dụng để đảm bảo được 5s, trong bếp và ngoài vẫn tạo giá trị cho nhau . Cái mà bản thân em feel được là lượng khách mình hôm nay khá chill nhưng mọi người vẫn control tốt, rất chỉnh chu và chuyên nghiệp. Nhưng đó cũng chỉ là góc nhìn theo cảm xúc trong sự control. Tụi mình nên tỉnh táo và không bị cuốn theo những thứ trước mắt 

Với bản thân em muốn đặt mục tiêu là sẽ chinh phục tất cả các khách hàng chứ không riêng một ai và em muốn bản thân em sẽ duy trì tiếp tục những món và em đã làm tốt và focus những món em đang lưng chừng để nâng nó lên nghiện nhất. 

**Review của Đoan 25/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Mở đầu một ngày em nhận được tin nhắn từ anh Hoàng về hành trình sắp tới. Em biết ơn anh đã luôn đặt niềm tin ở em, cho em rất nhiều góc nhìn hơn và tự nhìn nhận sửa sai thành đúng, giúp em trưởng thành rất nhiều, em sẽ không để cơ hội này bị mất đi thêm lần nữa🫶🤜. 

Để bản thân em có cơ sở đồng hành và cùng các bạn xây lại nhà Đà Lạt: 

• Xây sự chuyên nghiệp cho bản thân em và ổn định vận hành về chất lượng và tốc độ để có nhiều thời gian cho tuần sau
• Cần củng cố quan điểm và kỹ năng 
• Em cần nghiêm túc và duy trì những cái lõi cơ bản của BBB, đảm bảo được chất lượng món ăn khi đến với KH siêu nghiện và chinh phục hết tất cả mọi người 
• Em cũng phải cần hiểu rõ, sâu hơn về sự đồng hành và không chỉ dừng lại mỗi một quan điểm 

Em rất mong chờ cho hành trình sắp tới, và không gì là không thể. 

Những điều tuyệt vời sẽ không bao giờ đến từ vùng an toàn!

Mặc dù hôm nay em không đi cùng nhà mình trong giờ chạy op, nhưng em sure rằng em tự tin hơn là vì bản thân em một chút đâu đó đã xử lý vấn đề về món và đảm bảo trước khi em rời khỏi bếp. 

Em muốn ghi nhận cho Huy Béo sau những ngày ở nhà dưỡng bệnh thì em cũng đã quay lại, nhưng em thay đổi nhanh vãi, chủ động làm chị rất bất ngờ hi vọng em vẫn sẽ mãi như này nè chậm lại xíu chứ không mọi người bị ngộp đó🤣

Cảm ơn Minh Duy đã chủ động tìm tới tui để học bò lúc lắc nhé🤜 nhớ là phải duy trì món ăn nhen cậu

**Review của Đoan 24/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Ngày hôm nay em rất hạnh phúc vì bản thân đang thật sự nghiêm túc duy trì và đảm bảo những mục tiêu mà em đặt ra, không hời hợt luôn chậm lại

• Về món ăn hôm nay mì ý: 

Trước giờ khi xảy ra vấn đề em chỉ mặc định là vấn đề sẽ nằm ở sốt và em cứ liên tục fit, nhưng hôm nay thì em có thêm nhiều góc nhìn hơn và em nghiệm ra rằng khi có vấn đề xảy ra cái đầu của mình liên tục đặt câu hỏi để biết vấn đề ở đâu. Hôm nay em cảm ơn chị Hân đã cho em thêm góc nhìn của việc xào mì để em tiếp tục có thêm góc nhìn về món ăn hơn nữa, em rất tự tin về món ăn của mình 👍

• Về món bò lúc lắc: 

Nói thật ra là hôm nay em rất đã vì trong quá trình làm món cái đầu em không bị đóng hộp, em luôn muốn mình sẽ làm món này gây nghiện và tìm cách để chinh phục. Em được chị Điệp suggest làm thử bò mới Khi chị Hân có hỏi em lúc mà em rã bò thì có cách nào mình giảm thời gian xuống để mình nhẹ hơn không? Bằng cách cắt nhỏ bò ra trước và bò nó rã rất nhanh để mình không phải tốn quá nhiều thời gian, lúc đó trong đầu em đặt câu hỏi tại sao mình không thử, biết đâu nó sẽ là một cách tốt thì sao? Em action liền luôn không lý do, haha nhưng em bị fail lần 1 để bò bị over, lần 2 em dần dần hiểu hơn và rất đã khi được làm ra món ăn nghiện, bò của em bây giờ nó không bị khô và đen, rau củ vẫn được giữ tôn nvl, em rất muốn được anh Hoàng ăn thử món bò lúc lắc của em 👍

• Tiêu nấm

 Hôm nay được học món mới mặc dù chưa được gây nghiện nhưng hôm nay em muốn chinh phục và gây nghiện với món sốt này, em không ngại để thử đâu nè☺️

Problem của Đoan 24/6

• Chưa cân chỉnh time prep món
• Chưa đảm bảo 5s cho đến cuối giờ 

**Review của Đoan 23/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Đầu ngày hôm nay trước khi prep bếp đã ngồi lại cùng nhau chia sẻ cho nhau những quan điểm và những cái lõi mình cần phải ổn định lại và duy trì 

• Sẽ test lại toàn bộ các món tồn để đảm bảo✅
• Chụp report khi làm món✅
• Khi prep món sẽ luôn check lại từng giai đoạn ✅
• Timeline test món✅

Nhưng cần sự quan tâm về món ăn của mình hơn, ngày mai em sẽ sure rằng khi món ăn của em đến với khách hàng sẽ là một visual thật rất đẹp và nghiện nhất👍

Sau khi đọc bài post của anh Hoàng thì bản thân em nhớ lại ngày trước khi cùng anh Hoàng chỉnh lại mì ý ở  version mới, tự đặt câu hỏi cho bản thân em và nghiệm lại khi xảy ra vấn đề thì có bao giờ anh Hoàng trách tụi mình bao giờ chưa? Với bản thân em thì chưa vì anh Hoàng rất tôn trọng quan điểm của em và cho em tự nhìn nhận tự sửa sai thành đúng, giúp bản thân em thay đổi rất nhiều từ nhiều góc nhìn khác nhau 

"Nếu không có Reviews trên Website này, bản thân mình hoặc hành trình của mình có thật sự Tồn Tại không? có ai biết mình là ai không?"  (Anh Hoàng) 

Khi được viết review trên web em chưa từng nghĩ nó là nơi lưu trữ lại hành trình mình đã thay đổi và trưởng thành như thế nào. Đọc lại những bài review 8/7/2023 cho đến thời điểm hiện tại sự thay đổi lớn nhất là ngôn ngữ của em sạch, em biết nhìn nhận lại giá trị trong ngày mà mình có được không lướt, hời hợt, học được cách chậm lại để thấy được giá trị 

BBB là nơi "sống một đời đáng sống"

 Trước khi vào BBB em là một đứa hay thu mình lại, tự ti càng không hiểu giá trị là gì? Em còn nhớ ngày đầu chị Hằng còn hỏi em là em hãy cho chị biết các mindset của BBB là gì thiệt lúc đó em không hề biết mindset là cái gì đâu, em càng không có niềm tin ở bản thân em và không có quan điểm. Khi được ở trong môi trường  BBB em dần tìm thấy được cái màu của bản thân em, có niềm hơn ở bản thân, chấp nhận cùng nhau nâng nhau lên, em nhận rất nhiều giá trị để em trưởng thành, em dám được chia sẻ quan điểm của bản thân em trước toàn nhà đó là điều mà trước giờ em chưa dám nghĩ là mình sẽ làm được☺️ em rất biết ơn anh Hoàng đã cho em một môi trường để bản thân được học hỏi và phát triển rất nhiều 

 "Mình được quyền tự quyết định cuộc đời của mình" 

Khi đọc xong câu này em rất cảm thấy bản thân mình may mắn vì được sống và tự quyết định cuộc sống của bản thân mình và là cơ hội lớn nhất là mình được sinh ra trong cuộc đời này 

Con cảm thấy rất may mắn vì là con của ba mẹ, mặc dù trước kia con chưa giờ được nói là con yêu ba mẹ rất nhiều nhưng tới thời điểm này được nói ra những điều mà bản thân con muốn nói. Khi mẹ mất con chưa một lần nào có cơ hội để nói nhưng mẹ yên tâm nhen con đang sống một cuộc sống rất ý nghĩa

Ba ơi! Àn nhon con muốn nói là con rất yêu nhưng đôi khi con hơi lơ là kiểu ham chơi chưa quan tâm ba nhưng sau hôm nay con sẽ luôn gọi điện và hỏi thăm ba nhiều hơn, con yêu ba mẹ và gia đình mình rất nhiều 사랑해요🫂

**Review của Đoan 22/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Tỉnh táo

Mình đã từng làm đúng nhưng vẫn chưa duy trì và lặp lại được, nếu làm được ngày hôm nay thì ngày mai mình còn làm được nữa hay không. Những cái lỗi cơ bản của BBB kể cả bản thân em vẫn chưa duy trì được nó thì không có cơ sở để anh Hoàng lên những planning khác. Cảm xúc là mọi thứ mình quyết định làm bằng cảm xúc nhất thời nó không phải bằng logic, không phải bằng lý trí nhưng cảm xúc của mình đến từ đâu đến từ những giá trị thật thì cảm xúc mình mới thật được còn không thì nó chỉ là nhất thời thôi và đến rồi đi 

Mình nên nhận trách nhiệm về mình đi để làm để làm đúng và bảo vệ nhà  và đây không phải là thời gian để bản thân em bullshit, hãy tỉnh táo.

