"Mình cần lớn hơn problems mà bản thân đang có, lúc đó mới thật sự trưởng thành" - Anh Hoàng

Problems của bản thân chắc chắn ai cũng có, nhưng thật đáng quý khi mình nhận thức được problems đó của mình trong môi trường BBB, nơi mà cho phép bản thân được ngã và được đứng lên, nơi khuyến khích nhận problems về mình, học cách đối diện và đứng dậy đi tiếp. Bởi vì cuộc đời của mình như thế nào bản chất là do sự quyết định của mình.

"Nghĩ lớn hơn" - đôi khi không phải một điều gì quá kinh khủng, chỉ đơn giản là mình lựa chọn va chạm với những gì chưa từng trải nghiệm trước đó một cách nhẹ nhàng, không lý do, biến những điều chưa làm được thành có thể làm được. Và khi dám nghĩ lớn hơn thực chất mình "không cho phép bản thân nhỏ bé nữa"

Circle buổi chiều hôm nay của Anh Hoàng giúp các bạn ở nhà Lý định hình được bản thân, nhưng lại giúp chị hiểu mình cần ổn vì mục tiêu lớn hơn, vì "mình ổn mình mới cho đi và giúp người khác được" ☺️

Em cám ơn Anh Hoàng đã cho em và các bạn một nhận thức siêu giá trị và đáng quý trong hành trình trưởng thành tại BBB ạ 🌹

Nga Huynh.

Ngày đầu tiên trên chặng đường Star Walkin trả bằng kết quả của Thư, chị dường như thấy được sự lan toả của niềm vui này không chỉ từ Thư mà còn từ cảm xúc của các bạn trong nhà Lý khi theo dõi hành trình chạy Quest lần này.

Những điều tuyệt vời đang dần được tạo ra một cách âm thầm nhưng mạnh mẽ, minh chứng là khi đến nhà Lý chị thấy Duy cùng Thái đang rất enjoy quay video Quest của Duy, còn dí chị liên tục để xem cùng team nữa. Cảm nhận lần này của chị khi về nhà khác lắm, chủ động hơn, nhiều nụ cười hơn, cảm giác rất nhẹ nhàng và dễ chịu. ☺️

Cuối giờ hôm nay chị cùng chị Diệp được ăn bò Topblade do Kiên nướng bằng lò nướng mới không còn từ gì để diễn tả ngoài 2 từ "quá nghiện", đây là sẽ món Bò Trademark của BBB sắp tới, toàn bộ khách hàng sẽ bị chiều hư hết bởi món này của mình nha cả nhà!

Ngày mai Anh Hoàng sẽ chia sẻ kết quả về bài của Thư trên website và chị rất mong chờ không biết kết quả sẽ như thế nào, nhưng chị cảm thấy Thư rất hài lòng và cũng rất hồi hộp chờ kết quả từ Anh Hoàng, cả nhà cùng chờ thông báo nha 😁

Chúc mừng Anh Hoàng sắp sửa có thêm em bé mới, dự kiến sẽ là một dự án siêu có sự ảnh hưởng vì  giá trị ngầm của nó được định giá theo góc nhìn giá trị mà Anh Hoàng nhìn thấy, sẽ được bật mí cho cả nhà sau nhen. 🌹

Nga Huynh

Quest là hành trình riêng cho mỗi bạn, trên hành trình đó bạn sẽ có thể xây niềm tin, khẳng định bản thân, tạo cơ sở thông qua kết quả. Mỗi bạn là một cuộc hành trình, được theo dõi bởi rất nhiều người quan tâm và có sự hỗ trợ của cả các team support.

Khi dành thời gian đọc lại từng Quest của Anh Hoàng, chị cảm nhận được Anh Hoàng giao việc cho đúng người theo đúng màu, đúng tính cách của bạn đó, mỗi Quest đều có một sự hấp dẫn riêng và có giá trị riêng.

Đóng vai trò là team support (tại chị chưa có Quest mấy bạn ạ), chị được làm việc và hỗ trợ cùng một vài bạn như Thư, Minh Duy, cách cách bạn chủ động muốn hoàn thành tốt Quest của mình bằng cách hỏi liên tục, research, nhờ sự tư vấn để đảm bảo luôn đưa ra option số 3 trên con đường tạo ra kết quả, bất kể dù cho 1-2 giờ sáng các bạn và tụi chị vẫn tương tác nhưng chị thấy khá là vui cho các bạn, chị cảm nhận được sự hừng hực và nghiêm túc trong từng sự tương tác của các bạn trong suốt quá trình chạy Quest lần này. ☺️

Chị chúc mừng Hậu, Bê nhận được Quest tiếp theo nhé, hãy tiếp cận mọi thứ với tư duy mở để hấp thụ giá trị rồi tạo ra giá trị nhé 2 đứa. 🌹

Nga Huynh.

Hành trình Star Walkin cùng Anh Hoàng, cùng BBB, cùng TCK, cùng Hân và cùng rất nhiều con số 3 khác nữa

Chỉ trong vòng 3 ngày Hân đã xuất sắc R&D ra một vài món gây nghiện trong Menu Round 1 của TCK mặc dù Hân chưa từng được ăn nhiều trước đó nhưng sự nỗ lực của Hân và những gì Hân đang trả kết quả thật sự rất tuyệt vời trên hành trình trở thành số 3 đúng nghĩa. ☺️

Khởi đầu hành trình này của Hân làm chị rất nhớ thời điểm R&D Menu Steak Bin cùng Huy Béo, Huệ, những sự khởi đầu có hơi gian nan một chút nhưng đầy những kỷ niệm, còn lần này thì được add thêm nhiều giá trị. 

Đọc xong Quest của Anh Hoàng giao cho Hân lần này, chị nhìn thấy được hành trình sắp tới của Hân đẹp cỡ nào khi Hân tin vào hành trình của Anh Hoàng, vào sự lựa chọn của bản thân. Khi cùng Hân ở TCK hầu như Hân đã One shot món trong thời gian rất ngắn chỉ với 1 mình bạn, điều mà các chef ở bên ngoài chưa chắc đã làm được. Mình khác biệt ở một chỗ đó là mình hiểu những gì mình đang làm, và nhận thức của bản thân mình.

Chị chúc mừng Hân nhé em, chúc em thật enjoy trên hành trình sắp tới và oneshot thêm thật nhiều món nữa nhé, chị tự hào về em. Let's create an awesome journey together em 🌹

Nga Huynh.

Ngày hôm nay chị cùng Anh Hoàng, Chị Diệp, Anh Rafael, Hân, Hải, Quy bắt đầu set up để chuẩn bị khởi động cho dự án The Craving Cafe. Rất nhiều giá trị được tạo ra trong ngày với tốc độ chóng mặt mà kể cả bản thân chị cũng không ngờ tới được ^^

Ấn tượng nhất đối với chị đó là buổi R&D cafe bởi Anh Hoàng và Anh Rafael, trong vòng chưa đầy 3 tiếng Rafael đã có thể pha được một ly cafe sữa rất ngon. Quan trọng là trên hành trình đó Rafael đã cùng Anh Hoàng set goals cho lần này, tìm cách và không bỏ cuộc, kết quả cuối cùng thật sự đã chinh phục được Anh Hoàng. Chị rất thích vị của ly cafe đó bởi vì nó ngon thiệt, nó càng làm cho chị củng cố hơn về cách gây nghiện của Anh Hoàng bằng việc hiểu 3 vị powerful đến cỡ nào 💪🏻

Trong lúc set up quán hôm nay đã có sự hỗ trợ của Hải và Quy, các bạn không ngại là những người đứng sau giúp Team TCK, những nơi cần thiết được set up rất nhanh chóng như quầy bar, bếp, phòng làm việc,... những điều mà mình nghĩ là cần phải có 1 đội 3-4 bạn nhưng không, 2 bạn join cùng Team và làm mọi thứ một cách chill nhất và nhẹ nhàng nhất.

Có một giá trị lớn ở đây mà chị nghĩ rằng 2 bạn nên cảm thấy tự hào, vì một hành vi "thay bóng đèn" khi set up phòng giúp Anh Hoàng, 2 bạn đã để ý đến ánh sáng của bóng đèn có phù hợp để sử dụng hay không, và quan trọng là 2 bạn đã "nghĩ cho" Anh Hoàng lúc đó. Chính xác hành vi số 3 chỉ bắt đầu khi bản thân có sự quan tâm đến những gì mình được giao trọng trách, mình quan trọng kết quả mình tạo ra như thế nào, mình có thể làm được gì để giúp xây mọi thứ tốt hơn. Và chị đã nhìn thấy hành vi số 3 trong sự lựa chọn của Hải và Quy hôm nay, chị cảm thấy vui cho 2 đứa vì thấy 2 đứa enjoy giá trị tạo ra hôm nay. 🫶🏻

Nhà mình có nhận thức được là hôm nay có một giá trị ngầm đang được tạo ra không? Mình đã có một trải nghiệm testing chất lượng Menu Delivery và thời gian chuẩn bị đơn. Kết quả hôm nay sẽ là giá trị cho ngày mai của mình, chị sẽ up lên Nhà vào sáng mai nhé. Chị cám ơn Thành, Hân, Team Grill, Team Bếp, và các bạn đã hỗ trợ đơn hàng hôm nay nha ☺️

Không biết tại sao hôm nay chị lại thấy vui thầm, khi thấy được những điều tốt đẹp nho nhỏ trước mắt mình. Chị cảm thấy cuộc sống có ý nghĩa hơn, feeling mục đích sống của mình rõ hơn, và phải nói là khi nhìn thấy được giá trị thật mình mới thật sự hiểu niềm vui và hạnh phúc là gì. ☺️

Vậy thì một ngày nhìn thấy giá trị và tạo ra giá trị của chị như vầy nè, còn ngày của mọi người thì sao nhỉ? Chị đợi đọc reviews của cả nhà nhé 🫶🏻

Nga Huynh.

❤️

Thành công là đích đến của bất kỳ ai có những lựa chọn xuất phát từ hành vi số 3, luôn chĩa mũi tên vào bản thân thay vì nhìn ngang dọc, tìm cách thay vì tìm lý do, trân quý cơ hội và niềm tin của người khác đặt cho mình, đặt niềm tin vào bản thân làm được không rào cản, không cho phép bản thân mình làm ảnh hưởng hoặc là gánh nặng của người khác ☺️

Thư đã cho toàn bộ nhà mình hình dung số 3 và kết quả khi bản thân có hành vi số 3 đã toả sáng như thế nào. Trong suốt hành trình đồng hành cùng Thư bạn luôn là người chủ động, từ việc nhờ tất cả các bạn có thể uống để test rượu được, Thư tìm đến kiến thức khi research thêm công thức trên mạng Internet, Thư tìm đến sự trợ giúp từ mọi hướng để giúp Thư có thêm góc nhìn để đạt được đảm bảo kết quả giá trị nhất. Chậm lại và tỉnh táo thật sự mới chính là điều ai cũng cần trên suốt hành trang trên con đường đi đến thành công 🌹

Quest lần này qua thông báo của Anh Hoàng thật ra có rất nhiều giá trị ngầm phía sau. Các Quest được phân bổ cho từng cá nhân chính là hành trình để mỗi bạn trong nhà có cơ hội tạo ra 1 sự thành công cho Nhà Lý bằng chính kết quả mình trả lại, không núp bóng, không so đo nhìn ngang nhìn dọc. Mỗi bạn đều có một giá trị riêng và sự thành công của mình khi được giao Quest chính là sự khẳng định và định vị bản thân.

"Người tốt luôn làm việc tốt kể cả khi không ai thấy" - Anh Hoàng đã chia sẻ. Từ nay mình hãy tạo kết quả cho chính mình, người duy nhất mỗi người cần chứng mình là bản thân, vì mỗi bạn khi đảm nhận đúng role và đúng trách nhiệm chính là một phần đảm bảo sự thành công của Nhà, không trở thành gánh nặng của người khác ☺️

Tụi mình đã hết là phiên bản của con nít, thời gian này là thời gian mình cần thể hiện sự trưởng thành chứ đừng nên cho phép cảm xúc lead mình nữa. Tỉnh táo và dùng cái đầu sắc để xây con người mà mình muốn trở thành nhé 🫶🏻

P/s; Chị chúc mừng Thư và cám ơn em đã tin tưởng chị và đặt niềm tin vào chị trên con đường đồng hành cùng em ☺️

Nga Huynh.

❤️

Chúc mừng Thư đạt được thành công đầu tiên dành cho bản thân, khẳng định hành trình của số 3 🌹

Theo dõi Thư từ những ngày đầu tiên được anh Rafael hướng dẫn, chị thấy Thư có mong muốn hoàn thành thử thách một cách tốt nhất. So với người thầy của mình, Thư luôn đặt target làm ngon hơn, one shot cho những ly mình làm ra, chăm chút cho từng ly một bằng cách luôn nếm thử và cân chỉnh đến khi hoàn thiện.

Thư không ngại xin feedback và luôn muốn tất cả mọi người thử cocktails Thư đã làm, để có thêm nhiều góc nhìn giúp Thư định hình được standard của một ly cocktails ngon là như thế nào.

Kết quả Thư tại ra không chỉ là cơ sở cho việc thành công là sự lựa chọn, mà còn là sự khẳng định mạnh mẽ về bản thân, định vị bản thân ở một standard mà mình mong muốn. Nó càng thể hiện cho niềm tin vào bản thân mới chính là điểm cốt lõi, là động lực, nghị lực để bất kỳ ai cũng đều có thể phá bỏ cái hộp và rào cản của bạn thân để lựa chọn sự thành công, lựa chọn trở thành số 3

Chị hi vọng đây là sự khởi đầu cho BBB trong 2 tuần tới. Keep it up cả nhà ơi ☺️

P/s: Vì lí do sức khoẻ và đã xin phép Anh Hoàng nên reviews hôm nay chị xin nợ chia sẻ về nhà LTT nha

Nga Huynh. 

❤️

Reviews hôm nay chị sẽ chia sẻ về trải nghiệm thực tế của chị khi là một khách hàng đến BBB cùng một người bạn của chị. 😁

Ny - bạn của chị thật sự rất ấn tượng về món ăn của bên mình và khẳng định rất ngon. Chị xin phép trích lại lời ghi nhận của Ny nhé.

- "Woah, khoai lang ngon quá vậy, ngon ghê"

- "Bò rất ngon luôn đó Nga, đây sẽ là top 3 quán bò ngon nhất Ny từng ăn"

- "Ny ít ăn soup bí đỏ, nhưng soup bên em thơm và ngọt bí đỏ, vị kem trong soup cũng vừa"

- "Lần đầu tiên uống Soda chanh ở quán ăn nhưng lần này không cần phải xin thêm chanh, ở những quán khác không có vị chanh mày ơi"

- "Thật sự không phải vì bạn bè mới khen, nhưng quán em làm Ny bất ngờ thật, Ny không kỳ vọng về đồ ăn khi đến đâu. Ny muốn ăn thử vì Ny thích cách quán em giới thiệu phim Inside Out 2 thôi, nhưng mà nó ngon thật!" 😂

Chị rất vui cho Nhà mình đặc biệt là Bếp và Grill vì sự ổn định mà 2 team mang lại, cảm xúc của chị lúc đó chính xác là mừng thầm vì ít nhất món ăn đã chinh phục được bạn của chị (Bạn chị rất kén ăn và có standard ăn rất cao). Chị rất tự hào về Hân và Kiên khi chủ động ra tương tác với bạn của chị, cùng cái cách Hân nâng Kiên lên khi giới thiệu Kiên, chị cũng ghi nhận cho Team nướng hôm nay đã âm thần đứng phía sau (bạn chị ăn hết sạch món nướng luôn ☺️).

Bên cạnh đó, Phục Vụ, Tiếp Bàn nhà mình sẽ cần improved hơn nữa để lấy lại sự tự tin và khẳng định bản thân hơn nữa nhé. Tụi mình cần khẳng định bản thân với khách hàng, vì đây là nhà mình. Mình không nên rụt rè hoặc nửa vời với Khách, nó chỉ thể hiện sự không tự tin, chưa control... Và cái mình nhận được sẽ không phải là sự tin tưởng hay tôn trọng từ Khách như mong đợi.

Bạn nào cảm thấy chưa sure hoặc còn chưa tự tin thì gặp chị Diệp, Chị hoặc khi Anh Hoàng ghé Nhà thì nên xin Anh Hoàng vài phút để clear nhé. Mọi thứ đều đến từ sự chủ động và sự lựa chọn của mọi người và tụi em hoàn toàn có thể làm được, chị tin điều đó. 🫶🏻

Bạn chị chắc chắn sẽ quay lại vì món ăn, nên lần quay lại tới Nhà mình hãy chinh phục bạn chị ở level khác, và biến mình thành lý do để bạn chị quay lại vì tụi em nhé ☺️

P/s: Bạn chị ấn tượng về môi trường của mình và dành rất nhiều lời khen cho Anh Hoàng, và khẳng định với chị rằng "Bên em hay, dễ thương, hầu như không có doanh nghiệp nào quan trọng phát triển về con người như vậy. Ny vô Website đọc thấy các bạn chia sẻ hàng ngày trên đó hay" và còn tưởng tụi mình chạy KPIs reviews cơ 😂. Sau đó bạn chị có gửi lời cám ơn cho Nhà Mình nữa, chị gửi ảnh đính kèm bên dưới nhé 🥰

Nga Huynh.

❤️

Ngày Nhà Lý tạp trung triển khai Connect với Khách theo từng bàn, kết quả hôm nay chị chưa thật sự hài lòng nhưng nhìn sự nghiêm túc khi muốn đảm bảo trải nghiệm của khách ở các bạn chị cảm thấy an tâm hơn được một phần.

Cả nhà đã không chủ quan khi trả lời câu hỏi "Mình đã là lý do để khách hàng quay lại chưa?" - từ Phục Vụ, Bếp, đến Grill vẫn chưa hoàn toàn hài lòng với những gì mà các bạn đang làm, nếu tỉ lệ quay lại chỉ tầm 50 - 60% như hôm nay. Không phải là do mình nâng level mà là mình cảm thấy nếu khách hàng chỉ được đáp ứng bao nhiêu đó thôi là chưa đủ, yêu cầu và sự đòi hỏi của các bạn dành cho bản thân mình đang cao hơn qua mỗi ngày. Và mình cần chậm lại tiếp để làm đúng.

Ghi nhận cho Nhà Lý hôm nay khi vấn đề xảy ra đã không lướt mà có mong muốn xử lý ngay lập tức để không ảnh hưởng các khách hàng bàn sau. Bếp và Grill vẫn đảm bảo được chất lượng món gây nghiện ra bàn cho khách. Keep it up nhé cả nhà! ☺️

Chị cũng cám ơn đến Nhanh, Thành đã góp ý cho chị về cách nhìn bàn khách và cách report chính xác hơn nhé. Report của Nhà mình sẽ dần hoàn thiện hơn và improved hơn nữa để thực tế hơn và giá trị hơn nhé. 

Nga Huynh. 

❤️

Cơ sở cho Nhà Lý khi đạt kết quả 8/14 bàn khách hàng quay lại hôm nay. Tuy nhiên còn những điểm bản thân chúng ta còn lướt và chưa cảm thấy thật sự hài lòng. ☺️

-

Nhà Lý có sự control khi duy trì được những điểm cần đảm bảo trải nghiệm của khách như hôm qua, standard đã được nâng cấp khi các bạn bắt đầu đi sâu hơn vào việc quan sát trải nghiệm từng bàn nhưng sai cách tiếp cận vì thế kết quả trả về chưa được tốt, được thể hiện qua cảm xúc của từng bạn, vibe của nhà và vibe của khách hàng. Ngày mai Tiếp Bàn chỉ cần chỉnh cách tiếp cận để nhìn bàn một cách thoải mái nhất và enjoy nhất, đúng cách tiếp cận là mọi thứ sẽ khớp nhau liền ^^

Chị cảm nhận từng bạn chưa thật sự hài lòng với kết quả đạt được ngày hôm nay và đúng là mình phải như vậy thì mỗi ngày mới phát triển và tạo thêm giá trị được. Quan trọng mình luôn đủ chậm để control, những gì làm được rồi thì duy trì và lặp lại trước, sau đó mới upgrade hoặc triển khai cái mới. Nhà mình chỉ cần đi chậm nhưng chắc, làm đúng thì kết quả trả về sẽ nhanh và đi xa hơn nữa ☺️

Nhà Lý bắt đầu quan trọng hoá khách hàng cùng những gì Nhà đang triển khai, cũng bắt đầu thật hơn vì đã hướng góc nhìn về phía khách hàng chứ không về bản thân nữa. Nhà mình cần đảm bảo tất cả những trải nghiệm chưa tốt của khách đều được báo lên Discord, chuyển cho các roles liên quan xử lý nhé, vì một lần lướt là một lần mình sẽ lại mất đi khách hàng đến với BBB. 

Chị rất vui khi Bếp, Bar, Grill duy trì được chất lượng như 3 ngày vừa rồi và tiếp tục nhé mọi người ơi, chất lượng của món là điểm khởi đầu để Phục Vụ có thể connect và nâng trải nghiệm bàn của Khách lên để giúp tăng tỉ lệ Khách quay lại với mình trong vài ngày tới, nhằm đạt con số Break Even. 🤗

Nga Huynh. 

❤️

Sự chân thành của mình mới chính là lý do để khách hàng quay lại, nếu không có sự chân thành thì những gì mình đang thực hiện chỉ là rập khuôn và máy móc.

-

Con số hôm nay đạt được chính là kết quả của Nhà mình cách đây 2-3 tuần trước, như chị Diệp nói mình có thể đọc lại reviews của bản thân ở thời điểm đó mình đã viết những gì thì sẽ rất rõ về kết quả. Vì vậy mình không nên lạc quan, nhất là trong giai đoạn này để nhà Lý Break Even.

Nhưng một sự khởi đầu cho thành công hôm nay đó lại là toàn bộ các bàn khách tại Nhà Lý rất vui và chị feel được điều đó từ cả khách hàng, của cả các bạn trong nhà nữa. Cảm giác nhà mình có là cảm giác thành công, "nó là một trạng thái mà trong trạng thái đó mỗi Role đều đang làm đúng trách nhiệm của mình để cùng tạo ta thành công chung" - được định nghĩa bởi Anh Hoàng sau cuộc trò chuyện tối nay cùng chị & Chị Diệp. ☺️

Để duy trì trạng thái này mỗi bạn trong nhà mình bây giờ chỉ cần luôn làm đúng, chậm lại và dậm chân thật mạnh mẽ trong từng bước đi của mình. Chậm lại để đi nhanh có nghĩa là chậm lại để kết quả trả về nhanh. Giống như kết quả hôm nay Nhà Lý tự tin một vài bàn mà khách chắc chắn quay lại, từ ngày mai chị hi vọng con số một vài bàn sẽ tăng lên thành tất cả các bàn.

Hôm nay có một trường hợp Bếp ra món flow chưa đúng nên ngày mai mình không lặp lại nhé, vì nó ảnh hưởng đến trải nghiệm của khách (món nóng ra trước món chiên và bò). Còn lại thì món ăn rất ngon & bò gây nghiện nha, vibe nhà thoải mái và vui. Great job cả nhà! 🍻

Thông qua bảng tổng kết hiệu quả tiếp bàn được triển khai hôm nay, chị hi vọng Nhà mình thấy rõ được tình trạng thực tế thông qua góc nhìn bên ngoài (Khách hàng, chị Diệp & chị). Tụi mình sẽ cùng nhau chinh phục từng ô màu đỏ để chuyển sang màu xanh hết nhé. Chị cũng mong Hậu & Phương sẽ thấy được điểm bản thân cần upgrade để giúp tụi em tiếp bàn hiệu quả hơn, làm cho khách vui hơn và chắc chắn quay lại tụi em vào ngày mai. 

Nga Huynh.

❤️

Dear Me 08.07.24,

Chỉ còn 2 tuần nữa để khẳng định sự thành công của Nhà Lý trên hành trình đưa BBB đến điểm break even. Lần này tụi mình thành công thì những gì mà mỗi bạn viết trên reviews mới có giá trị thật, nếu không thì tất cả cũng chỉ là lý do

Cái lõi để khách hàng quay lại vì mình chính xác đều quy về một điểm - "Sự Chân Thành". Và sự chân thành đôi khi đến từ những điều rất nhỏ mọi người ơi, đơn giản là mình muốn biết tên của khách và tương tác với khách bằng tên, một cái cúi đầu nhìn khách chào và trên môi mình nở một nụ cười lại là điểm chạm phá bỏ rào cản đề phòng của khách với mình, một sự quan tâm nhỏ bằng một bức thư hỏi thăm khi khách ghé BBB một mình, hoặc một lời chúc dành cho khách trước khi ra về... 🤗

Chị hi vọng các bạn nhà Lý sau hôm nay hiểu nhiều hơn về sự chân thành mới chính là thước đo cho quyết định quay lại của khách hàng. Cứ một khách hàng vui hôm nay sẽ kéo thêm nhiều khách hàng mới nữa đến với BBB vào ngày mai hoặc tiếp tục quay lại với mình. 

