11.06.2024

Hôm nay có rất nhiều giá trị, nhưng em phải đi học trong tình trạng sốt và uống thuốc dạ dày nên em xin update muộn bài rv này sau ạ ....

08.06.2024

Tuy hôm nay em không đi làm, nhưng em vẫn muốn viết review về những thông tin, kiến thức em lượm lặt ngày hôm nay nhờ vào review của các bạn và đặc biệt là cách mọi người vận hành trên Optime.

Môi trường không cách biệt với chúng ta, môi trường chính là chúng ta. Dù chỉ là một người trong chúng ta thay đổi cũng đủ tạo nên gợn sóng lăn tăn, điều tốt đẹp vốn rất dễ lan truyền. 

Overkill - sự bứt phá, không có giới hạn, không gì là không thể, đặt target có cơ sở để tăng trưởng lên từng ngày và có thể vượt qua được nó. 

Thời gian, sự chuẩn bị trước vận hành, trong vận hành, sau vận hành. Nó là cái cần để control được Nhà trong ngày. Và nó còn thể hiện được con người số 3 sử dụng thời gian, có tính toán cho mọi việc, đi trước 1 bước trước khi vấn đề xảy ra. Và đảm bảo mọi thứ luôn nằm trong tầm kiểm soát. 

P/s : em xin phép chị Nga cho em học lỏm mindset thông qua tóm tắt của chị ạ ^^

06.06.2024

Chúng ta thường được dạy nên nghĩ gì, chứ không được dạy về cách tư duy. Chúng ta thường học cách trốn khỏi nỗi cô đơn, đau khổ, thay vì tìm cách chấm dứt nó. 

Hôm nay là một ngày siêu giá trị tại central, trong ngày cần phải check lại các hoạt động an toàn của nhà LTT, thì anh Hoàng đã tận dụng thời gian giúp mọi người nâng quan điểm, nâng standard lên hơn về mindset, sự chỉn chu, sự đồng hành !

Giá trị nằm ở việc anh Hoàng thấy giá trị trong video của youtuber Bon Appetit, và anh không nhận giá trị 1 mình mà anh lan tỏa, chia sẻ qua việc anh cùng mọi người ngồi xem video, phân tích cùng nhau. Em cảm thấy khá enjoy và hấp thụ những kiến thức một cách tự nhiên, chứ không cảm giác là mình đang cố try hard để hiểu nó. Qua video, em ấn tượng bởi " sự tiến hóa ", " công việc này sinh ra là dành cho mình " . Em feel được mọi người trong video đúng nghĩa đam mê với những điều mình đang làm, và không ngừng nâng cấp level của công việc đó lên từng ngày. Và thật sự em cảm thấy mọi người rất chuyên nghiệp, tỉ mỉ, chỉn chu và hạnh phúc khi làm công việc đó.

Video thứ 2 về xe cafe, chúng ta có thể dễ dàng bắt gặp hình ảnh những chiếc xe cafe take away ngoài đường, nhưng chúng ta không thể xem thường nó. Giá trị không nằm ở công việc mình làm là việc gì, mà nằm ở việc chúng ta thật sự nghiêm túc, trân trọng những gì mình đang làm, thì người khác sẽ không thể nào xem thường nó được. Em nhận thấy ở video hầu hết mọi người sẽ bị bắt mắt thu hút bởi việc pha chế, nó khá dễ dàng và những thành phẩm tạo ra rất bắt mắt. Và ai cũng muốn tạo ra 1 xe cf như thế vì nó dễ và có thể kiếm tiền. Nhưng anh Hoàng lại có góc nhìn sâu sắc hơn khi anh muốn kinh doanh CCDC, và đó là cái rào cản rất lớn cho những người muốn bán cf nhưng không biết tìm những vật dụng đó ở đâu. Em thật sự rất nể cái nhìn xa này của anh, và đáp ứng được cái cần để làm.

Sau đó mọi người cùng chia circle theo Nhà để xây guideline, em thật sự ngưỡng mộ tốc độ nhảy số của chị Nga. Sự thông minh, hiểu biết, và cách chị tiếp nhận vấn đề câu hỏi, chị luôn suy nghĩ ra 1 cách tường tận mà cụ thể để làm mọi thứ được clear. Qua việc anh Hoàng cho Team 1 và Team 2 ngồi với nhau, không phải để tranh luận, mà cùng nâng quan điểm xây lẫn nhau.

Em rất tiếc ngày 7/6 không thể join cùng mọi người vì em đã bị sốt, nhưng chắc chắn sẽ có rất nhiều giá trị, em sẽ đọc rv mọi người để hiểu sâu hơn và không bị bỏ lỡ đi thông tin nào, vì nó là yếu tố cơ bản để đọng lại thành kiến thức !

Cảm ơn anh Hoàng đã dành thời gian cho tụi em 1 ngày siêu giá trị và kiến thức, gà rán hôm qua rất ngon anh ạ !

05.06.2024

Hôm nay nhà LTT đã xảy ra nổ bình gas. Điều em cảm thấy may mắn và biết ơn nhất là Huy Béo vẫn ổn và mọi người không ai bị gì cả. Tính mạng con người là an toàn trên hết. Sau sự việc này, không những em mà cả toàn thể Nhà cần chú ý nhiều về sự an toàn xung quanh mình như : gas, điện,.......

