13.05.2024

Nếu bất kì ở BBB hỏi em nếu BBB đóng cửa thì điều gì em tiếc nhất em chắc chắn sẽ trả lời em tiếc nhất chính là anh Hoàng, em nghĩ rằng nếu anh Hoàng không tạo ra BBB không cho mình những mindset không cho những giá trị tuyệt vời thì hiện mình đang ở đâu? Anh Hoàng đánh đổi về thời gian, tiền bạc, sức khoẻ và cả gia đình để đợi mỗi người trưởng thành qua từng ngày một, đợi mỗi người phát triển bản thân hơn một chút. Khoảng thời gian đồng hành cùng BBB của em đã đi gần 1 năm hơn em thấy bản thân mình có lỗi với anh vì thời gian qua em chưa thật sự làm tốt về cái roles của mình chưa đặt trách nhiệm lên trên hàng đầu em vẫn nghĩ cho bản thân em nhiều hơn nghĩ cho BBB, em đã từng đánh mất đi Lê Văn Việt, ngôi nhà giúp em bước đi những bước đầu tiên nhưng em vẫn không bảo vệ được nó, lần này em cũng sắp mất đi BBB và em không mong muốn điều đó sẽ xảy ra.

Nếu phải làm mọi thứ hoặc đánh đổi điều gì đó để có thể giữ BBB em xin chấp nhận để lựa chọn 1 lần nữa có thể xây tiếp BBB, lựa chọn làm đúng lựa chọn làm tốt nhất để kéo khách hàng trở lại và có thêm một cơ hội nữa để phát triển BBB tốt hơn. Em xin lỗi anh nhiều lắm vì không bảo vệ được BBB không làm tốt nhất có thể để mang từng khách quay trở lại BBB, em chỉ hy vọng anh sẽ lựa chọn option 2 để em có thể có thêm một cơ hội đồng lòng cùng mọi người quyết cháy hết mình lần này. Anh hãy luôn giữ gìn sức khoẻ thật tốt vì em tin chắc rằng khi có đủ sức khoẻ chúng ta sẽ lại cùng nhau tạo thêm nhiều điều tuyệt với nhé anh. 

Thương anh Hoàng ❤️

Review 12.05.2024

Một ngày siêu nhiệt của nhà Lý khi số lượng khách đã bắt đầu tăng lên, nhưng mà em cảm xúc của em ngày hôm nay chưa trọn vẹn, em chưa thật sự làm tốt role của mình. Kết quả về các món nướng ngày hôm nay em đều đảm bảo khách được ăn rất ngon nhưng có 1 vấn đề xảy ra là khách đang đợi món nướng lên khá lâu về việc này thì bản thân em có nghiệm và chậm lại để hiểu mình đang mắc phải lỗi gì và mình sẽ tìm hướng khắc phục như thế nào :

- Món nướng lên chậm 3 bàn

- Nướng chưa control được lượng bơ vẫn còn phải xin thêm

Hướng khắc phục:

- Tăng hiệu suất nướng và connect hiệu quả hơn với controller để sắp xếp về thứ tự ra món cho các bàn tạo sự linh hoạt hơn trong lúc nướng.

- Connect với bếp về số lượng bơ và control tốt hơn về bò.

=>> Em sẽ fix nó liền trong hôm nay và control về cách nướng một cách hiệu quả nhất.

Bản thân hôm nay em cũng cần phải tập trung hơn rất nhiều mình phải đặt cái tâm và cái tôi vào những gì mình làm. Khi mình thật sự có tâm thì mới đảm bảo được kết quả, mình có tâm thì mới trân trọng từng miến bò mình mang ra cho khách, mình hiểu được giá trị của việc khi khách được ăn ngon để tạo lý do khách quay trở lại nên e nghĩ bản thân mình cần phải đặt cái tâm nhiều hơn nữa vào từng việc mình làm và đặt cái tôi của mình ngon mới mang ra cho khách ăn.

=>> Không có tâm không có cái tôi sẽ không bao giờ tạo lý do khách quay trở lại và những gì BBB đang tạo ra sẽ bị chính mình phá hủy đi nó. 