Giờ không còn là thời điểm lý do, phản kháng nữa, mục đích của Chị Diệp & chị đó là bảo vệ niềm tin của khách hàng dành cho BBB, đồng thời mạnh mẽ biến mình trở thành lý do để khách hàng quay lại, vì mình. Thành công này tụi mình sẽ đi cùng nhau để bảo vệ những giá trị mà Anh Hoàng & BBB đã tạo ra ☺️

Nga Huynh

Dear Me 07.07.24,

Thêm một ngày nữa chậm lại để cảm nhận được Nhà, bằng con mắt "thật" - Góc nhìn thực tế nhất mà trước giờ mình bị một đống sương mờ, lý do che mất và làm mình mất tỉnh táo. Chị hi vọng sau circle hôm nay Nhà Lý hình dung được tỉnh táo quan trọng như thế nào và hậu quả của nó gây ra nếu bản thân mình không tỉnh táo.

Sự khác biệt hôm nay chị phải ghi nhận đó là sự thay đổi của Quầy Nướng, dù có 2 bàn lớn cùng một thời điểm nhưng các bạn control rất tốt, không bị đỏ bill. Chị đã được thưởng thức 3 loại quầy nướng hôm nay và chị rất vui cho mọi người, vì hôm nay mọi người đã làm được. Chị vote cho tinh thần và sự nghiêm túc của quầy. Good job Nhung, Quỳnh, Nhật, Ngọc và đặc biệt là Thái ở role control bill trong ngày đầu tiên. Cuối ngày chị đã thấy team mình nhẹ nhõm nở nụ cười 😊

Tiếp theo là Bếp, các bạn connect rất tốt với nhau, đồng thời phối hợp ăn ý, biết cách prep gối đầu cho khung cao điểm để khách không phải đợi. Và hôm nay món ăn ra trên bàn khách cực kỳ nhanh. Great job Bếp nha, hôm nay bạn nào cũng có giá trị cho riêng mình, tiếp tục khẳng định bản thân nha!

Bên cạnh sự ghi nhận chị cũng sẽ thẳng thắn chia sẻ những điểm nhà mình cần thay đổi, vì chị không muốn mất khách hàng nữa. Chị thật sự muốn khách đến đây ít nhất được ăn ngon vì Bò và món gây nghiện, khách feel thoải mái và cảm nhận được sự chân thành của tiếp bàn, khách ấn tượng vì sự tinh tế trong cách tương tác và các giá trị khác mà tụi mình giúp khách cảm nhận được trong suốt quá tricnh trải nghiệm, và chị muốn khách quay lại đây với mình. 2 tuần tiếp theo rất quan trọng và các điểm mình cần focus mỗi ngày

1. Số bàn, số lượng khách hàng quay lại

2. Tập trung vào các bạn khách khó, chinh phục bằng cái tâm và sự chân thành mà mình có. Vì chỉ cần khách từ khó chịu sang vui là một thành công mà mình chốt được, và nó thể hiện cái Tầm của mình

3. Đảm bảo toàn bộ trải nghiệm trên bàn khách, các bàn sẽ có kết quả từng bàn mình tiếp từ ngày mai nhé

4. Nâng level triển khai Totem, Notips, Event đặt vé phim 

Chị sẽ bảo vệ niềm tin của Anh Hoàng đặt cho chị Diệp, chị và toàn bộ các thành viên trong nhà mình. Bạn nào đi cùng tụi chị thì hết mình & luôn tỉnh táo nhé! 💪🏻

-----

Một sự ghi nhận của khách mà Hường chia sẻ trong circle về khách đặt vé xem film làm chị cảm thấy rất tự hào và hãnh diện khi là một thành viên của BBB, và tự hào hơn nữa vì tụi mình có một người dẫn dắt tuyệt vời luôn âm thầm ở phía sau. Chị cảm thấy rất vui cho Anh Hoàng, bây giờ mới thật sự đúng vì giá trị của BBB đang dần được lan toả đến khách hàng bởi các bạn. Và các bạn đang trên hành trình "là BBB" 😊

Nga Huynh. 

❤️

Dear Me 06.07.24,

Ngày hôm nay là một ngày may mắn vì chị nhận thấy được những lỗi bản thân chị và Nhà đang mắc phải, chấp nhận sự tồn tại của nó, nhận sai để ngày mai mình lớn hơn và trưởng thành hơn. 😊

Qua câu chuyện của Anh Hoàng, Bơ và chị Tú, quyết tâm đưa BBB Break Even và bảo vệ những giá trị của BBB của chị càng ngày càng mạnh mẽ hơn. Và chị sẽ khởi đầu từ việc ghi nhận lỗi của bản thân, nhà mình cần chỉnh 💪🏻

Quầy Nướng khi đảm bảo được chất lượng thì điều cần quan tâm tiếp theo là thời gian ra món, vì thế những điểm cần control tiếp theo là làm sao để tăng năng suất nướng, đảm bảo luôn có phương án gối đầu thịt, không để đỏ bill, miss hoặc tick nhầm món như tình trạng hôm nay nữa. Quầy nướng chuẩn bị lấy lại niềm tin và sự tự tin nè! 💪🏻

Phục Vụ và vibe Nhà hôm nay đã vui hơn nhưng vẫn bị cuốn, và cần duy trì sử dụng Discord để Nhà luôn được control ở mọi thời điểm, discord giúp mình chậm lại và không bị miss, đồng thời cũng hạn chế việc tương tác trực tiếp trong giờ vận hành để không làm ảnh hưởg đến khách hàng. Và thể hiện được hình ảnh BBB chuyên nghiệp trong mắt khách hàng.

Nhanh & Phương có sự control khá tốt và cũng rất tươi, Bếp đồ ăn rất ngon và luôn đảm bảo ra món nóng đúng thời gian. Lễ Tân đã có sự chủ động nhưng cần hiệu quả hoá thêm.

Nhà mình từ nay về sau chị hi vọng mỗi người đều tự nhìn thấy được problems của bản thân và đừng để ai phải nhắc nhở mình. Nhưng nếu có góp ý thì hãy lắng nghe và nhận sai nhé 😊

P/s: Em mừng cho Anh Hoàng vì mối quan hệ của Anh & Bơ đã hàn gắn trở lại ạ 🤗

P/s P/s: Chúc mừng Thư chinh phục được Anh Hoàng cùng Team The Cravings Cafe ly cocktails thứ 2 nhé em 💪🏻

Nga Huynh 

❤️

Dear Me 05.07.24,

Ngày hôm nay chị thật sự rất vui vì sự trưởng thành của Nhà mình, vì tất cả các bạn trong nhà đều nghĩ cho khách hàng của mình với một cái đầu rất tỉnh táo, chill, không hề áp lực ☺️

Khách hàng đến đây hôm nay bàn nào cũng vui, bàn nào cũng được ăn ngon. Tuy quầy nướng còn để khách đợi vì thiếu nhân sự nhưng chị thấy được sự đồng lòng của mọi người khi không để khách phải đợi lâu và cực kỳ quan tâm đến chất lượng Bò gây nghiện. Thật sự cám ơn Như, Hân, Thành, Chị Diệp đã support quầy nướng để Nhà không gãy nhé. 🫶🏻

Toả sáng hôm nay có lẽ là Bếp, trong thời gian vận hành đứng kế bên quầy nóng chị thấy được các bạn control bill rất tốt, cũng một phần Bếp không ra món trễ nên trải nghiệm của khách luôn được đảm bảo. Good job Bếp ơi! ☺️

Một trải nghiệm đáng nhớ hôm nay chính là lúc triển khai tặng vé xem phim Inside Out 2 cho khách, chị nhớ đến những gì mà Anh Hoàng đã dạy chị và chị thật sự cám ơn Anh Hoàng vì đã cho chị đủ nhận thức, để chị có thể tự đưa ra cách triển khai như thế nào cho hiệu quả - Chọn cách tạo ra giá trị lớn nhất 😊

1. Cho khách space, tự tìm hiểu

Khoảng đầu cho khách tự xem trước để lấy sự tò mò và sự quan tâm, khách sẽ xem tụi mình có thay đổi như trong message không qua cách mình connect với khách. Giai đoạn này mình xây sự tin tưởng ☺️

2. Giới thiệu, kích thích KH đưa ra quyết định
Lúc này mình đã connect với khách “đủ” và thể hiện sự chân thành của mình rồi, khách sẽ dính hơn. Ngay thời điểm đó là thời điểm khách đưa ra quyết định bằng cảm xúc mà mình tạo cho khách. 

Và kết quả là... khách tự xem, tự tò mò... và đã có 21 khách hàng hôm nay đã đăng ký vé! Chúc mừng team Phục Vụ nhé ☺️

Chị hi vọng Nhanh, Hậu, Hường feel được giá trị của Event lần này để có thể chia sẻ lại cho các bạn khác trong Nhà mình. Và tụi em cũng sẽ là team hướng dẫn lại cho các bạn ở Đà Lạt vào ngày mai nữa nhé? Xuất sắc quá mọi người ơi 🌹

P/s: Welcome Ngọc về Nhà Lý, chị chúc em lần du lịch này sẽ giúp em thay đổi bản thân và trở thành Ngọc phiên bản trưởng thành em nha 🤗

Kết thúc một ngày vui, mai vui hơn nha! 

Nga Huynh

❤️

Dear Me 03.07.24,

Hôm nay thật sự là một ngày đáng tự hào khi từng bạn trong nhà đều hiểu giá trị của bản thân và góp một phần giá trị đó của mình để tạo ra ngày đầu tiên Nhà mình vui vì niềm vui giá trị. Sự chủ động tạo ra giá trị của nhà mình hôm nay đến từ mỗi role đều biết giá trị của mình là gì và muốn đảm bảo việc mình phụ trách hoàn thành tốt nhất trong khả năng có thể. ☺️

Chị ghi nhận cho sự năng lượng mà Thành đã đem lại cho nhà vào đầu ngày, vibe của nhà mình từ nguồn năng lượng đó mà bùng nổ có sự control, nhưng qua đó nhà mình lại hiểu hơn về sự lan toả và biết cách tạo năng lượng cho nhau hơn, đôi khi những cái cụng tay thật chắc khi gặp mặt hoặc chỉ đơn giản chỉ là thể hiện sự ghi nhận âm thầm cũng chính là cái thay đổi được kết quả.

Khánh đã nhìn thấy được giá trị của các bạn khác trong nhà và ghi nhận cho nó; Phương như trở thành một con người khác khi mạnh mẽ giành lấy cơ hội bứt phá cho bản thân và dám bước đi; Hậu bắt đầu enjoy và tạo ra giá trị ở những vị trí mà Hậu đang support; Nhật nhìn thấy được một phần Oishi bị xẹp, đưa ra hướng xử lý và testing phần khác; Quỳnh rất quan tâm đến những món Quỳnh đang nướng và luôn nhắc nhở team một cách â thầm, nhẹ nhàng. 

Nhà mình có 4 tuần tiếp theo để khẳng định sự thành công cho BBB. Em cám ơn Anh Hoàng đã đặt niềm tin vào bản thân em, chị Diệp và các bạn ở Nhà Lý để góp một phần bảo vệ và xây dựng những nền móng lúc đầu. Em hi vọng hành trang mà anh đã trao cho các bạn là sự khởi đầu tốt nhất và nhanh nhất trên con đường trở thành số 3 ❤️

Nga Huynh.

Dear me 02.07.24,

Khởi đầu một ngày chị được họp trả kết quả Xây Đà Lạt cùng Team CR, chị thấy có rất nhiều góc nhìn học được từ các bạn. Quan điểm của các bạn CR cho chị thấy được các bạn đang rất quan tâm đến sự phát triển của từng bạn ở BBB và không ngại đồng hành cùng từng bạn để giúp nâng bạn lên. Chị thật sự cám ơn CR cùng sự dẫn dắt của Anh Hoàng đã xây nên một hệ thống phát triển con người rất thực tế và powerful 💪🏻

Hôm nay dành thời gian quan sát nhà, bản thân chị cũng được Anh Hoàng hướng dẫn và chị nhìn thấy được một vài góc nhìn khác. Khi đó chị nhận ra những gì đang xảy ra không phải là problems nữa, mà là chính xác role nào đang là problems và mình chỉnh roles đó như thế nào. Đúng như Anh Hoàng nói, problems không tồn tại, con người mới là vấn đề, và nếu mình chỉ đi fix vấn đề thì vấn đề sẽ luôn ở đó, cái mình cần chỉnh đó là nhìn thấy cái lõi và sửa lõi. 

Chị hi vọng sau bàn Anh Hoàng chiều nay, nhà mình thấy lõi của vấn đề là gì. Ở BBB cho đến thời điểm này, nếu mình còn chưa có sự quan tâm, chưa tìm cách thì thật sự mình có đang bullshit không? Niềm vui của mình ở BBB nên là niểm vui vì khách hàng đến đây được ăn Bò Nghiện, có trải nghiệm tốt, và khách hàng cảm thấy vui thật. Tụi mình hoàn toàn có thể control và tạo ra được, chỉ cần đủ tỉnh táo, control và luôn lựa chọn số 3 ☺️

❤️

Dear cả nhà, ☺️

Trong tuần này mình sẽ chạy Event đầu tiên dành cho khách hàng - “Phim này có thể giúp bạn nhiều”. BBB sẽ giới thiệu phim Inside Out 2 cho khách và tặng vé miễn phí khi khách hàng tham gia. So với việc tặng Bò hoặc Discount thì món quà này mang một ý nghĩa lớn hơn rất nhiều, khi có thể giúp thay đổi cuộc đời của khách hàng, giống như cách mà Inside Out đã thay đổi cuộc đời của tụi mình sau khi xem. ❤️

Event - “Phim này có thể giúp bạn nhiều ❤️”

Locations: BBB LTT & BBB Dalat

Time: 17:00 (03/07) to 21:00 (07/07)

Tickets location:

• BBB LTT - Rạp CGV Vincom Đồng Khởi

• BBB DaLat - Rạp Cine Star

Đây là các Team chạy Event và các điểm cần đảm bảo để triển khai Event hiệu quả

MA Team - Team MA & Anh Thái (Design) sẽ tạo công cụ cho Nhà mình nhằm giới thiệu Event & phim Inside Out 2 đến với khách hàng của nhà mình, thông tin Event sẽ được giới thiệu song ngữ VE/EN. Điểm đặc biệt là thiết kế sẽ được đính kèm mã QR Code để khách hàng có thể quét mã truy cập vào Website BBB. 

Nhà Phục Vụ - Nhà Phục vụ ngồi lại với nhau, chốt cách giới thiệu Event với khách hàng một cách tinh tế nhất có thể bằng chính sự chân thành của từng bạn nhé (Bao gồm cả cách sắp xếp vị trí đặt trên bàn như thế nào)

Nhà Lễ Tân - Tiếp nhận thông tin từ Phục Vụ và mua vé cho khách. Mình sẽ mua online thông qua ứng dụng của CGV và Cinestar, khách hàng có thể tự chọn giờ và ghế ngồi, sau đó mình sẽ gửi E-tickets qua cho khách nhé. Mình sẽ có process rõ ràng để triển khai nên phần này chị sẽ đi sát cùng Lễ Tân cả 2 nhà trước khi run.

Nhà Thu Ngân - Phụ trách tổng hợp số lượng vé mỗi ngày và quản lý chi phí thanh toán cùng Lễ Tân.

Event lần này không chỉ dành riêng cho khách hàng mà còn dành cho: 

• Các bạn KOLs, Reviewers có connections tốt với BBB như bạn Thành (Bé Thành Nè), Team Đi Đâu Cũng Đi, Mèo (Mèo Nửa Tạ),… Chị sẽ connect trực tiếp và gửi tặng vé E-Card cho các bạn để cám ơn vì sự đồng hành mà các bạn đã dành cho BBB ở giai đoạn vừa rồi. 🌹

• Một vài bạn đã dừng hành trình với BBB như Vy, Thư, Hằng (Central), Tiên (QC UVK). Hi vọng món quà này sẽ là hành trang cho các bạn trên chặng đường mà các bạn đã chọn. 🫶🏻

Chị rất mong Event này của Anh Hoàng sẽ giúp BBB xây connection thật sự với khách hàng, mà thông qua đó khách sẽ được cảm nhận và được nhìn thấy một hình ảnh BBB khác biệt, một BBB “Chân Thành”. ☺️

Let’s do it cả nhà ơi,

Nga Huynh

❤️

01.07.24

Buổi circle đầu tiên cùng Anh Hoàng trong ngày đầu trưởng thành - Tomorrow Me ❤️

Từ hôm nay mong muốn của mình không phải là chỉ mỗi chị hay chị Diệp lead circle, mà sẽ có thêm vai trò co-lead của các bạn khác trong Nhà của mình. Anh Hoàng đã nói, người lead circle là người biết lắng nghe quan điểm của các bạn và nâng quan điểm của các bạn lên, đồng thời biết ghi nhận cho các bạn về sự thay đổi ngày hôm nay một cách cụ thể, chính xác về ai vì sau circle này mình sẽ không sử dụng từ ngữ chung chung để ghi nhận chung chung nữa, BBB không núp bóng thành công.

Trong thời gian tới, Nhà Lý có thành công hay không là do chính mỗi bạn ở đây, mình sẽ tự chịu trách nhiệm cho từng hành vi và sự lựa chọn của mình. Chính xác ở giai đoạn Xây Giá Trị này, mình dành quyền kiểm soát cuộc đời mình vào tay mình, và không còn nút reset nữa rồi ☺️

Một khởi đầu khá nghiêm túc trên hành trình lựa chọn trở thành người thành công có hành vi số 3 vừa được khởi động từ sự thay đổi lớn đến từ việc tạo vibe và năng lượng cho Nhà, vì các bạn làm chủ được nó hôm nay, tạo ra được niềm vui theo chính màu sắc của bản thân. Như Phương đã nở nụ cười rất tươi và lan toả nó đến các bạn khác, Nhanh đã thay nỗi lo lắng thành ánh mắt biết cười,... tất cả những điều đó là sự lan toả lớn đến cho các khách hàng của mình. Chị cũng ghi nhận cho quầy nướng trong 2 ngày vừa qua với sự control và target "Khách hàng được ăn bò nghiện, không phải ngon", tụi em đã tìm lại được niềm vui rồi nè ☺️

Bây giờ tụi mình đã ổn, mình sẽ chuyển qua giai đoạn  Xây Giá Trị một cách mạnh mẽ hơn nhé, vì từ bây giờ nút Reset đã mất rồi

Gnite cả nhà, hẹn gặp cả nhà ngày mai

P/S: Em chúc mừng Anh Hoàng vì dự án Em Út Cafe đồ ăn ngon của Dream Valley. Em tin chắc rằng những dự định của anh sẽ luôn thành công, vì luôn có Sự Chân Thành được đặt vào trong đó ạ 

🌹

Dear Yesterday Me nửa đầu năm 2023, 

Hành trình vừa qua có rất nhiều kỷ niệm, dù thăng hay trầm mình đã đều trải qua cùng với BBB. Mỗi điểm chạm cột mốc khi nhìn lại đã có những lúc là những ký ức chưa được đẹp, là những cú ngã đã từng làm mình đau và dần mất niềm tin vào bản thân, nhưng đó lại là những bài học mà chị cần chấp nhận nó để lớn hơn.

Nếu Anh Hoàng không chia sẻ về niềm tin thì chưa bao giờ chị biết tin bản thân là gì và có lẽ đã đánh mất đi chính mình. Nhưng nếu bản thân mình không tin mình liệu trên thế giới này ai sẽ tin mình đây? Đó là lúc chị cần đưa ra sự lựa chọn cho bản thân chị, chọn con người mà chị muốn trở thành 😊

Cũng giống như ở BBB, chị rất thích mindset Thành Công mà Anh Hoàng đã luôn nhắc về. "Thành công là sự lựa chọn" và thành công ở BBB là thành công về con người. Chúng ta trải qua va vấp để rồi khi trưởng thành trở thành phiên bản tốt hơn, đẹp hơn, thành công hơn. Vậy thì hướng đi và yếu tố cốt lõi của BBB về Con Người chưa bao giờ bị lệch hướng. Tụi mình ở đây để thành công, khi nhìn lại quãng hành trình vừa rồi chị thật sự rất quý, quý những moments up down, quý những con người ở đây, quý những kiến thức, mindset & giá trị mà Anh Hoàng đã gieo mầm cho hành trang leo núi.

Trên chặng đường đó bản thân chị cũng dần biến mình trở thành BBB và các bạn xung quanh cũng vậy. Bản thân mình khi luôn tìm đến giá trị, tìm cách tạo ra giá trị và không bỏ cuộc thể hiện sự phát triển và trưởng thành của mình qua mỗi ngày, biến mình trở thành con người số 3, sự lựa chọn và hành vi trở thành hành vi của người số 3 - Hành vi của người Thành Công

Bài viết của Anh Hoàng giúp chị định hình được con người mà mình muốn trở thành, chị muốn trở thành một người có “Sự Chân Thành”. Cũng giống như Anh Hoàng đang dùng tất cả những sự chân thành mà Anh Hoàng có để tạo ra giá trị cho BBB. ☺️

Em thật sự rất biết ơn Anh Hoàng vì sự thấu hiểu của anh dành cho mọi người và cho bản thân em. Đứa trẻ trong bản thân em ở giai đoạn vừa qua đã có những sự ích kỷ cá nhân làm ảnh hưởng đến Anh & BBB, bước tiếp theo em muốn dùng sự trưởng thành của mình để chậm lại, hiểu anh cần gì và hiểu BBB cần gì để thật sự tạo ra giá trị cho cuộc hành trình tiếp theo!

Bye Bye Yesterday Me version còn là đứa trẻ, ngày mai chị lớn rồi! ☺️

Tomorrow Me,

30.06.24

♥️

29.06.24

Session đi tìm Hình Dung về Bản Thân thông qua Inside Out 2 - một sự ghi nhận đầy ý nghĩa từ Anh Hoàng ☺️

Một bộ phim cho mình nhìn thấy rất rõ những trạng thái cảm xúc khi trải qua một sự kiện nào đó, mỗi cảm xúc đều dẫn đến sự lựa chọn hành động khác nhau. Và kết quả của những sự lựa chọn đó chính là thứ tạo nên Hình Dung về Bản Thân của mỗi người, và Niềm tin về con người mình là ai

Ở cuối phim khi Riley lựa chọn mình trở thành con người như thế nào hoàn toàn nhờ sự liên kết lớn giữa Dòng suối Nhận Thức và Niềm Tin, nó làm chị nhớ đến một câu Anh Hoàng đã từng chia sẻ rất nhiều lần - “Mình trở thành con người như thế nào do mình tự quyết, cuộc đời mình như thế nào do mình quyết định. Niềm tin hình thành toàn bộ quan điểm và hành vi của mình, vậy cuộc đời mình tích cực hay tiêu cực hoàn toàn do mình tin vào điều gì, và đó là sự lựa chọn của bản thân” 

Inside Out là một bộ phim làm chị thấy hình ảnh của BBB trong đó khi tất cả các cảm xúc đều được bộc lộ rõ ra ngoài và rất thật với từng cảm xúc một. Có 2 loại cảm xúc nổi trội nhất là Vui và Lo Âu, và ranh giới để chuyển mood 2 cảm xúc này cũng rất mỏng manh, nhưng nếu biết cách control thì cả 2 đều có thể tạo ra những giá trị đẹp. 

Dồn nén những cảm xúc tiêu cực sau những sự việc mình đã trải qua trong quá khứ cũng là cái chạm đến chị rất nhiều, đôi khi không muốn đối diện vì nó đi ngược lại với niềm tin về con người mình, nhưng đó là những gì bản thân mình cần phải chấp nhận để học cách lớn lên và thay đổi cho Màu của mình sao cho đẹp hơn. Vậy thì chấp nhận bản thân mới chính là chìa khoá để mỗi người biết mình là ai, sau đó tiếp tục lựa chọn mình muốn trở thành người như thế nào ☺️

Chị cám ơn Anh Hoàng vì bài học rất đúng mà Anh Hoàng dành tặng cho các bạn và chị - Bài học chấp nhận bản thân. Cho dù có đẹp hay chưa thì nó cũng chính là con người của mình và niềm tin sẽ là thứ hình thành nên bản thân mình trong tương lai

❤️

27.06.24

Niềm vui của cuộc sống đó là mình tạo ra giá trị ở mỗi khoảnh khắc, không phải niềm vui vì cảm xúc 🌹

Cuối ngày khi chị họp với Team nướng, chị nghe Nhật nói về problems hôm nay của bản thân và hướng khắc phục cho ngày mai, sau đó Nhật ghi nhận những giá trị mà anh Hoàng đã tạo ra khi đồng hành cùng quầy nướng. Chỉ trong 20’ đồng hành cùng Team, Anh Hoàng tạo ra siêu nhiều giá trị khi cho Nhung cách vừa rút ngắn được thời gian nướng bò, vừa có cách làm phồng thịt khô bằng cách tắm bơ và vừa cho chị & Nhung thêm rất nhiều nhận thức về cách nướng “Bò gây nghiện”.  Lúc chia sẻ về problems Nhật khá nặng nề, nhưng khi chia sẻ về giá trị phía trên bạn đã năng lượng hơn và vui hơn. Vậy thì vui vì giá trị mà Nhật và quầy nướng vừa được Anh Hoàng trao cho để áp dụng cho việc xây bản thân, xây nhà. ☺️

Trong lúc Anh Hoàng hướng dẫn một sự việc không tỉnh táo đã xảy ra, khi cả chị và quầy nướng tập trung vào phần Bò anh Hoàng nướng mà bỏ rơi 1 bàn khách hàng hôm nay và để khách phải đợi Bò, chị bị cuốn theo và làm các bạn cũng cuốn theo câu chuyện của chị. Sau đó Anh Hoàng đã giúp chị nhận ra rằng mình đang phá nhà và chưa bảo vệ khách, chưa là lý do để khách hàng quay lại.