Và em thật sự respect anh Hoàng khi việc xảy ra anh chỉ focus vào 1 điều là đảm bảo an toàn cho mọi người, anh không cho ai vào trong tới khi nó được an toàn. Em cảm thấy anh luôn nghĩ cho mọi người dù trong trường hợp nào. Mong anh và tất cả mọi người luôn bình an và khoẻ mạnh 🙏🏻

03.06.2024

Hôm nay cả nhà Lý cùng nhau cập nhật tình hình hiện tại của Nhà, cụ thể hơn là việc chia 2 team :

- Team đẩy mạnh tăng doanh thu : Tiếp Bàn, Lễ Tân

- Team siết chi phí : Bếp, Quầy Nướng, Bar, CCDC, Quầy.

Em cảm nhận năng lượng của tất cả các role đều hướng tới mục tiêu chung tạo thật nhiều lí do cho khách hàng quay lại. 

Và set goal trong tuần này khách hàng quay lại VÌ mình.
- Thì em cần phải đảm bảo những món nướng của mình không chỉ ở mức ngon, mà phải gây NGHIỆN, chính những món đó mà khách phải quay lại. 

- Thật sự đủ hiểu các món nướng, cách bảo quản, cách nướng, cách decor. 

Tuần này Nhà mình sẽ khởi động 1 cách mạnh mẽ, keep it up nha mọi người !

02.06.2024

Hôm nay BBB cùng chậm lại, nhìn lại chặng đường vừa rồi, tuy chỉ mới quay trở lại trong tuần nhưng em thấy rõ sự thay đổi, phát triển hơn của mọi người. Về bản thân em, em thật sự rất ngưỡng mộ về tư duy của anh Hoàng. Anh không nhìn vào hành vi mà đánh giá con người, anh nhìn vào ngày mai về kết quả thành công. Ở BBB cho em thấy sự xây con người, khi xã hội ngoài kia luôn soi vào những problems để đè mình xuống, nhưng ở BBB thì không. Những cái lỗi mình mắc phải lại là tài sản tích luỹ, và mình trân trọng những cơ hội vì mình còn được sửa sai !

Sự thông thái sẽ hội tụ đủ đa góc nhìn, và cái đầu không bao giờ đóng hộp khi mình chấp nhận và có niềm tin có cơ sở về những quan điểm xung quanh, củng cố thêm cho bản thân về kiến thức. Khi mình chỉ muốn chứng minh góc nhìn của mình là đúng, thì đó là lúc mình chấp nhận bản thân kém hiểu biết, block hết những giá trị khác. Em thấy nếu như mình có đa góc nhìn, không chỉ mở mang thêm về kiến thức mà còn có sự thấu hiểu, sự tinh tế, và cuộc sống người với người sẽ trở nên gắn kết với nhau hơn, không còn drama, không tranh cãi vì mình không phản bác quan điểm của nhau.

Khi anh Hoàng chia sẻ về đường đi của hành trình, tại sao mình không set goal ngắn hơn và mình chậm lại để đạt được nó và tiếp tục set goal khác, chậm lại để tích luỹ những giá trị, những cái nghiệm trên đoạn đường đó, là hành trang những bước đà vững chắc để đi tới đích 1 cách thành công, có sự chuẩn bị, có tính toán. Nếu phải try hard chịu đau trong thời gian dài cứ đi theo tiếng hô hào của mọi người về 1 cái đích, thì chúng ta sẽ gãy giữa đoạn đường, và chỉ muốn bỏ cuộc.

Sự nhận thức giá trị, anh Hoàng đã lấy ví dụ về 1 viên kim cương. Nếu người nhận thức được nó là kim cương sẽ rất trân quý tài sản này, còn người không biết nó là kim cương thì sẽ lướt qua và mất đi tài sản mà chúng ta không hề hay biết. Câu chuyện này của anh làm em suy nghĩ khá nhiều về cuộc sống, tất cả đều khởi nguồn từ nhận thức và niềm tin. Nếu mình có nhận thức về 1 điều gì đó, mình đủ hiểu đủ nghiệm và tin vào chính bản thân mình, thì không gì là không thể ! Mọi kết quả sẽ thành công nếu mình củng cố được niềm tin và nhận thức chuyển mình sang hành động. 

Em tin rằng những bước đi tiếp theo của nhà Lý sẽ là những bước đi mạnh mẽ, vì toàn là những con người số 3 đi cùng nhau !

Em cảm ơn anh Hoàng vì anh đã không đánh giá thông qua hành vi của em, cho em cơ hội để tiếp tục đồng hành cùng nhà Lý, cùng trưởng thành với nhau !

Em cảm ơn mọi người 🙏🏻

01.06.2024

The only time you should ever look back is to see how far you've come.

Hôm nay là ngày khởi đầu của tháng mới, cũng là ngày lễ Quốc tế thiếu nhi. Và những định hướng của anh Hoàng hoàn toàn có sự khẳng định, rõ ràng nhất là hôm nay nhà Lý đạt được 30 bàn khách, em mong con số này sẽ ngày càng tăng, và niềm tin cho BBB thành công càng lớn.

Hôm nay em đảm nhận role nướng, và em đều chắt chiu từng thành phẩm mình làm nên mang tới cho KH. 

Em cảm ơn anh Hoàng, chị Diệp, chị Nga vì đã cho em cơ hội thêm lần nữa để tiếp tục đồng hành cùng Nhà Lý. 1 lời cảm ơn là không bao giờ đủ, em sẽ cố gắng làm thật tốt để không làm nhà Lý và mọi người thất vọng thêm lần nào nữa !

