×
Hoang Nghiem
Nhà Ung Văn Khiêm
× BBB Menu Hall of Fame Download all
Journey Diary
LOG OUT LOG IN

Tú Võ

95 views
Dear Yesterday Me

13May
Tú Võ
 08:33 13.05.24

12/05/2024

Tổng kết ngày hôm nay nhà mình toả nhiệt khá nhanh chóng khi đã có nhiều đổi mới và thay đổi, ngay từ đầu ngày chủ nhật nhưng nhà đã trong tình trạng thiếu sự nhưng sự chủ động của Dũng đã gọi cho C.Nga tìm phương án thích hợp để nhà hôm nay không bị gãy, nhà hôm nay khá là nhiệt khi sự chủ động luôn có trong mỗi người, cộng với sự thay đổi thích hợp làm cho nhà càng thêm phần rõ nét hơn.

Bản thân em hôm nay đãm nhận nướng và đảm bảo những món không phải là bò được ngon nhất thì đã trọn vẹn ạ, cảm nhận hôm nay nhiệt nhà lan toả thật sự khách dập dô nên hơi vấp xíu nhưng vẫn trong tầm cứu được, và cuối giờ tất cả ngồi lại và chia sẽ hôm nay như thế nào.

Các lỗi ngày hôm nay mình mắc phải

  1. Bị cuốn khi đông khách
  2. Chưa giữ được nụ cười khi làm việc.

Hướng khắc phục.

Nghiệm lại việc hôm nay làm, trân trọng công việc mình hơn, chill khi nướng thịt và chú ý hơn khi bản thân còn lơ là trong công việc của mình.

Hôm nay em thật sự muốn ghi nhận Chị Nga, đã có những chia sẽ tận tình cho em, gỡ những khuất mắc của em những ngày hôm nay, làm em nhẹ đầu hơn thoải mái hơn, thật sự em cảm ơn chị rất nhiều ạ.

Hôm nay em nhận ra bản thân cần hiểu khi để làm dù chỉ dễ nhất, đừng cho phép bản thân bỏ cuộc.👌❤️🫰🏻😍

  4         12 views
12May
Tú Võ
 11:25 12.05.24
  2         7 views
06May
Tú Võ
 12:49 06.05.24

05/05/2024

Tổng kết ngày hôm nay là ngày có nhà thể giện đúng nét vai của nhà ạ, ai cũng một nét nổi bật riêng trong ngày hôm nay hết 

Hôm nay nhà tiếp đón được lượng khách khá ổn định,không gian quán thoáng, đồ ăn món hôm nay thật sự có sự control tốt khi phần mì ý tận 25p mới có, không gian được đảm bảo nhưng vấn đề lặt vặt vẫn còn tồn đọng

bản thân ngồi nghiệm lại các lỗi hôm nay gồm những gì và đã khắc phục được lỗi ngày hôm qua rồi 

Các lỗi hôm nay bản thân mắc phải: 

Các lỗi mắc phải của Tú 05/05

1.Chưa control nhanh khi nướng 2 bếp.

2. Cần bạn hỗ trợ nướng khi khách dồn.

Hướng sửa lỗi: 

1.Chủ động nướng linh hoạt hơn.

2. ít rời khỏi vị trị làm việc hơn tránh hị mix món nướng cho khách

Hôm nay em thật sự ghi nhận cho nhà đã có sự chủ động hơn qua việc ngồi circle ngày hôm qua mang lại sự tích cực và hiểu nhau hơn trong công việc nữa.

Ghi nhận cho Vy hôm nay đảm nhận role lễ tân hôm nay, phụ nhà hôm nay vì hôm nay nhà thiếu nhân sự, mặc dù chạy trái role nhưng công việc Vy làm rất mượt tiếp nhận đưa khách bằng sự tinh tế, và theo cái nét riêng của Vy ạ.