Nên chuyển hóa thành hành động và tạo ra nhiều giá trị lớn hơn

Với bản thân em ngày hôm nay em vẫn chưa đảm bảo role của mình được tốt nhất, em lạc quan, những thứ basic nhất em chưa được duy trì tốt, không núp bóng ai và em tự nhận trách nhiệm về bản để sửa sai thành đúng chứ không dày vò bản thân hay trách móc, em sẽ cùng mọi người đứng lên bảo vệ BBB một cách mạnh mẽ nhất 

Hôm nay khi em món ăn em fail thì bản thân biết được điều đó mà bản thân em vẫn cho phép và em không muốn điều đó xảy ra nữa và nó cũng không phải lý do để cho phép bản thân em bị bỏ lại, chậm hơn những người khác nhưng mình sẽ chạy mỗi bước chạy của mình sẽ dậm thật là mạnh để lại dấu ấn chứ không phải lướt lướt nữa

Em muốn xin lỗi anh Hoàng vì đã đặt niềm tin ở tụi em và cho tụi em cơ hội để sửa sai và em không muốn niềm tin của anh đặt ở tụi em sẽ bị đánh mất lần nữa, giống như những quan điểm, góc nhìn hay mindset mà anh Hoàng chia sẻ để mình có thể phát triển nhanh hơn nếu không được áp dụng, không giữ được thì nó sẽ mất đi. Em chắc rằng khi ngày mai tụi em sẽ tỉnh táo, chậm lại và khác hoàn toàn so với hôm qua, chuyên nghiệp, control hơn

“Cuộc sống không cho ai quay lại và sữa chữa lỗi lầm ở trong quá khứ 

Nhưng ở trong một xã hội thu nhỏ, môi trường giá trị như BBB vẫn cho ta cơ hội hôm nay, để sống khác hơn ngày hôm qua”

**Review của Đoan 21/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Khi được chị Điệp hỏi hôm nay mình được làm theo sự control hay cảm xúc 

Trước hết bản thân em với quan điểm cá nhân em thì em tin rằng hôm nay em làm việc theo sự control chứ không theo cảm xúc, em feel rằng sự connect giữa bếp trong và ngoài lẫn cả quầy nướng cách flow ra món rất là mượt, không phải để khách đợi lâu em sure rằng món ăn tụi em mang đến khách hàng rất nghiện, em có đá ngang vài vòng vì tò mò hầu như món nào cũng hết sạch luôn ạ🥰

Nhưng nếu làm việc theo cảm xúc thì chỉ ngày hôm đó mình làm mọi thứ nó ok nhưng đến ngày hôm sau sure rằng nó còn duy trì hay không hay chỉ những cảm xúc nó dễ đến rồi cũng dễ đi 

Với em hôm nay em chập nhận, lắng nghe những quan điểm của người khác, em học hỏi mỗi cá nhân một quan điểm nhỏ và rất nhiều những góc nhìn đa chiều, mỗi ngày là một sự thay đổi tốt hơn và mình biết giá trị hôm nay của mình là gì 🌟

**Review của Đoan 20/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Những ngày trước bếp em có rất nhiều problem nhưng tới ngày hôm nay vẫn lặp lại, khi được chị Điệp share quan điểm tụi em loại bỏ những cảm xúc và biết chậm lại, nghiệm lại và thay đổi nó liền, em cảm ơn chị Điệp đã cho tụi em nhìn nhận được vấn đề sai đôi khi mình sẽ không cảm thấy được và biến sai thành đúng

Số 3 là hành trình?

 Số 3 là hành trình cũng là sự lựa chọn nhưng không thể biến mình thành con số 3 ngay lập tức, đúng là mỗi ngày một chút nhưng hành trình mình cần thời gian. Đôi khi cái việc từ từ nhưng mà từ từ làm nó sẽ khác với mỗi ngày một chút, từ từ nó như bị delay và mặc dù biết nhưng mình không làm mình né nó, lấy lí do bản thân và sau khi em được nghe chị Điệp, anh Hào thì với bản thân em có thêm nhiều góc nhìn hơn về con số 3, em biết hành trình sắp tới mình nên làm gì, không lý do, hời hợt 

Cảm ơn anh Hào đã thẳng thắn share, em rất đồng tình và respect và nó cũng giúp cho hành trình sắp tới 👍🌟

**Review của Đoan 19/6/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Control cảm xúc 

Qua câu chuyện của chị Nhanh thì em đã thật sự rút ra kinh nghiệm cũng như sự tĩnh táo cho bản thân em:

• Không quá nóng vội khi bản thân mình thể hiện cảm xúc, phản ứng lại với sự khó chịu 
• Giữ cảm xúc bình tĩnh, giúp mình không bị nhầm lẫn, trách sai người khác hoặc đánh giá sai một vấn đề 
• Cảm xúc dù là tích cực hay tiêu cực đều cần được chia sẻ, giải tỏa để mang đến cho mình một tinh thần thoải mái => tìm cách 
• Thay đổi góc nhìn và lạc quan với việc tìm cách giải quyết vấn đề 
• Tha thứ thật ra là sự lựa chọn, ngừng chấp niệm những lỗi lầm của người khác,và suy nghĩ mở hơn để bao dung và tha thứ sẽ làm bản thân mình thanh thản hơn 

**Review của Đoan 17/6/2024

Hôm nay một ngày em nó khá mất nhiệt, mọi thứ em làm nó không được control, em cũng không biết là từ nhưng em cũng không cho phép bản thân mình quá tiêu cực để ảnh hưởng đến nhà 

Trước hết em muốn xin lỗi đến anh Hoàng vì đã luôn tin tưởng em, nhưng đã làm anh thất vọng, đó cũng là sự thức tỉnh để em tỉnh táo chậm lại để cho hành trình sắp tới 

Cuối giờ bếp tụi em đã ngồi lại cùng nhau để chia sẻ những khuất mắc, những sự rào cản sau khi ngồi lại cùng nhau tụi em đã chia sẻ để hiểu nhau hơn và thông cảm chấp nhận nhau hi vọng này tụi em sẽ giải quyết vấn đề ngay và luôn không để mọi chuyện sẽ đi quá xa

**Review của Đoan 16/6/2024

Ngày hôm nay em feel được Break Event sắp tới là như thế nào, thông qua việc Q&A cùng nhau anh Hoàng, em hiểu rõ hơn hành trình sắp tới sẽ mình sẽ làm gì. Cũng chính bản thân mình sẽ tự định vị và tạo giá trị riêng do mình tự tạo, đây sẽ là cơ hội để em được phát triển bản thân nhiều hơn. Em cũng rất háo hức và đang đợi chờ đây ạ 

Trước đây tụi em chưa bao giờ cảm thấy bản thân mình quan trọng như vậy. Bây giờ tụi em feel được cái nhà là như nào, quý được giá trị mà tụi em tạo ra, em và mọi người sẽ càng ngày bảo vệ một cách mãnh liệt và không hời hợt

Cảm ơn anh Hoàng đã luôn đặt niềm tin ở tụi em và hi vọng rằng tụi em sẽ chiến đấu hết mình sẽ không làm anh thất vọng ạ 

**Review của Đoan 15/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

2 ngày vừa qua nhà tụi mình đã sống với một cuộc đời rất đáng, hôm nay tụi mình được tôn trọng khách hàng đến ngày hôm nay đều là sự tôn trọng dành cho tất cả mọi người và cả môi trường, giá trị của mình đến tư sự tôn trọng chứ không phải là sự ghi nhận => bằng sự tự tin, bằng năng lực và năng lượng của mình 

Hôm nay tụi mình bắt đầu hiểu được giá trị của bản thân, niềm tin của bản thân, feel được sự mình không sợ sai, không lấy sai để lý do mình không làm thu lại, hôm nay đúng nghĩa là đúng nghĩa chill và làm u prefect và làm những gì mình muốn bằng  sự chân thành, đồ ăn của mình hôm nay rất ngon luôn nhen bếp mình ơi ăn không ngán rất nghiện 👏👏👏👏 

Bếp khẳng định bằng món ăn, khách hàng fell được tâm của bếp trong món ăn,nhà hàng 5🌟  thì không bởi vì nó công nghiệp

Vì người thành công không nuốt lời nói được làm được 👍

Với bản thân em trong một tuần vừa qua năng lượng và nhiệt từ bản thân em thay đổi rất nhiều, em có rất nhiều góc nhìn mới hơn và hiểu sâu hơn những giá trị mà bản thân mình có và đang tạo ra, đã hơn em đang dần ổn định về món ăn của mình và đang gây nghiện với rất nhiều người 🥳

**Review của Đoan 14/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

Cảm nhận về cảm xúc của bản thân em hôm nay:

• Em tự hào vì vẫn đang duy trì ổn định về món ăn, hôm nay mì với nui order rất nhiều luôn. Em muốn share một chút là hôm nay có một bàn của các cô chú lớn tuổi nhưng em để rằng là khi mì ý được để lên bàn chưa tới 5’ thì đã hết và em cảm thấy rất bất ngờ và đã, các cô chúc rất enjoy cái buổi trải nghiệm của ngày hôm nay luôn 
• Timeline role của em được đúng giờ hơn và không bị trễ, em cũng support các role còn lại 
• Trong giờ OP time hôm nay em đã đảm bảo được role của mình và 5s trong nhà

Quan điểm về paring: kèm 1:1 hành trình phát triển cùng nhau 

Hành trình tụi em trưởng thành cùng nhau, hành trình nâng nhau lên, xây với nhau. Khi mà được đi cùng nhau mình sẽ học hỏi nhau nhiều hơn, phát triển bản thân mình chứ không phải là một chiều. Nhưng khi làm điều đó thì mình đã ổn chưa hãy đặt câu hỏi mình đã thật sự ổn chưa, tỉnh táo chưa để mà mình nâng các bạn khác lên. Bởi vì ở BBB mình không phải đi làm không ở đây tạo giá trị và nâng nhau lên

**Review của Đoan 13/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

Ở đây mình trở thành con người thành công, hấp thụ những thành không mà mình đang có trong ngày hôm nay. Không phải là số lượng bàn hay doanh thu, niềm vui của mình được feel bằng cái thật không xem bản mình là problem và đi với nhau không lý do và không chờ đợi sự nâng lên của người khác mà chính bản thân mỗi chúng ta nên tìm cách để tạo lý do cho mình và cảm nhận được giá trị thật của bản thân mình

Không một ai mà không có giá trị ở trong nhà của mình 

Cuối ngày hôm nay bếp tụi đã ngồi lại cùng nhau để share những điều mà trong tuần vừa qua mình đã xây: 

• Tuần vừa rồi bếp em nâng cấp được 2 món với level mới hơn và nghiện hơn (sốt bò bằm, sốt hành) 
• Visual của bếp được cải thiện, chuyên nghiệp hơn 
• Sự connection được keo hơn và không bị mix thông tin 
• Mọi người ở bếp hiểu nhau hơn
• Xây được check list cho từng role, dễ control hơn 

=> Qua mỗi ngày với bản thân em mọi người đang duy trì khá tốt và luôn làm tốt từng role, chất lượng mọi thứ vẫn ổn 

Sau khi cùng nhau ngồi lại bản thân em nghiệm ra rằng 

• Mình đã làm tốt của role mình chưa?
• Mình đã đặt cái tâm mình với món ăn mình đã làm ra chưa? 
• Mình thật sự control tốt và đảm bảo được chất lượng hằng ngày chưa?