31.05.2024

" Ngày mai mọi thứ đã khác rồi ". Câu này rất chạm tới em, nó dường như phá bỏ mọi góc nhìn của em về 1 điều gì đó đã xảy ra trong quá khứ. Ngay cả chính em cũng như thế, trong quá khứ cũng mắc sai lầm nhưng không có nghĩa là mình không thay đổi, vậy việc mình không đặt niềm tin hay open cho người khác mà chỉ chăm chăm vào những khuyết điểm của họ, thì đã đánh đổi đi sự trưởng thành của nhau. Việc mình chấp nhận nhau, cho nhau cơ hội để cùng xây rất quan trọng trong hành trình quý giá này !

30.05.2024

Đầu tiên, em muốn gửi lời cảm ơn sâu sắc tới chị Diệp. Em không muốn bản thân làm chị thất vọng thêm lần nào nữa ! 

Khi được nghe chị share về niềm tin, và chị nói với em rằng : " em cần xây niềm tin ". Đúng thật, em đã từng không có niềm tin vào chính bản thân mình, không tin vào BBB. Bởi lẽ, cái sự mất niềm tin đó, em có rất nhiều lí do để bỏ cuộc. Khi mình có niềm tin, mình sẽ luôn tìm cách, dù là 1 tia hi vọng nhỏ mình vẫn luôn nỗ lực tìm cách. Em sẽ trân trọng cơ hội này và không chọn chạy trốn nữa.

Chính em đã được anh Hoàng phá bỏ giúp những rào cản của bản thân, nhưng sau đó em lại xây lên rất nhiều rào cản và lại tiếp tục thu mình lại. Và việc không tin vào bản thân nó khiến em chùn bước, và em cảm giác mình đã bị chững lại. Không dám làm gì và trở nên không có giá trị, và em lựa chọn cái dễ nhất và an toàn nhất là việc chạy trốn. Em xin lỗi nhà Lý, anh Hoàng, chị Nga, chị Diệp vì không vượt lên trên cảm xúc bản thân mà chọn bỏ BBB lúc cần vượt khó. Em thấy cắn rứt, tự trách về điều đó rất nhiều ! Anh Hoàng đã chia sẻ cho chị Diệp về bài hát " beautiful scar ".. khi em quay lại em sẽ chỉ nhìn thấy việc mình làm sai và thu mình lại. Nhưng ở 1 góc nhìn khác, việc em sai nó không có xấu, đó là sự đánh đổi để ngày mai em phải trân trọng và bài học để em trưởng thành, nhận thức được điều mình mắc phải và không còn lặp lại nữa. Không những em thấy cái lỗi của mình nó nhẹ nhàng hơn, mà em còn có thêm được góc nhìn về mọi người xung quanh và cùng chấp nhận những khuyết điểm của nhau, và cùng nhau trưởng thành ! Để hình ảnh BBB thật thành công, thời gian sau này vẫn luôn nhớ rằng nơi này đã cho mình trưởng thành, lớn lên với những sự yêu thương mà bên ngoài kia không bao giờ có ☺️

29.05.2024

Hôm nay em được quay trở lại nhà Lý, ngồi circle cùng anh Hoàng và mọi người chia sẻ về sự tinh tế.

Chắc hẳn, ai cũng từng nghe qua về tinh tế, nhưng trong chúng ta liệu đã nghiệm và có hành vi tinh tế trong cuộc sống hay chưa. Hôm qua lại là 1 ngày không đóng hộp khi quan điểm và góc nhìn của mọi người càng bổ sung cho nhau để xây rõ về sự tinh tế. Sự tinh tế bắt nguồn từ việc nghĩ cho sau đó xây lên hành vi quan sát, và cần thấu hiểu để chọn phương án phù hợp nhất tại thời điểm đó, giúp cho KH có trải nghiệm ấn tượng tại Nhà BBB. Không những tinh tế với KH, mà ngay chính chúng ta cần phải tinh tế với những người xung quanh mình, các thành viên trong Nhà, để xây dựng văn hoá cho BBB. Đã là BBB thì phải tinh tế !

14.05.2024

Dear anh Hoàng, chị Diệp, chị Nga và toàn thể các bạn BBB, 

Đầu tiên, em cảm thấy em rất may mắn khi được sống trong môi trường BBB. Từ 1 người rất rụt rè, tự ti bản thân, không dám chia sẻ quan điểm. Nhưng, giờ đây em đã tự tin hơn, cứng hơn rất nhiều. Chậm lại tỉnh táo và nhìn nhận sự việc 1 cách bao quát, rộng hơn, sâu hơn. 