Hôm nay em nhận ra bản thân cần nâng cái target mình lên hơn nữa, mình tốt hơn, đã tích xanh thì nhà mới được thành công ạ.👌❤️🫰🏻

  2         5 views
05May
Tú Võ
 12:16 05.05.24

04/05/2024

Tổng kết ngày hôm nay là ngày có khá nhiều điều thay đổi ở trong nhà, sự tập trung và nghiêm túc trong công việc được thế hiện hầu hết trong giờ vận hành.

Hôm nay nhà tiếp đón được lượng khách khá ổn định, đảm bảo sự trải nghiệm của nhà được tốt, không gian quán thoáng, đồ ăn món lên ở mức tốt không để khách đợi lâu và khó chịu, chất lượng món cũng được đảm bảo là ngon thì mới đem ra cho khách sử dụng ạ.

Hôm nay trong giờ downtime cuối ngày khi không còn khách nữa thì tự bản thân ngồi nghiệm lại các lỗi hôm nay gồm những gì và khắc phục được lỗi hôm qua chưa.

Các lỗi hôm nay bản thân mắc phải: 

Các lỗi mắc phải của Tú 04/05

1. Bò có vấn đề và nướng không được ngon, dẫn đến chậm món cho bàn12.

2. Vấn đề về sức khoẻ nên không có làm tốt ngày hôm nay và bản thân đau bụng nên hơi trầm.

Hướng khắc phục để không tái phạm. 

1.Chủ động hỏi controler về vấn đề cần giải quyết tránh trường hợp để món nướng không được ngon mà đem cho khách.

Hôm nay em thật sự ghi nhận cho Quy hôm nay bạn thay đổi khách hẳn mọi ngày cảm giác sự nghiêm túc của bạn tăng cao hơn, vai trò của Quy đã vững hơn nhiều trong nhà, sự phát triển của bạn đó là bằng chứng nhà đang được góp phần được xây theo chiều hướng đi lên, tiếp theo ghi nhận cho Thành đã bày tỏ quan điểm của mình trong vòng circle những mong muốn của mình về nhà về sự chủ động của mỗi thành viên trong nhà, mong nhà càng phát triển chứ không làm để thể hiện trước mặt  C.Nga để được ghi nhận, nhưng sau lưng C.Nga nó lại khác nữa.

Tiếp theo Ghi nhận cho Tiến Dũng sự tinh tế khi nâng bàn rất tuyệt vời luôn, khi sự chủ động nâng bàn của khách rất hợp lý ( mấy em nhỏ bàn 12 rất thích nướng và bạn chủ động tạo cho mấy em cơ hội trải nghiệm thử nướng vừa nâng được trải nghiệm khách mà làm khách hàng vui vẻ khi thấy con mình được vui chơi bổ ích nữa.

Vòng circle cuối ngày mang lại nhiều giá trị lớn điều em muốn thật sự ngẫm nhất là sự tôn trọng cho leader của nhà ạ, mọi hành động vận hành nhà đều muốn nhà không bị gãy thế nên sự tôn trọng cho bạn leader là điều cần thiết, có vấn đề gì vướng mắc phải hỏi trực tiếp trách trường hợp bằng mặt nhưng không bằng lòng ạ.👌❤️🫰🏻😍

  3         5 views
04May
Tú Võ
 12:41 04.05.24

03/05/2024

Tổng kết ngày hôm nay là ngày bận rộn khi mọi sự tập trung được thể hiện từ đầu ngày, Nhà hôm nay đón khách khá sớm luôn nên nhiệt của nhà đẩy lên từ đầu luôn ạ.

Hôm nay em cảm giác nhà tiếp đón được lượng khách khá ổn định, chất lượng trải nghiệm của khách hàng càng ngày càng có một bước tiến mới không có bàn nào bỏ rơi hết, và chất lượng đồ nướng đều được controler đảm bảo là ngon thì mới đem ra cho khách sử dụng.

Hôm nay trong giờ downtime cuối ngày khi không còn khách nữa thì tự bản thân ngồi nghiệm lại các lỗi hôm nay gồm những gì và khắc phục được lỗi hôm qua chưa.