Review 10.05.2024

Sau 3 ngày off thì ngày hôm nay em cũng quay trở lại cùng với nhà mình rồi đây, với em ngày hôm nay không vui về kết quả mà em đạt được trong ngày, em vẫn chưa đảm bảo được oishi và 100% khách đều ăn bò ngon. Và nhà hôm nay chưa control tốt kết quả nên em cùng khá là buồn.

Về problem của e về role nướng ngày hôm nay khi em chưa control được lỗi của bò, hiện tài bò còn vài vấn đề em chưa nghiệm kĩ để hiểu và khắc phục được để bò có thể ngon nhất, lúc sau em có tiếp tục nướng vài miến bò thì feedbacks trả về tích cực hơn hầu hết các bàn đều được ăn ngon và không có vấn đề gì. Em nghĩ bản thân em sẽ chậm nhất để hiểu được lỗi của mình và tìm ra hướng giải quyết hiệu quả nhất nếu em chưa tìm ra được phương án tốt nhất em sẽ đi hỏi các bạn trong nhà or ai có thể giúp em control được kết quả tốt nhất.

Nhưng hôm nay em đúc kết khá nhiều giá trị cho bản thân em, trong đó có việc mình phải lựa chọn hành động gì và suy nghĩ của mình về hành động đó để phù hợp nhất (lựa chọn là số 3), mỗi khi bạn lựa chọn hành động không hiệu quả đồng nghĩa với việc bạn sẽ lựa chọn hời hợt, bỏ qua và không quan tâm đến mọi thứ xung quanh bạn.

Đôi lúc bản thân mình sẽ bị cuốn lên và phải chạy đưa với thời gian nhưng bạn phải hiểu một điều rằng khi ta việc gì cũng mong muốn nó nhanh thì nó không hiệu quả và kết quả sẽ fail.

=>> Chậm lại và lựa chọn số 3

Kết quả ngày hôm này:

+ Đảm bảo tứ vấn cho khách hợp lý

+ Đảm bải được nhu cầu phục vụ khách hàng trên bàn ăn

Những prl hôm nay:

+ Miss ord vú hèo bàn 10, lúc sau anh chị có nói là hơi nó và muốn cancel luôn nếu chưa ord.

+ Khách muốn nướng tại quầy đôi lúc bị quên cất bếp cho bàn khách rộng rãi.

Hướng khắc phục:

+Chốt ord thật kĩ với khách để không miss nữa 

+Sau khi ord xong sẽ connect với overview liền để nắm được thông tin và clear liền lúc đó

Ngày hôm này là một ngày mĩnh nghĩ connect với nhau tốt hơn, nhờ có circle của ngày hôm trước đó Duy và các bạn trong nhà không còn rào cản không còn sự phản kháng nào bởi vì mình biết mục tiêu của mình là gì và khi mình ở đây mình sẽ tạo ra những giá trị gì. Cảm ơn Thành đã kéo mọi người trong nhà gần nhau hơn để mọi người cùng xem đây là nhà cùng xây nhà và cùng bảo vệ nhà.

Kết quả ngày hôm này:

+ Đảm bảo món nướng ra cho khách không lâu không trễ.

Những prl hôm nay:

+ Bò có vấn đề nhưng lúc sau mới báo test =>> màu thâm nhưng sau khi test cùng với c Nga thì vẫn có thể bán được.

+ Nướng các món phụ lâu lâu vẫn quên nướng đậu bắp với cà.

Hướng khắc phục:

+ Lần sau khi thấy có vấn đề thì báo với QCs để test liền trước khi mang ra khách.

+ Cách khắc phục sẽ là đặt lên cùng với món nướng luôn để không bị miss.

Ngày hôm này là một ngày mĩnh nghĩ bản thân mình đủ tỉnh táo, đủ bình tĩnh để chấp nhận mọi thứ, circle cuối ngày giúp cả nhà chốt lại 1 ngày của mình như thế nào qua đó giúp các thành viên trong nhà kết nối hơn rất nhiều. D muốn ghi nhận cho Thành vì luôn là người đứng ra bảo vệ nhà và rất có trách nhiệm với ngôi nhà của mình giúp mọi người dính với nhau hơn rất nhiều. Ghi nhận cho Quy vì Quy đã trầm hơn chậm lại và nghiêm túc với vị trí của mình kết quả trả về cũng rất tốt và rất có cơ sở. Good job cả nhà mình. Hãy duy trì cùng nhau để phát triển nhà mình ngày càng tốt hơn nhé!