Em có từng share với anh Hoàng trong tin nhắn là em xem nhà LTT như ngôi nhà thứ 2 ở nơi đất khách quê người này, em rất sợ mất nó, nhưng giờ đây sau khi đọc bài của anh, thì em rất ích kỉ nếu chọn số 2 và chọn giữ 1 điều chưa có cơ sở để tụi em được sống thoải mái, được là chính mình, được học hỏi giá trị và có thêm thu nhập. Nhưng em xin phép anh em chọn số 1 và em dừng hành trình vì : em thật sự là em không còn cái muốn để đồng hành cùng anh trong 2 tuần tới, em có suy nghĩ tới việc sẽ cứ ở lại làm thật tốt những task được giao. Nhưng đó chỉ là em đang gồng và khi gồng thì em không còn là chính em nữa. Nếu em chọn ở lại nhưng cái đầu em không sạch, có nhiều phản kháng thì em vô tình phá nhà, em nghĩ là em quý nó nhưng cái đầu lừa mình, nên em dừng lại là vì em trân trọng nó thật !
Dạo đây em dần xây sự phản kháng với anh, cụ thể em không hiểu chạy event " sale 50%, 30% " để làm gì, anh từng nói với em là : "những điều mình làm cần phải có mục đích". Tạo nên tấm kính để Nhà LTT mát hơn, nhưng 2 cái máy lạnh đã rất cũ kĩ, sau đó khách không ngồi bên ngoài và quyết định tháo gỡ đi tấm kính. Anh bảo 2 tuần sẽ chạy Missions nhưng không chạy vẫn chưa có thông báo tại sao không chạy. Anh có rất nhiều ý tưởng hay, nhưng hầu hết triển khai nó không được trọn vẹn. Em nói ra những điều này không có ý trách anh, chỉ là thật sự BBB rất cần anh đồng hành. Anh như người "cha" của BBB, và khi anh giao đứa con của anh cho người khác chăm và nghe người khác nói lại về đứa con của anh, thì anh bị mặc định nó là như vậy. Và anh không hề biết nó đã trải qua những gì. Em thật sự rất tôn trọng anh về những gì anh đã đánh đổi, những giá trị của anh tạo ra cho BBB, có thể nói nó có thể thay đổi cả đời người. Và BBB vẫn chưa hoàn toàn " cởi áo ", em sẽ không quy chụp, đây là cái feel của em. Em tự tin rằng em đã rất hết mình và rất thương anh thương BBB, em chưa từng thẹn với lòng về những gì em làm ở BBB. Nên việc em không thể đi cùng anh nữa là việc em cảm thấy đúng với lương tâm của mình. Nếu anh biết em fake em gồng để đi cùng thì chắc hẳn anh cũng không muốn như vậy ! 1 lời cảm ơn tới anh là không đủ.
Nhưng sự thật đau lòng em không muốn anh phải đánh đổi thời gian, tiền bạc, sức khoẻ, gia đình để nghĩ cho mọi người nữa. Rồi đâu sẽ lại vào đấy, em hoàn toàn không có niềm tin, mọi người up khi có Anh, và sẽ lại down 1 cách thần tốc khi anh trao Nhà cho mọi người. Ai cũng sẽ tự đi trên đôi chân của mình, em tin rằng với những giá trị anh cho mọi người, thì ở môi trường nào mọi người cũng sẽ vững bước chỉ cần đặt cái tâm và sự tự giác, trách nhiệm. Và hiện tại những cái đó nó chưa được hình thành và duy trì với những gì anh đánh đổi. Em xin lỗi anh vì những điều central đưa xuống em thấy nó không có kết quả, những hiện trạng ở nhà chưa được cải thiện nhưng em lại không dám đứng lên để nói với anh, em cho mình nhỏ bé và cảm thấy mình chỉ cần làm tốt việc của mình thôi, em thật sự em muốn làm nhiều thứ hơn thế nữa nhưng rào cản trong em quá nhiều, em không phải là central, em không giỏi để đưa những cái đó lên cho anh. Em chân thành xin lỗi anh !❤️

Chị Diệp, chị là người đầu tiên em tiếp xúc ở BBB, chị phỏng vấn em cho em cơ hội đi với Nhà. Với 1 đứa cảm xúc nặng như em chị lại luôn lắng nghe, và đưa ra cái hướng giải quyết cho em tốt hơn, nâng em lên. Luôn cho em những cơ hội để phát triển bản thân, em thật sự rất quý chị và muốn đi cùng chị. Nhưng, em xin lỗi chị vì quyết định này, nếu em có nói như thế nào thì nó cũng chỉ là lí do cho sự không đồng hành tiếp. Em mong chị biết rằng em rất trân trọng chị, em luôn tìm chị đầu tiên khi em không ổn😅 Em cảm ơn chị rất nhiều ❤️

Chị Nga, em rất nể sự mạnh mẽ của chị, về những góc nhìn của chị rất sâu sắc giúp em rất nhiều trong việc đánh giá 1 sự vật, sự việc. Em nghĩ khi em quyết định như thế này em đã đánh đổi lòng tin của chị dành cho em với vị trí rất quan trọng trong nhà là Overview. Em xin lỗi chị vì Diễm hôm nay đã chọn không đi cùng chị nữa, em đã từng mất BBB , em hiểu cảm giác đau khi mình rất tâm huyết vào nó. Nhưng lần này em cảm thấy nhẹ nhõm, nhẹ nhõm vì không gồng để ở lại, nhẹ nhõm vì không fake với BBB, nhẹ nhõm vì không làm gánh nặng cho mọi người !

Chị Thư, em cảm ơn vì đã gặp và được làm việc với chị, chị có góc nhìn rất thực tế. Lần đầu tiên em feel được 1 người làm việc có tâm hết sức có thể, chị luôn truyền tải những giá trị, năng lượng tích cực và thật sự muốn những người ở bên cạnh chị đi lên. Và thời điểm gần đây chị không ổn và chị mất tích khỏi BBB với sự tiêu cực. Thì em cảm thấy khá xót cho chị, quan điểm và góc nhìn thì không đúng không sai. Nhưng chị có góc nhìn của chị và chia sẻ ra không phải để lan toả hay gieo rắc, đó chỉ là cái feel của chị với anh Hoàng. Em cảm ơn chị rất nhiều vì đã xây nhà Lý, phải nói thời gian chị làm QC ở nhà Lý dường như chị thay đổi nó, và làm mọi người có ý thức hơn về cái tâm của bản thân. Và em cảm ơn chị vì đã làm em tỉnh táo, kéo em lại khi em xây sự ra đi vào cuối năm ngoái. Là chị chấp nhận em, và thấu hiểu và mong muốn em là chính em !