=> Với bản thân em thì hiện tại thì em đang tự tin với bản thân em và em có niềm tin với chính con người của em ở hiện tại, em càng muốn mình chinh phục nhiều hơn nữa chứ không chỉ những thứ mà mình đang có🤜

Cảm ơn anh Hào hôm nay đã support cho bếp hôm nay nhé ạ 💯

Khi được đọc xong bài post của anh Hoàng với quan điểm cá nhân em: đôi khi bản thân mỗi cá nhân chúng ta đang bị dằn vò bản thân, suy nghĩ quá vấn đề trở nên tiêu cực. Mình cần nên chậm lại hơn nè, nhìn nhận vấn đề một cách tích cực nhất không xem mình là problem bản thân mình tự nhìn nhận ra vấn đề và mình chấp nhận thay đổi nó và mình luôn luôn đặt hỏi câu hỏi cho bản thân đừng bị đóng hộp. Em cảm ơn chị Mi và nhà Đà Lạt đã share câu chuyện của mình và em muốn ghi nhận rằng mọi người đã chấp nhận nó một cách nhẹ nhàng, cho đi cũng nhẹ nhàng biết trân trọng cái hành trình mà tụi mình đang xây hi vọng rằng thời gian sắp tới tụi mình sẽ cùng nhau bảo vệ BBB và cùng nhau giữ gìn môi trường nhiều giá trị này nhé 👍

**Review của Đoan 12/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

Một ngày hôm nay của em khá nhiệt và năng lượng. Trước hết em muốn ghi nhận cho bếp mình hôm nay đã khắc khá nhiều problem của hôm qua mặc dù hôm nay vẫn có nhưng bếp đã biết chậm lại và ngồi lại cùng nhau để cùng đưa ra hướng giải quyết 👍

Cuối giờ hôm nay bếp tụi em đã cùng nhau reset lại mọi thứ ở bếp và cũng lâu lắm rồi chưa được vệ sinh tổng và sau khi reset xong thì bếp tụi em gọn gàng, thoáng hơn visual đẹp hơn sáng hơn hi vọng cả nhà mình sẽ cùng nhau duy trì nó nhé 🥰

Problem của Đoan hôm nay 

• Chưa đảm bảo 5s với nhà

**Review của Đoan 11/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

Một ngày thứ 3 rất nhiệt ở nhà LTT. Hôm nay rất đông khách nhưng cả nhà mình siêu control luôn nè 👏👏👏 và đặc biệt hôm nay đồ ăn nhà mình món nào cũng ngon 

Hôm nay mọi thứ đang khá là tốt nhưng mà mình không dừng lại ở đó, hôm nay ngày mai mình vẫn phải đi lên. Hôm nay em được chị Hân share về việc tips và no tips và việc này cũng được áp dụng vào ngày mai. Sau khi đọc xong thì em cảm thấy rất là hay, việc no tips theo quan điểm của em thì nó thể hiện: 

• Mình sẽ nhận được sự tôn trọng từ khách hàng, không chỉ riêng phục vụ mà cho toàn cả nhà của mình luôn nè 😝
• Với góc nhìn khác nếu em là khách hàng khi đến 1 quán ăn tinh tế như này mình được ăn ngon, phục vụ tốt, không nhận tips  => chắc chắn sẽ quay lại lần nữa 👍
• Và không môi trường nào có, mình tiếp khách bằng cái tâm 
• Không có sự so sánh 
• Mình tạo điểm chạm với khách hàng nhiều hơn 

**Review của Đoan 9/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

Chúc mừng nhà Lý hôm nay đã đạt được target về số lượng bàn nhưng bên cạnh đó thì tỉ lệ doanh thu vẫn chưa được đạt. Ngày mai nhà mình sẽ cùng nhau tiếp tục đặt mục tiêu để chiến tiếp nè

Một ngày cuối tuần năng lượng và khá nhiệt, em cảm ơn sự ghi nhận của chị Hân, của Nhung và Thành đã tận tình vô đến bếp để ghi nhận cho em ạ. Cảm ơn mọi người rất nhiều, đó cũng là mục tiêu của bản thân em và cái muốn của bản thân em cao hơn càng chinh phục nhiều hơn nữa ạ 👍

**Review của Đoan 8/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây!

Ngày hôm nay em vui và tự hào vì bản thân em đã chinh phục được cũng như lập lại món mỳ ý với một level mới ạ👍

Những chia sẻ về mục tiêu của BBB trong 2 tuần tới: 

1. Tăng số lượng khách hàng => không xây lòng tham xây, sự chân thành bằng món ăn và các bạn phục vụ bằng cách tiếp khách một cách chuyên nghiệp 
2. Khái niệm về over kill => làm mọi cách để đạt và mong muốn đưa ra hướng xử lý 
3. Không nhận tip của khách hàng cái mình nhận sẽ là sự quay lại của khách
4. Tăng tỉ lệ KH quay lại bằng điểm chạm sâu sắc đến với KH 

Tại sao mình lại muốn KH quay lại vì mình? Rất nhiều tệp KH khác nhau 

=> Xây môi trường tạo con người 

=> Mình sẽ là người lan tỏa môi trường đến với KH 

=> Khi KH đến với mình sẽ cho KH với những gì mình đã có 

Mình làm cho khách hàng hài lòng chắc chắn nhà của mình sẽ có rất nhiều khách hàng khác nữa, kinh doanh bằng cái tâm và kinh doanh niềm tin của khách hàng => sẽ quay lại 

**Review của Đoan 7/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây?! 

Một ngày mưa kéo dài nhưng bếp tụi em vẫn đồng hành cùng nhau và tiếp tục lặp lại với những món ăn gây nghiện. Ngày hôm nay em control hơn và em sắp xếp lại mọi thứ vừa làm vừa gọn, vừa làm em vừa nghiệm về món với nhiều góc nhìn khác nhau tuy em đã lặp lại được những ngày sau tiếp bản thân em muốn được tiếp tục lặp lại nữa 

Hôm nay cả nhà được anh Hoàng share về bảng vẽ thiết kế nhà Lý và đây cũng là cái vibe mà anh mong muốn cho nhà Lý, sau khi em xong với bản thân em rất ấn tượng từ không gian, màu sắc và cách sắp xếp rất tỉ mỉ chỉnh chủ. Em rất mong đợi sau khi nhà Lý hoàn thiện ạ (đặc biệt là bếp nữa ạ🔥)

Cảm ơn anh Hoàng đã luôn tạo cho tụi em một môi trường tốt nhất để tụi em được phát  triển, bản thân em mong muốn được vươn lên, đặt cái goal cao để bản thân mình phát triển 

Củng cố quan điểm: 

Con người được tạo nên bởi tư duy và quan điểm và quan điểm nó liên quan đến sự tưởng thành và phát triển của bản thân. Trưởng thành là khi cái quan điểm của mình cứng và có cơ sở, cái sự trưởng thành đến từ việc tích góp giá trị từng ngày. 

 => Hành trình này nó diễn ra một cách rất đẹp mà mỗi cá nhân tự tạo nên, cùng với sự đồng hành và nâng nhau lên 🫶

 **Review của Đoan 6/6/2024 

Hello cả nhà lại là em đây?! 

Hmmm một ngày với rất nhiều siêu giá trị, một ngày mà  bản thân em luôn tràn đầy năng lượng mà không hề biết mệt là gì 

Ban đầu trước khi xem video em rất tò mò và không biết phía sau nó sẽ là những gì và cảm xúc của em khi xem xong:

- Bản thân em có rất nhiều góc nhìn về việc bảo quản NVL

- Cái vibe của sự control mọi người đều chill theo và rất chuyên nghiệp, từ cả tác phong và thái độ tập trung 

- Em tâm đắt nhất và học hỏi ở một người đầu bếp là khi mình chấp nhận món ăn mà bản thân mình làm ra mặc dù nó sẽ là chưa đến mức nghiện, nhưng bản thân mình không cho phép mình ngừng học hỏi mà mình càng muốn chinh phục thêm, khi nhận được từ nhiều góc nhìn và quan điểm của mọi người thì mình chấp nhận và nhìn nhận vấn đề một cách nhẹ nhàng tích cực nhất và không lý do càng không xây sự phản kháng

Sau đó em được anh Hoàng giao cho 1 cái task rất ý nghĩa mà bản thân hôm nay thay đổi rất nhiều

 Về việc nâng cấp sốt mỳ ý:

- NVL sẽ được bảo quản một cách tốt nhất và độ tươi, fresh của NVL vẫn được đảm bảo

- Cái hay ở đây anh Hoàng đã giúp em hiểu được về sự cấp vị rất hay của cà chua với muối mặc dù đó là ý tưởng vừa mới được anh nghĩ ra, giúp em hiểu rõ hơn về NVL và khi được cấp đủ thì vị của sốt cũng sẽ được cấp đủ theo mà không nặng về gia vị

- Như việc cắt rau củ: cần tây, hành tây,hành baro làm sao khi nấu sốt thì rau củ vẫn giữ được độ tươi, không bị mất đi vị và mùi hay bị lẫn át với những mùi khác vẫn blance => bằng cách em sẽ chỉnh về size cắt và khi nấu sốt em sẽ bỏ vào sau 

- Về thịt bò xay em hiểu hơn cách giữ được độ tươi của bò và cách làm sao để bò không bị vụn => mình sẽ không đảo liên tục mà mình chỉ gom gọn lại một chỗ khi đó bò sẽ được giữ độ mềm hơn đồng thời nước từ bò tiết ra sẽ làm bò nhanh chín hơn, nhưng mình sẽ không để bò chín hẳn đi thì sẽ mất đi độ tươi và bị khô, bò nên chỉ vừa tái tới

- Độ sệt của sốt em đã biết cách cân chỉnh để texter sốt được bám vào sợi mỳ mà không quá là bị keo bởi bột bắp hoặc bột năng

- Khi xào mì thay vì lúc trước xào bằng đũa thì hôm nay em được xào bởi cây quét sốt nó khá là thú vị và lúc đảo mì với sốt thì 2 thứ nó được đảm bảo và ổn hơn, biết control về sợi mỳ hơn và đặc biết sợi mỳ vừa tới và vẫn thấm đều sốt không bị bỡ ăn rất cuốn

Sau khoảng thời gian tuy không quá dài nhưng em được anh Hoàng đã giúp em bằng cách cho bản thân mình tự nhìn nhận ra vấn đề và mình chấp nhận thay đổi nó và mình luôn luôn đặt hỏi câu hỏi cho bản thân đừng bị đóng hộp. 