Role : nướng 

Kết quả ngày hôm nay:

+ Đảm bảo visual mang ra cho khách đều đẹp 

+ Đảm bảo 100% khách đều được ăn bò ngon

+ Đảm bảo món nướng ra cho khách không lâu không trễ.

Những prl hôm nay:

+ Làm rớt một miến sườn của khách, do lúc nướng em trở tay hơi mạnh làm rớt.

Hướng khắc phục:

+ Con vào bếp xin lại 1 cục sườn nhỏ bù cho khách, khách vẫn rất vui vẻ.

Sau 4 ngày off về quê hôm nay em cũng trở lại nhà cùng mọi người em cảm thấy bản thân tràn trề năng lượng và rất nhiều nhiệt huyết để nướng thịt, em khá là tự tin về những phần bò mang ra cho khách em hiểu nhiều hơn về bò hiểu từng điểm một từng cái lỗi của miến bò, điều đó giúp em control khá tốt về bò cũng như các món nướng khác. Một ngày kết thức bản thân em cảm nhận em đã lớn hơn 1 chút, chậm hơn rất nhiều ao với trước đây, hiểu những điều bản thân muốn và làm những điều hiệu quả nhất là 2 cái mà bản thân em đang theo đuổi nó trên hành trình trưởng thành cùng BBB. Em cảm ơn a Hoàng vì luôn cho em rất nhiều giá trị ý nghĩa, hôm nay e biết a bệnh e cũng mong anh giưz gìn sức khoẻ đồng hành cùng em và các bạn, bảo vệ BBB ngày càng trở lại nhiều khách hàng hơn. Miss a ❤️

Role : nướng 

Kết quả ngày hôm nay:

+ Đảm bảo visual mang ra cho khách đều đẹp 

+ Đảm bảo 100% khách đều được ăn bò ngon

+ Đảm bảo món nướng ra cho khách không lâu không trễ.

Những prl hôm nay:

+ Hôm nay thì em có thi diềm thăn với chị Nga mặc dù rất tự tin nhưng em chưa thể chiến thắng chị Nga do em còn vài prl nhỏ không đủ tỉnh táo trong lúc nướng

Hướng khắc phục:

+ Chậm lại để tìm ra lỗi sai ở đâu và khắc phục ngay lúc đó =>> nâng được level nướng thịt.

Hôm nay em cảm ơn c Nga rất nhiều vì đã giúp em nâng được standard nướng thịt lên cao hơn nữa, bản thân em cần improve cách nướng mỗi ngày để mỗi ngày đều có thể ngon hơn và ngon hơn nữa 

Sau khi đọc bài post của a Hoàng về việc sử dụng ngôn ngữ bản thân em cảm thấy rất hứng thú, bởi ở BBB em học rất nhiều về ngôn ngữ cách dùng từ cách suy nghĩ để phát ra ngôn ngữ đều được cải thiện rất tuyệt vời, hôm nay em lại hiểu hơn về việc áp cảm xúc vào ngôn ngữ bởi tiếng việt rất đa dang vậy tại sao mình chỉ dùng những từ chung chung chỉ thể hiện cảm xúc chung chung không rõ ràng, càng đi em càng hiểu mình muốn gì em càng thấy rõ được giá trị của từng người một. Em cảm ơn a Hoàng ngày hôm nay lại giúp e phát triển thêm 1 level nữa và định vị bản thân bằng ngôn ngữ. Cuối cùng em muốn chúc mừng đến nhà Đà Lạt vì đã cực kỳ cháy trong 2 ngày qua chúc cho mỗi thành viên trong nhà luôn phát triển và xây nhà Đà cực kỳ vững chắc.

Review 27.04.2024

Role : nướng 

Kết quả ngày hôm nay:

+ Đảm bảo 100% khách đều được ăn bò ngon

+ Đảm bảo món nướng ra cho khách không lâu không trễ.