Cuối cùng em xin cảm ơn tất cả mọi người, gặp được mọi người và cùng đồng hành là sự hạnh phúc lớn nhất trong tuổi thanh xuân của em... anh Hoàng, chị Diệp, chị Nga, chị Thư, Nhung, chị Hằng, anh Thái, Thành Lỏ, Thành Nhỏ, Quy, Hậu, Thái Em, Hoàng Duy, anh Dũng Lê, anh Dũng Lương, anh Tú bếp, chị Hân, Huệ,Khoa, Tú lễ tân, Tú khờ, Ý, Huỳnh, chị Vy, anh Nam, Minh Duy bếp, Uyên, anh Duy, Đoan, Kiên, Trung, Ngân, Hải, anh Trọng, anh Long, Thiên, anh Chim, chị Ngọc, anh Hào, chú Ngọc, chị Xù,........... em biết ơn tất cả mọi người 🙏🏻

09.05.2024

Từ lúc em bước vào Nhà, em đã bị ấn tượng bởi không gian tuyệt đẹp và ánh nắng Sài Gòn le lói sau cơn mưa thật sự rất là chill luôn ạ !

Nhà Lý vẫn giữ được văn hoá " chào " nhau mỗi khi vào Nhà, cảm giác rất gần gũi và thoải mái với nhau.

Với một người Overthinking như em khi làm Overview thì em luôn trong trạng thái quan sát KH, và đảm bảo đáp ứng được cái KH cần. Hôm nay khi dập 6 bàn vào cùng 1 lúc, em có linh hoạt tư vấn khách nướng tại quầy và khi quầy quá tải thì em sẽ xoay bạn tiếp bàn đứng nướng tại bàn. Và vì phải quan tâm nhiều thứ như thế nên đầu em khá rối, và em là 1 người cảm xúc khá nhạy cảm nên khi những problem em đưa ra, controller lại feedback với em thì bản thân em bị gồng và suy nghĩ khá tiêu cực. Tuy vậy, em đã gạt qua cảm xúc và đặt mục tiêu chung là KH lên hàng đầu. 

Cuối ngày, chị Nga cùng họp online với nhà Lý. Chị hỏi 1 câu làm em phải suy nghĩ về nó nhiều : " Nếu ngày mai tụi mình không còn BBB nữa ? " .

...... em vẫn suy nghĩ về điều đó, em sẽ trả lời trong bài review sau .....

08.05.2024

Hôm nay 1 ngày của em nó trôi qua khá nhẹ nhàng, em chưa nghiệm hay học hỏi được giá trị để chia sẻ, nên em xin phép review hôm nay của em nó tới đây...

Em phải cần improve lại bản thân để 1 ngày trôi qua không lãng phí như vậy !

06.05.2024

Một ngày siêu giá trị với cái đầu không đóng hộp ! 

Đầu ngày, Nhà Phục Vụ circle cùng với chị Nga, chị Nga cho mọi người thấy được cách tư vấn menu bao quát mà cụ thể. Tại sao em lại nói như vậy, vì : trước hết, chị Nga cho tụi em thấy cái đầu tiên nên nắm bắt tâm lý khách hàng, đáp ứng cái khách hàng cần. Tuỳ vào sở thích, nhu cầu ăn uống mà mỗi cách tư vấn menu cần phải tương thích và hợp lý, bên cạnh đó có thể nhạy bén trong việc đẩy các món cho Bếp Nhà mình. Em cảm ơn chị rất nhiều ! Việc mình nắm bắt tâm lý khách hàng không những đẩy được các món ăn mà còn cho khách cảm giác được quan tâm, tạo nhiều điểm chạm mà gián tiếp làm hài lòng KH.

Hôm nay lượng khách khá là vắng, mọi thứ vẫn trong sự control tốt. 
Em hi vọng Nhà BBB mình xuất phát tất cả từ cái tâm và cái tầm sẽ tạo thật nhiều lí do cho KH quay lại❤️

KEEP IT UP NHA MỌI NGƯỜI 🔥

05.05.2024

Một ngày khá là chill trôi qua, và thật sự em không thích cái sự chill đó. Cảm thấy buồn và chạnh lòng khi lượng khách cuối tuần ghé Nhà không được đông!

Mỗi buổi chiều em lên Nhà Lý cảm giác rất thoải mái và nhẹ nhàng. Hmmm, không biết sao từ những cái việc như lau chén, set up làm em thấy rất hạnh phúc khi được làm cùng dưới mái Nhà với những người bạn đồng hành có tâm . Em không còn thấy là mình đi làm nữa, em thấy là mình đi lên Nhà của mình ❤️ 

Ghi nhận cho mọi người hôm nay làm đúng role, giữ vibe trong người tới mục tiêu chung luôn mong muốn những gì tốt nhất tới KH, đảm bảo kết quả. 