- Giúp cái muốn của em cao hơn và sự lựa chọn của em đã và đang đi đúng hướng 

- Củng cố quan điểm và góc nhìn của em sau hơn

Em cảm ơn anh Hoàng vì ngày hôm nay đã giúp em đặt thêm niềm tin với chính mình, cũng như chinh phục và nâng cấp món ăn lên một level mới, em học đươc sự control từ mọi vấn đề và khắc phục bằng sự tích cực, cảm ơn chị Hân đã cho em nhiều hơn về các góc nhìn, giúp em hiểu rộng hơn và không ngừng học hỏi

**Review của Đoan 4/6/2024**

Hello cả nhà lại là em đây! 

“Mình tự tin là khách hàng sẽ luôn quay lại vì mình” 

Câu nói trên giúp bản thân em càng có thêm niềm tin và tự tin hơn về bản thân mình. Với góc nhìn của bản thân em khi mình đặt hàng làm trung tâm, mình mới hiểu khách hàng muốn gì, cần gì, thì khi đó mình mới đảm bảo đúng được những gì khách hàng mong đợi và tạo ra được giá trị cho khách hàng. Chính từ việc mình mang giá trị đến cho khách hàng cũng sẽ tạo điều kiện cho việc bản thân mình có nhiều góc nhìn, quyết tâm hơn và mọi thứ sẽ làm bằng cái chính cái tâm của mình không bị rào cản bởi những xúc tác bên ngoài 

Buổi circle cùng anh Hoàng và rất cả mọi người đã giúp em có những giá trị hay và có nhiều góc nhìn hơn mà không chỉ là từ một phía, giúp em không bị lí do hay lo sợ mà càng trưởng thành hơn qua mỗi ngày 

Xin lỗi bếp vì hôm nay sức khỏe em không được đảm bảo nên đã về sớm ạ 🥹

**Review của Đoan 3/6/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Giai đoạn 1 kết thúc với một kết quả thật tốt đẹp, bước sang giai đoạn 2 tiếp tục là một hành trình mới có nhiều cơ sở hơn và giai đoạn này mình sẽ tập trung vào “xây bản thân” và “xây nhà”

Thực tế thì lượng khách hàng của nhà mình đang tăng lên rất nhanh và doanh thu đã dần ổn định hơn, như thế không chỉ nhà chúng ta ổn định về khách hàng thì bên cạnh đó thì việc tránh lãng phí cần được siết  một cách hợp lý và logic. Vậy nên việc tránh lãng phí nhà mình cần được đảm bảo hơn 

Hôm nay bản thân em chưa thật sự chuyên nghiệp và làm ảnh hưởng đến nhiệt của bếp trong giờ chạy OP, mặc dù đã được khắc phục ngay sau đó nhưng bản thân em cần được nghiêm túc hơn, nhìn nhận vấn đề và không bị lặp lại nữa 

Những lý do để khách hàng quay lại với món ăn của bếp 

1. Đảm bảo chất lượng món mỳ ý đến mức gây nghiện nhất👍
2. Tạo visual đẹp khi mang món ăn đến với khách hàng👍
3. Khi món ăn mang đến với khách hàng không được bị nguội, lạnh👍

**Review của Đoan 2/6/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Yeppp hôm này là ngày mà cả nhà tụi mình được chốt hành trình của tụi mình sau 2 tuần vừa qua, nhà mình sẽ dựa vào kết quả hôm nay và hôm nay nhà tụi mình tự chạy và tự có kết quả. 

Định vị bản thân của ngày hôm nay khác so với 2 tuần vừa qua 

Với thời điểm hiện tại bản thân em được biết rằng hằng ngày mình đến đây để được chinh phục về những gì trước đây mà mình chưa làm được, biết cách cho đi và tạo giá trị đến với nhà. So với em của 2 tuần trước kia, em khá là mơ hồ, không biết gì và chả có một cái mục tiêu gì, bị nản chí 

=> Giá trị bản thân em được nhận từ 2 tuần vừa quá rất rất nhiều điều tuyệt vời, em vượt qua rào cản của bản thân và em đặt niềm tin ở bản thân mình và cả niềm tin của toàn bộ nhà mình 🫶, em không bị đóng hộp 

Cái role của mình của hiện tại khác so với 2 tuần vừa qua 

Về role hiện tại bản thân đã và đang làm rất tốt và em tự tin hơn rằng mình control tốt và sự connect cũng rất khác xa hơn, em thể hiện sự chuyên nghiệp hơn về cái role của mình đang làm và luôn luôn nghiệm ra vấn đề. Em hiểu được về món ăn mà em đang làm, chịu trách nhiệm với những gì mà mình đã làm, chấp nhận để sửa sai, nâng cấp món ăn lên một level mới mà trước đây em chưa bao giờ được nghĩ tới👍

Sự khác nhau 2 tuần trước về khách hàng và khách hàng hiện tại như thế nào? 

Những feedback của khách hàng hiện tại nó được tích cực lên rất nhiều, hầu như mọi khách hàng đều ghi nhận cho nhà mình rất nhiều từ đồ ăn đến chất lượng phục vụ 

=> Đó là cơ sở để chúng ta cùng xây lại nhà BBB trơn thời gian tiếp theo 

Và hành trình sắp tới sẽ có rất nhiều điều mới hơn nữa, và niềm tin cũng là cách để chúng ta cùng nhau vượt qua, là sức mạnh để cùng nhau đối diện, không từ bỏ 

**Review của Đoan 1/6/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Sau 2 tuần cùng nhau đồng hành ở nhà ltt cảm xúc của em hiện giờ vui, hạnh phúc và rất tự hào. Vì mọi người đã cùng nhau tạo niềm tin với chính bản thân mình và không ngần ngại vượt qua rào cản của bản thân 

Và hôm nay cũng là ngày mà anh Hoàng sẽ chốt giai đoạn một vừa qua, trong giai đoạn vừa qua anh Hoàng đã đặt ra cho nhà mình cái target đó là “biến những việc mình chưa ổn định thành ổn định” 

Bước đầu anh đã ổn định về con người., sau khi ổn định về con người thì nhà mình đang ổn định về vận hành sau khi ổn định về vận hành thì mình sẽ ổn định về khách hàng bằng việc cả nhà mình sẽ xét target và nâng  được số lượng khách hàng lên hằng ngày và số lượng khách hàng của nhà mình đang từ từ tăng lên rất đều và em rất bất ngờ, tuyệt vời và trong 2 tuần vừa qua tụi mình lội ngược dòng một cách nhanh như vậy, tuyệt vời hơn cái kết quả này được xây nên từ tất cả mọi người trong nhà và từ từng bạn, tụi em đã đặt niềm tin vào định hướng của  BBB và đặt niềm tin vào khả năng của anh Hoàng và cho tới thời điểm bây giờ và đây cũng là cơ sở để xây lại nhà BBB trong thời gian tới và chính vì những kết quả này đã xây cho em niềm tin rất mạnh mẽ và em rất mong đến buổi circle vào ngày mai ạ  

**Review của Đoan 31/5/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Làm thế nào để đặt niềm tin vào bản thân mình? 

• Bỏ đi suy nghĩ giới hạn của bản thân, luôn tìm cách để vượt qua giới hạn 
• Đối mặt với nỗi sợ hại 
• Lắng nghe và nhìn nhận những góp ý của mọi người => đó là cách nhìn nhận mọi phản hồi theo một chiều hướng tích cực , bản thân mình cũng có thể học hỏi và hoàn thiện bản thân hơn 
• Niềm tin vào bản thân mình đôi khi sẽ cho phép mình vấp ngã, cho phép mình sai và từ những cái vấp ngã, cái sai đó giúp ta tĩnh hơn biết cách làm thế nào để bản thân mình trở nên hoàn hảo hơn, không bị lập lại những điều đó cũng là sự cần thiết để thúc đẩy ý chí và năng lượng nội tại => không ai có quyền làm tổn thương lòng tự trọng và giá trị của bản thân mình và hãy tin rằng mọi thứ sẽ vẫn có cơ hội được tồn tại và được phát triển đừng để nỗi sợ thất bại kìm hãm đi ý chí và niềm tin của chính bản thân mình 

“Đừng bao giờ đánh mất niềm tin vào bản thân mình. Chỉ cần tin là mình có thể làm được là bạn lại có thêm lý do để cố gắng thực hiện điều đó. Nếu bạn không tin vào chính mình, làm sao người khác có thể tin vào bạn”

Hôm nay em cảm ơn chị Hân đã support em về role luộc nui để tránh gãy thời gian chạy OP ạ. Cảm ơn Huệ mặc dù làm sốt rất nặng nhưng vẫn luôn support Đoan 🥰🥰. Bếp hôm nay tụi mình siêu control và ra món đúng thời gian và đạt được quest ngày mai chúng ta lại tiếp tục cháy nữa nhé 🔥

**Review của Đoan 30/5/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Sau những ngày off thì hôm nay em đã quay trở lại rồi đây ạ. 