Các lỗi hôm nay bản thân mắc phải: 

Các lỗi ngày hôm nay:

1. Đầu ngày hơi lú lẫn về việc lau chén bằng nhằm nước lau bàn( có khắc phục lại hết số chén đó bằng cồn hết ạ.

2. Chưa control hết các món cần sự trợ giúp nhiều từ A. Thái và Dũng.

Hướng xử lý các lỗi: 

1. Cần cẩn thận hơn về thao tác đầu ngày ạ.

2. Nâng tầm role mình lên càng ngày càng nâng cấp

Hôm nay em thật sự ghi nhận cho H. Duy mặc dù bạn tạm nghỉ vài ngày nhưng tay nghề vẫn rất tốt món nào nướng cũng ngon hết đặt biệt về Bò Oishii.

Cuối cùng em thấy bản thân xây dựng điều tích cực và đẩy đi những thứ gây tiêu cực trong nhà, đừng để những thứ tiêu cực phá nhà, thay đổi ngôn ngữ hôm nay sao cho phù hợp hơn nữa, càng ngày càng thay đổi hơn theo chiều hướng phát triển.👌❤️🫰🏻😍

  1         5 views
03May
Tú Võ
 10:57 03.05.24

02/05/2024

Hôm nay là ngày khá chill và nhiệt không kém so với những ngày trước, Nhà hôm nay đón khách khá sớm luôn nên nhiệt của nhà đẩy lên từ đầu luôn ạ

Hôm nay khách nhà mình khá chill, lượng khách hôm nay không nhiều nhưng có bàn nào thì đảm bảo chất lượng tốt bàn đó, chất lượng trải nghiệm của khách hàng mới là giá trị của nhà hôm nay vận hành ra sao ạ.

Hôm nay trong giờ downtime bản thân nghiệm lại bản thân gặp những vấn đề.

Các lỗi hôm nay bản thân mắc phải: 

1. Chưa đảm bảo được làm tới đâu thì 5s tới đó.

2. Chưa đảm bảo được các món được chất lượng khi đem cho controler kiểm tra ạ.

Hướng xử lý các lỗi.

1. Chủ động kỹ hơn về thao tác vệ sinh khu vực nướng.

2. Cần chú ý quan sát đủ chất lượng thì mới đem lên cho khách dùng ạ.

Hôm nay em thật sự ghi nhận cho Dũng Lê bạn góp phần lớn tạo nhiệt cho nhà luôn, bạn rất khéo trong việc nâng bàn khách ạ, chứng tỏ bạn luôn nghĩ cho khách và tinh tế khi tiếp khách, khi gặp vướng mắc luôn chia sẽ cho Chị Nga tìm cách giải quyết,em cảm ơn A.Thái hôm nay là người hùng trong role nướng của em luôn, hỗ trợ nướng phụ rất chuyên nghiệp ạ, lên món nào là nóng đó chất lượng.

Cuối cùng em cảm ơn A. Hoàng Nghiêm nhiều lắm luôn ạ, người khởi nguồn ra đại gia đình với gồm những con người siêu dễ thương, để rồi mỗi người đều có trách nghiệm xây nhà, xây bằng những điều tích cực, những điều hay những ghi nhận tốt qua hành động

Cuối cùng em thấy bản thân xây dựng điều tích cực và đẩy đi những thứ gây tiêu cực trong nhà, đừng để những thứ tiêu cực phá nhà, thay đổi ngôn ngữ hôm nay sao cho phù hợp hơn nữa, càng ngày càng thay đổi hơn theo chiều hướng phát triển.👌❤️🫰🏻😍

  2         4 views
02May
Tú Võ
 08:28 02.05.24

01/05/2024

Hôm nay là một ngày feel khá nhiều giá trị trong lúc vận hành cũng như khi mình ngồi circle với nhau luôn ạ, vận hành mọi thứ rất thôi chảy khi lượng khách hôm nay khá chill chil , việc làm đúng luôn được giữ trong nhà mình.