Về bản thân em hôm nay đảm nhận role Overview, với góc nhìn em đặt em là khách hàng, em sẽ nhận ra được khách cần gì lúc đó qua hành vi, cử chỉ,... từ đó có thể đáp ứng được cái khách hàng cần . Có bàn order trước các phần bò, mỳ ý, bánh mì, em khá chủ quan khi nghĩ khách sẽ đến nhanh thôi và chưa có chủ động bảo quản thức ăn cho khách hàng. Sau khi được chị Nga chia sẻ nên bảo quản đồ ăn thì như một cú vả vào mặt em, để em trở nên tỉnh táo hơn, đừng bị cái đầu lừa mình. Và em nhận ra ở bản thân em còn đặt nặng cảm xúc của khách nên tham nâng bàn ( bàn 7- khách mới ), sau khi được chị Nga share thêm thì em chậm lại và control lại suy nghĩ và hành vi của bản thân. Em đã học hỏi thêm được nhiều điều giá trị từ chị Nga. Em cảm ơn chị rất nhiều, tuy không ở Nhà nhưng chị luôn theo dõi nắm bắt tình hình và hỗ trợ tụi em ❤️ 

Cuối ngày Nhà mình tụ tập đi ăn ở quán anh Bơ và em rất hài lòng về đồ ăn, không gian thoải mái để tụi em ngồi trò chuyện với nhau ❤️ Cảm ơn anh Bơ đã discount cho tụi em còn tặng thêm bánh mì, nước ❤️

Em hi vọng BBB và Mợ Mê Ốc sẽ cùng bùng nổ, thành công nhé 🥰

04.05.2024

Bắt đầu hôm nay là 1 ngày đầy năng lượng khi các thành viên trong nhà đều đến sớm, set up xong chỉ trong 30p. Các bạn đã cùng nâng nhau lên, không những chỉ ở kết quả nhà sạch đảm bảo 5S, mà còn giảm thời gian setup. 

Và hôm nay thật sự ghi nhận rất lớn cho bếp, cơ sở rõ ràng nhất thông qua việc bàn nào cũng ăn hết sạch đồ ăn và khách ăn no thì gói mang về. Bò hôm nay role đều đảm bảo ngon ngọt, có phần bò bị thâm, và phần Tú nướng dai, respect Thành đổi phần khác, không mang ra cho khách. Nhà Lý tối nay khá link với nhau, từ người này truyền sang người khác,ai ai cũng nhiệt trong người. Và thật sự các bạn đã chậm lại để tinh tế, không try hard phải làm bàn đó vui, bởi vì có những bàn khách chỉ cần đồ ăn ngon và không gian thoải mái với nhau.

Cuối ngày Nhà mình ngồi lại với chị Nga, chị Nga nhận ra Quy đã thay đổi rất nhiều so với trước đây, muốn bản thân tốt hơn, quan tâm Nhà mình, quan tâm khách hàng, ghi nhận cho Quy rất nhiều 💓 

Tuy vẫn còn xảy ra vài problem trong lúc vận hành, nhưng ghi nhận cho cả nhà phục vụ ngày hôm nay đã xoay liên tục. Ghi nhận cho anh Nam hôm nay pha soda siêu ngon ❤️

Keep it up nhe cả Nhà mình ơi 🔥

02.05.2024

Hôm nay là một ngày khá thăng trầm của em ! 
Đầu ngày em được chị Diệp cho join vào circle của 4 bạn mới tới phỏng vấn là : chị Chân, anh Dũng, anh Quang và bạn Phúc. Khi join vào em thấy được em trong các bạn ở những ngày đầu em mới đồng hành cùng BBB đó là sự rụt rè, dè chừng, tự ti,..... Và với 1 góc nhìn thấu hiểu, lắng nghe em có thể share về câu chuyện của bản thân em và 1 câu anh Hoàng nói mà em phải khắc cốt ghi tâm " ĐỪNG XEM NHẸ BẢN THÂN ". Từ khi nào em có thể vững vàng chia sẻ quan điểm 1 cách rõ ràng, từ khi nào em không còn những rào cản xung quanh : đó chính là lúc mà em không hoài nghi về bản thân, em tự tin về những kiến thức, kinh nghiệm, trải nghiệm. Có nhiều điều mình nghĩ mình đã hiểu nhưng thực sự đó là cái đầu mình nó đánh lừa mình. Mình chỉ thực sự hiểu khi mình có thể nói ra được trọn vẹn chứ không phải là những suy nghĩ ở trong đầu mình. Và thật sự sau đó kết quả khiến em khá hạnh phúc là em feel được sự thay đổi ở các bạn qua giọng nói, cơ mặt, các bạn thoải mái hơn, nhẹ nhõm hơn,....

Sau đó em và Luân cùng lên ngồi circle với chị Diệp và các bạn, thì thật sự chị Diệp đã connect vào từng bạn để thấu hiểu hơn, không quy chụp, không đánh giá nó sẽ mất đi cơ hội hành trình học của những bạn cần nó. 
Và chị Diệp cho em và mọi người cùng thấy được sự chủ động và sự thụ động nó ảnh hưởng như thế nào : 

- Sự chủ động : là khi mình không biết một vấn đề nào đó mình tìm tòi, hỏi, và thật sự muốn biết nó và nghiệm nó. 
- Sự thụ động : là mình làm nhưng chưa đủ hiểu, và chờ người khác tìm tới mình để giúp mình thì kết quả của sự thụ động nó dẫn tới ngắt quãng, sự học hỏi của mình sẽ đi rất chậm. 

Sau đó, chị Diệp để các bạn share quan điểm thì em cũng không bất ngờ khi ngay từ đầu em cũng feel được bạn Phúc chưa thật sự có cái muốn, nên bạn không thể đi cùng BBB ở thời điểm này. Mà sự ra về nhẹ nhàng của Phúc lại làm cho các bạn còn lại sự thức tỉnh về cơ hội ở môi trường tuyệt vời này. Em thấy các bạn có nhận thức về cái muốn rõ ràng hơn.