Niềm tin và sự lựa chọn 

Niềm tin: 

• Mình là người hiểu rõ mình nhất, đánh mất niềm tin vào bản thân sẽ trở thành người không có ý chí, không có nghị lực, không có quyết tâm, không biết mình là ai, sống để làm gì, vì thế mọi điều khác như tiền bạc, công danh, sẽ trở thành vô nghĩa
• Không có niềm tin vào bản thân sẽ không thể có cuộc sống độc lập, dễ bỏ qua các cơ hội trong cuộc sống, dễ đổ vỡ, sa ngã, đánh mất chính mình

=> Không gì là không thể, từ bây giờ mỗi cá nhân chúng ta nên xây niềm tin với chính bản thân mình và khẳng định lại giá trị của niềm tin

Sự lựa chọn:

Có rất nhiều “ngả đường đi đến tương lai”, nhưng không phải ngả nào cũng là “con đường đúng”. Cuộc sống của chúng ta là những sự lựa chọn, nó mở ra cho ta rất nhiều lối đi nhưng vấn đề là phải chọn được lối đi phù hợp nhất, hiệu quả nhất. “Con đường đúng” không hẳn là con đường dễ dàng, trải đầy hoa hồng. Con đường ấy có thể xa xôi, đầy chông gai thử thách, bước trên con đường ấy phải đổ mồ hôi, nước mắt của mình để đi được đến đích cuối cùng. Tuy nhiên, đó là con đường tốt nhất, phù hợp nhất với ta, con đường đưa ta tới thành công, thực hiện ước mơ và lí tưởng, hoài bão. Nhưng đối diện với những sự lựa chọn ấy và đi đôi với sự có trách nhiệm của từng cá nhân nếu như mình không chịu trách nhiệm từ bản thân mình và đó sẽ là sự đánh đổi và ảnh hưởng đến người khác 

**Problem 30/5**

Miss nấm xào bàn số 1 ạ 🆘

**Review của Đoan 27/5/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Sự control là một trong những thứ mà mỗi cá nhân chúng ta đều có, nó thể hiện sự chuyên nghiệp hơn và một khi có vấn đề bản thân mình biết chậm lại,suy nghĩ 

Em xin lỗi bếp mình hôm nay vì chưa rõ ràng về timeline của từng món dẫn đến việc prep bị chậm và ảnh hưởng đến giờ chạy OP ạ, về vấn đề này em sẽ tự nghiệm và lên timeline một cách hợp lý nhất không làm ảnh hưởng và là gánh nặng 

Hôm nay em chỉ làm về việc prep time, do việc cá nhân em chúc cả nhà mình chạy với meneu mới thật là cháy nhé 🔥🥰

**Problem 27/5**

Prep món trễ ảnh hưởng tới thời gian chạy op

**Review của Đoan ngày 26/5/2024**

Hello cả nhà lại là em đây! 

Thay đổi tư duy còn người?

• Trước tiên mỗi bản thân chúng ta đều phải có mục tiêu, không làm để chứng mình càng không thể làm việc khi có động lực mà chúng ta nên làm việc theo năng lực 
• Thay đổi cách suy nghĩ về các vấn đề một cách tích cực, không xây sự phản kháng => mỗi vấn đề đều có hướng xử lý 
• Chủ động, không đợi free từ ai, cơ hội chỉ đến với những người chịu khó, không ngại gian nan 
• Tin tưởng vào bản thân mình, đặt niềm tin 

=> Đừng cố cân bằng giữa công việc và vui chơi. Thay vào đó hãy biến công việc thành niềm vui của bạn

Một ngày thật tuyệt🥳. Hôm nay em vẫn tiếp tục đảm bảo về chất lượng món ăn cũng như fit lại những lỗi còn thiếu sót ạ 

Ghi nhận cho bản thân em hôm nay đã cố gắng duy về món ăn, em rất vui với những feedback của khách hàng về món ăn cho em cảm giác bản thân mình đã chinh phục được khách hàng một cảm giác thật sung sướng và giá trị 👍

Vẫn như thế cuối ngày bếp chúng em vẫn ngồi lại cùng nhau, chia sẻ với nhau một ngày làm việc, nghiệm ra mình đã làm những gì và mắc phải những vấn đề gì để cùng nhau đưa ra hướng giải quyết đúng đắn cùng nhau nâng standard, trưởng thành hơn mỗi ngày. Và đó là việc mỗi ngày ngày chúng em sẽ cùng nhau như thế ạ 🥰

Problems 26/5

1. Chưa check kĩ NVL cánh gà => cánh gà bị nhỏ khi chiên sẽ bị khô 

**Review của Đoan ngày 23/5/2024**

Hello cả nhà lại là em đây! 

Yeahhhhh một ngày quá là hạnh phúc vì lâu lắm rồi em mới được cảm giác chạy rất nhiều bàn. Vui vì được thấy khách hàng enjoy với món ăn và sự nhiệt tình của các bạn phục vụ mang đến với khách hàng. 

Ngày hôm nay bản thân em chưa thật sự làm tốt ở cái role của mình, em chưa duy trì ổn về món mì ý😿 nhưng em cảm ơn anh Hoàng đã giúp em chậm lại, hiểu hơn những gì mình đang làm vì môi trường ở đây biết được sự thành công là gì

Hành trình tuyệt vời là do mỗi cá nhân chúng mình tự tạo, có niềm tin và nâng nhau lên liên tục và rồi mình có niềm tin với bản thân của mình hơn 

Ghi nhận cho bếp mình hôm nay mọi người quá là cháy sự connect và sự control quá là xuất sắc, xin lỗi cả nhà hôm nay em bị rối loạn ngôn ngữ nên trong lúc đọc đàm nó hơi rối ạ🥲, ghi nhận cho nhà pv,bar,quầy nướng và cả ccdc vì hôm nay mình đã tuyệt vời rồi thì ngày mai chúng mình chiến tiếp nhé và KH được trải nghiệm một cách enjoy nhất ạ 🔥🫶

Problem ngày 25/5

1. Bị rối loạn ngôn ngữ và việc đọc đàm cần chậm lại hơn nữa 

Review của Đoan 24/5/2024

Hello cả nhà lại là em đây!

Một ngày thứ 6 bắt đầu với những năng lượng tuyệt vời, hôm nay cả bếp đã tự clear những cccd sau khi prep xong,nhưng em vẫn luôn tự tin rằng bản thân đã control tốt và tất cả mọi người trong bếp cũng vậy. Giờ vận hành khách khá đông bếp vẫn đảm bảo chất lượng món và serv đúng giờ 5s luôn sạch sẽ , và việc connect với các bạn phục vụ bếp đã làm rất tốt ạ 🫰🫰

Về món ăn bản thân em đã khắc phục pr và cố gắng duy trì từng ngày để món ăn được ngon và nghiện đến với KH 🔥

Em cảm ơn anh Hoàng,chị Nga,chị Điệp, chị Hân đã ghi nhận cho em, và em cũng rất tự hào vì mỗi ngày bản thân em được học nhiều giá trị từ BBB và sự phát triển của một team ngày càng được tốt hơn ạ 🫶

**Problem ngày 24/4**

Chưa kiểm soát được cảm xúc😿

**Review của Đoan ngày 23/5/2024**

Hello cả nhà lại là em đây!

Một ngày với nhiều năng lượng tràn trề. Trước tiên em cảm nhận những ngày qua bản thân có nhiều năng lượng hơn và năng lượng của em cũng được lan tỏa đến mọi người xung quanh nữa. Ghi nhận cho cả nhà mình hôm nay, mọi người dần thay đổi và siêu control và cái vibe dần dần chuyên nghiệp hơn rất nhiều   

Sau những ngày làm với cái role mà trước giờ em chưa từng nghĩ bản thân mình làm tốt đến như vậy, em đã nghiệm được về món mì ý và thực tế em rất tự tin và tự hào vì mì ý của em rất nghiện  

Mỗi ngày em học hỏi được nhiều góc nhìn để hiểu rõ hơn về vị trí hiện tại, luôn luôn phát triển theo màu riêng của bản thân và luôn lan toả cũng như tạo nhiều giá trị đến cho nhà 

Problem của ngày 23/5 

1. Họp chợ, chưa chuyên nghiệp
2. Đi trễ 30 phút ( có báo discord

Hướng xử lý 

1. Không vượt quá giới hạn đùa giỡn, trong giờ op, hiểu và chậm lại đừng bị cuốn theo câu chuyện
2. Sắp xếp thời gian hợp lý và đảm bảo lần sau đi đúng giờ hơn ( có thể tới sớm tầm 15 phút)

**Review của Đoan 22/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Sau những ngày vừa qua em đồng hành cùng với mọi người và những thay đổi của bếp thật sự những gì hiện tại thì bếp tụi em đang làm rất tốt. Đầu ngày bếp tụi em ngồi lại circle cùng anh Hoàng, cảm ơn anh đã ghi nhận cho bếp tụi em và giúp tụi em hiểu cũng như cũng cố về niềm tin. Trước hết niềm tin là sự tin tưởng vào một điều gì đó tồn tại đúng đắn và có giá trị. Nó có thể là sự tin tưởng vào bảo thân, vào người khác, cũng là sự ảnh hưởng của những người xung quanh. Vì thế bản thân em sẽ cần củng cố lại và nghiệm về niềm tin của bản thân mình đã làm gì để xây được niềm tin đó 

Cảm ơn anh đã cho em hiểu hơn về giá trị lớn hôm nay, nó giúp em tỉnh táo hơn và luôn chậm lại để thấy rõ được sự thay đổi và cho đi của bản thân em ạ 

**Problems ngày 22/5:**

 1. Chưa control tốt trong role mới

**Hướng xử lí cho ngày mai:**

1. Cần chậm lại hơn, ưu tiên những món order trước để tránh trường hợp dồn dập món

**Review của Đoan 20/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Sau 2 ngày đồng hành cùng với nhau ở nhà LTT, rất nhiều sự thay đổi về bếp món ăn của em tụi đã ngon hơn nhưng phải cần nghiện nữa thì tuyệt vời, sự connect và control của bếp thật sự em rất tự hào vì mọi người đã thật sự thay đổi có thể nói là một cách quay xe ngoạn mục, và mọi người không bullshit, dần dần cũng thể hiện được cơ sở đang rõ ràng và có kết quả hơn. Bản thân em hôm nay đã năng lượng hơn và cái vibe của em vẫn nhiệt, em rất hạnh phúc vì em và cả mọi người đã hầu như fit toàn bộ những problem mà ngày trước tụi mình gặp thì hôm nay mọi thứ nó được trơn tru, mượt mà nhất 

Ngoài ra thì các nhà: phục vụ, lễ tân, CCDC, bar, quầy nướng cả nhà mình hôm nay quá là xuất sắc nhà mình hôm nay connect với nhau rất tốt mọi thứ và khách hàng được trải nghiệm bữa ăn ngon và happy, nụ cười luôn nở trên môi🤩

=> **Không giới hạn bản thân trong một cái hộp với những gì được giao mình cho là khó và không có khả năng thực hiện được, cái muốn chinh phục bản thân chưa đủ lớn -  Đánh mất sự phát triển.**

Hôm nay em cũng rất tự hào về bản thân em, cái vibe của em cũng được thay đổi nhiều, những problem mà bản thân em có và em biết mình nên cần làm gì để ngày mai không còn nữa ạ 🫶🫶

**Problems ngày 20/5:**

 1. Các thao tác thừa khi sơ chế NVL 

**Hướng xử lí cho ngày mai:**

1. Cần suy nghĩ trước và cần hiểu mình nên làm gì, chuẩn bị CCDC đầy đủ và tối ưu nhất(có thể) 

**Review của Đoan 13/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Sự lựa chọn có thể xảy ra trong nhiều tình huống khác nhau, từ những việc nhỏ bé như chọn món ăn sáng đến những việc quan trọng như chọn nghề nghiệp hay nơi sinh sống. Mỗi sự lựa chọn đều có thể dẫn đến những kết quả khác nhau, do đó việc của sự lựa chọn là rất quan trọng

Sau khi đọc bài post của anh Hoàng, cảm xúc em khá hỗn độn sự lựa chọn của em ban đầu khá là mông lung. Khi lựa chọn số 1 và số 2 đểu có những đánh đổi lớn. Nhưng suy cho cùng đối với bản thân em, việc em lựa chọn số 2 là lựa chọn đúng 

Trước hết bản thân em rất quý môi trường ở BBB, tạo cho em rất nhiều giá trị, những kỷ niệm đẹp. Giúp bản thân em trưởng thành lên rất nhiều từ mọi khía cạnh. 