Bàn nào có chọn quay lại hay không là do quyết định của mình. Vậy thì target của quầy nướng là đảm bảo khách hàng được ăn Bò gây nghiện, nó là kết quả đầu tiên khẳng định việc khách hàng sẽ quay lại với BBB vì Bò, biến mình trở thành lý do để khách hàng quay lại. Đồng thời control bill ra món để đảm bảo không trễ, không bị đỏ bill giúp đảm bảo trải nghiệm của khách.

Vậy ở BBB mình tìm cách và kiếm mọi lý do để khách hàng quay lại, “tạo thêm giá trị cho Khách hàng nghiện mình thì khách hàng sẽ tự động quay lại với mình” - Anh Hoàng. Khi mình thấy khách ăn thật ngon từng miếng bò một, lúc đó mình mới thật sự thấy vui! Nhà mình có đúng điểm chạm với khách, vậy thì hãy trân trọng từng điểm chạm một để học cách tạo giá trị và định vị bản thân. 

Mọi thứ cần sự khởi đầu bằng mindet "Cởi Áo", thì khi đó giá trị bản thân mới Thật, nếu không chỉ là giá trị của lớp áo mà bản thân đang khoác lên mà thôi.

Nga Huynh 

Sau những ngày lượm lặt giá trị của mỗi ngày mình đi qua, học cách buông bỏ và lựa chọn những giá trị cần nhất để tiếp tục đi trên cuộc hành trình tại BBB thì bài viết vừa qua của Anh Hoàng dường như đã cho chị thêm những góc nhìn, định nghĩa khác về cuộc sống, về thành công và hạnh phúc.

Cuộc đời hạnh phúc nhất là được sống với những người quan tâm mình, biết họ cần gì và cho họ những gì tích cực nhất, tốt đẹp nhất. Hãy sống một cách trọn vẹn nhất có thể ở từng khoảnh khắc để khi nhìn lại không phải hối tiếc hay phải nói 2 từ giá như. Nếu mình không hiểu được giá trị của cuộc sống là gì, thì mình cũng chỉ đang tồn tại chứ không phải đang sống một cuộc đời có ý nghĩa. 

Mấy ai hiểu được giá trị của cuộc sống mới chính là niềm vui, là sự hạnh phúc, kể cả khi nhớ lại những gì còn giang dở mình vẫn tự tin mỉm cười vì không có nó cuộc đời mình sẽ không đẹp như ngày hôm nay, một ngày của chị sẽ không thể nào trở nên đẹp nếu thiếu đi reviews của BBB 😊

"Nếu không có Reviews trên Website này, bản thân mình hoặc hành trình của mình có thật sự Tồn Tại không? Có ai biết mình là ai không?" 

Đọc lại reviews chị mới biết được mình đã từng là ai, mình hiện thay đổi như thế nào. Chị biết quan tâm đến mọi thứ xung quanh, học cách ghi nhận giá trị của người khác, tự tin chia sẻ và truyền đạt cảm xúc mặc dù trước đây chưa từng biết cảm xúc là gì, không ngại chĩa mũi tên vào bản thân để nhìn nhận lại mình ngày hôm nay như thế nào. Chị biết được rằng mình có tồn tại, con người của mình dần được hình thành qua mỗi ngày… Và quan trọng nhất là chị nhìn thấy một BBB đẹp đến cỡ nào 🌹

"Mình là người Tạo Ra cảm xúc, chứ đừng để Cảm Xúc tạo ra mình" 

Anh Hoàng nói đúng, con người đa phần hành động phụ thuộc vào cảm xúc mà nó lại là con dao 2 lưỡi như Hân đã chia sẻ, khi tích cực thì kéo mình lên, hướng ngược lại thì kéo mình xuống rất nhanh, nó sẽ luôn lý do để mình hành động theo mood của bản thân và mình lại là nô lệ của chính cảm xúc của mình. Vì thế cảm xúc nếu không biết cách control sẽ dễ dàng phá bỏ đi những gì đã được xây nên. Nhưng khi hiểu được giá trị của bản thân và giá trị của kết quả mình mang lại thì lúc đó mình tự tạo cảm ra xúc cho chính mình.

Đọc bài chia sẻ của Anh Hoàng chị cảm thấy mình thật may mắn khi nhận thức được cái lõi của cuộc sống là “Tình thương, sự quan tâm” giữa con người với con người chứ không phải là theo đuổi “Giá Trị”, và giá trị nếu không được tạo nên cùng với cảm xúc thì chỉ còn lại một lớp vỏ trống rỗng. Cũng giống như hành trình ở BBB là sự đồng hành, nâng nhau lên, cho nhau sự tích cực,… một môi trường thật sự hiểu giá trị của mỗi người. 

Khi đồng hành cùng Anh Hoàng và BBB, chị đã thay đổi rất rất nhiều và thấy cuộc sống dần trở nên có ý nghĩa hơn, hạnh phúc hơn. Chị thật sự cám ơn Anh Hoàng vì cái “Tâm”, luôn chia sẻ nhận thức, quan điểm sống, những điều tốt đẹp để bất cứ ai cũng có cơ hội lựa chọn trở thành con người tốt hơn, thành công hơn chứ không hề giữ lại một chút cho riêng mình. 🥰

Con cám ơn Ba Mẹ vì đã bên cạnh, bảo vệ con và dành tình thương cho con suốt 29 năm qua. Cám ơn Ngọc, bà chị già của Nga luôn chăm cho Nga từng li từng tí. ❤️

Cám ơn chị Diệp, Hân, Huy, Huệ và các bạn khác ở BBB vì sự đồng hành, vượt qua thử thách để cùng nhau tìm đến sự thành công chung.

Chị cũng cám ơn các bạn đã thật lòng chia sẻ và góp ý thẳng thắn về những điểm còn hạn chế để giúp chị hoàn thiện hơn.

Thành công là sự lựa chọn, mình hoàn toàn có quyền quyết định sự thành công của bản thân khi chọn trở thành Option số 3. Sự thành công của BBB nằm trong tay của mỗi bạn ở Nhà Lý & Nhà Đà Lạt, hãy cùng nhau mạnh mẽ đưa BBB đi lên lại nhé, bất chấp ☺️

Một reivews muộn,

25.06.24

❤️

24.06.24

Trước tiên chị gửi lời cám ơn đến cả nhà vì đã bảo vệ Nhà trong lúc chị vắng Nhà tối nay. Tuy nhiên Circle cuối ngày chị cảm nhận được sự tích cực và nhìn thấy nhiều giá trị được tạo ra. ☺️

Sau kết quả team nướng chưa đảm bảo nướng bò gây nghiện và được Anh Hoàng hướng dẫn lại về cái lõi, 2 ngày gần đây chị đã thấy được sự chủ động và muốn làm đúng của các bạn. Khởi đầu từ hôm qua chị rất bất ngờ khi các bạn đến sớm, cùng reset lại Nhà và quyết tâm chinh phục áp chảo Topblade. Và trong giờ vận hành nhìn từng miếng thịt đều phồng, juicy, mỗi bạn đều đặt cái tâm vào để test trước khi cho ra bàn khách chị thấy rất vui, vì cuối cùng các bạn đã biết đặt cái tôi vào và trân trọng từng miếng Bò trước khi cho khách hàng thưởng thức. Nhìn team tươi cười khi Thành và các bạn tiếp bàn đã ghi nhận cho Team Nướng chị nghĩ đó là động lực lớn của mọi người, tụi em hãy giữ standard này và luôn đảm bảo bò gây nghiện với khách hàng nhé.💪🏻

Bếp là Trái Tim của BBB, chị thấy Bếp đã hiểu được sự quan trọng trong việc control và duy trì chất lượng món ăn. Hôm qua đồ ăn của Bếp rất ngon, không hề có một điểm nào thiếu sót cả, hị hi vọng cả Bếp hiểu gây nghiện thật sự là gì để mình luôn chinh phục khách hàng mỗi ngày. Team Bếp ngày càng open hơn, bỏ được rào cản với nhau và cùng nhau tạo ra giá trị, chị thấy các bạn đã tự tin hơn về món ăn của chính mình làm ra và cũng khá thích thú với việc serving visual mới (hạn chế là còn hơi ít ccdc). Còn về món ăn hôm nay cánh gà, chân gà và khoai lang của Kiên được rất nhiều bạn ghi nhận, chúc mừng Kiên & Bếp hen!

Cuộc họp cuối ngày còn là những sự ghi nhận cho nhau vì các bạn đã dần thấy được giá trị của nhau, không ngại chia sẻ quan điểm để cùng nhau xây nhà. Những cái Lõi của BBB mà Thành nhấn mạnh trong circle đúng là những gì tụi mình cần bảo vệ bằng cách làm đúng, chị cám ơn Thành đã chia sẻ và nhắc lại cho các bạn để Nhà mình đi đúng hướng, không bị lan man hay bị cuốn vào những cảm xúc khác. 

Điều cuối cùng, Team Lễ Tân cũng bắt đầu xây từng bước một cho Community Discord khi Hường nhấn mạnh việc cho đi bằng cách react các bài post trong giờ vận hành, và nhận lại bằng sự đồng lòng của các bạn trong circle. Hi vọng mình hong nói suôn nhé cả nhà ơi, mai triển luôn nghen ☺️

Vibe nhà Lý hôm nay mang một nguồn năng lượng tự tin, thoải mái, enjoy với tất cả mọi thứ xung quanh và có sự lan toả đến khách hàng và cả chị nữa. Good job Nhà mình ơi, kết thúc một ngày tích cực và nhiều giá trị đang được xây!

Good night mọi người nhé, ☺️ 

Nga Huynh. 

23.06.24

Chị cám ơn những chia sẻ của Kiên đã giúp chị cảm nhận được cái thật, cái tâm và sự nghiêm túc bên trong bản thân em, và nó làm chị nhìn lại reviews của chị. 😊

Thank you Kiên vì cho chị thêm góc nhìn đầy tình cảm của em, và chị cũng viết lại luôn 😊🫶🏻

...

22.06.24

“Nhận sai và sửa khi còn có cơ hội để biến sai thành đúng ngay lập tức”

Trong trường hợp khi mình kêu gọi mọi người đứng lên đi cùng mình để tạo thành công chung, nhưng cái nhận lại là sự hời hợt, thiếu nghiêm túc, quyết định theo cảm xúc và không hề tỉnh táo lặp đi lặp lại. Cảm giác lúc đó chỉ nằm gọn trong 2 từ “Bất Lực”. Sau bao nhiêu giá trị mình đã được nhận, có bạn nào đã thử đặt câu hỏi “Mình đã làm được cho Anh Hoàng điều gì chưa?”

Kết quả ngày hôm nay của Nhà mình là do mình, Nhà mình như thế nào do mình quyết định. Sự thật là chị cũng chưa làm đúng, Nhà mình cũng chưa làm đúng và đừng mặc định sẽ luôn có Anh Hoàng ở đó để sửa sai cho mình nữa. Chấp nhận mình sai để còn sửa, nếu không chấp nhận sai thì mãi mãi không thể thay đổi. Việc thay đổi phải đến từ kết quả mà Anh Hoàng, bản thân thấy được, chứ không phải từ lời nói hay chỉ từ nhận thức. Nếu thật sự muốn trả lại bằng cái tâm thật thì mọi kết quả nên khởi đầu từ việc nhận trách nhiệm về bản thân, làm đúng và làm thật tốt vị trí của mình để cùng tạo giá trị chung.

Từ hôm nay chị cần mọi người thật sự tỉnh táo, dám nhận trách nhiệm về mình và làm đúng. Mình nên trân trọng khi còn có cơ hội sửa sai, và đừng đánh mất cơ hội đó khi vẫn còn có thể. Vì ở ngoài kia chắc chắn không có nơi nào cho mọi người sống thật với màu của mình, không ai giúp mình phát triển hay chỉ mình cách để làm đúng như ở BBB. Đừng để khi mất đi, mình mới cảm thấy tiếc hành trình mình đã đi qua. 

Quyết định thay đổi hay không là do mỗi người, nếu đã quyết định thì hãy quyết định một cách mạnh mẽ và đừng hời hợt với nó, vì Anh Hoàng và BBB chưa từng hời hợt với bất kỳ ai cả. Chị mong muốn mọi người hãy cùng nhau đòi lại Sự Công Bằng cho Anh Hoàng một cách chủ động như Thành, một cách mạnh mẽ. Và nếu có bạn nào ở đây chọn cách không làm đúng, chọn cách không bảo vệ thì chị sẽ sằn sàng mạnh tay, vì ở BBB không có chỗ cho cảm xúc nhất thời. Chị không chấp nhận sự bullshit xuất hiện tại BBB, có bạn nào sẵn sàng đi cùng Anh Hoàng, Chị Diệp và chị thì cùng đừng bao giờ cho phép điều đó.

Thay đổi là thay đổi ngay lập tức, chứ không phải là chờ thời gian để thay đổi. Không bullshit, không phản kháng, muốn trở thành con người thành công tại BBB thì bản thân sẽ tìm cách chứ không phải đưa lý do!

Sau hôm nay chị muốn nhìn thấy mọi người trở thành những con người khác và là những người có trách nhiệm thực sự với những sự lựa chọn của bản thân nhé!

Thành công không đến với những ai núp bóng, thành công không đến với những ai chọn cách không thay đổi và xem nhẹ giá trị của những điều tốt đẹp xung quanh mình. "Nếu mình không thành công cùng nhau trong môi trường này thì cơ hội nào mình sẽ thành công khi ra ngoài xã hội"

- Mr. Hoang Nghiem 😊

20.06.24

Chỉ khi đủ chậm lại, bản thân mới có sự "Control" và sự "Tỉnh Táo"

Khi có những sự kiện xảy ra xung quanh, chúng ta thường hay bị cuốn theo và thực hiện những hành vi theo bản năng, có thể đưa ra những sư lựa chọn chưa đúng vì chưa có sự tính toán. Vì thế khi nhận thức được mình đang bị cuốn, điều đầu tiên nên làm đó là "chậm lại".

Chậm lại để nhìn thấy vấn đề, chậm lại để hiểu, chậm lại để tìm sự hỗ trợ và đưa ra hướng giải quyết, và quan trọng nhất là khi chậm lại mình sẽ đủ bình tĩnh để không bị cảm xúc của bản thân đánh lừa. 

Cám xúc là chọn cái muốn, chậm lại là chọn cái cần. Những lúc chậm lại là những lúc mình đang dùng cái đầu lạnh để control sự lựa chọn cần làm tại thời điểm đó, khi đó tất cả những hành vi sẽ thay đổi, và nếu muốn trở thành Người số 3 thì đây là một dạng thói quen mà mình phải rèn luyện hàng ngày. Giá trị của việc chậm lại là giúp mình hình thành hành vi số 3, mỗi ngày chậm lại một chút để chọn cái mình cần làm, mỗi ngày thay đổi một chút để bản thân mình trở thành số 3 trên hành trình Xây Bản Thân và Xây Nhà ở BBB. 

Hôm nay nhà mình đã có sự control hơn nhưng không có nghĩa là ngày mai mình đắm chìm trong cảm xúc vui vì kết quả và cho phép bản thân mất tỉnh táo nhé! 

Nga Huynh.

18.04.24

Giá trị khi mình là người chủ động cho đi những điều tốt đẹp 🌹

Càng ngày chị càng cảm nhận được giá trị giữa cho đi - nhận lại. Đơn giản, lúc trước khi bản thân chị thấy khách hàng nhưng không có một action nào cả điều chị nhận lại đó là sự thờ ơ & không quan tâm, nhưng từ lúc chủ động chào hỏi cái chị nhận lại đó là “những nụ cười, và những lời cám ơn”. Hôm nay chị mở rộng hơn về việc chào hỏi bằng cách nếu đụng mắt khách hàng, chị sẽ chào bằng cái cúi đầu… và chị được nhận lại “Sự Tôn Trọng” 😊

Câu chuyện cuối ngày của Nhanh nhà mình lại càng cho chị thêm niềm tin rằng bản thân cần chủ động cho cho đi nhiều hơn nữa, vì ở thế giới ngoài kia chưa chắc đã có ai cho đi sự chân thành. Đôi khi niềm vui của mình là thấy các bạn trong nhà trở thành người tốt hơn & giỏi hơn vì mình. Và đôi khi niềm hạnh phúc của mình đó là chỉ cần nhìn thấy khách hàng thật sự thoải mái, vui vẻ ra về với những nụ cười “thật” 😊

Đừng nghĩ mình nhỏ bé, những nhận thức về cuộc sống chúng ta được Anh Hoàng trao cho là những điều có thể giúp một người thay đổi. Vậy thì mình đừng ngại cho khách hàng, đừng ngại cho nhau những cái đẹp đang hiện hữu mà BBB đang có nhé! 

❤️

17.06.24

Bài học về Giá Trị và Sự Thông Thái.

Chị thật sự biết ơn Anh Hoàng ở circle cuối ngày, vì những gì diễn ra trong circle và kết quả của nó giúp các bạn trong nhà từ tiêu cực, phản kháng, không ưa nhau chuyển thành sự tích cực, sự chấp nhận, và hình thành cái “Thật”. Nếu để cảm nhận được ý nghĩa của từ “thật”, chị nghĩ hôm nay là ngày mà toàn bộ mọi người hiểu & feel được “Thật” là gì, chỉ khi thật với nhau mới có thể đồng hành cùng nhau được. Điều cực kỳ giá trị hôm nay mà chị nhìn thấy, đó là Anh Hoàng vừa khởi đầu hành trình “Xây Nhà” thật sự, không rào cản, không lý do - Một khái niệm chỉ duy nhất tồn tại ở BBB.

Từng lời nói, từng hành động của mỗi người đều dẫn đến một kết quả nào đó, khi nhìn nhận lại kết quả mới thấy được chính bản thân mình đang xây những gì, có đang xây nhà hay không. Có những điều tiêu cực tưởng như nhỏ nhặt nhưng lại trở thành sự lan toả lớn, phá bỏ đi những gì đã được gây dựng. Vậy liệu chúng ta có đủ trưởng thành để nhận thức và loại bỏ sự tiêu cực ra khỏi môi trường chúng ta đang “sống”, mạnh mẽ cùng nhau “Bảo Vệ” cái đẹp mà BBB đang có? ☺️

Cái đẹp của BBB chính là cái đẹp của giá trị, khi nhận thức được giá trị chúng ta sẽ nhìn thấy nhiều thứ hơn, đồng thời ghi nhận thêm các góc nhìn khác cho nhận thức của bản thân, mỗi một góc nhìn nhận thức được là một giá trị mà mình nhìn thấy. "Người thành công luôn tìm đến giá trị", vậy để trở thành người thành công chúng ta nên khởi đầu bằng việc học cách nhìn thấy giá trị trước tiên.

“Chậm lại để nhìn thấy giá trị, chậm lại để đi nhanh hơn”. 

Dần dần mọi người đã hiểu và feel được giá trị của No tips cách đây vài ngày, và hiện tại các bạn tiếp bàn đang feel giá trị của Totem một cách chủ động mà không hề có sự hướng dẫn chi tiết nào. Tất cả mọi thứ đều xuất phát từ trải nghiệm của mỗi bạn, và phản ứng hoặc sự tương tác của khách hàng chính là câu trả lời chính xác cho câu hỏi “Giá Trị của Totem là gì”, thông qua một vài chia sẻ của Phương, Nhanh, Khánh cùng với sự củng cố thêm của Anh Hoàng chị tin nhà mình sẽ dần hiểu rất sâu về giá trị của việc triển khai và thấy được sức mạnh thật sự của Totem ☺️

“Người càng giàu là người thấy được càng nhiều giá trị xung quanh”, mà càng thấy nhiều giá trị chúng ta sẽ thấy được rất nhiều góc nhìn khác đang hiện hữu. Khi bắt đầu thấy được đa góc nhìn, chúng ta sẽ đưa ra những quyết định đúng nhất và hiệu quả nhất cho toàn bộ các sự lựa chọn của mình. Chính xác những gì Anh Hoàng đang triển khai giúp cho chúng ta có khả năng nhìn thấy đa góc nhìn và hiểu giá trị của các góc nhìn đó - một hành vi quan trọng hình thành Sự Thông Thái trong mỗi người! 

Em cám ơn Anh Hoàng đã cho em nhận thức được một giá trị rất quan trọng trong môi trường BBB - Bản chất việc duy trì viết reviews mỗi ngày, đọc reviews, học điểm hay của nhau và cuối cùng là áp dụng các góc nhìn mà bản thân nhìn thấy vào trải nghiệm thực tế chính là bí quyết rèn luyện Sự Thông Thái giúp mình “Xây Giá Trị Bản Thân”

"Tài sản lớn nhất trong cuộc đời mình, là mình"

P/s: Hèn chi Anh Hoàng giàu quá ạ ☺️

16.06.24

Ngày đầu khởi đầu cho sự đồng hành của chị, của từng bạn dành cho Anh Hoàng và dành cho BBB 🌹

Khi được tham gia xây Team cùng CR, Đà Lạt, chị thấy sự khác biệt lớn trong lần xây nhà lần này. Không có leader, không có yêu cầu, không có sự hướng dẫn, các team tự xây và tự tạo ra kết quả. Cách triển khai mà Anh Hoàng áp dụng lần này sẽ giúp mình xây sự chủ động, không sợ sai và dám dậm chân bước đi chứ không phải chờ để được hướng dẫn.

Câu chuyện giữa Anh Hoàng và Khánh vào cuối ngày đã giúp chị hiểu ra lý do tại sao Anh Hoàng làm như vậy, nó giải thích lý do tại sao trước giờ chúng ta luôn thụ động. Message đó đã giúp chị củng cố về niềm tin một cách mạnh mẽ, và hiểu tại sao trước giờ mình bị mất phương hướng. 3 level xây niềm tin mà Anh Hoàng đã chia sẻ

1. Niềm tin vào bản thân
2. Niềm tin vào hành trình mà mình đã chọn
3. Niềm tin vào những con người mà mình đi cùng

Lại một lần nữa, chúng ta may mắn khi Anh Hoàng chọn đặt niềm tin vào mình, tin rằng từng bạn ở đây sẽ thành công trên con đường mà mỗi bạn đang chọn. Trên hành trình này khi không tin vào bản thân thì sẽ không có gì được xây cả. Vậy mình có thật sự muốn mình là một trong những người mà Anh Hoàng đặt sự tin tưởng vào không?

Chặng đường sắp tới chúng ta cần sự đồng lòng, sự tỉnh táo, sự quyết liệt để dậm chân một cách mạnh mẽ, để thành công cùng Anh Hoàng, cùng BBB và thành công cùng nhau. Chị hi vọng cả nhà mình sẽ thể hiện được sự trưởng thành qua những kết quả sắp tới, đây là cơ hội để mỗi cá nhân trở thành Số 3 thực thụ

♥️

15.06.24

Hành trình in dấu những bước chân và khởi đầu cho sự thành công của BBB

Cái chất của BBB hôm nay đã được khẳng định mạnh mẽ trong mắt của toàn bộ các khách hàng đến nhà. Sự quan sát, tự tin, tinh tế của từng bạn trong nhà toát ra chính là nguồn năng lượng rất lớn, các bạn cùng nhau tạo vibe cho Nhà bằng chính màu sắc của riêng mình

Nhà mình đã cũng nhau tạo ra một điểm rất khác biệt - “Tất cả những gì diễn ra trong nhà mình, đểu nằm trong sự control của mình”. Chính xác tụi mình đang lead cảm xúc của Khách Hàng, vì tụi mình muốn họ vui thật và enjoy thật, và vì tụi mình muốn Khách Hàng có cảm giác thân thuộc “tự nhiên như ở Nhà” 🥰

Một tuần qua cả nhà đã cùng nhau xây những điều rất tuyệt vời và đó là kết quả của một tập thể với sự đồng lòng mà không một chút lăn tăn hay lý do. Từ việc xây bản thân, xây nhà, xây sự quan tâm, xây sự tinh tế, xây sự chân thành… Toàn bộ những điểm này giúp mình xây hai thứ cốt lõi - “Xây Giá Trị Bản Thân & Xây Cái Tôi”

Những điều tốt đẹp ở BBB giờ đây dường như đã sẵn sàng lan toả đến Khách Hàng thông qua các thành viên trong gia đình tụi mình. Những gì tốt, những gì đẹp, những gì đã được xây chị hi vọng cả nhà mình sẽ cùng chung tay gìn giữ, duy trì và BẢO VỆ, vì chị tin rằng những giá trị vô hình đang hiện hữu xung quanh chúng ta ngoài xã hội kia không hề tồn tại 😊

Kết thúc một tuần đạp đà với rất nhiều kỷ niệm và giá trị, đây chính là hành trang cho mỗi bạn cho giai đoạn tăng tốc tiếp theo. Tuần vừa rồi chỉ mới là bước đệm để khởi đầu, tuần tới mới thật sự là tuần leo núi!