Hôm nay, em thất vọng ở bản thân khi chưa nâng được nhà CXBH như 2 ngày vừa rồi. Em xin lỗi chị Diệp và nhà CXBH vì em chưa đủ giỏi. 
Cái vibe Nhà phần lớn quyết định bởi em, nhưng nó khá nặng nề và đôi khi em bị trì xuống, là thật sự các role với nhau chưa có sự connect dính. Cái vibe nhà phụ thuộc hoàn toàn vào bản thân của từng thành viên, mình tự có trong người 1 cái vibe rồi lan toả ra với mọi người kết nối lại sẽ hình thành cái vibe của Nhà lớn. Em hi vọng ngày mai em sẽ push được em và mọi người cùng high lên ❤️

01.05.2024

Có khá nhiều điều mới mẻ đến với em hôm nay, em nhìn nhận lại bản thân mình so với Diễm của 2023 thật sự BBB đã giúp em phá bỏ những rào cản của bản thân. Em rất may mắn khi ở BBB bản thân mình được trưởng thành, được phát triển lên từng ngày. Và cái làm em cảm thấy rõ nhất để không bị lạc quan là sự tin tưởng của Anh Hoàng, Chị Diệp, Chị Nga dành cho em. Sau cuộc gọi của chị Nga, sau cuộc nói chuyện với chị Diệp em nghiệm ra được ở chính mình :

- Mình không nên tự rào cản, mình chỉ chưa thật sự muốn, chưa tìm hiểu rõ nó chứ không phải mình không biết làm, mình không đủ năng lực, tất cả chỉ là lí do củng cố cho sự trốn chạy.

- Mình tỉnh táo để có góc nhìn bao quát, góc nhìn rộng và sâu về 1 vấn đề nào đó và đủ cứng để không bị ảnh hưởng bởi những thứ xung quanh.

- Khi làm việc gì đó, đủ " có tâm " và sự nghiêm túc có trách nhiệm nó mới mang lại kết quả tốt nhất. Chứ không cố gắng làm tốt để chứng minh.

Và nay em luôn sẵn sàng với mọi thứ, em thấy rất hạnh phúc khi mình qua nhà Cư mới 2 ngày nhưng mình và các bạn dường như đang từng bước đi cùng nhau. Hôm nay khách không quá đông nhưng không vì vậy mà thiếu đi sự chuyên nghiệp hay là lơ là. Các bạn vẫn duy trì làm đúng role, bếp luôn đảm bảo những món ăn ngon tới KH. Kết quả thực tế là hôm nay bàn nào ra về cũng đều hài lòng và vui vẻ. Khách nhận được sự đồng hành của mình từ khi khách bước vào quán tới khi ra về, nhà Cư luôn cho khách sự thoải mái và sự được quan tâm ❤️

Cuối ngày em về với nhà Lý chụp hình cùng cả nhà mình em thấy rất rất ấm áp, mọi người ở nhà Lý dường như là 1 gia đình thật sự. Và hơn hết là em rất trân trọng cái muốn bảo vệ Nhà rất lớn của chị Nga. Chị rất quyết tâm thể hiện ở hành động, lời nói, ánh mắt. Em và mọi người sẽ đi cùng chị và bảo vệ nhà Lý cùng chị ❤️

Em chân thành cảm ơn anh Hoàng đã tạo ra môi trường BBB với hành trình xây, phát triển con người, 1 lí tưởng rất vĩ đại. Em cảm ơn nhà CXBH, LTT, UVK, DALAT mỗi nhà đều là mảnh ghép to lớn trong bức tranh môi trường BBB được xây. Em rất may mắn khi được là 1 thành viên đi cùng mọi người để cùng nhau trưởng thành, tạo cơ sở vững chắc cho sự thành công của BBB.

30.04.24

Sau 1 tuần off về quê bên cạnh gia đình nhỏ của mình, thì hôm nay em trở về gia đình BBB mà đặc biệt hơn là về nhà CXBH. Em cảm ơn chị Diệp đã tin tưởng và tạo cơ hội để em được chạy sp cùng ngôi nhà đầu tiên em đồng hành tại BBB. Cảm xúc rất thân thương khi quay lại nơi này, mỗi góc của Nhà em nhìn vào nó đều hiện lại những kỉ niệm lúc trước. Và đặc biệt hơn là được Nhà Cư rất chào đón em hehe.

Hôm nay em chạy vị trí OVERVIEW, em rất ghi nhận Hường đã rất quan tâm em và luôn chủ động giúp em để em làm quen và connect tốt trong vị trí này. Em khá bất ngờ khi vào giờ cao điểm khách vào full bàn, nhưng nhà chạy rất control, mọi thứ đều nằm trong tầm kiểm soát về món lạnh lẫn món nóng. Khi được Luân share ra thì em mới biết Lương đã tính toán và sắp xếp lên các món lạnh, nên không làm gián đoạn thưởng thức món của khách, bếp nóng lại còn xuất sắc khi ra món còn nhanh hơn dự tính và hầu như các món nóng trên bàn không bị bỏ lại. Em rất cảm ơn Bếp nhà Cư hôm nay quá xuất sắc, góp phần lớn trong sự control của nhà Phục Vụ ạ.