=> Em không muốn mất môi trường ở BBB 

**Tại sao em lại chọn số 2 mà không phải là số 1** 

Em tin vào bản thân em và tất cả mọi người ở đây cũng thế, đặt niềm tin vào chính bản thân mình và tự hào thành công do chính mình, vậy tại sao mình không chấp nhận và tin tưởng bản thân mình. Và đây cũng là cơ hội để chúng ta cùng đứng lên tỏa sáng, cùng nhau tạo ra những mọi thứ từ chính mình, nhưng em và mọi người thật sự phải nghiêm túc những hành động mình đã làm và không để cơ hội bị mất đi cũng như đừng để bị ảnh hưởng đến từng cá nhân nào khác

Cảm ơn chị Điệp giúp em hiểu rõ hơn về mục tiêu sắp tới của BBB là gì, và em cũng muốn bản thân em là một phần để cùng nhau chiến hết mình với mục tiêu sắp tới 

Cảm ơn anh Hoàng vì sự đánh đổi rất nhiều, hiện tại bây giờ cũng là lúc em và tất cả mọi người ở sẽ cùng anh đứng lên bảo vệ BBB và tiếp tục đi tiếp 

**Review của Đoan 12/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Hôm nay em theo sát việc tranning cho bạn mới, giúp bạn hiểu hơn cách ướp thịt, thao tác nhanh hơn

Em chưa sắp xếp được số lượng ướp món hợp lý => Cần nghiêm túc hơn và chậm lại quan sát kĩ, cân chỉnh số lượng món ( cái nào order trước sẽ làm trước) tránh trường hợp dồn bill làm gãy bill 👍

Ghi nhận cho cả nhà mình hôm nay 

1. Yeahhhh một ngày chủ nhật quá là tấp nập, lượng khách rất đông, cả nhà bếp CXBH hôm nay tụi mình đỉnh ghê, đảm bảo được chất lượng món ăn và thời gian lên món, sự connect giữa bếp và các role bên ngoài cũng được đảm bảo một cách tốt nhất 

2. • Ghi nhận cho bản thân em đã đảm bảo được role hôm nay, control tốt trong lúc giờ vận hành, không bị gãy bill thịt

• Theo sát được việc tranning cho bạn mới

**Review của Đoan 11/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Một ngày bếp central đã cùng nhau reset lại toàn bộ các khu vực để đảm bảo được sự chuyên nghiệp cũng như vấn đề về atvstp và 5s. Ghi nhận cho cả nhà bếp central hôm nay mặc dù 12h bắt đầu prep tất cả các món nhưng vẫn kịp ship món đến các trong thời gian sớm nhất và chất lượng đồ ăn vẫn được đảm bảo trước khi đến với các nhà ạ 🫶

Về vận hành ở nhà CXBH hôm nay lượng khách rất nhộn nhịp, bếp control tốt, tất cả mọi người đều support cho nhau, chất lượng món ăn ngon và được đảm bảo nhất, và thời gian lên món không bị chậm, nhà mình hôm nay quá là năng nổ, không bị đỏ, gãy bill nè. Mặc dù em vẫn chưa được làm việc nhiều với anh Phúc nhưng khi quan sát thì anh là người khá chủ động và control tốt cả quầy chiên ghi nhận cho anh Phúc hôm nay hầu như các món chiên đều oneshot hi vọng anh vẫn duy trì chất lượng món mỗi ngày và nghiệm được những thứ hay từ các món và cùng bếp CXBH càng phát triển👍🤜. 

Ghi nhận cho tất cả mọi người từ các bạn controller, overview, phục vụ, quầy nướng,bar, thu ngân, lễ tân,cccd.,,, cả nhà mình hôm nay quá là tuyệt vời. Mọi người không bị cuốn khi khách đông vẫn control tốt và đảm bảo khách hàng được ăn ngon và phục vụ khách hàng tận tình. 

 **Sự control là quá trình đạt được kết quả dựa trên cơ sở thực tế, các mục tiêu được rõ ràng và thể hiện sự có trách của từng cá nhân**

**Review của Đoan 10/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Một ngày với em tràn đầy năng lượng và thật là vui cũng như được hòa cùng cái nhiệt từ nhà central đến nhà CXBH. Sự gắn kết và cùng nhau đi lên, sự đồng hành với mục tiêu chung của nhà BBB. 

Nghiệm cuối ngày về món ăn giúp bản thân của từng cá nhân được hiểu rõ về món ăn hơn, control tốt hơn và nghiệm về món cũng là sự lan tỏa giá trị tới những người khác, học từ nhau và nâng nhau lên 

Sau buổi circle cùng chị Hân chiều hôm nay em chợt nhận ra rằng ngôi nhà central mà mình đồng hành đôi lúc xuất phát từ sự hời hợt, không quan tâm dẫn đến những giá trị tuyệt vời không còn tồn tại khi mình chưa thật sự duy trì cũng. Sau hôm nay mong rằng tất cả chúng ta vì mục đích hãy đứng lên bảo vệ về BBB nhé ạ 🫶

- Ghi nhận cho Bếp hôm nay vận hành rất tốt, mọi người support và luôn đảm bảo chất lượng món ăn ra cho khách. 💯💯

- Anh Dũng cần thao tác nhanh hơn nữa, hôm nay đã theo sát anh về prep thịt thì anh đã cố gắng hơn, mình cần một xíu nhanh hơn nữa sẽ tốt nhất 

**Review của Đoan 9/5/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Sau khoảng thời gian off 1 tuần thì em đã quay trở lại rồi đây ạ. Sau khi bước vào ngôi nhà từ central điều đầu tiên em cảm thấy năng lượng mọi người truyền cho nhau rất nhiệt, xuất phát từ những điều thật, bản thân em cũng bị cuốn theo cái nhiệt và central hôm nay em thấy nó rất khác mọi ngày và nốt trầm không tồn động ạ. Em hy vọng nhà central vẫn ngày ngày duy trì và tạo ra nhiều năng lượng cũng như những điều tích cực giá trị nhé ạ 🫶

Còn về nhà CXBH em càng bất ngờ hơn chào đón rất nhiều bạn mới, thực tế thì em cũng chưa tiếp xúc với các bạn mới nhiều nhưng khi đến nhà CXBH em nhìn nhận rằng mọi người không muốn bị tụt lại phía sau, cách mọi người chủ động hỏi khi gặp vấn đề xảy ra quá tuyệt vời 🤩 

Ngôi nhà nhỏ mà em luôn tự hào mỗi khi nhắc đến là bếp CXBH, những con người tuyệt vời. Bếp hôm nay vẫn đảm bảo chất lượng món ăn và thời gian ra từng món ăn nhưng bên cạnh đó em xin lỗi cả nhà vì sự cuốn nên em đã nhấn nhầm bill => bị miss món ở bàn số 4 và việc em cho bơ khá nhiều không việc nướng thịt => em đã nắm rõ và khắc phục ngay lập tức về việc số lượng bơ ạ 🥰🤜

Với tình hình hiện tại và sự chia sẻ của chị Điệp đã giúp em hiểu rõ hơn vấn đề hiện của BBB, bản thân em cần phải tỉnh táo hơn và lựa chọn việc làm đúng và hợp lý nhất, cùng nhau đứng lên bảo vệ 🔥

**Review của Đoan 30/4/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Hôm nay bếp central đã đẩy được timeline ship món cho các nhà, không bị trễ nhưng chất lượng món ăn về các nhà vẫn được đảm bảo. Bếp sẽ duy trì việc ship món cũng như chất lượng món ăn ạ 😍

Mỗi ngày ở BBB đều là những giá trị tuyệt vời, càng đi em cảm thấy tất cả mọi người đều càng xây càng đẹp không bị tiêu cực . BBB tuyệt vời hơn nếu như hằng ngày em tạo được giá trị và lan tỏa đến tất cả mọi người xung quanh, các bạn trong nhà cũng sẽ được lan tỏa như vậy thì môi trường này sẽ càng phát triển hơn, vững chắc hơn

Cảm ơn nhà CXBH đã là một phần, một kỉ niệm đẹp đáng nhớ trên hành trình đi xây của em, mọi người giúp em trưởng thành rất nhiều và hiện tại em cảm thấy cuộc sống mình có nhiều giá trị 

=> Môi trường ở BBB không ở đâu sánh bằng được😍

**Review của Đoan 29/4/2024** 

Hello cả nhà lại là em đây! 

Mở đầu ngày mới tụi em được ngồi circle cùng chị Điệp, em cảm chị Điệp đã giúp em hiểu sau hơn góc nhìn về bài post của anh Hoàng

Làm thế nào để control và kiềm nén cảm xúc? 