Những prl hôm nay:

+ Visual ra món chưa đảm bảo 100% đều đẹp cho khách

+ Trong lúc nhiều món nướng bàn nướng vẫn chưa sạch vẫn còn khá nhiều dầu mỡ

Hướng khắc phục:

+ Chậm lại, trước khi ra cho khách check kĩ 1 lần trước đảm bảo visual luôn đẹp

+ Làm tới đâu sạch tới đó, lựa chọn kĩ cách làm để luôn sạch nhất

Hôm nay em muốn ghi nhận cho chị Hân giúp em nướng dẻ sườn ngon hơn qua lớp học của c Hân em tự tin nướng dẻ sương perfect. Tiếp theo là sự ghi nhận em dành cho a Thái trong lúc các món nướng nhiều thì a Thái là người đứng ra giúp tụi em nướng phụ để có thể kịp mang ra cho khách, cảm ơn a Thái nhiềuuu nhaa.

=>> Ở bbb sự ghi nhận là điều mà em thấy giúp mỗi người sẽ tự tin hơn, mình hiểu được giá trị của họ tạo ra không vì mục đích thế hiện hay chứng minh thì việc ghi nhận dành cho họ là xứng đáng là động lực giúp họ phát triển hơn qua từng ngày một.

Kết thúc một ngày điều mà giúp em nghiệm ra nhiều chính là việc nhìn vào một người mình hãy nhìn vào giá trị của họ đừng nhìn vào khuyết điểm, khi mình chỉ chăm chăm vào khuyết điểm của ai đó chỉ làm họ thu mình lại, tư ti và họ sẽ rất dễ nản, hãy nhìn vào giá trị mà họ tạo ra để mình improve hơn về những khuyết điểm. Qua đó em hiểu rằng nếu bản thân mình định vị mình không đủ giỏi, luôn nghĩ rằng mình không làm tốt là mình đang hạn chế sự phát triển của chính mình và mình đang tự nhốt mình trong một chiếc hộp, hãy tự tin và làm những điều có giá trị với bản thân. 

Review 26.04.2024

Ngày mà mình nhìn lại những điều mình chưa làm tốt ngày hôm nay mình chấp nhận để thay đổi nó tốt hơn. Mình không cho phép nó sẽ không xảy ra, khi nó xảy ra là mình đang mất tập trung chưa chuẩn bị kĩ càng cho từng hành động của mình. Vậy thì hãy chấp nhận những prl hôm nay của bản thân mình để improve lên tốt hơn. Hãy ngừng cho phép bản thân mình lý do hãy ngừng cho phép bản thân mình định vị mình thấp.

Con đường mình đi do mình lựa chọn, mỗi bước chân mình bước đi trong ngày đi đâu đi đến đâu đều do mình lựa chọn cả, lựa chọn thành công, lựa chọn tốt lên hay lựa chọn đi thụt lùi đều do bản thân mình muốn nó xảy ra hay k, cái đầu mình sẽ quyết định sự trưởng thành hay sự lựa chọn của mình, hãy clear một cái đầu thật sạch xử lý mọi prl không nên tồn tại và đừng để một cái đầu lười trong lúc hoạt động.

=>> không kiểm soát được cái đầu là cách chúng ta lựa chọn không thành công

Hiểu được giá trị của nhau, mỗi người sẽ có mỗi giá trị riêng biệt ai cũng có những gốc nhìn hay và đặc biệt, khi mình biết trân trọng giá trị của người khác khi đó mình sẽ connect với nhau tốt hơn giải quyết được hết những prl không nên có và giúp nâng nhau lên rất tốt. Tuy em chưa hiểu được hết tất cả mọi người nhưng e vẫn đang chậm lại để nhìn nó mỗi ngày nhìn vào điểm mạnh của mỗi người để em có thể hiểu người đó hơn. 

 “và có những người trở nên tuyệt vời vì ta gặp họ đúng lúc”.

