×
Hoang Nghiem
Nhà Ung Văn Khiêm
×
BBB Menu
Quận 1
Nhà Lý Tự Trọng
Nhà ngoại thành
Nhà Đà Lạt
Hall of Fame
Download all
Journey Diary
LOG OUT
LOG IN
Back
<p>Bơ Bán Bò, 28/06/2024</p> <p> </p> <p>Ngày hôm nay đã có nhiều sự chuyển biến tích cực, sau cuộc họp với team CR và Như, Đoan thì bản thân chú đã có tiến triển nhất định. </p> <p> </p> <p>Đầu tiên là về timeline test món và reset của bếp thì đã được đảm bảo. Tuy nhiên thì nay thiếu nhân sự team grill nên là chú có hỗ trợ team xuyên suốt thời gian và chỉ quan sát bếp tổng được 1 lần và cũng đưa ra vài sự thay đổi giành cho team bếp.</p> <p> </p> <p>Về phần visual cũng như là 5s của bếp tầng thì Hà đã đảm nhiệm nên là chú khá yên tâm. Món test thì đã có điều chỉnh để mỗi món đều trong trạng thái nghiện nhất.</p> <p> </p> <p>Còn về team nướng thì Xu đã rất mượt mà trong việc cân chỉnh món giữa các bàn để đảm bảo làm sao bàn nào cũng có món và không bị đợi quá lâu, tuy lúc sau có 1 bàn order thêm nhiều nên hơi đứng món nhẹ một xíu nhưng nhìn chung thì flow ra món và chất lượng món nướng đều được đảm bảo. 5s thì luôn là điều được chú trọng nên là khu vực luôn sạch sẽ. </p> <p> </p> <p>Cuối giờ thì cả nhà Đà Lạt lại ngồi chung với nhau, và lần này mọi người đã có sự <strong>nghiêm túc</strong> hơn và <strong>nhận ra được giá trị các bạn tạo ra ngày hôm nay như là no tips, nâng bàn,...</strong> Mỗi ngày cân chỉnh một xíu nhưng mà sẽ tạo ra giá trị bền vững cho sau này. Đó là cảm nhận của chú về một ngày T6 tại Đà Lạt. </p> <p>Còn mọi người thì sao hehe</p> <p>Thanh Ngoc</p>
Update Diary
Hello,
LOGIN