Đôi khi trong lúc nóng giận là một cảm xúc hết sức bình thường nhưng đôi khi mình nên biết cách: chậm lại, luôn suy nghĩ lời trước khi nói, khi mình bình tĩnh hơn hãy bày tỏ suy nghĩ của bản thân mình, luôn nghĩ đến hậu quả của lời nói trong lúc cảm xúc đang dâng trào, tránh xa những suy nghĩ tiêu cực 

=> Sự control cảm xúc giúp mình không bị ảnh hưởng đến công việc, giúp mình dám đối diện với cảm xúc thật như khi mình buồn thì sẽ nói là buồn,… 

Thể hiện cảm xúc và xả cảm xúc 

Sự thể hiện cảm xúc thường thể hiện qua những yếu tố sau: 

• Niềm vui: thường sẽ xuất hiện khi mình cảm thấy hạnh phúc, được ghi nhận thể hiện trạng thái tích cực cảm giác thoả mãn và hứng thú 
• Nỗi buồn: đó là phản ứng tự nhiên khi chúng ta đón nhận một điều gì đó mất mát nhưng bản thân mình phải biết chấp nhận và vượt qua => đối diện 

 Việc xả cảm xúc càng trở nên quan trọng đối với chúng ta nhưng phải biết vừa đủ cũng như đón nhận một nguồn năng lượng tích cực mới giúp bản thân trở nên nhẹ nhàng hơn, cảm nhận sâu sắc hơn 

=> Em cảm ơn chị Điệp đã giúp em hiểu rõ hơn và có nhiều góc nhìn hơn ạ 🫶🥰🥳

Hôm nay nhà CXBH thiếu nhân sự và anh Tân nhờ sự hỗ trợ từ Kiên để support cho bếp tụi em, ghi nhận cho Kiên đã support bếp vì thế nên hôm nay bếp vẫn đảm bảo được việc ra món đúng giờ nhưng vẫn đảm bảo chất lượng món ăn và không bị gãy vận hành 🤜🤛

Em xin lỗi vì hôm nay ghi review trễ ạ 

**Review của ĐOAN 28/4/2024**

Hello cả nhà lại là em đây! 

**Không ngừng phấn đấu để trưởng thành**

Mỗi ngày khi nhận được những giá trị hay thì nó cũng là một kiến thức vô tận và nó cũng được liên tục cập nhật, đổi mới. Bởi vậy bản thân em không ngừng học hỏi và trau dồi kiến thức mới. Cần tận dụng mọi cơ hội để nâng cao kiến thức của bản thân 👍

Không ai hoàn hảo ngay từ ban đầu, bản thân em cũng vậy và đó là điều bận thân em không ngừng việc hoàn thiện bản thân, hãy gạt bỏ suy nghĩ dù bản thân mình đã đủ giỏi mà không ngừng học hỏi để tốt lên từng ngày 👍

**Sự chuyên nghiệp**

Môi trường BBB là môi trường không áp đặt nhưng vẫn có những quy định riêng thể hiện mỗi cá nhân được sự thoải mái và không gò bó: 

• Đi làm đúng giờ, nếu trễ có thể xin phép thể hiện sự tôn trọng 
• Mặc đúng đồng phục 
• Cởi mở và thẳng thắn góp ý (góp ý một cách tích cực nhất không toxic) 
• Tôm trọng lẫn nhau và cùng nâng nhau lên 

=> Vì thế, đó là sự chuyên nghiệp theo quan điểm của cá nhân em nghiệm thấy cũng như thực tế nhất, tuy là điều đơn giản nhưng nào thể hiện được sự chuyên nghiệp cũng như mọi người xung quanh được tôn trọng hơn 👍

**Thừa nhận những sai lầm và điểm yếu của bản thân**

Nếu là em của trước đây:  

• Thiếu kiên nhẫn, thiếu sự quyết đoán 
• Không tự tin phát biểu ở đám đông 
• Sẽ làm việc theo cảm tính, không làm đúng 
• Bảo thủ, không lắng nghe góp ý của mọi người 

Nếu là em của hiện tại:

• Biết kiên nhẫn, chậm lại hơn, quyết đoán hơn 
• Thật sự cho tới bây giờ em còn hơi e dè khi phát biểu trước đám đông nó đã thay đổi hơn, nhưng em tin rằng bản thân em tự tin hơn sẽ bản lĩnh không còn sự e dè ở đó  
• Trước khi bắt đầu một việc gì đó điều đầu tiên em nghĩ đến sẽ làm đúng, không bị cái đầu đánh lừa, khi có vấn đề mình sẽ giải quyết đúng trọng tâm, nhanh hơn nhưng không bị vòng vo 
• Em đã chấp nhận, luôn lắng nghe ý kiến của mọi người một cách tích cực nhất không toxic (không hơn thua) 

=> Mỗi cá nhân đều có điểm yếu và khuyết điểm khác nhau nhưng điều quan trọng là bản thân mình cần nhận biết được các điểm yếu và khắc phục chúng 👍 

Hôm nay em cũng rất hạnh phục vì em đã training cho anh Tú về nấu sốt mỳ ý. Trước tiên em xin lỗi vì chưa đặt cái tâm vào chất lượng món ăn nhưng em chắc chắn rằng ngày mai món mỳ ý này sẽ oneshot và giúp anh Tú duy trì nó mỗi ngày ạ 🫶

Em rất tự hào vì ngày hôm nay nhà CXBH mọi người đã rất tập trung và cùng nhau support cho nhau, cái vibe cứ nhiệt mãi thôi và thật sự không bị cuốn🫶🤜 

**Quan điểm của em khi đọc bài post của anh Hoàng** 

Về bản thân em nghiệm ra rằng việc thay đổi ngôn ngữ cảm xúc giúp mình thể hiện cảm xúc thật không bị núp bóng, bởi vì khi thể hiện cảm xúc thật bản thân mình không bị khó chịu hay suy nghĩ tiêu cực nữa, mình đối diện với sự thật một cách rõ ràng hơn ạ 🫶

**Review của ĐOAN 27/4/2024**

Hello cả nhà lại là em đây! 

Trước tiên em xin lỗi team prep central vì hôm nay trễ timeline món, về ccdc của máy làm khoai nên cần check kĩ lại hơn và tình trạng sẽ không bị lặp lại nữa ạ 🥰

Cảm ơn anh Tú đã support em về phần làm tai heo, cảm ơn Huy Béo đã support chị cắt khoai lang hôm nay nhé. Iu iu 💕⭐️

Sau 3 ngày đảm nhận role quầy lạnh, em đang dần cảm nhận mình đang dần control tốt hơn trong vị trí mình đang đảm nhận. Hằng ngày em luôn nghiệm lại quá trình đi bill và sự connect giữa bếp và controller. Việc đi bill quầy lạnh của em không chỉ lên món đúng giờ mà còn phải đảm bảo được chất lượng của món ăn, hơn hết sự connect giữa controller để quầy nướng không bị dồn dập quá nhiều ạ 

Vui hơn hôm nay anh Hoàng đã tạo một chat room dành cho toàn bộ bếp, khi mình gặp phải problem về món thì mình có thể chat lên đó và mn sẽ hỗ trợ và cho mình cái nghiệm của món ăn đó. Em rất vui vì hôm nay đã chia sẻ những cái nghiệm NVL về nấm và NVL xào nấm cho nhà Đà và mọi người đã làm ra nấm điểm 10ạ. Mọi người xuất xắc quá ạ 🔥🥳😘🤜

Cuối ngày hôm nay chị Điệp đã ngồi lại cùng tụi em để share những giá trị mà bếp cần hiểu hơn và dẫn lan tỏa hơn và cùng nâng nhau lên. Cảm ơn chị Điệp rất nhiều ạ 🫶🥰🤩

** Review của ĐOÀN 26/4/2024**

Xin chào cả nhà là em đây! 

Mở đầu một ngày năng lượng không trầm, cái nhiệt ở bếp Central nhiệt hơn, mọi người chưa từng cuốn theo công việc nữa, cũng như bắt đầu chậm lại và ghi nhận cho nhau, hỗ trợ khi ngừng hoạt động ạ. Bếp trung tâm hôm nay tuyệt vời quá ạ, thời gian prep hôm nay được rút gọn khá nhiều, thời gian tàu sớm hơn và mong rằng nhà bếp mình sẽ duy trì mỗi ngày, đặc biệt hơn món đồ ngày càng giảm hơn nữa ⭐️🤜  

Sự kết nối : nhẹ nhàng đã biết chậm lại, hiểu được giá trị của sự kết nối, không có rào cản => được xây dựng bằng giá trị thật, không dựa trên cảm xúc 

Bản thân em biết chậm lại hơn, em đã thấy giá trị của các ở trong nhà mà trước đó em đang khao khát với nó và cũng chưa bao giờ ghi nhận điều đó. Mỗi ngày trưởng thành của các bạn trưởng thành hơn và em cũng rất quý điều đó, bản thân em cần biết chủ động và cho đi nhiều hơn nữa ạ. Và đây cũng là cơ sở để em hiểu bản thân em cần và đang làm gì để bảo vệ một môi trường giá trị   

Trong quá trình chạy OP hôm nay thì em sẽ được thư giãn sảng khoái ạ, bill nhiều nhưng em không quá bị cuốn theo, em luôn hỏi và kết nối đúng với bộ điều khiển của bạn để được món ăn ra giờ và vẫn đảm bảo chất lượng của món ăn . 

Cảm ơn chị Điệp đã luôn đồng hành cùng một lúc, cho một số lượng năng lượng, chị nhắn em hiểu được giá trị mỗi ngày khi đến đây

Ghi nhận cho cả nhà mình CXBH hôm nay quá tuyệt vời ạ, mọi người đã cùng ủng hộ và cùng nhau kết nối với nhau quá là mượt ạ💕

**Review của ĐOAN 24/4/2024**

Hello cả nhà lại là em đây! 