Cám ơn cả nhà đã cùng nhau đồng lòng, đưa BBB thành công trở lại. Cám ơn mọi người đã vì Anh Hoàng, vì BBB và vì nhau để tạo ra một tập thể kiên cường như ngày hôm nay ☺️

Em thật sự rất vui cho Anh Hoàng, mọi thứ đang bắt đầu đúng trở lại, em chúc mừng anh với sự lựa chọn của anh trong thời điểm vừa qua. 🌹

❤️

14.06.24

Sự thay đổi của BBB trong gần 1 tuần qua chính là thước đo để đặt niềm tin vào tương lai! 🌹

Dạo gần đây chị nhìn thấy được những gương mặt khách hàng rất quen thuộc quay trở lại nhà mình có dẫn theo những gương mặt mới có thể là gia đình, bạn bè, đồng nghiệp, hoặc những mối quan hệ khác… nhưng thoải mái hơn, ngồi lâu hơn, và siêu enjoy. Khách hàng chọn quay lại với mình, nói chính xác hơn là Khách Hàng đặt niềm tin vào BBB, tin rằng nhà mình là sự lựa chọn thoải mái nhất và đúng nhất.

Sự chân thành giúp phá bỏ mọi rào cản, mọi sự đề phòng và là chìa khoá để xây dựng niềm tin! Chỉ có cái thật và sự chân thành mới là yếu tố gây nghiện, không chỉ mỗi khách hàng nghiện mình mà các bạn tiktoker cũng bắt đầu nghiện mình vì triết lý “đồng hành” và “nghĩ cho” của BBB đang được các bạn trong nhà lan toả một cách mạnh mẽ.

Dù mới 1 tuần nhưng feel của Khách Hàng về BBB đã khác, feel của chị về BBB đã khác, và feel của chị về các bạn… cũng khác. Một hình ảnh BBB nghị lực, mạnh mẽ, quyết tâm cho dù có đang được đặt trong tâm bão, vẫn không bỏ cuộc! 

❤️

13.06.24

"BBB là một nền văn hoá mà ở đó hướng đến cái thật & xây dựng sự tốt đẹp của con người". Sau circle cùng Anh Hoàng và chia sẻ của các bạn Team Đi Đâu Cũng Đi hôm nay đã giúp chị hình thành quan điểm này ☺️

Thật bất ngờ khi những giá trị ở môi trường BBB được chính các bạn Tiktoker cảm nhận và chia sẻ với chị, các bạn là Team đầu tiên chủ động nói về con người, nói về Anh Hoàng, nói về các bạn một cách khẳng định rằng "Anh Hoàng và mọi người rất có tâm". Sự khẳng định này chính là kết quả mà nhà mình nhận được trên hành trình áp dụng mindset cho đi - nhận lại. Khi mình thật sự cho đi bằng cái tâm, điều mình nhận lại chính là sự ủng hộ, sự bảo vệ không chỉ đến từ khách hàng, mà còn đến từ cộng đồng Reviewers đã, đang và sẽ đồng hành cùng nhà mình trong thời gian tới. 🥰

Giá trị của No Tips, giá trị của sự tinh tế, giá trị của sự quan tâm, nghĩ cho... Tất cả mọi thứ đều góp phần xây nên cái "tôi" và "sự chân thành". Niềm vui hôm nay của nhà mình đã khác, vui vì nhìn thấy khách hàng enjoy và thoải mái khi đến với BBB như ở nhà, vui vì bản thân mình hiểu và feel được giá trị của những gì đang diễn ra, vui vì các bạn tạo ra kết quả tốt. Vui vì biết rằng, xung quanh mình đang đồng lòng vì mục tiêu chung của Nhà, biến mình là lý do để khách hàng quay lại... Và vui vì khách hàng ngày càng cảm nhận rõ cái "thật" ở BBB một cách tự nhiên nhất có thể 🥰

Cơ sở hôm nay giúp củng cố niềm tin của rất nhiều bạn và kể cả bản thân chị, chị tin vào những giá trị mà BBB hướng đến, chị tin vào cái đẹp mà Anh Hoàng cùng nhà mình gây dựng nên sẽ luôn tồn tại đâu đó trong thế giới này. Và chị tin mình là một phần trên hành trình lan toả cái đẹp đó đến với mọi người xung quanh mình, cho dù là những điều nhỏ nhất 🌹

"Thành công là thứ chúng ta có thể chốt được và ở BBB thành công là điều hiển nhiên" - Anh Hoàng. Thành công chỉ có ý nghĩa khi đó là thành công của một tập thể!

P/s: Em cám ơn Anh Hoàng đã tạo ra môi trường này, một môi trường có thể tạo nên những con người tuyệt vời bằng cái muốn và cái thật, môi trường mà ở đó mình tìm lại được chính mình và chọn cách "sống một cuộc đời có ý nghĩa." ☺️

P/s P/s: Chị gửi lời cám ơn đến Duyên, Lam, Danh, Toàn (Team Đi Đâu Cũng Đi), cảm nhận của các bạn ngày hôm nay về nhà LTT sẽ là động lực rất lớn dành cho BBB, chị cám ơn mọi người rất nhiều 🥰

P/s P/s P/s: Chị cám ơn Hường, Tân, và toàn bộ các bạn trong Nhà vì sự đồng hành của nhà mình ngày hôm nay 🫶🏻

Nga Huynh. 

12.06.24

"No Tips Needed” - Tiếp khách bằng tất cả Sự Chân Thành 🌹

Ngày triển khai đầu tiên Không nhận tiền Tips của Team Nhà LTT cùng Phục Vụ đã làm chị thấy được “cái thật” và “từ tâm” đẹp đến cỡ nào. Quay lại Nhà sau khi sắp xếp xong công việc, chị cảm nhận được cảm giác “thoải mái” thật sự. Ồ thì ra, nhà của tụi mình đây rồi, cảm giác được chào đón và cực kỳ thân thuộc, chị đã đặt câu hỏi "Liệu khách hàng có cảm nhận như vậy không?”

Khi tương tác với Hào để hỏi về phản ứng của khách hàng về No Tips, Hào đã kể chị nghe rằng có một anh đã đọc Message, và react lại bằng cái đầu gật gù, kèm mím & trề môi - Một biểu cảm của sự ấn tượng & cảm phục. Và chị thấy Hào rất vui khi kể về câu chuyện đó 🫶🏻

Một điểm rất khác biệt trong gần 1 tiếng test món, buổi test món hôm nay lại khác hơn hôm qua. Khi chị thấy Nhung chủ động test sốt, và chắt chiu từng món một từ quy cách cắt đến cách nướng Nhung đều chủ động tương tác và đề xuất các phương án giúp món ăn nhà mình trở nên gây nghiện hơn và 2 món hôm nay Nhung đã set được standard mới là Vú Heo & Tai Heo. Great job Nhung, em cùng các bạn trong nhà cùng làm cho Khách Hàng nghiện mình và cho họ lý do để quay lại nhé 🫶🏻💪🏻

Hôm nay chị nhìn thấy một hình ảnh ở Nhà Lý - “Mình thật lòng cho đi từ tâm, mà không đòi hỏi nhận lại”…  và niềm vui của chị chính là nhìn thấy những cái đẹp này diễn ra tại Nhà mình mỗi ngày 🌹

Một moments hôm nay chị đã kịp ghi lại, cám ơn cả nhà đã set up thông điệp này gửi đến khách hàng nhé ❤️

P/s: Chị mượn ảnh của Nam up reviews nhé Nam ☺️

Nga Huynh.

11.06.24

Chúc mừng Nhà mình ngày thứ 3 đạt Overkill target số bàn & doanh thu. Nhà mình lần này dần dần đã vượt lên được trần của mình mỗi ngày! 💪🏻

Hôm nay chị cùng Anh Hoàng & Hân test món, sau khi test xong anh Hoàng đã hỏi sự khác biệt giữa buổi hôm nay và hôm qua là gì, lúc đó chị đã ngồi ngẫm một lúc và chỉ nghĩ đến kết quả hôm nay mà chị & Hân đã cùng nhau tạo ra được. Nhưng chị cảm thấy khá bất ngờ khi Anh Hoàng chia sẻ sự khác biệt theo một góc nhìn khác, góc nhìn đó giúp chị nhận ra mình cần chậm lại và nhìn thấy giá trị ngay lập tức trong lúc tương tác để cùng nhau xây. Không hộp, không rào cản, mỗi sự tương tác và mỗi câu nói đều có giá trị riêng của nó.

Sắp tới nhà mình sẽ test món vào lúc 16:00 hàng ngày và team test món không chỉ có chị, Hân mà còn có sự tham gia của Bếp, Grill, Phục Vụ. Các bạn sẽ được lên lịch test món theo ngày, mỗi bạn 1 ngày khác nhau. Mục đích của việc test món cùng đó là các bạn Phục Vụ sẽ hiểu về món ăn, biết món nhà mình nghiện là như thế nào, và xây quan điểm về đồ ăn (rất quan trọng khi tiếp khách). Bản chất việc test món theo Team cũng giúp các bạn xây nhau và học được từ nhau rất nhiều góc nhìn. 

Ngày hôm nay chị feel được sự thay đổi của BBB về cách xây con người và xây vận hành, từng nhà nhỏ đều có sự kết nối với nhau… vì thế mọi thứ dần trở nên smooth hơn bao giờ hết. Mặc dù khách vào nhà mình một lượt cùng lúc, có cả bàn Tiktokers nhưng nhà mình không bị gãy. Good job cả nhà ơi! 🔥

Giá trị là thứ chúng ta nên theo đuổi, người nào càng thấy và hiểu nhiều giá trị thì tốc độ tăng tốc ngày càng tăng. Hôm nay anh Hoàng đã khởi đầu từ việc triển khai No Tips Needed cho toàn bộ nhà, nó không chỉ giúp mình hiểu được giá trị mà còn nhìn thấy và hiểu được góc nhìn của khách hàng nữa. Và nói đến góc nhìn của khách hàng, chị xin phép bổ sung thêm một giá trị nữa, đó là “Khách hàng sẽ chủ động chia sẻ về chất lượng món ăn kể cả ngon hay chưa ngon”. 

Chị chúc cho cả nhà một buổi tối ngẫm thật kỹ những giá trị của No Tips Needed, và nghiệm cho bản thân mình để bảo vệ nhà nhé 

🥰

Nga Huynh. 

10.06.24

Một ngày trôi quá nhanh nhưng đọng lại nhiều kiến thức, quan điểm và giá trị! ❤️

Khởi đầu ngày bằng việc chậm lại để "Định danh Marketing BBB" em đã học được một định nghĩa mới về objectives. Rất nhiều bạn bên ngoài kể cả bản thân em cũng bị hiểu sai về định nghĩa của nó và luôn set objectives theo ngôn ngữ hành động, nhưng thực tế Objectives = Kết quả mong muốn đạt được chứ không phải là một hành động được thực hiện để tạo ra kết quả.

Lấy ví dụ về Discord Community, nhiều bạn nghĩ rằng mình vận hành OP trên Discord để xây tương tác với khách hàng (hành động), nhưng chính xác objectives của kênh Discord nhà mình là "Tạo sự ấn tượng với Khách Hàng khi đến với BBB" (mục đích). Vậy thì objectives mang một ý nghĩa rộng hơn thiên về kết quả "Xây Cảm Xúc" và việc tương tác với khách hàng trên đó là một hành động nhỏ trong số các hành động nhằm tạo ấn tượng. Qua ví dụ này, em hiểu được lý do tại sao anh luôn nói "bản năng con người sẽ không ghi nhớ hành động, cái họ ghi nhớ đó là cảm xúc". Và ở BBB, mình xây toàn bộ mọi thứ bằng cảm xúc! 

Điều giá trị thứ hai, Anh Hoàng đã cho em nhận thức được giá trị đằng sau của tất cả mọi thứ thông qua cách anh định nghĩa một văn hoá mới của BBB, "No Tips Needed" - Xây cái Tôi và focus vào objectives mà không bị lái bởi Tiền. Lần đầu tiên em hiểu rất rõ về giá trị của bản thân và giá trị của việc mình cho đi khi không nhận tiền tips, khi đã cho đi đủ sự chân thành từ tâm thì điều quý nhất mà mình chỉ muốn nhận lại đó chính là "niềm tin, sự ủng hộ và sự quay lại của khách hàng". Nhờ định nghĩa và cách làm của anh đã giúp em mở rộng góc nhìn, bắt đầu đặt mình vào vị trí của khách hàng và của các bạn để hiểu giá trị cho cả 2 phía - là một trong những điểm mà em đang thiếu và nếu thiếu đi góc nhìn em sẽ không cảm thụ được, mà để làm Marketing giỏi bản thân em phải nhìn thấy và hiểu được góc nhìn đa chiều. 

Cả 2 kiến thức, quan điểm hôm nay được học từ anh là tài sản khá lớn giúp em không chỉ Xây Framework cho vị trí của mình mà còn giúp em xây bản thân mình, em học được cách mở rộng góc nhìn và nhìn thấy giá trị phía sau của từng góc nhìn một để triển khai Marketing một cách hiệu quả.

Và cuối ngày em cùng các bạn được anh phân biệt giữa Có và Sở Hữu. Em xin phép chia sẻ sau khi ngẫm sâu hơn ạ 😊

P/s: Chúc mừng cả nhà ngày thứ 2 đạt Overkill target nhen, blow it up thuii 😝

P/s P/s: Chúc Huy béo mai mau xẹp "bóng" nha Béooo 😁

Nga Huynh.

09.06.24

Ngày thứ 2 trên hành trình Break Even bằng cách tạo lý do để Khách Hàng quay lại, chúc mừng cả nhà Overkill target số lượng bàn nhé! Hôm nay tuy chưa đạt target về doanh thu, nhưng ở một góc nhìn khác thì data khi được đặt cạnh kết quả vận hành chúng ta sẽ thấy rõ hơn tại sao nhà mình chưa thể đạt và đưa ra phương án để cùng nhau điều chỉnh kết quả.

Nhờ chia sẻ thẳng thắn của Thành trong circle cuối nhà, chị nhận ra được khi nhà mình đảm bảo khách luôn có trải nghiệm tốt ở từng điểm chạm, mình sẽ có cơ hội Overkill target doanh thu. Điều giá trị đó là nhà mình khởi đầu từ 2 ngày cuối tuần nên mình thấy được khá nhiều điểm chạm cần điều chỉnh để đảm bảo đặc biệt là control việc ra món tại quầy nướng.

Các bạn sẽ tự đưa ra phương án cho những phần gãy và áp dụng vào hôm sau, chúc cả nhà chiều mai trả kết quả thật tốt nhé 💪🏻

08.06.24

Khởi đầu đạt Goals “Break Even trong vòng 2 tuần”, Anh Hoàng đã có buổi circle chia sẻ về hướng đi và mục tiêu sắp tới. Khi nói về sự tăng trưởng, đa phần ở những nơi khác sẽ tập trung set target theo doanh thu, nhưng ngược lại ở BBB chỉ tập trung vào 1 target duy nhất, đó là “Tăng tỉ lệ Khách Hàng quay lại với Nhà”

Để đạt được target này, nhà mình sẽ cần dùng sự chân thành từ tâm để cho đi đúng cái Khách Hàng đang cần, làm cho khách hàng nghiện mình, tạo ra rất nhiều lý do để khách hàng quay lại. Sự thật là “Khách hàng chỉ quay lại khi họ tin trải nghiệm lần này của họ giống như lần trước” và mình có thể tạo rất nhiều lý do khác nhau để khách hàng quay trở lại với mình.

Updating

07.06.24

Chuyển hoá giá trị lý thuyết sang giá trị thật bằng cách action

Đa phần khi bản thân mình được chia sẻ về quan điểm hoặc góc nhìn nào đó, mình rất dễ bị cái đầu đánh lừa rằng đã hiểu rồi. Thực chất quan điểm hoặc góc nhìn chỉ trở thành “là của mình” trong trường hợp mình dùng nó để áp dụng thực tế cho những gì đang làm, sau đó tạo ra kết quả riêng thì chính xác mình mới hiểu rõ quan điểm đó.

Điều may mắn là chúng ta sống môi trường mà Anh Hoàng đã tạo ra, giúp chúng ta nhận thức & hấp thụ những giá trị xung quanh hàng ngày trong vô thức mà đôi khi bản thân chúng ta còn không biết. Vì thế mỗi ngày trôi qua đối với chị là một ngày mình cần lượm lặt, không bỏ sót một chút giá trị nào, cho dù là của các bạn xung quanh mình. ☺️

Tiếp tục với cuộc hành trình Xây Bản Thân, Xây Nhà, hôm nay chị cùng chị Diệp & các bạn được trải nghiệm áp dụng những “kiến thức viết ra trong đầu” vào việc xây roles, xem xét những gì mình viết ra có áp dụng được không, có làm được không và mức độ thực tế như thế nào. Khởi đầu từ việc action set up lại nhà, mỗi bạn phụ trách xây 1 checklist khác nhau sẽ demo tại Role của mình. Qua ngày hôm nay, chị cảm nhận được các bạn bắt đầu nhận trách nhiệm về mình, thể hiện rõ cái muốn hoàn thành những checklist mình đã viết xuống. Kết quả dù chưa phải là kết quả tốt nhất, nhưng chị rất vui cho các bạn vì bản thân mỗi bạn đều có sự thay đổi rõ rệt so với ngày hôm qua. Chị rất vui cho tụi em, keep it up nhé ☺️

Circle tối nay Nhà Mình đã khác. Điểm khác biệt lớn nhất ở đây đó chính là việc mỗi người đều lắng nghe quan điểm của nhau và củng cố cho nhau, nâng quan điểm của nhau lên và… không tranh luận. Good sign cả nhà ơi, tụi mình cần học cách đặt mình vào vị trí của người khác, quan điểm không có đúng hoặc sai, chỉ là có phù hợp với nhận thức của bản thân hay không thôi. Điểm khác biệt lớn thứ hai, là các bạn bắt đầu chia sẻ quan điểm nhiều hơn và hành vi này là sự khởi đầu cho hướng đi “Xây” mà Anh Hoàng & BBB đã định nghĩa! 

Chị hi vọng ngày hôm nay các bạn có một trải nghiệm quý giá, bản thân chị cũng phải khẳng định điều đó. Vậy thì trên chặng đường leo núi này mình lượm được vàng hay viên sỏi đều khởi đầu từ sự lựa chọn của mỗi người. 😊

Bản thân chị có nhận thức tốt hơn vì chị chọn cách học từ Anh Hoàng, và luôn tin vào những gì mà Anh Hoàng chia sẻ hoặc góp ý. Vì sau cùng, người thẳng thắn cho mình nhìn thấy khuyết điểm là người muốn mình trở thành con người tốt hơn, trưởng thành hơn và giá trị hơn. Và em cám ơn anh Hoàng rất nhiều vì đã cho em nhìn thấy rõ được mình cần thay đổi ở đâu để trở thành phiên bản hoàn thiện hơn của chính mình! 🥰

P/s: Chúc Minh Duy mau hết què, tay chân lành lặn sớm nhé Duy 😂

P/s P/s: Chúc Huy Béo... mau lột da chân em nha 🥹

06.06.24

Phía sau một sự cố lại có rất nhiều giá trị khác xuất hiện, vì vậy chị cảm thấy Nhà mình thật sự may mắn. Sau sự cố đó việc đảm bảo về phần vận hành liên quan đến gas, điện rất quan trọng đặc biệt là trong khoảng thời gian sau này khi nhà mình trên chặng đường mở rộng thêm.

Nhờ sự cố vừa rồi Nhà mình có một khoảng break nhỏ như ngày hôm nay và chị thật sự rất quý nó. Anh Hoàng đã từng chia sẻ “Người thành công luôn không ngừng tạo ra giá trị, không bao giờ chấp nhận thời gian của mình bị lãng phí”, và hôm nay chị được trải nghiệm câu nói này thông qua những hoạt động mà Anh Hoàng đã cho Nhà Mình tham gia

Mở rộng góc nhìn, mở rộng tư duy thông qua xem video clip - Cùng một nội dung video clip nhưng chị được tham gia cùng cả 2 Team Bếp & Phục Vụ trong 2 khoảng thời gian khác nhau, bản thân chị nhìn được nhiều các góc nhìn khác nhau từ bản thân và học được góc nhìn từ cả các bạn, mỗi góc nhìn mà một bạn nhận thức được đa phần đều liên quan đến cái mà mình cần hoặc thiếu. Đặc biệt hơn, khi Anh Hoàng chia sẻ về idea về project CCDC sau video Cafe vỉa hè, chị mới chợt nhận ra góc nhìn mà Anh Hoàng nhìn thấy là góc nhìn có giá trị nhất. 

Giá trị của thời gian xem video không đơn giản chỉ nằm ở chỗ góc nhìn, mà còn giúp mình xem & nhìn thấy được standard mà Anh Hoàng mong muốn thông qua những gì đang diễn ra thực tế, vì vậy các bạn sẽ feel bằng cảm xúc và hấp thụ giá trị dễ hơn. Chị thấy đây là hoạt động khá thú vị, nó giúp mình học nhiều về mindset, giúp mình định hình bản thân & tự hình thành cái muốn cho riêng mình, đồng thời chị thấy Nhà mình trở nên keo hơn, dính hơn, niềm vui đã khác đi nhiều so với lúc trước. Em cám ơn Anh Hoàng đã cho em và các bạn trải nghiệm cách xem & thấy sự tồn tại của đa góc nhìn, em cũng học được góc nhìn của anh nữa ạ ☺️

Xây teamwork, lắng nghe quan điểm, đưa ra phương án xử lý và nâng standard - Được trải nghiệm thêm về việc tạo ra giá trị ngay tức thì và không để thời gian trôi qua lãng phí, chị cùng các bạn tiếp tục ngồi với nhau, củng cố quan điểm cho nhau & lên phương án cho goal “Xây Bản Thân & Xây Nhà”. Sau Round 1 Q&A cùng Anh Hoàng, các bạn Team Nướng được chỉ định sẽ thay Anh Hoàng giúp Team Phục Vụ đưa ra phương án & nâng standard ở Round 2. Chị không biết nói sao nữa, nhưng nhìn thấy tụi em trưởng thành qua 1 buổi tối chị rất vui, và càng có niềm tin lớn hơn về những gì Nhà mình triển khai sắp tới. Chị hơi tiếc cho các bạn hôm nay không có mặt vì những giá trị này khá quan trọng, cả nhà nhớ chia sẻ lại cho các bạn bị missed nhé ☺️

Nói chung là hôm nay em rất dzui ạ, em xin hết ạ 😂

P/s: Chúc Huy Béo mau khoẻ và phục hồi nhanh chóng, sớm quay trở lại nhà cùng mọi người nhé em! ☺️

04.06.24

Ngày thứ 2 trên hành trình "Xây Bản Thân, Xây Nhà" để khách hàng quay lại vì mình!

Mỗi ngày trôi qua từ trước giờ chị chưa từng đặt câu hỏi “Tại sao mình lại làm cái này?” Mục đích của hành động này của mình là gì? Kết quả của hành động này là gì và sẽ xây cái gì?”. Hầu như trước đây chị làm mọi thứ theo bản năng, trong vô thức chị chỉ biết mình hành động vì muốn hoặc cần làm và đặc biệt không bao giờ nghĩ đến kết quả hay hậu quả. Nhờ chia sẻ chiều nay trong circle cùng Anh Hoàng, chị nhận thức được những gì diễn ra và xảy ra xung quanh mình đều là kết quả của việc mình “xây một điều gì đó” thông qua hành động hoặc lời nói.

