BBB - không phải là nơi chỉ để đi làm, nó là một môi trường, một xã hội thu nhỏ mang năng lượng tích cực. Rất hiếm ở ngoài có nơi nào được như ở đây, với em BBB là một hành trình rất quý giá trong cuộc đời của em và em sẽ không quên được. Ở đây đã thay đổi em rất nhiều, giúp em tự tin hơn, giúp em biết đứng lên bảo vệ nhà và chịu trách nhiệm về mình. Và không chỉ riêng em, mọi người đã và đang ở môi trường này em tin chắc họ cũng đã phát triển bản thân mình rất rất nhiều. 

Khi đọc bài post của anh Hoàng em bị sốc và buồn, em không nghĩ sẽ phải đến lúc anh Hoàng đưa ra quyết định như vậy, nhưng theo thực tế lượng khách của mình giảm rất nhiều và đó cũng là rủi ro lớn nhất. Em sẽ cùng anh đánh đổi với hết khả năng của mình ( option số 2 ). Em sẽ cùng các bạn bếp siết lại chi phí và tránh lãng phí từng NVL để góp phần vào chiến dịch phục hồi và khẳng định lại BBB.

14/05/2024

Thien Tan

• Hôm nay khách đông bất ngờ, tuy mệt nhưng hạnh phúc và vui. Mọi người luôn support và cover roles của nhau để vận hành tốt nhau . Hôm nay với bản thân em, bếp rất xuất sắc luôn mọi người không bị cuốn và control rất tốt. 💯❤️‍🔥❤️‍🔥. Nhưng vẫn còn vài mistake nhỏ khi bị đông bill, Bếp sẽ bình tĩnh và chậm lại để handle mọi thứ tốt hơn 

12/05/2024

Thien Tan 

• Hôm nay khá đông khách nhưng Bếp vẫn control tốt. Mọi người luôn support nhau một cách tích cực và luôn vì khách hàng. Ghi nhận cho anh Phúc hôm nay control Quầy chiên khá tốt nhưng cần bình tĩnh khi đông bill và đảm bảo 5S nhé. 
• “Sự chuyên nghiệp” thể hiện qua rất nhiều yếu tố. Nhưng cái đầu tiên và cơ bản nhất là tác phong và hành vi. 
  
  

11/05/2024

Thien Tan 

• Ghi nhận cho Bếp hôm nay vận hành rất tốt, mọi người support và luôn đảm bảo chất lượng món ăn ra cho khách. 💯💯
• Dũng cần thao tác nhanh hơn nữa nhen 💪🏽💪🏽
  
  

10/05/2024

Thien Tan

• Hôm nay bản thân mình làm chưa tốt, chưa hiệu quả thì mình có chấp nhận ngày mai mình vẫn như vậy không ? Nếu bản thân mình chấp nhận như thế thì rất khó để trưởng thành và phát triển.  Để cùng đi, cùng xây nhà và cùng bảo vệ BBB thì bản thân em luôn cố gắng thay đổi tốt hơn mỗi ngày. “Vấn đề không tồn tại”, không ai là hoàn hảo nhưng khi mình sai, khi mình chưa tốt, điều đầu tiên và quan trọng nhất là phải biết mình sai ở đâu,  vì khi bản thân mình biết mình sai ở đâu thì mình sẽ không bị mắc lại những cái vấn đề đó nữa ❤️‍🔥❤️‍🔥
  
  

09/05/2024

Thien Tan

Khi bạn là một người có sức ảnh hưởng trong một tập thể hay một team, thì những hành động dù nhỏ thôi cũng lan toả đến những thành viên trong nhà. Leader - là một người cho đi, là tấm gương cho các bạn trong nhà noi theo. Vì thế, bản thân em đầu tiên phải làm ĐÚNG trước và luôn lan toả những điều giá trị bằng những hành động tốt và đẹp của mình. Một hành động SAI dù rất nhỏ thôi cũng đủ để kéo cả một tập thể đi xuống. 

Ghi nhận cho anh Phúc, khoai lang hôm nay xuất sắc rồi, cố gắng duy trì nha anh 💯💯

08/05/2024

Thien Tan 

• "Định vị bản thân” sẽ giúp mình hiểu rõ bản thân mình là ai và mình đang ở đâu, mình muốn làm gì. Nếu bạn định vị mình chưa tốt hay mình chưa giỏi thì mình sẽ không nâng được các bạn lên và đi cùng các bạn. 
• Hôm nay em cũng đã định vị được bản thân mình, một ngày thành công đối với bản thân em, em Training cho anh Phúc và anh Phúc chiên được khoai lang, chân gà cánh gà, tuy chưa  được ngon nhất nhưng vẫn đạt được 9,5đ. Và em muốn ghi nhận cho anh Phúc và bạn Dũng, 2 bạn học rất nhanh 👏🏻👏🏻

Hôm nay em bị chủ quan dẫn đến bếp có nhiều mistake, tuy không lớn nhưng em cần phải thay đổi bản thân mình và sửa những lỗi sai để không mắc những vấn đề cơ bản ảnh hưởng tới nhà và khách hàng

06/05/2024

Thien Tan 

Hôm nay là một ngày vận hành rất trơn tru và mượt mà của nhà CXBH, Bếp em và các Roles khác đã làm rất tốt việc connect với nhau để khách hàng luôn có trải nghiệm tốt nhất. 

Đồ ăn Bếp hôm nay rất ngon nhưng có thể ngon hơn được nữa, mai Bếp sẽ cố gắng làm tất cả các món đều gây nghiện luôn. 