25.04.2024

Hôm nay là một ngày em có thêm nhiều góc nhìn cho bản thân, cũng như dần dần nâng standard của bản thân ngày mốt tốt hơn. Ở vị trí roles nướng em không chỉ cover phần nướng của em mà em còn học cách quan sát và giúp các bạn trong roles nướng đảm bảo những món nướng khi mang ra cho khách. Em thấy đây là một trong những điều khá hay khi đó trả case về bò ngon cho từng bàn thì em và các bạn sẽ nắm được lý do hoặc nguyên nhân vì sao miến bò đó chưa ngon và control luôn được kết quả tại thời điểm đó =>> giá trị mà em nghiệm ra được rằng là tại thời điểm đó em sẽ làm gì để em control được kết quả một cách tốt nhất (không tryhard, không overload,không bullshits)

Đi trước prl, hôm nay e cũng học thêm 1 cái này từ nhà mình và đặc biệt là thông qua c Thư, mình hãy chậm lại lựa chọn số 3 để kết quả hiệu quả nhất thì khi đó prl sẽ không bao giờ tồn tại bởi vì đơn giản mình đã dự phòng những prl sẽ xảy ra cho mỗi việc và sẽ biến nó không bao giờ tồn tại.

Cuối cùng là ghi nhận cho Huỳnh 1 bạn ccdc nhưng hôm nay tạo ra nhiều giá trị, tự tin hơn và bạn dám làm những điều mình chưa từng làm dám đối diện với thử thách, respect Huỳnhhh 🌷

Review cuối ngày 23.04.2024

Hôm nay là ngày cho khởi đầu cho hành trình “nướng ngon - và lan toả được việc nướng ngon” - mình hiểu là một việc mình làm tốt là một việc và mình lan toả, truyền đạt nó đến một người khác là một việc. Em dần dần hình dung và hiểu hơn về em của trước đây và em của hiện tại, là em của trước đây em chỉ làm vì em phải làm không phải làm vì em muốn làm, giống như việc nướng thịt nếu em muốn em nướng thịt thật ngon, em không muốn sự trưởng thành của em là sự hy sinh của người khác thì chắc chắn em sẽ không để bất kì miến thịt của em đều không ngon =>> đâu đó vẫn còn sự phản kháng trong chính bản thân chúng ta, khi mình thật sự muốn và đặt cái tâm vào khách hàng thì sự phản kháng sẽ dần dần mất đi.

Downtime có ý nghĩa là thời gian không có giá trị không chỉ trong việc rãnh chúng ta không biết tạo giá trị gì mà nó còn nằm ở việc chúng ta dành thời gian của mình để làm những hành động thừa không cần thiết, từng cử chỉ mà tay chân chúng ta hoạt động điều phải có những suy nghĩ về từng việc mà mình sắp làm.

Niềm tin hôm nay em muốn định nghĩa nó bằng quá trình, hôm nay em được a Hoàng trao cho một cơ hội đồng hành cùng các bạn mới trong hành trình chinh phục nướng thịt, với em đây là niềm tin rất lớn mà a Hoàng dành cho em, em biết ơn vì những giá trị a cho em để em có thể trưởng thành hơn rất nhiều, trước đây em recheck rất nhiều với anh bởi vì lúc đó em chưa chấp nhận bản thân mình chưa phá bỏ rào cản của chính mình tạo ra nên em của trước đây bỏ lỡ rất nhiều điều giá trị. Em muốn gìn giữ niềm tin này của a dành cho em, em trân trọng với cơ hội này. C Diepp ơi, em cảm ơn chị ngày hôm nay ở Central chị đang rây cho em rất nhiều điều tuyệt vời, em rất muốn được ngồi nghe chị chia sẻ hơn nhiều điều nữa bởi mỗi lần ngồi với c là con người em trưởng thành hơn và tự tin hơn rất nhiều.

Bước ngoặt “bắt đầu là BBB”, con đường để hiểu về BBB là con đường nhanh nhất để trở thành BBB, em vẫn ch hiểu hết về BBB nhưng em tin rằng được đồng hành cùng BBB thêm nữa thì em sẽ hiểu thêm về BBB hiểu về môi trường mà a Hoàng đã tạo ra để em có thể nhanh nhất trở thành con người như anh Hoàng, tốc độ đi của a Hoàng rất nhanh nhưng em nghĩ khi mình được xây cùng a Hoàng thì mình cũng sẽ trưởng thành hơn qua từng ngày một.