Bản thân em hôm nay luôn duy trì việc làm việc đúng role không chòng chéo role, tôn trọng controler khi điều hoà vận hành.

Vấn đề hôm nay: 

- Chưa ổn định về việc lên màu cho thịt 1 lớp đẹp ( cảm giác giống luộc).

- Nâng cấp role mình lên hơn nữa.

- Nghiệm nhiều hơn nữa, chưa đảm bảo món lên ngon nhất cho khách., nhưng cần bản thân nghiệm nhiều hơn về bò, không nên lạc quan để đánh đổi mất giá trị, bản thân em thấy hôm nay khá chill chill mà cẩn thận hơn về thao tác nướng hơn, không tryhard.

Hôm nay em thật sự ghi nhận cả nhà luôn ạ control rất tốt không có role nào bị gãy hết luôn, không để bàn khách nào bỏ rơi nha đảm bảo khách có trải nghiệm tốt ạ, ghi nhận cho Tiến Dũng và Thành controler nhìn nhận vấn đề rất tốt luôn ạ tìm phương hướng khắc phục, khi nào có vướng mắc gì khó thì Chị Nga luôn là người trả đáp án cho tụi em tốt nhất

Cuối cùng em thấy bản thân cần nâng tầm role của mình hơn nữa, tinh tế nhiều hơn, nghiệm nhiều hơn để thật sự tỉnh táo. Xây dựng điều tích cực và đẩy đi những thứ gây tiêu cực trong nhà, đừng để những thứ tiêu cực phá nhà.👌❤️🫰🏻😍

  2         9 views
01May
Tú Võ
 08:28 01.05.24
  2         6 views
29Apr
Tú Võ
 09:52 29.04.24
  4         10 views
27Apr
Tú Võ
 21:33 27.04.24

27/04/2024

Kết quả hôm nay của bản thân thấy rất bùng cháy khi mọi việc được control thật sự tốt, khoảng thời gian đầu chưa có khách thì sự dowtime luôn luôn có nhưng biến cái downtime đó có giá trị mới là cái hay việc làm bổ ích đó là tưới cây cùng với đó là cùng nhau lau cửa kính sạch nhất 

Hôm nay bản thân gặp những lỗi vặt nhỏ thôi như là chưa có sự sắp xếp đồ dơ vào thùng kĩ, nụ cười khi làm việc cần phải nhiều hơn nữa, chưa thật sự chú tâm vào lắng nghe câu chuyện của khách hàng. Và hôm nay trong vận hành đã nghiệm ra những phần và khác phục được 1 số lỗi nhỏ ngay chỉ có chưa thật sự chú tâm lắng nghe câu chuyện khách là cần cải thiện và khắc phục hơn.

Hôm nay em thật sự ghi nhận cho nhà mình thật sự em đã thấy rất rõ cái “ Đã “ của nhà mình control siêu tốt luôn hiện rõ trong nhà, không ai trong nhà bị nhắc nhỡ nhiều lần, cảm ơn Thành hôm nay control nhà rất tốt, không bàn nào bị bỏ rơi, phân chia role hợp lý tóm gọn là rất là oke, cảm ơn Chị Nga đã đồng hành cùng tụi nhà em, xem tụi em phát triển đưa ra hướng giải quyết khi tụi em chưa thật sự chậm lại. 