Link lại với mục tiêu Xây Bản Thân & Xây Nhà trong giai đoạn II, để Khách Hàng quay lại vì mình, chị hiểu mỉnh chỉ cần xây một thứ duy nhất, đó là “Sự Chân Thành”. Định nghĩa chân thành bao gồm quan tâm, tinh tế và nghĩ cho, toàn bộ những khái niệm này Anh Hoàng đều đã gieo mầm cho bản thân chị và mọi người trước đây, mãi đến hôm nay chị mới thật sự thấm nó ☺️

“Sự Chân Thành chính là thước đo để khách hàng quay lại vì mình” 

Khởi đầu chị cũng chưa biết phải làm như thế nào, nhưng với mindset không sợ sai kèm theo cách đi 10 bước & nhìn lại, chị thấy mình tự tin hơn và dứt khoát hơn trước nhiều. Chị đặt mình vào vị trí của bạn Tiktoker và xem thực sự bạn đó đang cần gì, chậm lại và quan sát. Kết quả khá bất ngờ, chị biết được họ có đang quan tâm đến điều chị đang chia sẻ hay không để chị cần tiếp tục câu chuyện hay cho họ space riêng, lúc nào là lúc bạn đó cần hỗ trợ. Chị cũng học được thời điểm nào là lúc nên tương tác với bạn, vì flow của bạn hôm nay khác với bạn trước. Kết quả là khi quay clip xong, bạn có nhờ Thành gọi chị ra ngoài để trao đổi, và bạn dành thời khen cho Nhà mình rất nhiều và bạn khẳng định với chị rằng “Không làm mình thất vọng”. Chúc mừng cả nhà! Chị cũng cám ơn Hường & Khánh đã cùng chị support cho bàn Tiktoker hôm nay ☺️

Một trong số các kết quả khác mà nhà đã đạt được, tự tin khách hàng quay lại vì mình

1. Khách có trải nghiệm không tốt về Topblade tại CXBH và không order topblade khi được recommend - Khánh, Nhung đã xin chị nướng tặng một phần nhỏ cho khách và chị đã đồng ý. Khách rất vui và hoàn toàn khen, còn cười rất tươi, khẳng định “tụi em nhiệt tình quá”
2. Khách ăn tráng miệng nên Nhanh đã chuẩn bị thêm nước lọc trước cho khách vì sợ khách khát nước, đi trước khách hàng một bước 
3. Áp dụng tiêu chí không ngon không bán - Thái khi nướng chưa đạt tai, vú đã chủ động xin phép nướng lại một phần mới cho khách vì món của mình nướng chưa gây nghiện
4. Follow & hỗ trợ trải nghiệm ăn của khách mua thịt mang về từ đầu đến cuối qua Zalo - Thành tương tác với mục đích muốn đảm bảo chất lượng thịt cho đến khi khách ăn xong, gieo mầm cho khách lần sau ghé qua cửa hàng

Và còn một vài kết quả khác của Nhà nữa, mọi người theo dõi & đọc Reviews của các bạn nhé. Khởi đầu mọi thứ hôm nay tuy chậm nhưng rất chắc chắn! 

Good job cả nhà ơi, hẹn nhà mình 15:00 chiều  💪🏻

Thật bất ngờ khi Anh Hoàng đã yêu cầu “Nghiệm” lại giá trị trong cuộc hành trình vừa rồi. Đối với em 2 tuần vừa qua nếu tính về khoảng cách thì khá ngắn, nhưng em lại cảm nhận đó là một quãng thời gian rất dài… vì trong chặng đường này giúp em nhìn nhận, đối diện với những khiếm khuyết của bản thân và học cách chấp nhận nó. Tuy bước khởi đầu có lẽ hơi khó khăn vì trước giờ em luôn né tránh, nhưng không hiểu sao hiện tại em thấy rất nhẹ nhàng, em trân trọng những khiếm khuyết mà bản thân đang có vì nó giúp em hình thành mình của ngày hôm nay. 

Giá trị lớn nhất của sự thay đổi về con người em có lẽ là em nhận thức được mình cần thay đổi về ngôn ngữ truyền đạt, thay đổi cách tiếp cận vấn đề từ góc nhìn một chiều bằng góc nhìn đa chiều, và đặc biệt là chấp nhận và tôn trọng quan điểm của người khác. Em tin điều đó là đúng, vì nó giúp em sửa được một điểm “tự cho mình là đúng” và học cách “lắng nghe”… Nếu mình không lắng nghe người khác, liệu người khác có lắng nghe mình không? “Và nếu mình không tiếp thu quan điểm của những người xung quanh thì tự mình đang huỷ đi cơ hội để hiểu rõ mọi thứ”, như Anh Hoàng đã chia sẻ. 

Hành trình vừa rồi là quãng hành trình cực kỳ quý giá trong suốt 29 năm qua trong cuộc đời em, vì nó thật sự đã giúp em hay đổi về ngôn ngữ, quan điểm và góc nhìn. Em học cách hiểu và chấp nhận bản thân, biết mình đang như thế nào để định vị bản thân, biết mình cần phải “đặt ra mục đích sống” thay vì chỉ tồn tại qua ngày. Đặc biệt nếu ngày hôm nay không nhờ yêu cầu của Anh Hoàng thì em cũng chưa từng nghĩ tới việc mình cần phải đặt target cho bản thân mình để luôn vươn lên, vì khi đạt được target hôm nay rồi kết quả đó sẽ chính là động lực và lý do để bản thân mình “nâng trần” qua mỗi ngày. ☺️

Về điểm vận hành và về model vận hành mới, khi BBB chỉ tập trung kinh doanh “lý do để khách hàng quay lại” và thông qua kết quả hôm qua giúp em củng cố về định hướng của BBB rất nhiều. Bản thân em cũng có niềm tin hơn về model này sẽ giúp các bạn tự xây bản thân trong roles các bạn đang phụ trách, mà thực tế hiện tại đang là như vậy. Mọi thứ từ đầu đến giờ đều được xây rất nhanh, nhìn lại trong vòng 2 tuần qua cả nhà đã tạo ra những “cơ sở” mà em chưa từng nghĩ đến.

1. Tiếp khách bằng sự quan tâm và sự tinh tế 
2. Nâng cấp chất lượng nướng & visual nướng
3. Ổn định vận hành Bếp, mở bán Menu mới & nâng cấp chất lượng món ăn 
4. Mở 3 Zone tiếp khách với số lượng nhân sự rất ít nhưng vừa đủ cover để nhà không gãy

Em rất vui khi kết quả mình đang có đến từ sự nỗ lực của các bạn và các bạn đều làm một phần của “cơ sở” trên giúp BBB thành công. Lần đầu tiên em đặt niềm tin vào các bạn, đặt niềm tin vào bản thân mình có thể làm được những điều chưa từng nghĩ đến, chính xác đây là sự khởi đầu của em cho việc hiểu tại sao Anh Hoàng “đặt niềm tin vào sự thay đổi của con người”. ☺️

“Nếu mình còn cơ hội để biến sai thành đúng thì đừng sợ, điều sợ nhất là mình không còn cơ hội để sửa sai nữa”, câu này của Anh Hoàng đã giúp em bừng tỉnh nhìn lại, nó giúp em xoá bỏ toàn bộ các lý do trong đầu, xoá bỏ sự lòng vòng để bắt đầu cho chặng đường leo núi tiếp theo và xem những thử thách đó là cơ hội để chinh phục bản thân.

Bây giờ em đã hiểu “Giá trị chỉ có ý nghĩa khi mình nhận thức được nó và biến nó thành của mình” và hành trình chỉ có giá trị khi mình dành thời gian nhìn lại để biết mình đã trải qua những gì và thay đổi những gì. Em cám ơn Anh Hoàng vì một yêu cầu nhỏ của anh nhưng lại đem lại kết quả vô cùng lớn… Và không cần phải đợi hành trình 1 tuần hay 2 tuần mới nghiệm lại, mà hãy nghiệm lại hành trình của mình qua mỗi ngày, sự thay đổi của mình hoặc khi ghi nhận sự thay đổi của các bạn khác đều là giá trị mà mình nhận thức được. Cám ơn anh đã giúp em nhận thức được những giá trị vô hình hiện hữu xung quanh mình và cám ơn anh đã tiếp sức cho em trong suốt chặng đường vừa qua. 🥰

Em cám ơn Chị Diệp đã sát cánh cùng em, luôn chia sẻ và góp ý cho em để em có thể củng cố thêm về nhiều thứ, cám ơn chị vì đã đặt niềm tin vào em và cám ơn ông trời vì 2 chị em mình đã hiểu nhau và chấp nhận nhau nhiều hơn. 🥰

Chị cám ơn Thái, Hường vì sự đồng hành trên chặng đường đẩy MA, sắp tới tụi mình tăng tốc hơn nữa nha. Chị cám ơn Team Bếp - Hân, Huệ, Huy, Kiên, Đoan, Tú, Minh Duy đã đem lại sự ổn định về món ăn cho nhà, cám ơn các bạn Team Nướng & Team Tiếp Bàn, cám ơn Lễ Tân, Quầy, Bar, CCDC - Mọi người đều là một phần của kết quả của nhà Lý. ♥️

________

02.06.24

“Người thành công luôn là người lựa chọn kết quả là thành công của mình và hiểu được giá trị của kết quả đó. Luôn tìm cách để đạt được kết quả một các tốt nhất và nhanh nhất có thể” - Anh Hoàng

01.06.24

Ngày chốt lại kết quả cho Giai Đoạn I của BBB 2024, giai đoạn ổn định Con Người, Mô Hình, Khách Hàng trong vòng 2 tuần

Kết quả đạt được với con số hơn gấp 2 lần, bản thân chị cũng không ngờ nhà mình đạt được số lượng 30 bàn trong thởi gian nhanh và ngắn như vậy. Nó càng giúp chị củng cố thêm niềm tin về hướng đi và sự lựa chọn của Anh Hoàng khi chọn phương án giữ lại và tập trung phát triển một nhà, mặc dù quyết định rất khó khăn để đưa ra trong thời điểm đó, nhưng lại chính là cơ sở cho sự thay đổi mạnh mẽ của BBB2024. Em chúc mừng Anh Hoàng, mọi thứ đang dần đi đúng hướng trở lại rồi ạ. 😊

Điều tuyệt vời nhất chính là kết quả này cùng đến từ sự nỗ lực của tất cả các bạn, khi mỗi bạn đều góp một viên gạch để cùng xây nhà với nhau. Các bạn đặt niềm tin vào năng lực của Anh Hoàng và hướng đi cho BBB mà Anh Hoàng đã chọn. ngoài ra đây cũng là cơ sở để các bạn đặt niểm tin vào bản thân rằng mình hoàn toàn có thể tạo ra kết quả đúng. Khi không có rào cản hay lý do là lúc chúng ta mạnh mẽ bước đi, không sợ sai và tin rằng chúng ta có thể vượt qua nhiều ngọn núi cao khác.

"Đôi khi cái duy nhất mà một người cần, đó là có ai đó đặt niềm tin ở mình", và phải cảm thấy thật may mắn khi Anh Hoàng đã đặt niềm tin vào mình. Bất cứ bạn nào chưa có niềm tin vào bản thân thì đây chính là thời điểm khởi đầu tốt để xây dựng niềm tin đó.

Tụi mình trưởng thành được như ngày hôm nay, trở thành con người tuyệt vời như ngày hôm nay đều nhờ những giá trị Anh Hoàng đã trao và những nhận thức Anh Hoàng gieo mầm. Vì vậy hãy luôn tin vào hành trình trở thành con người tuyệt vời của mình! 😊

Em cám ơn Anh Hoàng vì đã cho bản thân em và các bạn hướng đi, cho tụi em môi trường và kiến thức, cho tụi em sự tin tưởng trong khi xã hội bên ngoài chưa chắc đã tồn tại. Cám ơn Chị Diệp và các bạn trong nhà mình đã cùng nhau đồng lòng trên hành trình đưa BBB quay trở lại. 🥰

Giai đoạn II tụi mình cùng nhau “để lại dấu chân một cách mạnh mẽ” - Như cách mà Anh Hoàng đã làm để khẳng định sự trưởng thành của bản thân nhé. 

31.05.24

Sự lựa chọn và sự chủ động.

Câu chuyện Đi lạc trong rừng và tìm cách sống sót mà Anh Hoàng đã chia sẻ cho Chị Diệp và chị có lẽ sẽ giúp cả nhà hình dung rõ hơn về sự lựa chọn

"Mình đang ở trong rừng, bị lạc đường và đang dần chết đói, mình sẽ làm gì?"

Hầu hết bản năng con người sẽ luôn tìm kiếm những gì mình chưa có, cụ thể là đồ ăn vì sợ bị chết đói và muốn tồn tại. Nhưng khi đủ chậm lại, sự lựa chọn của mình không phải là tìm kiếm những gì mình chưa có nữa, mà là làm sao để mình sinh tồn được trong thời gian lâu nhất. Khi đó mình sẽ nhìn thấy được rất nhiều cách làm khác nhau, chứ không phải chọn theo bản năng. 

Vậy thì khi đủ chậm lại và tìm cách sống sót, thứ đầu tiên mình cần phải tìm là "nước". Cơ thể có thể nhịn đói được vài ngày, nhưng thiếu nước sẽ chết ngay. Và mọi người tưởng tượng thử xem, khi mình tìm được nguồn nước rồi, thì cơ hội tìm thấy đồ ăn có cao không? Lúc đó mình sẽ có đồ ăn gì? Nhiều lắm, cá, ếch, nhái, sò, cua, ốc... 😁

Chúng ta có thể thấy mình vừa đưa ra một quyết định sống còn. Nếu chọn huớng 1 theo bản năng, mình sẽ phải chịu trách nhiệm cho sự lựa chọn của bản thân.. có thể mình sẽ không còn tồn tại trên cuộc đời này nữa. Còn nếu chọn phương án số 2 đương nhiên cơ hội sống sót của mình cao hon nhiều, và đồng thời kéo dài thời gian để tìm kiếm được sự trợ giúp. Vậy khi đối mặt với một thử thách nào đó, cần chậm lại và tìm cách nhanh nhất, đúng nhất để tạo ra kết quả tốt nhất.

Qua câu chuyện trên, để đảm bảo mình không bao giờ rơi vào hoàn cảnh đó, những người thành công sẽ luôn có sự chuẩn bị trước. Họ sẽ nghiên cứu địa hình để vẽ map, xác định sẵn khu vực có nguồn nước, các hướng được phép đi hoặc không, đánh dấu đường đi để không bị lạc, chuẩn bị la bàn... Họ chuẩn bị và lên phương án cho mọi thứ để đảm bảo sự an toàn trong quá trình thám hiểm trong rừng 😊

Mọi người thử áp dụng vào bản thân mình trong việc xây bản thân và xây nhà, đặt câu hỏi cho mình xem mình đã tiếp cận mọi thứ với sự chủ động để đảm bảo kết quả chưa? Mình đã mạnh mẽ nhận trách nhiệm về bản thân và tự chịu trách nhiệm về kết quả mình trả lại chưa? Nếu chưa thì mình cần phải thay đổi

Bất kỳ những gì mình chọn đều mang lại kết quả khác nhau và mang lại giá trị khác nhau. Tất cả đều là sự lựa chọn của mỗi người 😊

Em cám ơn câu chuyện anh Hoàng đã chia sẻ, nó giúp em củng cố niềm tin vào sự lựa chọn của mình, dám dậm chân mạnh mẽ và dám bước đi, dám chịu trách nhiệm cho toàn bộ những việc mình đã đưa ra quyết định 😊

Nga Huynh.

Review trải nghiệm quán bò Veteran 

Hôm nay Anh Hoàng cùng Team đến trải nghiệm Veteran Restaurant - Một nhà hàng nướng Hàn Quốc để tham khảo định hướng về concept và model mới của BBB sắp tới. 

Các điểm chị cảm thấy mình có thể học hỏi được sau khi trải nghiệm

| Mặt tiền 

• Mặt tiền được thiết kế kín nhưng vẫn có phần kính có thể nhìn vào trong. Theo chị thiết kế này sẽ làm cho chị có cảm giác tò mò và thắc mắc đây là nhà hàng gì ^^
• Quán sử dụng logo với kích thước vừa đủ, không quá to. Chất liệu in của logo cũng thể hiện được sự thông minh, không bị lỗi thời qua thời gian

| Quầy lễ tân

Quầy Lễ tân & Thu Ngân ở ngay đầu khi bước vào quán, các bạn nhân viên khá welcome và chủ động tương tác. Khu vực quầy cũng được chăm chút, tất cả các thiết bị đều được đặt phía dưới nên không có cảm giác “thừa” và rất sạch 

| Khu vực bàn

• Bàn - Thiết kế với bếp nướng đá với kích thước khá lớn, được đặt một góc gần cạnh bàn. Và phần còn lại là khu vực ăn, có lẽ dành cho mục đích ngồi đối diện nhau 
• Ghế - Bọc ghế dày và khá êm, chị ngồi không bị ê mông 😂. Và ghế có thể mở lên được, công dụng để đựng túi xách, balo, hoặc áo khoác… đảm bảo vật dụng của khách hàng không bị ám mùi sau khi ăn
• Lò nướng - Bên này cũng sử dụng bếp gas nhưng nướng bằng mặt đá. Các bạn control nhiệt bằng cách sử dụng máy đo nhiệt đảm bảo đúng nhiệt độ trước khi nướng. Trên mặt đá có một điểm khá hay khi được khoét 1 phần lỗ nhỏ, sau khi nướng nhân viên cạo những phần cháy bằng cây cạo, và đưa thẳng vào đó.  
• Công cụ dụng cụ - Tất cả các dụng cụ nướng được đặt vào công inox, bao gồm kéo, đồ gắp, cây vệ sinh vết cháy, đặc biệt là kệ inox mini nho nhỏ với chiều cao vừa phải để sau khi nướng xong sắp xếp món trên kệ với mục đích vẫn giữ ấm cho thịt.

| Âm thanh

Mặc dù quán nhỏ nhưng có sự tinh tế về việc cách âm, sẽ không nghe được tiếng của bàn bên cạnh. Âm lượng vừa đủ để khách vẫn có thể nói chuyện được

| Visual

• Màu sắc - Chỉ sử dụng một vài tone màu chủ đạo (đen, nâu, vàng, xám)
• Thiết kế - Tất cả các thiết bị được che đi nên nhìn bên trong rất gọn che được phần dàn hút phía trên, loa âm trần và không có chi tiết thừa
• Dụng cụ ăn uống - Sử dụng toàn bộ bằng inox, cảm giác sạch và không bị lỗi thời, dễ vệ sinh và khó bị hư hại
• Ly - Mặc dù sử dụng ly thuỷ tinh dễ chảy nước nhưng trên bàn có giấy lót nên có thể để ly lên. Tuy nhiên dung tích ly nhỏ, khi rót nước ngọt chỉ cần lượng vừa đủ, nhanh lạnh và không bị tan đá nhanh 👍🏻
• Menu - Menu thiết kế đơn giản, điểm ấn tượng là ở đầu trang quán có chia sẻ và giới thiệu về sự đầu tư về chất lượng của nguyên vật liệu và cách giữ độ ngon của thịt

| Trải nghiệm món

• Có một vài món thịt đã được nướng sơ trước khi đem ra ngoài, vì thế thịt sẽ giữ được nước bên trong, thịt mềm và khá juicy.
• Vị thịt được ướp rất vừa phải, không át đi vị của nguyên vật liệu

| Nhân viên

• Các bạn nhân viên tuy chưa có sự đồng hành với khách, nhưng có một điểm chị để ý là các bạn được chia zone rõ ràng, có sự quan sát và support nhau rất tốt. Sự tương tác được tối giản bằng một vài ký hiệu nào đó hong biết nhưng hầu như các bạn rất ít nói chuyện với nhau 
• Khá chuyên nghiệp về đồng phục, các bạn không tụ tập khi quán ít khách
• Tinh tế thêm một điểm nữa đó là khi chị đi toilet, bạn nhân viên có mở cửa và thấy chị, lúc đó bạn đã cúi đầu xin lỗi (có 1 khu toilet nhưng chung Nam & Nữ)
• Quán có 1 bạn control vận hành giống model của nhà mình nè ^^

| Bếp

• Khu bếp mở, nhưng cũng kin kín, điểm cộng là rất sạch và không có đồ thừa ở phía trên 👍🏻
• Mặc dù Bếp ở sát bên bàn của tụi chị ngồi nhưng những thao tác của Bếp không tạo ra âm thanh hoặc tiếng động làm ảnh hưởng đến không gian bên ngoài

Em cám ơn Anh Hoàng đã cho Team một trải nghiệm thú vị, em học được rất nhiều điểm hay mà trước giờ em chưa nghĩ đến. Cá nhân em thấy concept này rất phù hợp với BBB, phù hợp với nhiều đối tượng khách hàng, đặc biệt là không hề bị ám mùi sau khi ăn ạ. Nếu mình add toàn bộ những điểm đẹp của BBB vào concept và phát triển sự tinh tế thì hoàn toàn có thể chinh phục khách hàng và tạo lý do để khách hàng quay lại ☺️

30.05.24

29.05.24

Hôm nay có rất nhiểu giá trị chị cảm nhận được từ các bạn trong nhà và cảm thấy rất vui khi nhìn thấy sự thay đổi của tụi em ☺️

Điều tuyệt vời nhất có thể ghi nhận chính là toàn bộ các roles, mỗi bạn dần chuyển hoá kiến thức được gieo mầm sang action thực tế, các bạn không còn sợ sai, dám bước đi để tạo ra kết quả riêng cho mình. Những nhận thức mà các bạn thu nạp vào sẽ trở nên vô nghĩa nếu không đi kèm với sự thực hành. Hôm nay ít nhất mỗi bạn đều dám bước đi, không sợ sai và muốn đảm bảo kết quả, target chung của nhà ^^

Chị cảm thấy an tâm hơn khi team Commnuity đang đi đúng hướng và bắt đầu xây được giá trị cho BBB giúp khách hàng có thể feel cùng được rồi. Ngoài ra bạn Khánh hôm nay cũng đã vượt lên chính mình và trưởng thành hơn rất nhiều, kết quả mà Khánh tạo ra là standard mới trong role tiếp khách của Nhà. 

Chính xác BBB bây giờ mới thật sự đi cùng nhau, không ai muốn là gánh nặng của ai, sự phát triển của một bạn lại là động lực để các bạn khác vươn lên, và đặc biệt là các bạn đã ghi nhận cho nhau và dần hình thành hành vi học từ nhau. Good job cả nhà 😊

Cám ơn mọi người đã xem Lý Tự Trọng là Nhà, mà đã là Nhà thì mình sẽ cần tôn trọng nhau, lắng nghe, chấp nhận nhau… Và đối xử với nhau bằng sự tinh tế nhé ☺️

P/S: Có nhiều bạn hỏi chị khi nào có Menu Tiếng Anh quá nè. Ngày mai Team chị sẽ hoàn thiện design và cho in nhé, hàng sẽ về ngày thứ 6 nha cả nhà ơi. Teaser chút xíu cho nhà mình xem ở dưới hén! 

Nga Huynh.

27.05.24

Ngày đánh dấu BBB2024 trên con đường khẳng định vị thế và định vị hình ảnh trong mắt Bạn Bè Quốc Tế.

Sau vài ngày chuẩn bị và đầu tư thì cuối cùng hôm nay BBB Lý Tự Trọng đã chính thức chạy Menu Version 7. Giá trị của lần Renew này không chỉ nằm ở việc có Menu mới, mà còn là cột mốc khẳng định “Sự Ổn Định” của BBB sau quyết định tạm ngưng và reset thương hiệu từ Anh Hoàng.

Việc triển khai Menu Version 7 lần này khác nhiều những đợt trước. Ở lần này các nhà Phục Vụ chủ động học Set Menu mới để nhớ món, nhà Nướng thì đã ready để đảm bảo về chất lượng nướng & control thời gian ra món, Bếp thì chủ động lên định lượng, học menu và control số lượng, công suất. Tất cả những điểm quan trọng nhất của Nhà mình đều được connect với nhau một cách mượt mà, mặc dù hôm nay cũng có một vài điểm cần cải tiến nhưng chị tin với sự trưởng thành đang có nhà mình sẽ xây lên rất nhanh và càng tự tin hơn trong cách tư vấn, cách ra món 😊

Sau khi Menu được hoàn thiện chị đã dành thời gian nhìn và nghiệm lại. Chị thấy được sự thông minh của Menu qua phần Set mới, không đơn thuần các món này được chọn ngẫu nhiên vào set, mục đích là giới thiệu các món recommended của nhà mình nhằm khẳng định hình ảnh “ngon nhất” trong mắt khách hàng. Ý đồ của Anh Hoàng hết nha cả nhà! Em cám ơn Anh Hoàng đã hỗ trợ team lên set Menu ạ 🫶🏻

Chị xin phép ghi nhận cho Thái, sự sắp xếp về bố cục, hình ảnh có sự tính toán và thể hiện tính thực tế trong thiết kế giúp khách hàng dễ dàng đưa ra sự lựa chọn hơn rất nhiều. Mặc dù Menu lần này có rất nhiều hình ảnh, nhưng các món mình tự tin được sử dụng hình ảnh với kích thước lớn hơn để gây sự chú ý khi xem… Và là điểm mấu chốt để Phục Vụ nắm được các món ngon nhất của nhà mình, nói chính xác thiết kế ở Menu mới giúp cho các bạn hệ thống lại và hiểu về món ăn hơn, đồng thời là công cục đắc lực hỗ trợ quá trình tư vấn món cho khách hàng.

Chị gửi lời cám ơn đến các bạn Bếp, các bạn Team nướng đã hỗ trợ chị và Thái set up buổi chụp ảnh nhen, cám ơn Ý đã chăm chút lau dĩa cùng tụi chị để đảm bảo sự chỉnh chu nhất của Menu lần này 🥰

Các điểm chị cần nâng cấp khi thực hiện 2 cuốn Menu còn lại

1. Đầu tư vào ngôn ngữ để đảm bảo ngôn ngữ được dịch đúng và sát nghĩa nhất
2. Có thể nâng cấp chất lượng Visual của Menu sao cho phù hợp với hình ảnh của BBB

Hẹn cả nhà vài ngày nữa mình lại có nâng cấp Menu mới nhé 😎

Nga Huynh.

25.05.24

Hôm nay chị khá bất ngờ và cảm thấy rất tự hào về Nhà Lý khi tất cả các bạn đều đang thật sự chiến, không có rào cản và không có lý do!