Hôm nay đúng nghĩa là ngày mà đánh dấu cho sự trưởng thành của từng cá nhân một tại nhà Lý, mỗi cá nhân là một roles khác nhau mỗi người đều có từng suy nghĩ hành động khác nhau nhưng chúng ta có chung mục tiêu “tạo lý do để khách hàng quay lại” bởi vì em biết chúng ta đều có cái muốn cùng nhau xây nhà Lý vững chắc. Khi em được đồng hành cùng mọi người là em biết rằng bản thân em giỏi hơn qua từng ngày một và tỉnh táo hơn rất nhiều. Em cảm ơn chị Nga từ lúc chị đồng hành cùng nhà Lý mọi người ai cũng thay đổi rất nhiều, cách chị làm và cách chị chia sẻ cho mọi người cực kỳ giá trị, em và mọi người nhớ c nhiều lắm tụi em sẽ bảo vệ nhà chờ chị về nháaaa.

Review cuối ngày 19.04.2024

Khoảnh khoắc là những điều bất chợt luôn luôn tồn tại và xảy ra xung quanh chúng ta. Việc nắm bắt và tạo ra khoảnh đối với bản thân em khá ý nghĩa bà quan trọng bởi khi chúng ta không cần enjoy quá nhiều vào câu chuyện của khách chúng ta chỉ cần làm đúng những gì khách cần rồi sau đó nắm bắt một khoảnh khoắc nào đó của khách hàng để tạo nên một kỷ niệm tuyệt vời ghi nhớ trong tâm trí của khách hàng.

Chấp nhận để đồng hành cùng nhau đây là điều cơ bản nhất mà mỗi cá nhân khi ở BBB phải hiểu và phát triển nó từng ngày một. Từ những con người mặc lên mình bao nhiêu là lớp áo của xã hội ngoài kia khi bước vào đây chúng ta luôn tạo với nhau rào cản, thu mình trong chiếc hộp thì khi đó mình phải học cách chấp nhận nhau để đồng hành cùng nhau tại BBB vì mục tiêu tạo lý do để khách hàng quay trở lại.

Hôm qua thì tụi e có được ngồi circle cùng với chị Nga Huynh thì c có cho tụi e rất nhiều góc nhìn mà tụi e vận hành ngày hôm nay, bản thân em biết ơn vì được đồng hành cùng chị cùng mọi người để xây bản thân mình tốt hơn mỗi ngày không chó phép bản thân mình dừng lại **đi chậm trong cái nhanh của mình** .Dù ở bất kì vị trí nào bản thân mình hãy luôn làm thật tốt của vị trí mình để ngôi nhà chúng ta không gãy và ngày càng ít problem nhất có thể. Ngày mai quyết chiến cùng team nướng nhaaa

Để nhà Lý có thể trưởng thành hơn mỗi ngày a Hoang Nghiem là người cho tụi em rất nhiều giá trị giúp tụi e **lớn** hơn từng ngày tự tin hơn không còn rụt rè hay bất kì rào cản với ai nữa. Em trân trọng hành trình này và trân trọng cơ hội a cho tụi em. Khi a quay lại nhà Lý tụi em sẽ là niềm tự hào của anhhhhh 🌷

Review cuối ngày 20.04.2024

Hé lô mọi người hôm nay là một ngày bản thân mình có thêm giá trị để mình có thể thay đổi bản thân tốt hơn. Đầu ngày c Nga có nói với mn hôm nãy hãy tìm những điểm bản thân mình tốt hơn ngày hôm qua nhưng em chỉ đang tập trung vào phát triển bản thân và làm tốt những gì c Nga nói nên em đang bị tryhard và tạo nên một cái vibes nhà không vui như hôm qua. Khi mn không thoải mái và gồng để làm bắt cứ điều gì thì khi đó kết quả bạn nhận lại được sẽ không có hiệu quả.

Về role nướng e vẫn còn vài prl nhưng với em nó không tồn tại prl chỉ là một trong những điều giúp bản thân mình tốt hơn. Hôm nay mình thấy plr như vậy liệu mai nó còn không?? Chúng ta luôn nói là mình phát triển bản thân xây bản thân mỗi ngày nhưng prl lặp đi lặp lại thì mình có đang xây hay chưa? Nên việc improve bản thân và hành động của mình em nghĩ rất cần thiết qua mỗi ngày để bản thân mình tốt lên từng ngày.