Cuối cùng em thấy sự thây đổi bản hôm nay cải tiến hơn về role làm việc của mình hơn, biết chuẩn bị tinh thần khi tiếp khách hơn không còn cuốn nhiều như trước, đặc biệt em luôn đặt tiêu chí là càng ngày càng phát, không thục lùi và không hè núp bóng ai, nhìn nhận và học hỏi nhiều hơn từ mọi người lắng nghe cũng là 1 cách học tập tốt hơn cho bản thân mình.😍👌❤️😁👍

  2         7 views
27Apr
Tú Võ
 10:27 27.04.24

27/04/2024

Bản thân em hôm nay thấy thật sự bung toả có cảm giác “ đã” và thoải mái khi tiếp tục role nướng, đầu ngày khi được buff nhiệt từ circle nhỏ đầu ngày ai cũng quyết tâm để có một ngày rực rỡ, bản thân em đầu ngày cảm giác hơi cóng tay xíu khi mới off 2 hôm chưa nướng nhưng về sau khi đã đủ chậm lại đủ suy nghĩ và tiếp tục công việc một cách tốt hơn thì tất cả được control rất tốt và em học được cách decor mới từ Duy bạn nướng chung với em, vừa nâng cấp giá trị role nướng lên giá trị cao hơn để món ăn đẹp hơn và hấp dẫn hơn nữa,

Những ngày qua bản thân cảm nhận được nhà mình càng ngày càng phát triển hơn, không ai có sự giẫm chân tại chỗ, sự control càng ngày vững hơn trong thấy ở Nhà Lý. Dù thế nhưng đừng nên lạc quan quá mà quên mất nhà cần phát triển nhiều hơn nữa, hôm nay nhà chỉ chạy vận hành ở mức ổn chưa thật sự là hoàn hảo vẫn còn mắc những vấn đề vặt, nhất định sẽ giải quyết nó vào ngày mai không để vấn đề đó tồn tại nữa. 

Bản thân em cần cố gắng hơn quan sát và lắng nghe khách hàng tốt hơn nữa, dừng lại sự lạc quan và không tryhard, học cách lắng nghe câu chuyện của khách hàng từ đó dần nâng câu chuyện bàn ăn của khách.❤️👌✌️😘

  4         8 views
24Apr
Tú Võ
 02:27 24.04.24

23/04/2024

Review cảm nhận hôm nay đối với em, hôm nay em mắc đi học nên đến nhà hơi muộn nên chưa có kịp set up với mọi người nhưng vừa vào nhà đã thấy cái nhiệt tảo ra vô cùng lớn, bắt đầu công việc hôm nay là em đi check vỉ từng bàn và dọn dẹp mọi gốc ngách chuẩn bị tâm thế đón khách 100%, hôm nay em được đảm nhận 1 cương vị mới đó là tiếp bàn, với công việc mới nên mới đầu còn bỡ ngỡ xíu khi chưa thật sự tinh tế để hiểu khách nhưng sau 1 lúc được Dũng và Chị Thư đã làm cho chậm lại để nhìn được tường tận, sự tinh tế xuất phát từ cái tâm và sự chủ động tạo nên.

Bản thân em hôm nay thấy nhà mình thật sự bung toả có cảm giác “ đã” khi được nhận lại những cảm xúc từ khách hàng trao cho nhà những giá trị vô cùng lớn, vì mỗi người trong nhà đều muốn quan tâm đến khách hàng, muốn khách hàng được trải nghiệm tốt nhất, việc vận hành hôm nay vô cùng ổn định và nhiệt hết sức có thể mặc dù hơi thiếu nhân sự 1 xíu nè mà nhà mình hôm nay không gãy, mọi người đều đặt niềm tin cho nhau, tin tưởng nhau, hiểu lẫn nhau nhiều hơn, hiểu rằng tất cả có thể xử lý được vấn đề, khi cần hỗ trợ thì cần dơ cánh tay lên thì luôn có người sát vai giúp mình. 

Giá trị nhất ngày hôm nay mà Nhà Lý nhận được là những bài GG review của khách hàng đối với Nhà, nó là cơ sở lan toả của khách hàng “ tự chủ động “ trao cho nhà những sự tin tưởng, những trải nhiệm tốt nhất mà khách nhận được, và đây là cũng là sự “ cho đi nhận lại “ vô cùng quý giá nên được duy trì và phát triển hơn nữa.👌❤️😍👍

  3         7 views