Với 6 Phục Vụ, 6 bạn Nướng, Lễ Tân, Thu Ngân, Bar cùng 6 Bếp nhưng Nhà mình không hề có suy nghĩ “không làm được”. Lẩn đầu tiên chị thấy khách vô liên tục nhưng Nhà mình vẫn tiếp đón bất chấp, không từ chối bất kỳ ai. Và bất ngờ hơn là cả nhà sẵn sàng mở thêm 2 zone nhưng mọi thứ vẫn trong tầm kiểm soát 💪🏻

Ngoài ra Nhà Lý còn tiếp thêm 2 bàn Reviewers, 2 bạn khen đồ ăn ngon nên không thể nào không ghi nhận cho sự gây nghiện của Bếp chỉ trong có 2-3 ngày, đặc biệt là cả 2 bên đểu khen Bò của nhà mình rất ngon. Điều này càng khẳng định cho việc xây hình ảnh “Khi nhắc đến bò thì phải đến BBB”. Chị hi vọng sự ghi nhận này sẽ được chia sẻ một cách mạnh mẽ trong clip Review, từ đó thu hút thêm được nhiều khách hàng quay trở lại với BBB. 

Trải nghiệm trên hành trình đồng hành cùng Tiktokers hôm nay giúp chị nghiệm ra được khá nhiều điểm thiếu sót nên giá trị lan toả chưa được như chị mong đợi. Anh Hoàng đã giúp chị nhận thức thêm góc nhìn và cách lựa chọn topic cho Tiktokers, giúp nâng các bạn lên. Và đặc biệt áp dụng mindset “Đồng Hành” cùng các bạn qua từng điểm chạm một.

Các điểm chị cần điều chỉnh ở đợt tiếp theo để hình ảnh của BBB chuyên nghiệp hơn

1. Có sẵn Topic suggest mà mình mong muốn các bạn xây dựng Content
2. Xây cách tương tác và câu chuyện khi tương tác với Tiktokers
3. Giới thiệu & lan toả moments với Tiktokers trên Community, thể hiện sự welcome của BBB dành cho các bạn

Nga Huynh

24.05.24

Sau 6 ngày chạy cùng các bạn tại Nhà Lý, chị thấy được sự thay đồi và phát triển rõ rệt và mọi thứ đều bắt đầu từ một hành vi - “Xây” 🌹

Sự khác biệt lớn nhất của BBB hiện tại so với trước đây có lẽ là sự nhận thức, đồng thời các bạn hiểu giá trị của việc “Xây bản thân” để cùng nhau “Xây Nhà”. 

Khởi đầu từ việc xây đó là hiểu bản thân, hiểu các điểm mạnh để phát triển thêm và các điểm yếu để khắc phục. Những lỗi hôm nay các bạn đều tự nhận thức được, và target là ngày mai không còn tồn tại nữa. Mỗi ngày trôi qua đều có sự thay đổi ở vị trị mà các bạn đang phụ trách, đều có điểm được xây và tốt hơn ☺️

Nhà Lý đã khởi đầu sang một chương mói - Chương của sự quyết tâm và để lại dấu ấn một cách khẳng định và mạnh mẽ 🔥

BoBanBo Ly Tu Trong @2024!

Dear Anh Hoàng, ☺️

Hôm nay Nhà Lý tụi em muốn lan toả sự tích cực này gửi đến anh từ xa, 21 thành viên Nhà tụi em nợ anh mỗi người một lời xin lỗi, và một cái ôm chân thành. Anh mau khoẻ rồi ghé thăm Nhà tụi em nữa...

Mỗi ngày được đồng hành cùng anh và các bạn ở BBB đối với em là một cuộc hành trình đầy ý nghĩa và rất nhiều màu sắc. Mỗi bước đi trên chặng đường này cho dù là em hay các bạn, em chỉ mong mọi người đều dám bước đi hết mình để tạo dấu ấn, lấy dấu ấn đó làm động lực phấn đấu mỗi khi gặp khó khăn hay chướng ngại vật để sẵn sàng vượt qua. Thời gian vùa qua ở BBB là quãng thời gian mà em thực sự cảm thấy mình "đang được sống" trong từng khoảnh khắc, một cách trọn vẹn!

Em biết BBB là ước mơ của anh, là đứa con tinh thần và là cả thế giới mà anh muốn gây dựng - Nơi mà con người biết và hiểu giá trị bản thân, nơi mọi người học cách chấp nhận bản thân và chấp nhận người khác, nơi mà ở đó có rất nhiều quan điểm sống có thể biến một cá nhân từ nhỏ bé trở thành con người tuyệt vời. Và là một nơi rất ấm áp mà chưa chắc xã hội ngoài kia tồn tại. 😊

"Cuộc đời mình như thế nào, là do mình quyết định", anh đã từng nói với em như vậy. Câu chuyện của cuộc đời mình là do bản thân mình viết, nó cũng giống như một quyển sách, có những thời điểm trong đời mình phải đứng giữa hai sự lựa chọn - Tiếp tục viết ở trang hiện tại, hoặc lật sang trang mới và viết chương tiếp theo. Em đã có cơ hội đặt bút viết tên mình trong cuốn sách của BBB, em chọn cách viết hết mình trong quyển sách đó để khi nhìn lại không phải hối tiếc. ☺️

Anh ơi, lựa chọn lần này em sẽ chọn dành cho anh, thật sự em không hề muốn BBB fail, vì thế trong lúc anh đang cân nhắc quyết định theo hướng nào em sẽ làm mọi thứ trong khả năng có thể, em muốn đánh đổi cùng anh bằng cách nào cũng được chỉ để một lần anh cảm nhận được hai từ "đồng hành" mà em muốn trả lại, bất chấp. 

Lời cuối cùng em muốn chia sẻ, em sẽ không làm anh thất vọng vì niềm tin mà anh đã đặt ở em. Em luôn đặt niềm tin ở anh, em tin ở những quyết định sắp tới anh sẽ đặt niềm tin ở đúng chỗ, cho đúng người ☺️

13.05.24

10.05.24

Hôm nay chị thấy mình chưa làm tốt vai trò của mình, khi chưa đảm bảo được vận hành của Nhà.

Khi nhìn nhận lại, phần lớn vì chị chưa có sự theo sát bạn mới khi có sự thay đổi về Roles và chưa đảm bảo bạn có khả năng làm đúng. Chính xác là chị chưa thật sự quan tâm và đồng hành cùng với bạn, trong lúc bạn đang gặp khó khăn để giúp nâng bạn lên ☺️

“Những gì xảy ra với mình là do bản thân mình cho phép” by Anh Hoàng. Nếu chị không cho phép mình chủ quan thì ngày hôm nay kết quả có lẽ sẽ khác đi nhiều, sẽ không gây ảnh hưởng đến sự phát triển của BBB và của cả các bạn. Đối với chị hôm nay là một ngày giá trị khi chị học cách đối diện và chấp nhận các điểm chưa tốt, còn thiếu sót trước đây, và tự chĩa mũi tên vào bản thân để chấp nhận cái sai.

Vấn đề không tồn tại, bản thân mình mới là vấn đề. Vì vậy đừng đi sửa vấn đề, chính mình mới cần thay đổi, khi đó giá trị của bản thân và cái tôi mới được xây. Chị tin là các bạn Nhà Lý cũng sẽ nhìn lại bản thân, đặt sự nghiêm túc của mình để tiếp tục Xây Bản Thân, quyết liệt và dám đứng lên thẳng thắn chia sẻ để cùng nhau Bảo Vệ Nhà, một cách mạnh mẽ 🥰

Từ ngày mai mình cùng đồng hành, Nhà Lý nhé ❤️

06.05.24

Hôm nay chị phỏng vấn một bạn đã từng đồng hành cùng BBB ở giai đoạn trước và chị rất ngạc nhiên khi bạn cảm nhận và chia sẻ rất rõ sự khác biệt của BBB2024 🥰

Tân - Bạn từng phụ trách Lễ Tân nhà UVK, bạn trước đây ít khi nào chia sẻ về góc nhìn & quan điểm của bản thân (Thông tin chị nắm bắt từ Anh Hoàng). Và đợt cuối năm vừa rồi bạn làm đề án nên sợ thời gian của mình ảnh hưởng đến vận hành của nhà, nên mãi đến bây giờ bạn mới quay trở lại và xin một cơ hội nữa để tiếp tục đồng hành cùng BBB.

Trước khi phỏng vấn chị có nhắc lại câu chuyện của Anh Hoàng trong tiệc tất niên vào cuối năm ngoái về sự thay đổi của BBB, sau đó hỏi bạn lý do tại sao lại muốn quay lại đây, Tân nói với chị - “Dạ em có đọc reviews của một vài bạn trên Facebook, em thấy các bạn khác và thay đổi nhiều chị ơi. Review của các bạn hay hơn trước và em thấy các bạn có niềm tin vào sự thành công của BBB” ☺️

Tiếp theo chị cho Tân đọc 2 bài viết về “Sự Lựa Chọn” của Anh Hoàng và yêu cầu Tân nghiệm sâu về nó. Trong suốt cuộc trò chuyện với Tân chị thật sự rất ngạc nhiên, Tân cảm nhận rõ cái “Tâm” và “Sự nghiêm túc” của BBB2024, bạn nhìn thấy được chỉ qua bài viết của Anh Hoàng, qua bài review của một vài bạn, và bằng những gì mà bạn đã được chứng kiến thực tế khi cùng chị ở Nhà Lý. Sự lựa chọn số 3 cho Tân thấy BBB ở thời điểm hiện tại các bạn có sự nghiêm túc, vì nhau và nâng nhau lên, tất cả mọi sự lựa chọn đều hướng đếu một mục đích duy nhất đó là “Làm cho khách hàng quay lại BBB”

Góc nhìn và quan điểm của Tân làm chị có cảm giác rất khó tả, nó tiếp thêm sức mạnh và động lực cho chính bản thân chị để tiếp tục hành trình Xây Nhà. Chị cám ơn Tân vì những gì mà bạn đã cảm nhận được về BBB2024, đặc biệt Tân truyền đạt rất rõ ràng và trong suốt buổi bạn luôn nở một nụ cười rất tươi, rất thật ☺️

Welcome Tân trở lại BBB nhé em! Chúc em có một hành trình đáng nhớ tại Nhà Lý cùng Anh Hoàng, Chị Diệp, Chị và Các Bạn.🌹

Nga Huynh.

01.05.24

Review hôm nay em xin phép được dành riêng cho Anh Hoàng ạ 🌹

Em không biết tại sao trong đầu em lại nhớ đến và cảm nhận được một câu nói anh đã từng chia sẻ - “Anh sẽ bảo vệ BBB, bất chấp”. Sự quyết liệt và tâm huyết của anh dành cho việc xây dựng BBB 2024 trong buổi circle hôm nay đã giúp em hiểu được “bất chấp” ở đây có ý nghĩa sâu hơn rất nhiều. Đó là anh sẽ luôn làm mọi cách tốt nhất, đúng nhất trong khả năng có thể để duy trì sự tồn tại & phát triển của BBB, bao gồm cả việc cần thay đổi bản thân ngay lập tức nếu kết quả chưa được như mong muốn.

“Bất Chấp = Không Bỏ Cuộc” và bảo vệ BBB bằng mọi giá ☺️

Hôm nay em liên kết lại rất nhiều mindset và quan điểm của anh. Em bắt đầu hiểu được lý do anh luôn chĩa mũi tên vào bản thân trong mọi trường hợp, vì khi đó anh sẽ luôn nhìn lại những gì đã làm để tìm ra nguyên nhân và đưa ra cách giải quyết, anh thay đổi góc nhìn để thay đổi kết quả chứ không thay đổi hành động để xử lý vấn đề. Lấy ví dụ khi chiếc áo bị rách đa phần mọi người sẽ chọn cách vá lại, chứ không chọn cách nhìn lại mình đã làm gì để chiếc áo bị rách, và tìm cách để không làm áo bị rách nữa 😁

Trong suốt quá trình đồng hành cùng anh em đã học hỏi được rất nhiều điều, gần như mọi khía cạnh trong cuộc sống và bản thân em đều trở nên tốt hơn, với màu sắc đẹp hơn và rực rỡ hơn. Anh giúp em hiểu được tầm quan trọng của việc hình thành quan điểm sống của mình thông qua các quan điểm & mindset của BBB, bây giờ em có thể mạnh mẽ khẳng định một điều anh đã từng đặt câu hỏi cho em & các bạn - “Quan điểm của BBB có thể áp dụng vào hầu hết các trường hợp trong mọi khía cạnh của cuộc sống, để thay đổi và biến mọi thứ trở nên tốt đẹp hơn, ý nghĩa hơn” ☺️

Nhìn lại quãng đường tại BBB trước đây, em thấy bản thân mình còn rất nhiều thiếu sót và có những quyết định bồng bột mà không hề nghĩ đến hậu quả, em cũng chưa biết “đánh đổi” là gì vì em chưa từng mất… Em thật sự rất biết ơn anh, anh đã giúp em nhìn nhận lại và hiểu được em đã gây ảnh hưởng như thế nào khi cho phép bản thân chưa nghiêm túc và chưa nhận trách nhiệm về mình. Đối với em, điều quý nhất trong cuộc sống này đó là khi có người cho mình nhận thức được mình cần thay đổi những gì để trở thành con người tuyệt vời hơn và có giá trị hơn 🌹

Em sẽ cùng anh Bảo Vệ BBB, Bảo Vệ Nhà Lý bất chấp, bằng mọi giá ☺️

Thay mặt Nhà Lý, em gửi anh tấm ảnh gia đình của tụi em hôm nay - Một sự khởi đầu mới của Nhà Lý với hình ảnh chuyên nghiệp nhưng lại vô cùng tình cảm ạ ❤️

BBB Lý Tự Trọng 2024.

29.04.24

Thay đổi góc nhìn và các tương tác để tạo ra kết quả tốt nhất dưới sự hướng dẫn của Anh Hoàng

Mỗi lần được ngồi với Anh Hoàng, chị học hỏi được rất nhiều điều, nghiệm ra nhiều giá trị và có thể áp dụng cho bản thân với mong muốn cùng Anh Hoàng xây dựng một BBB vững chắc. 

Chị vừa mới nhận ra được một điều, Sự đồng hành của Anh Hoàng dành cho mọi người sẽ là việc hỗ trợ, cho thêm góc nhìn để giúp bản thân mình tốt hơn, nhưng sự đồng hành của mình dành cho Anh Hoàng & BBB chính là việc mình tự nhận trách nhiệm về bản thân và có thể gánh được công việc của mình, chứ không phải là phụ thuộc vào sự hỗ trợ của Anh Hoàng.

“Thành công là thứ chúng ta có thể chốt được, và anh không hề muốn thành công một mình vì nó cô đơn lắm. Anh muốn mọi người cũng góp phần tạo nên sự thành công cho BBB, chứ không phải một mình anh”

Hôm nay chị được Anh Hoàng hướng dẫn cách tương tác giữa cá nhân với cá nhân trong công việc, cách này vừa giúp mình có đánh giá khách quan về kết quả mà các bạn đã trả về, đồng thời cũng thể hiện sự đồng hành để giúp bạn chia sẻ và cùng giải quyết những khuất mắc mà bạn đang có, một cách không hề tiêu cực. Chị thấy được sự hiệu quả ngay tức thì và các bạn trả kết quả nhanh & tốt hơn nhiều. Chỉ một tương tác nhỏ nhưng đúng lõi, bạn còn chủ động hơn và muốn làm hết sức mình để tạo ra kết quả tốt nhất

Em cám ơn Anh Hoàng đã share cho em cách tương tác rất giá trị này ạ ❤️

28.04.24

Một ngày “chậm lại” để nhìn, cảm nhận và hiểu xung quanh và bản thân đang cần gì ❤️

Khởi đầu ngày mới ở Central như mọi ngày, nhưng không khí lần này rất khác, hầu như ai cũng hiểu được tầm quan trọng của Central nên hầu như cả Nhung, Thái, Hằng, Hường, Hải hay Bếp đều tập trung toàn bộ vào vị trí của mình - Một Central control mà chị chưa từng nhìn thấy, hi vọng Central sẽ tiếp tục giữ được nhiệt như hôm nay nhé  ☺️

Buổi chiều về nhà như mọi ngày, có một khoảng thời gian khách vào một lượt và chị muốn ghi nhận cho Nhà Lý vì sự control tuyệt vời hôm nay, từng role phối hợp rất tốt và điểm sáng hôm nay là sự thay đổi về Connection, cụ thể

1. Bếp và Controller (Thành), Bê món (Dũng) connect rất tốt với nhau các bạn điều phối món rất nhịp nhàng, các bạn đều vì khách hàng

2. Một điểm cộng nữa cho Thành - mặc dù khá đông nhiều bill cần xử lý nhưng Thành biết cách sắp xếp thứ tự và số lượng ra món để khách luôn được trải nghiệm xuyên suốt

3. Chị cũng muốn ghi nhận cho Zone nướng hôm nay (Duy, Tú và các bạn support Thái), tuy khách dồn nhiều nhưng nhà mình vẫn control nướng khá tốt và vẫn đảm bảo được chất lượng. Đến cuối giờ Duy cũng tự nâng level nướng Diềm Thăn của bản thân để ngon và nghiện hơn nữa, chúc mừng Team & em 

Hôm nay tiếp tục chậm lại để nhìn rõ mọi thứ hơn, tập chậm để hiểu nhà và các bạn đang cần gì. Vì mọi thứ ổn lúc trước bây giờ chưa chắc đã ổn, mọi thứ thay đổi theo thời gian, con người cũng thay đổi theo thời gian, có bạn đi nhanh hơn nhưng cũng có bạn đi chậm lại… Và cho dù đi nhanh hay đi chậm, điều quan trọng nhất vẫn là “Sự Tỉnh Táo” ☺️

Từ ngày mai chị sẽ đi sát với từng bạn hơn, cùng nhau fix những điểm mà bản thân tụi em cũng như bản thân chị còn đang yếu, để đưa Nhà Lý bùng nổ trở lại. Đối với chị một khách hàng đến nhà mình tại thời điểm này rất quý, do vậy chị sẽ trân trọng từng khách một, và cùng tụi em làm cho khách hàng nhớ đến và quay lại BBB, nhé? 🌹

Good night Anh Hoàng, Chị Diệp. Good night các bạn Central, Nhà CXBH, LTT, UVK, DL và các bạn ở Cần Thơ nhé ❤️

Nga Huynh.

27.04.24

Ngày đánh dấu khởi đầu chạy OP mới toàn bộ hệ thống và cột mốc tiếp theo của BBB2024 🌹

Sau sự nâng cấp OP của nhà LTT, Đà Lạt thì hôm nay CXBH và UVK đã join vào cùng, hôm nay là ngày mà cả hệ thống bắt đầu connect với nhau ở Server mới. Chị có cảm giác ở Server mới này tụi mình “luôn có nhau” cho dù khoảng cách địa lý khá xa cũng không là vấn đề 😊

Lúc đầu chị không nghĩ mình có thể có tạo được sự tương tác như vậy, nhưng chính cách sắp xếp và cấu trúc của Anh Hoàng dành cho Server mới đã giúp tụi mình làm được điều đó, một giá trị mà chị vừa mới nhận ra trong lúc viết bài reviews này. Một channel có thể duy trì sự tương tác giữa PV-PV, giữa PV-Bếp, giữa Central-Nhà, giữa Nhà-Nhà, đây chính xác là một Model Vận Hành Online khởi đầu cho việc “Xây số 3” vì mọi người đều có thể xem và học hỏi từ nhau được, đồng thời cũng giúp mình xây và nâng standard mỗi ngày. (Em xin phép nghiệm thêm về cái này và chia sẻ trong bài review sau ạ) 💪🏻

Đây là thời điểm mà chị nghĩ là nhà mình cần tiếp tục “chậm lại để làm đúng” với mục tiêu đưa BBB đi lên trở lại. Tụi mình đã có một khoảng thời gian khá trầm và im ắng Reset lại mọi thứ, để chuẩn bị cho sự thay đổi của BBB cho lần trở lại này. Vì thế tất cả những gì mà tụi mình đang làm là để xây “Nền móng cho BBB2024”, như Anh Hoàng đã từng chia sẻ “Là thế hệ đầu tiên của BBB” 🌹

Nga Huynh

26.04.24

Trở về sau 3 ngày xa Nhà Lý, chị cảm nhận được phần nào đó sự trưởng thành của Nhà. Điều đặc biệt hơn là những bạn trước đây ít có cơ hội được tương tác, tiếp xúc với nhà hoặc các Roles khác nay đã bắt đầu bước qua rào cản của bản thân để bứt phá hơn ☺️

Huỳnh - Từ một bạn Nhà CCDC, Huỳnh là minh chứng sống của một cô bé đầy nghị lực và luôn phấn đấu vươn lên. Trong thời gian downtime và muốn tạo thêm nhiều giá trị để đóng góp cho nhà, Huỳnh đã chủ động xin phép join vào cùng các bạn Phục Vụ với vị trí bê món để học hỏi thêm. Huỳnh làm cho chị cảm thấy khá bất ngờ, mặc dù chỉ mới đứng ở vị trí này ngày thứ 2 nhưng trên gương mặt của bạn lúc nào cũng có nụ cười và luôn điềm tĩnh khi có bất kỳ vấn đề nào phát sinh. 💪🏻

Zone nướng (Duy, Tú) - Cho dù nướng ở ngoài bàn hay ở khu vực bên trong Zone nướng cực kỳ chill và nướng rất ngon. Nhờ sự điều phối từ Controller mà flow nướng của 2 bạn luôn được đảm bảo từ thời gian đến chất lượng nướng. Good job cả nhà! 🔥

Sự thay đổi của Nhà Lý làm cho chị càng có niềm tin hơn về Model vận hành tập trung vào phát triển con người của Anh Hoàng, khi tất cả mọi người đều thấy được những điểm mạnh của nhau và học hỏi từ nhau. Khi trong nhà có bàn còn yếu, các bạn sẽ tự biết cách support để giúp nâng bạn lên và cùng nhau phát triển. “Mình giỏi để mình giúp nâng các bạn khác lên cùng mình” 

Hoà cùng đó chị bắt đầu feel được cảm xúc của các bạn dành cho khách hàng trong quá trình theo dõi câu chuyện của khách và nâng bàn khách lên để tạo ra kỷ niệm của khách hàng để nhớ về BBB. Ở review sau chị sẽ chia sẻ cách nhà Lý tạo moments với khách hàng nhen, hi vọng cả nhà mình có thể cảm nhận được niềm vui của khách qua những câu chuyện của Nhà Lý. 🌹

Cuối ngày chị còn được các bạn Nhà Lý tặng cho một phần “Soup Bí Đỏ” hương Xoài của Nam (Bar), dễ thương hết sức, hehe. Cám ơn cả nhà đã dành tặng cho chị một phần tráng miệng vô cùng ấm áp. ♥️

26.04.24

BoBanBo - LyTuTrong

Nga Huynh

23.04.24

Ngày nhìn thấy Nhà Lý bắt đầu hành trình “Là BBB” 🥰

Một ngày đồng hành cùng Nhà Lý ở khoảng cách địa lý khá xa nhưng trong suốt quá trình theo dõi các bạn vận hành chị hoàn toàn hình dung được hôm nay Nhà Lý đã có những sự thay đổi như thế nào ☺️

Tụi chị vẫn ngồi với nhau qua Discord, thay vì chị là người hỏi thì hôm nay các bạn là người hỏi chị những câu này

1. Chị có thấy hôm nay nhà mình khác không ạ?

2. Chị có thấy hôm nay nhà mình tuyệt vời không ạ?

3. Chị có thấy hôm nay nhà mình control không ạ?

4. Chị có thấy hôm nay nhà mình trưởng thành hơn không ạ?

5. Và chị ơi, chị có thấy tự hào về tụi em không ạ?

    ….. 

Và Yes, câu trả lời là CÓ, và chị rất tự hào về mọi người, một cách thật lòng 🥰

Chị tự hào vì tụi em bắt đầu cho đi vì thật sự quan tâm đến khách hàng, muốn khách hàng vui thật chứ không phải cho đi để làm hài lòng họ. Và chị cảm nhận được hôm nay không có bất kỳ ai làm để chứng minh bản thân cả, mọi người đều làm vì mỗi người đều muốn cho đi và lan toả những gì tốt đẹp mà BBB đang có 🌹

Điều làm chị bất ngờ hơn, là tụi em chưa từng ngồi lại với nhau để chốt cách chạy hay cần thay đổi điều gì nhưng mỗi role đều tự tạo giá trị riêng và nâng standard cho role đó. Vì tụi em đặt niềm tin vào nhau, tin bạn sẽ làm được, tin bạn sẽ tự xử lý được và quan trọng là tụi em có niềm tin “Bạn không muốn là gánh nặng của bất kỳ ai và không muốn phá nhà” 👊🏻

Kết quả hôm nay Nhà Lý tạo ra làm cho chị cảm thấy Anh Hoàng, chị Diệp và chị đang đặt niềm tin đúng chỗ. Những gì tốt đẹp như hiện tại chị hi vọng nhà mình sẽ duy trì được, không chấp nhận nhà mình yếu hơn, chỉ chấp nhận nhà mình càng ngày càng mạnh hơn nhé. Hãy trở thành BBB đúng nghĩa nha 🤗

Hôm nay tụi em thật sự rất tuyệt vời và Anh Hoàng cũng cảm nhận được điều đó & gửi lời chúc mừng từ xa đến nhà mình nhen! Cho sến mụt xíu nhưng mà chị nhớ mọi người nhiều lém (Hơi ngại nhưng mà thôi kệ, ahihi) 😂

Ngủ ngon nhen mấy đứa 🌹

Nga Huynh

22.04.24

Nhận thức về Sự Đồng Hành sau 4 ngày Xây Nhà cùng các bạn Nhà Lý 🌹

Khái niệm đồng hành từ Anh Hoàng chắc mọi người ai cùng từng nghe qua, và sau 4 ngày chạy Model cùng Nhà Lý chị mới thật sự hiểu giá trị của hai từ “Đồng Hành”

Hiểu một cách đơn giản, đồng hành là “đi cùng nhau” để tạo ra kết quả mong muốn, không phải là chỉ đưa yêu cầu một chiều và cho các bạn trả kết quả với sự hỗ trợ, sự tương tác một cách “hời hợt”. Khi có kết quả không tốt, chưa hoàn thành những gì được yêu cầu chúng ta thường cho rằng người tạo ra kết quả là vấn đề mà quên nhìn lại mình cũng chưa “cho đi để được nhận lại” - bản thân mình cũng chính là vấn đề.