Em phải thật sự ghi nhận cho cả nhà mình hôm nay, tuy thiếu nhân sự nhưng nhà Phục Vụ không lấy đó làm lí do, các bạn lấy đó làm động lực để chạy thật tốt, và kết quả rất rất control. Em sure 100% khách hôm nay ra về khách nào cũng hài lòng. Ghi nhận cho Hiền, Khánh rất niềm nở khi khách vào dồn nhưng luôn trong tâm thế sẵn sàng đồng hành cùng khách, vừa xoay role nướng và role tiếp bàn. Ghi nhận cho Luân connect với bếp rất tốt, hôm nay không miss hay trễ món. Ghi nhận cho Vũ, em thật sự ngưỡng mộ, 1 mình Vũ chạy đảm bảo đủ sốt rau, clear bàn và set up. Ghi nhận cho Phong vừa chạy bar kiêm luôn đảm bảo thu ngân, nhưng bạn không bị cuốn. Ghi nhận cho CCDC luôn fill đồ đầy đủ đảm bảo CCDC luôn sạch sẽ để trải nghiệm khách được tốt nhất. Ghi nhận role NƯỚNG đã đặt cái " tâm " vào từng món nướng nha, em xin feedback hầu hết rất hài lòng và nghiện bò bên mình ạ. 

Hôm nay của em khá trọn vẹn, nhưng em mong muốn bản thân mình ngày mai phải tốt hơn, control hơn, và luôn đảm bảo khách hàng có trải nghiệm tốt nhất tại BBB. Em chúc gia đình BBB kì lễ thật ý nghĩa và hạnh phúc <3 

19.04.24

Đầu tiên, em xin lỗi nhà mình vì em chưa điều chỉnh giờ giấc sinh hoạt cá nhân và đi trễ, tuy không ảnh hưởng tới nhà nhưng em sẽ không để nó xảy ra nữa.

Là ngày đầu tiên em đồng hành trực tiếp với chị Nga phải thật sự wow lên với những góc nhìn của chị. Chị luôn mong muốn mọi thứ không dừng ở làm tốt, mà phải tốt hơn nữa, tốt nhất. Và cách chị xử lý vấn đề làm em nghiệm được rất nhiều giá trị của việc " chậm lại " : như case của Thái tặng bức tranh sai thời điểm, chị nói về problem 1 cách nhẹ nhàng nhất và chỉ bảo em note lại chứ không đi sâu vào problem của bạn. Chính Thái cũng nhận ra vấn đề của bạn, cách xử lý như vậy sẽ không làm cho Thái bị đắm chìm vào lỗi của mình, và tập trung cho những bàn còn lại đảm bảo trải nghiệm cho KH.

Và điểm thứ 2 làm em phải tỉnh táo hơn nữa giữa cái mình MUỐN và cái mình CẦN. Đầu em trong vô thức đánh lừa mình lăn tăn đi làm theo cảm xúc, chị Nga thật sự đã cho em thấy thêm 1 case xử lý tỉnh táo, khi bàn 10 Dũng vô tình đổ sốt vào tay cô chú, và bạn đã xin lỗi cô chú vẫn oke, mà em lại khá quan tâm vào bàn nhiều vì đặt nặng vấn đề vào nó. Chị Nga chỉ đơn giản cho em thấy là oke mình thật tâm đã xin lỗi, cô chú đã oke, và cái moment đó nó đã trôi qua rồi, cô chú không có vấn đề gì tại sao mình lại đặt nặng nó góc nhìn này của chị không những giúp em giải quyết được cảm xúc trên bàn khách, mà còn kéo em thoát ra khỏi những chuyện đã xảy ra trong quá khứ. Em cảm ơn chị rất nhiều <333

Hôm qua thật sự là 1 ngày em rất hạnh phúc, hạnh phúc khi thấy khách hàng cũ quay lại và nhớ tới mình, hạnh phúc khi khách hàng mới ra về ôm mình và chủ động nói sẽ quay lại nó không chỉ là cảm xúc vui sướng, mà nó còn là toàn bộ quá trình BBB24 xây và kinh doanh " lí do khách hàng quay lại ".

Những moments hôm nay thật sự siêu tình cảm, không gồng để làm nó, em nghĩ cả nhà mình và KH đều feel được cái tình cảm, niềm vui. Vì nhà mình đã đồng hành cùng KH từ lúc KH bước vào nhà cho tới khi khách rời đi. Không có tương tác nhiều như trước, nhưng những điểm chạm nhỏ lại để ấn tượng mạnh và tinh tế từng điểm. Các bạn thật sự đã ổn cho role của mình và bắt đầu nghĩ cho nhau, nghĩ cho KH.

Và điều em thấy thay đổi rõ nhất là sự thay đổi của Thành , dường như Thành đang khá trầm, trầm lại về con người, về tính cách, để nhìn nhận lại bản thân. Và Thành sẽ rất phát triển nếu control được nó cố lên bạn tui <333

Cuối cùng em cảm ơn bếp nhà mình, các bạn CCDC, thu ngân , lễ tân , quầy bar. Đều là những mảnh ghép góp phần tạo nên bức tranh nhà Lý . Đặc biệt em cảm ơn anh Hoang Nghiem, chị Diep Le với lí tưởng xây con người, nó thật sự rất khó nhưng anh chị luôn dành tâm huyết vào mong muốn từng bạn vững bước trên hành trình trưởng thành của bản thân. Cảm ơn anhHoang Nghiem tạo ra model này để các bạn thật sự toả sáng theo cách riêng. Nhìn thấy nhau, chấp nhận nhau, nâng nhau lên.