Ngày hôm nay là ngày khá nhiều cảm xúc và nhiều giá trị động lại

Dạo gần đây ở bếp central như tất cả mọi người chia sẻ thì cái nhiệt nó bị giảm dần, mọi người cũng đang bị cuốn vào việc làm món, quên đi cái sự ghi nhận cho nhau. Sau buổi circle nhỏ cùng chị Điệp và team Official thì bản thân em dần dần nhận ra rằng bản thân mình cũng đang bị cuốn theo và chưa được định vị đúng bản thân minh. Như chị Điệp có chia sẻ với tụi em “Ở BBB không cần người giỏi thể hiện, chứng minh là mình là người giỏi” nhưng mình cần phải làm đúng, môi trường giúp mình giỏi, giá trị mình tạo được lan tỏa 💯

Sau khi ngồi lại cùng nhau em đã nghiệm và chậm lại hơn hiểu hơn và biết bản thân mình đến đây với mục đích là gì và biết cách ghi nhận nhiều hơn

Và khi về nhà CXBH em muốn được lan toả giá trị này tới nhà, cùng mọi người tạo giá trị và nó cũng cơ sở để tụi em xây một BBB 2024 thành công nhất😍

Hello cả nhà lại là em đây. Với em 2 ngày chạy event vừa qua nó cực giá trị cũng như sự lan tỏa rất lớn. Đúng là thật sự rất lâu rồi CXBH nhà tụi em với trở nên nhộn nhịp như này, cho em sự rất hạnh phúc và rất muốn ngày nào cũng sẽ như này😘

Hôm nay em được chị Hân share về đoạn tin nhắn giữa Diễm LTT và anh Hoàng với quan điểm của em ai cũng mắc lỗi sai, hơn hết mình có muốn chấp nhận và thay đổi nó hay không và khi thay đổi vẫn phải đảm bảo. Em thấy Diễm rất nghị lực và bản lĩnh mạnh mẽ dám đối diện và chấp nhận cái sai để thay đổi 🤜

Trong giờ vận hành hôm nay bếp nhà CXBH chạy cực mượt và mọi vẫn control tốt, mặc dù lượng khách vào liên tục nhưng mọi người vẫn không bị cuốn theo, sự connect từ trong bếp đến các nhà phục vụ, lễ tân, bar hầu như mọi người năng lượng hỗ trợ lẫn nhau. Em cảm ơn tất cả mọi người trong nhà đã cùng nhau cố gắng và cùng nhau phát BBB 2024 ạ 🫶🥳🥰

Em cảm ơn chị Điệp và chị Hằng đã cùng nhau push nhiệt cũng như tạo năng lượng cho tụi em, support tụi em hết mình ạ ⭐️🥰

**10/3/2023 review của Đoan**

Hi cả nhà lại là em đây!🙊

Ngày chủ nhật bắt đầu đầu với rất nhiều năng lượng tuyệt vời. Cũng là ngày đầu tiền em được prep ở central, trước tiên em xin lỗi các tình yêu vì hôm nay em tới trễ ạ 🥲, nhưng em cảm ơn mọi người đã support cho em rất nhiều ạ🥰🥳

Trong thời gian vận hành hôm nay khách khá đông bếp vẫn đảm bảo chất lượng món và serv đúng giờ và việc connect với các bạn phục vụ bếp đã làm tốt tránh downtime ạ 🫰

Bếp hôm nay cứ chạy mượt mãi thôi 😅 mọi người control, cũng như tập trung vẫn đảm bảo ra món đúng giờ và không bị miss hay đỏ bill, lượng bill làm liên tục và rất bùng cháy luôn🔥

Vào mỗi cuối giờ hằng ngày bếp đã ngồi lại cùng nhau và chia sẻ những giá trị mà mọi người cho nhau sau một ngày làm việc, cùng ghi nhận cho nhau cũng như chia sẻ những quan điểm cá nhân mỗi người để mình hiểu nhau hơn, cảm ơn cả nhà mình đã cùng nhau cố gắng từng ngày ạ 🌹⛄️🏅

Hơn hết em cảm ơn chị Nga đã giúp tụi em hiểu hơn về sự đồng hành cùng khách hàng, sau cuộc trò chuyện hôm nay em nghĩ bản thân em tự tin hơn và không bị rào cản với bất cứ thứ gì, cái thứ lớn nhất em cần thay đổi để đồng hành cùng khách hàng mượt hơn đó là sự thay đổi ngôn ngữ 

=> giúp em và khách hàng được trở nên gần gũi, thân mật hơn 💕

23/2/2024 review của bản thân Đoan 

Hi cả nhà lại là em đây😅!

Hôm nay cũng là ngày chạy demo thứ 2 ở nhà CXBH cũng như là ngày cuối để tất cả mọi thứ sẵn sàng cho ngày mai, với Bơ Bán Bò một version mới, chuyên nghiệp, nghiêm túc 

Em nhận rất nhiều feedback về món ăn (đều ngon) nhưng về món nấm em cần improve hơn nữa đrẻ mọi thứ trở nên hoàn hảo nhất 

Ngày hôm nay em thấy rất vui, rất giá trị bản thân em tỉnh táo, control tốt em khắc phục những prob hôm qua và tốt hơn, em luôn hỏi những thứ mà em thắc mắc, khi em cần support thì em cũng la lên luôn 

Thật sự hôm nay em muốn ghi nhận cho tất cả mọi người trong bếp là rất tuyệt vời, mặc dù tụi em không có gãy, vẫn nhiệt nhưng có thể tốt hơn hôm nay

Em cảm ơn chị Hân đã luôn đồng hành cùng tụi em, luôn support khi tụi em cần 

Cảm ơn anh Hoàng, chị Nga, chị Điệp đã luôn đặt niềm tin vào tụi em, luôn là hậu phương phía sau giúp tụi em tỉnh hơn, biết chậm hơn control tốt hơn 🫶🥳💕🎊😍🥰🔥⭐️

20/2/2024 review bản thân của Đoan 

Hôm nay là ngày đầu tiên chúng em chạy demo cũng như là sự khởi động cho ngày khai trương của Bơ Bán Bò sắp tới 🔥

Hôm nay em rất vui vì team Tân (CXBH) đã làm việc lại cùng nhau sau những khoảng thời gian rất lâu, tụi em vẫn vậy vẫn cùng nhau tạo nhiệt, cùng nhau nâng lên và không ai bị tụt lại phía sau, cùng nhau tạo những giá trị với những con người tuyệt vời ở đây 💕

Ngày hôm nay vẫn còn những prob nhưng team đã ngồi lại cùng nhau và ngày mai sẽ hoàn toàn khác, một phiên bản đỉnh hơn 👌

Cho tới thời điểm hiện tại bản thân em tự tin hơn rất nhiều, em biết cách mình control tốt,tỉnh táo,em tập trung đặc biệt là em không còn bị động trong mọi tình huống 🥳

Rất vui, hạnh phúc một ngày siêu giá trị,tụi em nhận đến những chiếc feedback về món hầu như là những điểm 10, cảm ơn tất cả mọi người đã ghi nhận về món ăn cho bếp tụi mình 😋

Cảm ơn anh Tân đã giúp em tỉnh, giúp em không bị cuốn vào công việc

Cảm ơn chị Nga đã luôn cùng nhau đồng hành cùng tụi em, cho tụi em hiểu hơn với những góc nhìn khác nhau 

Cảm ơn anh Hoàng đã tin tưởng tụi em, cảm ơn anh đã cho tụi em được làm việc cùng nhau, được sáng với chính cái màu của tụi em 😍🫶

19/1/2024 review bản thân của Đoan

Hôm này là ngày em và team đã phí nhiều thời gian tạo ra những giá trị và rồi dẫn đến sự ban đầu connect với nhau chưa hiệu quả.

2 ngày vừa qua bản thân em trở nên “trưởng thành” hơn, hơn hết cảm xúc cũng sẽ khiến bản thân mình bị đánh lừa nhưng thật sự đã tỉnh táo và nhận thức bản thân,nghiệm ra rằng:

• Bản thân mình có bị đánh lừa bởi cái đầu hay cảm xúc hay không?
• Những thứ mà mình đang làm có thật sự vui và thoải mái hay không?
• Mình có bị tụt mood khi kết quả bị fail hay không? 

=> Khi bản thân mình enjoy, sự control tốt thì những vấn đề về cảm xúc bản thân mình sẽ đối diện được sẽ không bị kẹt lại ở phía sau, vì vậy đừng sợ hãi khi phải đối diện chính mình, chiến thắng được bản thân luôn là chiến thắng vĩ đại nhất. 

Em cảm ơn anh Hoàng ngày hôm nay đã giúp em hiểu rõ hơn về việc tạo ra khoai tây chiên không chỉ ngon mà còn nghiện nhất 🔥. Em trân trọng những giây phút, những giá trị mà anh dạy cũng như hướng dẫn một cách chi tiết cho tụi em💕

Em cảm ơn chị Nga hôm nay đã cho em và team có nhiều góc nhìn hơn, người luôn hỗ trợ giúp đỡ khi tụi em cần🥰

Cảm ơn team hôm nay đã cùng nhau đưa ra quan điểm cần chỉnh để guideline được hoàn thiện nhanh hơn.🏡🥳

18/1/2024 review bản thân của Đoan 

Ngày hôm nay bản thân em nhận ra rằng “sự lựa chọn” là một hành trình đầy những quyết định, những “sự lựa chọn”. Từ những chuyện nhỏ như việc quyết định mua một chiếc áo mới, đến những quyết định quan trọng như sự nghiệp và đối tác của cuộc đời, hầu hết chúng ta phải đối mặt với hàng ngàn quyết định hằng ngày. “Sự lựa chọn” không chỉ là quyền tự do của chúng ta, mà còn là trách nhiệm đối với cuộc sống và những người xung quanh. 

Sự lựa chọn được chia làm 3 sẽ có những khía cạnh và những mục đích khác nhau: 

1.Lựa chọn cái dễ nhất (lướt, hời hợt) 

2.Lựa chọn cái khó nhất (lòng vòng,tiêu cực)

3.Lựa chọn cái hiệu quả nhất (đem làm nhiều giá trị) 

Vì thế ở BBB sẽ không có lựa chọn (1) và (2), nếu bản thân mình vẫn còn suy nghĩ về 2 lựa chọn trên thì chứng tỏ mình cho phép bản thân mình có lí do và làm ảnh hưởng đến tất cả mọi người xung quanh cũng như chưa thật sự nghiêm túc để xây BBB. Ngồi nghiệm lại rất lâu thì nhận ra rằng bản thân em lựa chọn 2 cách trên trong vô thức mà không biết được nó bị ảnh hưởng khá nhiều

Sau ngày hôm nay em cảm ơn anh Hoàng rất nhiều đã giúp bản thân em biết cách control tốt hơn, tập trung hơn và clean cái đầu tỉnh hơn, là ngày đầu tiên em là việc cùng anh và cũng là ngày em được tranning nhưng anh feel cho em cảm giác “sẽ không ai bị tụt lại và bị bỏ rơi” mặc dù em đến trễ hơn 2 ngày mà mọi thứ em nhận từ ngày hôm nay nó thật sự siêu giá trị, ý nghĩa bản thân em hạnh phúc thật sự 

Cảm ơn anh vì những điều tuyệt vời anh đã dành cho tụi em 

Cảm ơn chị Nga, chị Điệp và rất cả mọi người đã mang rất nhiều giá trị cho ngày hôm nay ạ 💕😍