Anh Hoàng đã từng chia sẻ đồng hành là việc theo sát bằng cách tương tác, support, cho mọi người cái mọi người cần để giúp mọi người có thể tạo ra kết quả tốt. “Muốn bạn làm được thì bản thân mình phải làm được”.

Qua 4 ngày, chị hiểu được khi đồng hành cùng một ai đó là lúc mình bổ trợ những điểm bạn còn yếu và giúp nâng bạn lên. Đồng hành giúp chị hiểu các bạn hơn, và bản thân chị học được một điều, đó chính là sự thông cảm. Nếu là các bạn, chị sẽ có cảm giác mình thiếu định hướng, hoặc đôi khi chưa biết phải bắt đầu như thế nào, lo lắng và đôi khi áp lực.

Sự thông cảm giúp bản thân chị thay đổi góc nhìn, và lúc đó chị không còn thấy “các bạn là vấn đề nữa” mà đổi lại thành “mình có thể làm được gì để giúp các bạn đây?”. Sự đánh giá lúc trước bây giờ đổi hướng thành sự quan tâm… Ngay thời điểm đó, chị chỉ muốn cùng bạn, cùng Nhà tạo ra một kết quả thật tốt, tốt nhất trong khả năng có thể, và nếu kết quả chưa được tốt, chị cảm thấy phần lớn lỗi là do mình. Vì chị chưa đủ giỏi và chưa đủ năng lực để giúp các bạn có thể làm được! 😊

Chị muốn gửi đến Nhà Lý một trái tim từ xa vì sự trưởng thành của từng bạn một. Cám ơn tụi em đã nghị lực vượt qua rảo cản của bản thân để tụi mình có thể đi cùng nhau, cùng nghĩ cho khách hàng, cùng nghĩ cho nhau, và cùng nhau Xây Nhà. Chị sẽ đi Đà Lạt 2 ngày, tụi em cùng Bảo Vệ nhà nhé ❤️

Em xin phép được gửi lời cám ơn chân thành nhất đến Anh Hoàng, vì sự đồng hành của Anh dành cho tất cả mọi người ạ. Cám ơn Anh đã cho các bạn sự thấu hiểu, sự thông cảm, sự quan tâm, vì đã luôn cho đi cho những ai xứng đáng mà chưa từng đòi hỏi sự nhận lại… 🌹

Em rất mong không chỉ Central đồng hành cùng các bạn, mà các bạn cũng có thể đồng hành với nhau đúng nghĩa, đồng hành để cùng nhau giỏi, cùng nhau tạo ra thật nhiều giá trị để lại cho BBB ❤️

Em rất rất rất tự hào khi là một mảnh ghép của BBB ạ ❤️

Hello Cả Nhà, 🤗

Chị vừa nhận được một message rất tuyệt vời từ bạn Thơ - Đại diện cho các bạn sinh viên Trường Đại Học Văn Lang sau buổi gặp gỡ vừa rồi để tìm hiểu về BBB cùng Anh Hoàng và Central. Nhờ có sự hỗ trợ nhiệt tình của Hường trong quá trình giữ connection mà BBB cùng các bạn ĐHVL đã có một kỷ niệm vô cùng đẹp 🌹

Thơ làm chị cảm thấy khá bất ngờ khi đọc tin nhắn, bạn có sự ghi nhận rất chi tiết cho BBB, từ cách xây giá trị về con người đến môi trường mà bản thân tụi mình đang là một phần và “sống” trong đó. Qua chia sẻ của bạn, chị càng cảm thấy rất quý những giá trị đẹp mà BBB đã tạo ra và rất tự hào khi được cùng Anh Hoàng, Chị Diệp gìn giữ, lan toả đến cho tụi em cũng như các bạn khác ☺️

Sự lan toả của BBB dành cho các bạn Văn Lang chính là nền tảng của “Niềm Tin”, vì thế hàng ngày tụi mình nên đặt niềm tin vào con đường mà mình đã chọn, hành trình mà mình đang bước đi để mang Khách hàng quay trở lại BBB bằng chính “sự tận tâm” mà tụi mình đang có và cùng nhau “Bảo vệ” môi trường này nhé 💪🏻

Một lần nữa chị xin gửi lời cám ơn đến Uyên, Hường, các bạn trường ĐHVL, Central và đặc biệt là Anh Hoàng đã chia sẻ và lan toả các giá trị đẹp của BBB ra thế giới bên ngoài 🌹

Nga Huynh.

09.04.24 Reviews

Ý nghĩa của Hệ Số Điểm trong cách vận hành mới của BBB cùng với sự phát triển về con người

Sàn lọc con người một cách thông minh - Hệ thống điểm mà anh Hoàng đã set giúp BBB filter được sự phù hợp ngay từ ban đầu để bắt đầu hành trình  xây bản thân & xây nhà, hành trình của số 3. Khi “Sống” trong xã hội BBB thu nhỏ, các bạn được quyền lựa chọn và phát triển bản thân, các bạn đồng hành cùng để giúp các bạn khác phát triển, loại bỏ yếu tố con người ra khỏi con người để xây dựng một xã hội tiếp theo đúng như mindset “Xây để để lại”. Xoá bỏ mọi thứ gọi là “Sự Phản Kháng”, không tiêu cực & xây cái tôi liên tục.

Là hành trình xây & phát triển bản thân theo lộ trình tại BBB” - Mỗi bạn sẽ trải qua hành trình phát triển theo 3 nhóm mức độ - Novice, Advance, Master & mỗi nhóm được chia nhỏ theo các Level khác nhau & độ khó sẽ được tăng dần. Cứ hết một Level mình sẽ trải qua 2 tuần chạy & 1 tuần audit, PASS mới tiếp tục được lên level tiếp theo

Hệ số điểm này của BBB giúp xây những gì?

Xây sự tự lập - Tự định vị sự phát triển của bản thân, mình lựa chọn mình giỏi như thế nào. Tự chịu trách nhiệm cho bản thân mình, cho những kết quả mình tạo ra, mình làm sai thì mình chịu (Sự đánh đổi)

Tạo ra sự sở hữu - Sự lựa chọn là của mình, trách nhiệm là của mình, tự chịu trách nhiệm cho cái sai của mình vì đây là hành trình mà mình lựa chọn

————-

Mỗi con người trong BBB là một mảnh ghép, khi đã gắn kết với nhau rất khó để tách rời. Mỗi mảnh ghép đại diện cho một màu sắc khác nhau, một khi được liên kết chúng sẽ tạo nên một bức tranh tổng thể rất đẹp. Các mảnh ghép khi ở cạnh nhau luôn giúp nhau tô màu để cùng hoà mình vào bức tranh tổng thể, một mảnh ghép khi tự tô màu càng nhanh, thì các mảnh ghép bên cạnh cũng càng nhanh tô màu của mình để phù hợp với bức tranh đó 🌹

Review 07.04.24 ❤️

Hôm nay là một ngày em cảm nhận được BBB “Đẹp” và “tuyệt vởi” như thế nào 🌹

BBB có ý nghĩa như thế nào với cá nhân mỗi người, liệu mình đã từng đặt câu hỏi đó để tự hỏi bản thân chưa? 

Có nhiều bạn đã từng chia sẻ BBB là môi trường tuyệt vời để phát triển và thu thập giá trị cho bản thân. Số ít các bạn khác định nghĩa BBB là Sự Nghiệp cá nhân và mong muốn đóng góp một phần giá trị đó vào sự thành công chung, bao nhiêu bạn đánh đổi một điều gì đó rất quan trọng với bản thân để được đồng hành cùng BBB ☺️

Hôm nay chị đã chợt nhận ra BBB có ý nghĩa lớn đối với anh Hoàng như thế nào, Anh Hoàng đã nói “BBB là ước mơ của anh”… Ước mơ chia sẻ kiến thức & giá trị giúp thay đổi nhận thức cuộc đời của từng bạn một; ước mơ tạo ra một xã hội thu nhỏ mà trong xã hội đó mọi người đều xây dựng vì mục tiêu chung, nâng nhau lên, hiểu giá trị của nhau; Ước mơ xây thế hệ đầu tiên của BBB trở thành những con người tuyệt vời để thế hệ này có thể tiếp tục phát triển & xây dựng cho các thế hệ sau… 

“Mình là BBB chưa, mình hiểu gì về BBB?” - câu hỏi này thật sự đáng để mọi người cùng suy ngẫm. BBB cho tụi mình rất nhiều nhưng nó chỉ có ý nghĩa khi mình nạp vào giá trị đó, biến giá trị đó thành của mình, hay nói cách khác là áp dụng giá trị đó để tô vào màu cho bản thân. Nếu mỗi ngày mình nghiệm một giá trị, quan điểm của BBB để áp dụng vào hầu hết toàn bộ các trường hợp gặp phải trong cuộc sống, thì không lâu nữa đâu mình sẽ trở thành BBB và là BBB đúng nghĩa 😊

Không có gì có thể định hình được BBB, em chỉ biết BBB rất “Đẹp” và rất “Tuyệt Vời”. Mình có muốn lựa chọn trở thành con người tuyệt vời hay không thì đó là sự lựa chọn mà BBB cho bản thân mỗi người quyền tự quyết, như anh Hoàng đã chia sẻ “Cuộc đời của mình là do mình tự quyết định, mình trở thành con người như thế nào là do mình định vị” ♥️

Em cám ơn Anh Hoàng đã cho tụi em thêm nhận thức để hiểu được BBB thực sự có ý nghĩa như thế nào. Và em không mong gì hơn khi được đồng hành cùng Anh Hoàng và là một phần của BBB, hành trình này cho dù có đánh đổi nhiều thứ nhưng bù lại em cảm thấy rất xứng đáng ạ 🌹

Review ngày 06.04.24

| Sự thay đổi về nhận thức

Chúng ta dễ dàng nhận thức và chấp nhận các sự thay đổi về mọi thứ xung quanh, nhưng để hiểu được nó trong tính cách cá nhân là điều không đơn giản. Ngay cả khi chúng ta đã hiểu được, thì việc chấp nhận, đối mặt với sự thật để thay đổi bản thân lại còn khó khăn hơn. Và kể cả khi chọn thay đổi nhưng chọn “sai cách”, thì kết quả vẫn chưa có sự thay đổi.

Rất nhiều người khi làm sai thì liền thay đổi hành động để sửa sai, nhưng sau đó lỗi sai đó tiếp tục bị lặp lại, tại sao?

Sự thật là, nhận thức hình thành suy nghĩ, suy nghĩ tạo ra hành động, hành động tạo ra kết quả. Vậy chỉnh xác để thay đổi kết quả, chúng ta cần phải thay đổi “Nhận thức” của mình, nhận thức ở đây có thể hiểu là cách nhìn nhận/góc nhìn của bản thân về một quan điểm, sự việc, hoặc câu chuyện nào đó. Em xin phép lấy ví dụ về câu chuyện của anh Hoàng - Bịch rác ở trong nhà và Chuột cắn rác ra ngoài, các nhận thức của từng Option như sau

Option 1 - “Mình chưa xem BBB là nhà và đây cũng không phải là trách nhiệm của mình” - Nhận thức lướt

Option 2 - “Tự thuyết phục bản thân xem BBB là nhà, nhưng không phải là trách nhiệm của mình” - Nhận thức chĩa mũi tên vào người khác

Option 3 - “Xem BBB là nhà, nhận trách nhiệm về bản thân để bảo vệ nhà” - Nhận thức chĩa mũi tên vào bản thân

Qua ví dụ trên, chúng ta có thể nhận thấy nhận thức ảnh hưởng như thế nào đến sự lựa chọn và hành động để hình thành Số 3. Khi học từ người Số 3, đừng chọn học theo hành động mà hãy đặt câu hỏi tại sao người đó hành động như vậy, chúng ta sẽ “hiểu” chứ không phải học theo “hành động vẹt”. 

Thay đổi nhận thức chắc chắn sẽ thay đổi hành động, vậy mọi người có muốn thay đổi để Trở Thành Số 3 không? ☺️

Nga Huynh.

Dear cả nhà,

Những ngày gần đây Anh Hoàng cùng Central đang bắt đầu đặt những viên gạch đầu tiên cho nền móng phát triển BBB2024 và QCs là một trong viên gạch nền quan trọng giúp đảm bảo sự thành công của BBB trong giai đoạn hiện tại với mục đích "Kinh doanh lý do để khách hàng quay lại"

QCs là người theo sát việc triển khai và đồng hành cùng các bạn để xây nhà. QCs sẽ trả kết quả của nhà sau mỗi ngày bằng Report và Anh Hoàng cũng đồng hành cùng Central để Feedback, hướng dẫn cách planning và triển khai sao cho hiệu quả nhất. Đây là 5 điểm trong report mà Anh Hoàng tập trung vào:

0. Kết quả tổng thể của Nhà - Bao gồm Ngày, Doanh Thu, Số lượng bàn, Số lượng khách, Số lượng khách hàng quay lại

1. Món ăn ra đủ & đúng cho khách hàng - Phần phía dưới chị sẽ đi sâu mục 0 & 1 để chia sẻ quan điểm, góc nhìn và các giá trị mà chị nghiệm ra được trong những ngày qua nhé ☺️

2. Phục vụ + Nụ Cười

3. Đảm bảo Bò Nướng siêu ngon

4. Luôn hỏi khách mình nướng tại bàn được không hay muốn mình mang chỗ khác nướng

5. Chuyên nghiệp hoá hình ảnh BBB trong mắt khách hàng

-------

Giá trị của việc triển khai Roles QCs của anh Hoàng thông qua Report mục 0, 1

| Kết qủa tổng thể của nhà (Mục 0)

Kết quả thống kê show 1 tuần - GIúp nắm bắt hiện trạng thực tế của nhà qua từng ngày

• Là cơ sở để đánh giá được sự hiệu quả của việc triển khai “đúng” của các QCs tại nhà qua mỗi ngày (QC có đnag lạc quan hay không, có đang focus vào đúng điểm chưa?)
• Qua việc update mỗi ngày mình sẽ biết được vấn đề hiện tại của nhà đó đang nằm ở đâu một cách nhanh nhất để có các phương án thay đổi nhanh chóng
• Database cũng cho thấy được tình trạng, số lượng khách trong tuần và giữa tuần có sự khác biệt như thế nào
• Database cũng cho thấy được sự khác biệt giữa kết quả các nhà với nhau, nhà nào đang hiệu quả nhà nào chưa

| Món ăn lên đủ và đúng (Mục 1)

Giá trị

1. Việc check món lên đúng và đủ giúp mình giải quyết vấn đề từ trước đến nay là mình không quan tâm và để ý đến việc ra món, nên dẫn đến mất khách - Giúp control trải nghiệm của khách đúng lúc, đúng thời điểm để đảm bảo KH không thấy bị bỏ rơi trong suốt quá trình trải nghiệm tại BBB

2. Nhờ việc check món mà mình fix được problems connnect giữa Bếp & Phục VỤ, các bạn đều có cùng target chung và sẽ collab với nhau để đảm bảo đúng một mục tiêu đó, chứ không phải là đổ lỗi và quy trách nhiệm cho nhau. Các bạn cùng nhau đồng hành vì khách hàng chứ không phải vì nhau

3. Qua kết quả của việc check miss món, thiếu món, chất lượng món ăn chưa ổn, mình hoàn toàn có thể dựa vào đó để xây nên case study và chia sẻ cho các nhà khác được, đồng thời xây được guidelines cho cả Bếp & Phục Vụ

4. GIúp Xây các bạn và xây nhà qua những problems mà nhà đã gặp phải

Lý do & mục đích triển khai Anh Hoàng như vây!!!
1. Anh Hoàng đảm bảo mọi người đều nhận trách nhiệm về bản thân và luôn luôn nắm bắt được tình hình tại nhà của mình như thế nào, khi đó các bạn mới có trách nhiệm với chính bản thân và với những gì mình đang phụ trách.

2. Cho thấy được năng lực cá nhân của mỗi người qua cách Update report và cách triển khai (Góc nhìn, quan điểm, chiều sâu của sự quan tâm, etc…). Nạp giá trị nhưng có thực sự hiểu giá trị và tạo ra kết quả tốt hay không?

3. Dựa vào cách triển khai mà các bạn đăng lên, mình sẽ nhìn thấy rất rõ QCs đang triển khai đúng hay sai cách để giúp các bạn điều chỉnh (Đồng thời cho thấy được góc nhìn của QCs về việc triển khai đó như thế nào. Ví dụ: Qcs có quan tâm đến kết quả cuối cùng không? Hay chỉ đang triển khai hời hợt để thực hiện cho xong). Ngoài ra dựa vào cách triển khai mình có thể dự đoán kết quả như thế nào, từ đó giúp mình luôn đặt kết quả lên đầu thay vì plan hướng triển khai trước (luôn nghĩ đến kết quả và hậu quả của từng action một, "không phá nhà" nhen mụi người)

4. Giá trị lớn nhất là anh Hoàng giúp QCs xây toàn bộ các kỹ năng cần có khi lead Nhà. Từ ngôn ngữ, cách tiếp cận, cách triển khai, cách làm việc với con người, đọc tâm lý & hành vi khách hàng, mindset & quan điểm, cách nhìn thấy vấn đề & nâng năng lực xử lý vấn đề, control cảm xúc, gieo mầm & định hướng sự phát triển của các bạn tại nhà, etc. Đây là sự đầu tư rất lớn của anh Hoàng dành cho Central ở thời điểm hiện tại và không gì có thể mua được, em xin phép khẳng định đó là sự “Vô giá” ạ ☺️♥️

P/s: Em cám ơn anh Hoàng vì đã cho em cùng Nhung, Hường phân tích một phần nhỏ của task anh dành cho QCs. Bản thân em nghiệm được rất nhiều giá trị phía sau và em hoàn toàn có thể áp dụng vào việc phát triển bản thân mình sao cho hiệu quả nhất để biến mình trở thành số 3 đúng nghĩa

Thank You Anh, em gửi anh một bông hoa ạ 🌹

Giá trị mà em nghiệm ra sau buổi Circle cùng anh Hoàng 01.04.24

1. 1. Nhìn lại những điểm mình làm chưa tốt và chấp nhận để ngày mai thay đổi - Đôi khi mọi thứ diễn ra không phải vì tác động bên ngoài mà vì chính bản thân mình mới là người tạo ra vấn đề và tự hạn chế mình. Vì thế sau hôm nay em sẽ rất vui nếu mỗi ngày em đều nhận ra được khuyết điểm của bản thân và đón nhận nó một cách nhẹ nhàng vì thực chất đó không phải là vấn đề, quan trọng mình không để nó tồn tại và trở thành rào cản của mình
2.  

2. 2. Hiểu được cách anh xây Central trong thời điểm này - Anh xây Central trở thành số 3 để giúp các bạn tại nhà đảm bảo kết quả khi đi cùng BBB, biến mọi sự tương tác trở thành “Đồng hành” chứ không phải “Áp đặt”. Central sẽ đóng vai trò guiding, support, củng cố quan điểm, gieo mầm để đảm bảo sự phát triển của các bạn và các nhà. Chính xác Model áp dụng xây con người được lan toà từ chính anh Hoàng, xuống Central, và sau đó là xuống đến nhà
3.  

3. 3. Học cách xây bản thân qua việc review từ kết quả & upgrade cách làm ngay tại thời điểm đó, giúp improve các kỹ năng của mình một cách rất nhanh - Việc anh luôn đặt target cho mọi thứ luôn tốt hơn giúp anh xây bản thân liên tục qua mỗi giây mỗi phút, nên giờ em đã hiểu lý do tại sao anh lại thay đổi quá nhanh luôn, em xin phép học lỏm ạ

Goodnight cả nhà nhé

Review 31.03.24

Hello cả nhà, hôm nay là một ngày khá đặc biệt khi bản thân chị được hiểu hơn về cách anh Hoàng lead circle và Deepwork giúp tối ưu hiệu suất làm việc của mình

Qua hành trình “Đầy cảm xúc Thật” mà anh Hoàng chia sẻ chị biết tại sao trước giờ bản thân hay bị đơ, thì ra lúc đó mình có quá nhiều cung bậc cảm xúc nên… chưa thông 😅. Nhờ đó chị mới hiểu hơn bản thân mình có cảm xúc như thế nào để nhận ra cảm xúc thật của mình 🤗

Sau khi Deepwork, chị nhận thấy trong thời gian Deepwork giúp mình tập trung ở cường độ siêu cao và nhờ đó làm bản thân chị thay đổi rất nhiều. Từ việc focus vào ngôn ngữ, thay đổi góc nhìn, add on thêm các yếu tố key giúp đảm bảo kết quả tuyệt đối - những điểm này lúc trước chị bị miss và đôi khi không để ý đến nữa. Ngoài ra, nhờ flow DW của anh Hoàng và cách triển khai theo flow chị nhận ra điểm yếu của mình đang gặp phải là những phần đang bị stucks và điều tuyệt vời hơn nữa là mình có thể xử lý được ngay trong thời gian DW luôn ❤️‍🔥 

Ngày hôm nay chị còn học được góc nhìn lớn về Ngôn Ngữ - Ngôn ngữ thể hiện cái đầu sạch, gọn, ngôn ngữ càng chi tiết cụ thể càng thể hiện cái đầu của mình không bị chung chung, giống như anh Hoàng nói cần loại bỏ những từ ngữ chung chung ra khỏi bộ từ vựng của bản thân nha Central ơi 😅 

Em cám ơn anh Hoàng khi không ngại chia sẻ những kiến thức và giá trị siêu lớn dành cho Central ở ngay buổi đầu tiên để tụi em có thể bắt đầu trở thành Số 3, trở thành những con người Tò Mò để chinh phục thành công của bản thân ♥️

Số 3 và Con đường lựa chọn trở thành Số 3  

Kể từ khi Anh Hoàng đưa ra định nghĩa về Option 3, em nghĩ bản thân đã đặt Số 3 vào toàn bộ các hành động hoặc lời nói của mình, nhưng đó lại là sự lầm tưởng nặng nề khi em chưa đủ “Tỉnh”.

Khi chưa đủ tỉnh táo mọi lời nói và quyết định mà mình đưa ra đều bị chi phối bởi cảm xúc. Em nhận ra rằng mình chỉ ưu tiên cảm xúc cá nhân chứ chưa đặt mục đích và kết quả chung lên hàng đầu, em bị cuốn vào vòng xoáy đó và liên tục bị lặp lại. Vì cái “tôn” mà em quên mất sự lựa chọn không tỉnh táo đó của mình đang gây ảnh hưởng đến Anh & BBB nhiều như thế nào.

Em đã thử “chậm” lại, nhưng dường như vẫn chưa đủ để chiến thắng những hành động tự phát của bản thân. Nhưng thật may mắn khi em được ngồi cùng anh, anh giúp em nhận ra bản năng của mình và chấp nhận sự tồn tại của nó để thay đổi, thay đổi để trở thành Số 3 đúng nghĩa trong mọi tình huống. 

Chọn số 3 là chọn giành trách nhiệm về bản thân, là đưa ra quyết định có trách nhiệm với chính mình và có cả trách nhiệm với người khác. Số 3 là tìm mọi cách để đảm bảo kết quả chung một cách nhanh nhất (thời gian) và hiệu quả nhất (phương án tốt nhất).

Để luôn là Số 3, bản thân mình luôn cần “chậm lại”, “tỉnh táo”, “không cuốn theo cảm xúc” và “biết mình cần gì” trước khi đưa ra quyết định. Số 3 giúp mình định vị được bản thân mình là ai, mình chọn trở thành con người như thế nào. Số 3 chính xác là con số của cái “Tâm” - khi mình thực hiện mọi thứ bằng "Cái Muốn" & “Sự Chân Thành”

Em cám ơn anh Hoàng đã giúp em tỉnh táo và tiếp thêm sức mạnh cho bản thân em tự bước đi trên con đường trở thành Số 3 trong quãng đời “sống” còn lại của mình ☺️

Nga Huynh

Hôm nay chị được nhận quà 8/3 từ mấy đứa nhỏ và gia đình BBB ❤️

Chị xin gửi lời cám ơn đến toàn bộ các bạn Bếp Central, Bếp CXBH, Bếp LTT đã dành tặng chị một món quà tràn đầy tình yêu thương…

Chị thật sự rất quý hành trình đồng hành cùng tụi em trong quãng thời gian vừa qua, khi được trưởng thành cùng mọi người, cùng trải qua những khoảng thời gian khó khăn nhất và cùng nhau vượt qua 🤗

Một món quà đơn giản nhưng mang ý nghĩa rất lớn, bất ngờ hơn nữa khi các bạn dùng chút ít thời gian còn lại ghé qua UVK gửi “tình thương” này đến chị trước khi về nhà. Sự có mặt của Huệ, Lương, Thư, Thăng, Kiên, Tú ở UVK cùng sự sắp xếp của Hân, Phiêu, Long đã giúp chị feel được cảm giác “như thế nào là nhà”, nhờ những hành động "đẹp” này của tụi em mà chị càng cảm thấy môi trường BBB thật sự rất giá trị, mà các giá trị đó được tạo thêm từ những con người "đẹp” (chị đẹp nhất ròi nhen ahihihi) 😂

Ngoài ra chị cũng gửi lời đến các bạn Bếp tại nhà nữa, năm sau mình chụp chung càng đông càng vui nha 🥰

P/s: Em muốn gửi lời cám ơn đến anh Hoàng và Team Central vì đã dành sự yêu thương thứ 2 đến các bạn nữ. Cám ơn anh vì sự quan tâm âm thầm cùng messages được viết bởi Team Central. Loveee ạ 🥰 

Không biết nói thêm gì hơn, chị cám ơn mọi người & Bếp rất nhiều. Chị cũng chúc các bạn nữ trong gia đình BBB một ngày 8/3 hạnh phúc và tràn đầy sự yêu thương 🌹

Nga Huynh

05.03.24

Dear Cả Nhà,

Chị gửi lời chúc mừng đến nhà CXBH & LTT đã có sự khởi đầu mới trong năm 2024. Mỗi ngày qua mình nhận được rất nhiều sự ủng hộ từ khách hàng, đặc biệt là được nhiều sự ghi nhận của khách hàng về đồ ăn của mình.

2 tuần qua, chị rất vui vì Bếp mình đã có nhiều sự thay đổi. Từ Bếp CXBH, Bếp LTT đến Bếp Central, các bạn bắt đầu hình thành việc “lựa chọn và trở thành Số 3”, các bạn thể hiện sự control theo đúng định nghĩa của BBB 😁

Bếp nhà mình đã tạo ra những kết quả rất tuyệt vời bằng những con người tuyệt vời và các bạn sau đây có sự thay đổi nhanh & nhiều nhất:

Đoan (CXBH) - Bạn có cái muốn cao và rất muốn làm tốt, nghiêm túc và có trách nhiệm với bản thân. Đoan không ngại nhận trách nhiệm về mình khi được phân bổ, và Đoan là một trong những bạn có tinh thần bảo vệ nhà cao nhất tại CXBH 🥰

Kiên (CXBH) - Kiên là một trong những nguồn năng lượng của nhà CXBH & có khả năng control tốt. Hôm nay Kiên vừa mới được một khách hàng nữ “cua” và hỏi Kiên thích con trai hay con gái 😂 (Sorry Kiên nha, chị cũng chỉ được nghe kể lại thôi hà 😂)

Minh Duy (LTT) - Bạn biết lắng nghe và không ngại thay đổi để bản thân phát triển tốt hơn, vì BBB & vì mục tiêu chung 🤜🏻

Thăng (LTT) - Thăng đã vượt qua cảm xúc và rào cản của bản thân, bạn đang đảm nhận và duy trì tốt vị trí của mình. Thăng sẵn sàng cho đi nếu xung quanh mình cần sự trợ giúp 😎

Ngoài ra chị ghi nhận cho sự đồng hành của Hân (Central), Huệ (Central) cho 2 nhà trong hành trình vừa qua. Hai bạn đã support cho các bạn rất nhiều, cùng nâng các bạn lên để phát triển cùng BBB ❤️

Chị hi vọng khai trương UVK, LVV, CT & HN sắp tới Bếp nhà mình sẽ còn đạt được nhiều thành công & chinh phục được nhiều khách hàng hơn nữa!

Nga Huynh.

21.11.23

Hé nhô cả nhà, chị vừa trải qua 3 ngày giá trị nhất tính đến thời điểm hiện tại, và giá trị này không phải được tạo ra từ ai khác mà từ chính các bạn trong đại gia đình của mình 🥰

Có một cơ hội để trải nghiệm và chinh phục kỹ năng nướng, chị đã nhận thức ra được một điều - Mình chỉ có thể nướng thịt "gây nghiện nhất" khi hiểu ra điểm lõi của nguyên vật liệu. Nếu không biết như thế nào là ngon, mình sẽ không bao giờ nướng ngon được. Khi đã biết mình chỉ cần focus vào việc làm sao để nướng ngon & gây nghiện, còn khi có vấn đề phát sinh hãy phân tích và tìm ra giải pháp, đừng mãi tập trung vào vấn đề mà quên mất rằng mình cần đặt target để không bị fail. Trong quá trình đó chị cũng được học về cách teamwork sao cho hiệu quả và đạt được kết quả cao nhất 💪🏻. Thật sự đây là một trải nghiệm rất đáng giá, giúp chị & các bạn hiểu rất rõ về những gì mình đang làm. Giá trị lớn nhất của buổi hôm đó, là các bạn chính là người tạo ra thành công cho bản thân, bằng cách học từ nhau, nghiệm từ nhau, và chia sẻ cho nhau toàn bộ những gì mà các bạn biết được. Chính những cái nghiệm đó của các bạn sẽ được convert thành tài liệu hướng dẫn cho các nhà, để tụi mình cùng biến khách hàng "nghiện mình" khi đến với BBB 🌹

Ngoài ra trong giai đoạn này, Central sẽ nâng cấp lẩu để trở nên gây nghiện hơn, bắt đầu từ việc nấu lẩu ship về các nhà. Chị gửi lời cám ơn đến Trọng (Hà Nội), Huy Thầy (Central Kitchen), Thăng (Nhà Lý) đã rất tâm huyết nấu lẩu cho các nhà. Lẩu của tụi em nhận được rất nhiều feedback tích cực từ các nhà hiện tại ⭐️

Từ khi được tham gia cùng với Bếp, chị hiểu hơn nhiều về vị và món. Mục tiêu của chị & team đó là làm sao đưa món ăn của toàn bộ hệ thống trở nên ổn định và gây nghiện - Đó là yếu tố đầu tiên giúp BBB giữ chân khách hàng & kích thích khách hàng quay lại với mình.

Sau 3 Round training Menu mới, chị càng tự tin hơn về món ăn mà các bạn mới đã làm ra. Chị cũng thấy được sự nghiêm túc, hết mình khi ở nhà Lý. Hi vọng sắp tới triển khai Menu mới tại các nhà, 9 bạn được chọn sẽ là thành viên tiên phong trong việc bảo vệ nhà, mang những giá trị mà các bạn đã học được để xây nhà của mình. Chị chúc mừng 9 bạn nhé, rất mong được ăn lại các món mới do chính tay tụi em làm ra ❤️

14.11.23

Lâu rồi mới về lại Central, nơi làm mình nghiệm ra khá nhiều thứ và giúp mình thay đổi, hoàn thiện hơn mỗi ngày, và cảm giác lần này vẫn y hệt như vậy 🌹

Hôm nay chợt nhận ra, cách nhìn nhận giá trị của một người khác cũng chính là sự phản ánh góc nhìn của bản thân mình về người đó. Nếu chỉ nhìn thấy vấn đề, bạn sẽ chẳng bao giờ thấy được góc đẹp còn lại của họ, và vô tình bỏ qua tất cả những giá trị họ đang có. 

Được anh Hoàng chia sẻ thêm về cách xây quan điểm, lại là một bài học nữa đánh trúng tim đen, và tự nhiên nghiệm lại những gì đã diễn ra mới thấy có vài điều em đã xây sai cách. Nhưng cũng khá là vui vì em có cảm giác như anh giúp em xây quan điểm không chỉ của bản thân em trong suốt thời gian qua, mà anh cũng xây cho các bạn khác nữa, nhờ cách đó mà em cảm thấy mình dần lớn hơn, có quan điểm rõ ràng hơn để giúp mình càng tự tin. Giờ em đã hiểu một phần kiến thức và sự phát triển của mình nó không đến từ hành động, mà đến tự việc mình đã hình thành quan điểm như thế nào. Em cám ơn anh rất nhiều, anh luôn giúp bản thân em và các bạn giỏi hơn một cách vô điều kiện, không có gì đáng quý hơn sự cho đi này 🌹

12.11.23

Một ngày siêu giá trị và rất tự hào về những kết quả mà các bạn đã cùng nhau tạo ra ❤️

Có 6 bạn đã từng khẳng định - “Khi join cùng bếp LTT, em có cảm giác như đây chính là nhà, mọi người quan tâm nhau từng chút một, từ sự quan tâm kết quả của  từng cá nhân đến những lời hỏi thăm rất đơn giản nhưng lại cực kỳ ấm áp. Ở đây em được thoải mái là chính mình, không gò bó, không cần mặc áo, mọi người luôn nâng nhau lên và hướng dẫn cho em rất tận tình”. Thật ra tất cả nhừng gì mà các bạn cảm nhận được chính là những tình cảm thật, rất chân thành, không show off, không cần phải chứng minh với bất kỳ ai. Và nó được hình thành từ chính những cá thể riêng biệt nhưng lại cùng có chung mục đích, chung một góc nhìn, chung một hướng đi và không vì lợi ích của riêng một ai 🥰

Càng đi chị lại càng tự hào về những gì mà các bạn đã gây dựng được, các bạn hầu như đã control và duy trì “ngon” ở những món mình đang phụ trách. Các bạn đã cho thấy sự nghiêm túc khi bảo vệ nhà, bảo vệ khách hàng trong thời điểm này mạnh mẽ và cần thiết đến mức nào - Đây là điểm lõi đầu tiên mà BBB cần phải bảo vệ, “đồ ăn phải thật sự ngon & gây nghiện”,. Chị cám ơn Hà, Đạt nhỏ, Phú đã dành thờ gian cùng team để tạo ra những thành công đó 🥰

Sự nghiêm túc và muốn tạo ra giá trị cho bản thân cũng được thể hiện rất rõ qua Gtill Master - Điểm lõi thứ 2 của BBB là thịt phải được nướng thật nghiện, khi nghe các bạn chia sẻ về cảm nhận của bản thân chị thấy mọi ngưởi thật tự tin và dũng cảm, và thể hiện rất rõ "cái muốn thật". Chúc các bạn có một hành trình chinh phục Grill Master thật giá trị nhé  🤗

Hôm nay thật sự là một ngày đáng suy ngẫm về 2 từ “Giá trị” & “Chia sẻ” - Trong cuộc sống ai cũng có xu hướng đi tìm kiếm giá trị cho bản thân mình, hoặc cuộc đời sẽ có ý nghĩa hơn nếu bản thân mình có giá trị với một ai đó. Tụi mình ở cạnh nhau là để chia sẻ cho nhau nhiều thứ, nên đừng ngại chia sẻ niềm vui, cũng đừng ngại chia sẻ những khó khăn mà mình đang gặp phải. Một vài dòng tâm sự nhỏ em muốn gửi đến anh, cám ơn anh vì đã đèo em & tụi nhỏ đi mọi nơi 🌹

8.11.23

Tập 2 trong chuỗi series cắm trại tại nhà Lý 😁

Nhìn nhận lại sau round 1, Bếp vẫn còn nhiều điểm cần phải thay đổi để đảm bảo kết quả hơn, nốt trầm hôm qua xảy ra đôi khi lại đúng lúc giúp team thấy được những lỗ hổng. Từ việc biết “như thế nào là ngon” đến việc “có nắm bắt được vấn đề hay không”, nếu không biết ngon là gì thì mãi không bao giờ làm ngon được, nếu không biết vấn đề nằm ở đâu thì không bao giờ chỉnh được. Đây là 2 điểm mà bản thân chị sẽ luôn ghi nhớ để làm nền cho tất cả các bạn sau này! Vậy nên khởi đầu từ việc biết ăn, biết ngon và nhớ đúng vị đã 👍🏻

Ngày Hôm nay Team tiếp tục chạy Round 2 cùng các bạn Hà (DL), Đạt (CT), Phú (CXBH) nè. Sự tham gia của 3 bạn mới giúp team có thêm nguồn năng lượng hơn, và có thêm động lực để tiếp tục chinh chiến. Welcome 3 bạn đến với nhà Lý, chị chúc các bạn cùng team tạo ra nhiều giá trị & dấu ấn khó quên tại nhà Lý hen 🥰

Đây cũng là ngày chị chạy cùng Bếp nhiều nhất, và chị đúc kết được những điều sau

1. Bảo quản đúng là điều cần thiết để bảo vệ NVL - Cần tránh gió, không khí, nước đối với một vài nguyên liệu trong quá trình sơ chế vì sẽ làm ảnh hưởng đến bề mặt của NVL. Đồng thời cần check nguyên vật liệu trong tủ đông có được bảo quản đúng cách hay không, nếu che đi phần quạt gió tủ sẽ bị cản khả năng làm lạnh, dẫn đến nguyên vật liệu không được cấp đông, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món
2. Nước pha nhiều hay ít bột tác động rõ lên texture của nguyên vật liệu khi chiên - Nhờ sự hỗ trợ của Thư (team sốt) đã chiên chân gà, chị có thấy sự khác biệt, lớp bột không bị quá đặc nên khi chiên lớp da phía ngoài giòn nhưng không bị dai, một phần ở nguyên vật liệu không đúng loại. Cám ơn Thư nhìu nhìu vì đã support cho mọi người hiểu hơn (Phú, Huệ, Thắm khen chân em chiên ngon nhá 😜)

Dù còn cần chỉnh thêm nhiều, nhưng hôm nay team đã bắt đầu lấy lại phong độ cho vài món, đặc biệt là cơm của Huệ & Thăng đã ngon hơn, đây là phần team chưa control được hoàn toàn nên sẽ cần focus hơn nữa để đưa mọi thứ về sự ổn định đúng như quỹ đạo của nó 💪🏻

Hôm nay là một ngày khá dài, bạn nào cũng tập trung  luôn nên quên hỏng chụp hình, tập mới chị update sau hén. Hẹn nhà mình tập 3

5.11.23

Hello BBB, đây là series cắm trại ở nhà Lý của chị và các bạn Bếp Central - Tập 1 😎

Team Central đang có mặt tại nhà Lý để Nâng cấp vận hành Bếp và triển khai Menu mới cho toàn bộ hệ thống cùng các bạn Phiêu (UVK), Duy (LVV), Tân (CXBH). Một cuộc hành trình chỉ mới trải qua 4 ngày nhưng có nhiều giá trị được hình thành.

1. Quy tắc Bếp đã dần được xây để mọi người đều có cùng hướng đi - Ngày đầu tiên triển khai, team rất may mắn khi được tham gia Session nói về chia sẻ quan điểm cùng anh Hoàng để xây quy tắc cho Bếp, các bạn cùng nhau chia sẻ về 3 topic - Không đụng chạm quan điểm, không núp bóng, không xây sự kỳ vọng và mong muốn của mình cho người khác. Kết quả sau đó các vấn đề đã từng xảy ra trước đây đã không còn tồn tại, mọi người đều hướng về cái chung chứ không còn là cá nhân, ngay buổi tối hôm đó các bạn đã trở thành phiên bản lớn hơn của bản thân và quan trọng nhất các bạn hiểu quy tắc không phải là áp đặt, mà quy tắc được lập ra để team có hướng đi đúng. Em cám ơn anh Hoàng vì đã cho Team có cơ hội cùng ngồi lại với nhau để bỏ đi hết những rào cản không đáng có, nhờ vậy mà các bạn mới có kết quả như ngày hôm nay 🥰

2. Các bạn tự training nhân sự mới - Đây có lẽ là một bước tiến của Team Central khi lần này các bạn focus nhiều vào kỹ năng training, training không phải để làm ra, mà training để giúp người đối diện hiểu, khi đã hiểu sẽ biết cách fix nếu có vấn đề xảy ra. Mặc dù có một vài khó khăn xảy ra và chỉ mới qua 4 ngày nhưng cả Tân, Duy & Phiêu đã có thể tự làm ra cả 5 món mới rất ngon & duy trì được sự ổn định qua mỗi ngãy. Đây là sự thành công do chính các bạn chinh phục được, good job nhé team ❤️

3. Chuẩn hoá vai trò & cách vận hành mới trên discord - Bếp sẽ có các vị trí được phân bổ rõ ràng cụ thể vào đầu ngày và mỗi bạn sẽ phụ trách các đầu công việc khác nhau. Để follow được tiến độ, các bạn sẽ sử dụng discord để check in & check out cho vị trí của mình bao gồm hình ảnh khu vực, số lượng, thời gian bắt đầu & thời gian kết thúc. Nói ra thì rất đơn giản nhưng việc check in - check out trên discord thể hiện được sự control của các bạn trong vị trí mình đang phụ trách, từ việc sắp xếp CCDC & NVL đẩy đủ gọn gàng trước khi làm, đến việc control thời gian qua mỗi ngày để giúp bản thân càng ngày càng nâng standard hơn 💪🏻

5 ngày qua cũng nhờ có các bạn Phục Vụ trả kết quả feedback của khách về nhà mà Bếp đã có được rất nhiều đánh giá thực tế về món để cùng nhìn lại và điều chỉnh. Sau mỗi tối Bếp luôn ngồi lại với nhau để tổng hợp lại, lúc có vấn đề mọi người cùng nhau đưa ra phương án khắc phục, còn những lúc khách nào cũng khen các bạn Bếp vui lắm ^^. Chị cảm nhận được sự đoàn kết và đồng lòng từ các bạn, đó là cảm giác “là nhà” 🤗

Tập 1 của series xin phép kết thúc tại đây, hẹn cả nhà ở tập 2 🥰

25.10.23

Con đường cùng nhau “xây” và “bảo vệ” là như thế nào? ☺️

Cả Central cùng nhà Lý hôm nay đã hoà làm một, khi những cảm xúc, lợi ích cá nhân được gỡ bỏ và thay vào đó bằng một mục tiêu khác lớn lao hơn. Tuy là từng cá thể riêng biệt nhưng tụi mình lại là những mảnh ghép vừa vặn, ghép nên con đường đưa Bơ Bán Bò ngày càng đi xa hơn, và trên con đường đó mọi người đều có mong muốn xây cùng nhau 🥰

Những gì được xây một khi đã xem là của mình, khi có một điều gì đó làm tổn thương đến, sẽ cảm thấy thật đau. Và khi đau, sự quyết tâm bảo vệ những giá trị, bảo vệ những gì đúng đắn lại càng mãnh liệt. Ngoài việc bảo vệ những gì mình đã tạo ra, tụi mình đừng quên bảo vệ di sản của những gì được để lại, vì nếu điều đó không được bảo vệ thì những giá trị đã từng được xây sẽ biến mất. Vì vậy nếu đã xây, thì hãy bảo vệ những gì đã được xây đến cùng ❤️

Hôm nay chính xác cả Central và nhà Lý cùng đứng lên bảo vệ những giá trị của anh Hoàng, của rất nhiều con ngưởi khác đã hi sinh nhiều thứ để tạo ra và gìn giữ BBB. Cám ơn tất cả mọi người vì hôm nay đã thật sự tỉnh táo để đứng vững trên chính đôi chân của mình 🤗

P/s: Một tấm hình nho nhỏ nhưng lại mang một ý nghĩa rất lớn. We give you a big heart anh 🫶🏻

24.10.23

-----
2 Ngày cùng team thay đổi vận hành & nâng cấp nhà Lý Tự Trọng, bản thân mình cảm thấy rất vui vì những giá trị mà cả team đã cùng nhau tạo ra & lan toả được 


1. Hiểu giá trị của việc đồng hành - Việc đồng hành & xắn tay áo lên làm chung thật sự rất giá trị, đó là hành động thể hiện sự đi cùng. Niềm vui của việc đi cùng cũng rất khác, khi mình hầu như feel được toàn bộ những cảm xúc của từng cá thể trong từng khoảnh khắc, cùng nhau trải qua niềm vui hay nỗi buồn, cùng nhau góp phần trong sự thành công chung. Và điều đáng giá nhất là cùng hỗ trợ khi có một cá thể nào đó cần sự trợ giúp 🤗

2. Giá trị của việc làm đúng & hiểu những gì đang làm - Khi có một kết quả không tốt, đa phần con người sẽ luôn đặt câu hỏi “Tại sao kết quả này lại xảy ra với mình?”, thật ra câu hỏi nên đặt ra là “Mình đã làm những gì để có kết quả như vậy? Tất cả, khi làm đúng sẽ có kết quả đúng, mọi thứ tự khắc ráp vào nhau như mắt xích. Nếu kết quả chưa đúng hãy nhìn lại quá trình tạo ra kết quả đó của bản thân mình 😊

3. “Ghi nhận, khẳng định giá trị, lan toả - Cách circle cuối ngày cùng Team - Trong rất nhiều cuộc họp, anh Hoàng luôn có cách trao đổi rất khác. Thay vì fix problems, anh Hoàng luôn giữ cuộc họp một cách tích cực nhất & làm sao để hiệu quả nhất. Hai điểm mà anh Hoàng focus vào là “ghi nhận những giá trị đã được tạo ra” và “lan toả sự ghi nhận” đó, chị cực kỳ ấn tượng sự ghi nhận của anh Hoàng dành cho Kim Anh (Bếp nhà Lý) khi hôm nay anh Hoàng được ăn Panna Cotta rất ngon, sau đó anh Hoàng có nhờ Kim Anh “khoe” với các bạn trong nhà về thành công của mình, và đó chính là giá trị được lan toả á mụi người 😚

 To be continue nha mọi người 😂

Mình & team hiện đang có mặt tại nhà LTT để cùng nhau nâng cấp người anh em thứ 2 của BBB. Và đây là nhà đầu tiên ở TPHCM mà tụi mình triển khai Menu Delivery nè, mình nghiệm ra được những điều sau

-----
Nghiệm chung

1. Mọi thứ sẽ không có kết quả tốt nếu có sự chủ quan đi kèm, tất cả những gì mình làm cần phải có sự tính toán rõ ràng, không nên phụ thuộc vào yếu tố vì mình đã làm rồi, hay đã biết rồi mà bỏ qua các phát sinh có thể xảy ra làm ảnh hưởng đến kết quả của cá nhân và kết quả chung

2. CCDC là nội dung quan trọng nhất để khởi đầu mọi thứ, nó là công cụ giúp mình tối ưu thời gian và công sức trong quá trình làm món. Đi kèm với CCDC là việc sắp xếp đầy đủ ở trước mặt trước khi tiến hành làm món, việc này sẽ giúp mình không bị down time và hoàn toàn focus vào công việc, tạo ra hiệu suất cực kỳ cao (vì không bị các yếu tố lắt nhắt làm xao nhãng)

3. Cách chia vị trí, sắp xếp timeline cho mỗi Roles và vị trí quan trọng trong thời gian Prep & Op. Khi sắp xếp hợp lý giữa các roles giúp mình không bị chồng chéo lên nhau

4. Bếp cần connect với nhau liên tục để đảm bảo vận hành không gãy, đồng thời cũng có thể support được cho nhau khi có vấn đề phát sinh xảy ra

5. Cần follow Theo roles ngay từ ban đầu khi đã được phân bổ

-----
OP TIME

1. Để đảm bảo được chất lượng món & kết quả chung, Bếp nên cùng nhau test chung các món để lấy Feedback & điều chỉnh lỡ như có vấn đề phát sinh. Việc test món cùng nhau cũng giúp cho các bạn trong nhà đều biết được vị của món

2. Bạn đứng POS sẽ là đầu tàu của nhà trong quá trình vận hành, vị trí này nếu gãy thì cả bếp gãy, bạn đóng vai trò quan trọng trong việc điều phối & vận hành Bếp

3. Bếp cần Connect với PV để báo hết món hoặc đẩy món, tránh lãng phí & thất thoát cho nhà chung, đồng thời chủ động hơn cho PV trong việc tư vấn Menu cho khách hàng

4. Có thể chia round ướp thịt và số lượng ướp thịt theo round tuỳ vào số lượng khách, điều này giúp mình control được thời gian ra món của Bếp Lạnh

5. Việc ra sốt khi chuyển sang cho Bếp Lạnh control đảm bảo không bao giờ thiếu sốt cho khách, đồng thời control được số lượng & định lượng ra sốt sao cho phù hợp nhất

Nga Huynh ❤️

Hello người anh em thứ 7 của BBB tại Hà Nội, hi vọng chúng ta sẽ có nhiều kỷ niệm thật tuyệt vời cùng nhau nhé. Chúc BBB Hà Nội chinh phục được thật nhiều khách hàng trong thời gian tới 🫶🏻