Trước tiên ghi nhận cho Kiên, hôm nay cơm dưa bò và soup bí đỏ xuất sắc luôn, khách khen nhiều lắm nha 👏🏻👏🏻. Ánh, Lương 2 bạn control ướp thịt và đi bill cực kì mượt luôn, khách không phải gián đoạn khi ăn 🤜🏻🤜🏻. Và tự ghi nhận cho bản thân mình hôm nay cũng vận hành bếp tốt và các món chiên đều rất ngon. 

Bếp nhà Cư có đón tiếp 2 bạn đến training, anh Phúc học rất nhanh và chủ động hỏi khi chưa biết. Dũng - bạn là người đặc biệt, bạn có cái muốn cao nhưng bạn tự ti về bản thân mình nhưng không sao, em và các bạn sẽ không bỏ lại ai cả. Cùng nhau giúp bạn mạnh mẽ hơn và tự tin hơn. 

“ Định vị bản thân” giúp mình biết bản thân mình là ai và mình có cho phép bản thân mình chưa tốt không ?. Nếu mình luôn định vị bản thân mình thấp, chưa giỏi thì làm sao mình có thể cho đi và nâng các bạn khác đi cùng mình được. Lúc trước em định vị bản thân mình chưa tốt và em bị thu mình lại, nhưng khi em định vị bản thân em lại em không cho phép mình chưa tốt hoặc nghĩ mình chưa làm được, em sẽ tìm cách đến khi làm được và em thấy định vị lại em cảm được thêm nhiều giá trị hơn nữa 💪🏽💪🏽

Bên cạnh đó Bếp có một vài mistake hôm nay là trễ món so với thời gian mà Bếp báo, Bếp đã tìm được nguyên nhân và sẽ khắc phục ngay ngày mai luôn ❤️‍🔥❤️‍🔥

Cảm ơn chị Hằng đã tiếp năng lượng cho tụi em bằng một ly nước mía siêu mát lạnh 🥰🥰

05/05/2024

Thien Tan 

Một ngày lễ rất náo nhiệt ở CXBH, hôm nay cả nhà Cư vận hành rất mượt và chill. Chill ở đây nó xuất phát từ cái Tâm và sự control của mọi người. 

Góc nhìn từ bếp nhìn ra ngoài em thấy khách nào cũng thoải mái, cũng rất vui vẻ khi đến trải nghiệm ở đây, em thấy hạnh phúc lắm và em tin là các bạn cũng sẽ có cảm giác giống em. 

Em muốn ghi nhận cho các bạn Phục vụ, Controller Luân gà, Vũ, Hiền, Khánh, Hường, Overview Diễm, Roles nướng chị Hằng, Hải, Nhân, Huỳnh và Phong. Mọi người siêu control luôn, mọi người support bếp rất nhiều luôn, từ việc đẩy món đến việc xin feedback khách nè. Em thay mặt Bếp xin cảm ơn mọi người ở nhà Cư rất rất nhiều luôn 🥹🌹🌹

Còn về Bếp thì em rất tự hào về các bạn Lương, Kiên, Đoan, Ánh. Khi em bị cuốn, các bạn luôn là người kéo em lại và giúp em tỉnh táo và ngược lại, em và các bạn đang cùng nhau xây nhà và cùng nhau trưởng thành hơn rất nhiều. Mãi như lày nhá các bạn ơi ❤️‍🔥❤️‍🔥

Em cũng rất muốn cảm ơn anh Hiền, đã chia sẽ cho em rất nhiều thứ, vả em cũng rất nhiều để giúp em tỉnh táo hơn 🥰🥰

30/04/2024 

Thien Tan 

Hôm qua, với bản thân em thì nhà mình đã làm rất tốt và ít problem xảy ra. Bếp có 3 người thoi, tuy hơi mệt nhưng cũng rất cố gắng, support nhau để đảm bảo món ngon và ra món nhanh cho khách. 

Em rất hạnh phúc vì em thấy được sự quan tâm của Lương và sự cho đi rất nhiều của Kiên đối với Bếp khi 2 bạn off. Mặc dù các bạn off nhưng 2 bạn luôn quan tâm tới nhà và sẵn sàng cho đi. Respect 🤜🏻🤛🏻2 bạn rất nhiều. 

Hôm nay là lễ lớn 30-4. Chúc cả nhà BBB mình thật bùng cháy và náo nhiệt nha ❤️‍🔥❤️‍🔥❤️‍🔥

20/04/2024

Thien Tan 

Một ngày chủ nhật cận lễ thật nhiệt huyết và năng lượng ở BBB nói chung cũng như ở Cư Xá Bắc Hải nói riêng. Em cảm thấy rất hạnh phúc khi thấy khách quay lại BBB rất nhiều và khen món ăn của mình.  

Với bản thân em hôm nay đã làm cực kì năng suất luôn và rất tích cực. Nhưng bên cạnh đó còn hai Problem em cần phải thay đổi để khi lễ 30-4 và 1-5 khách đến BBB với một trải nghiệm thật tốt về đồ ăn của mình: 

1. Em chủ quan khi không đặt bánh mì dư nhiều và khiến bánh mì bơ tỏi và bánh mì cắt hết lúc 19h45. 
2. Chưa connect tốt với Hiền, Khánh, Luân để báo các món hết dẫn đến phải đổi món nhiều cho khách.

Cách khắc phục: 

1. Bánh mì có thể để tủ lạnh bảo quản được nên mình có thể đặt dư khoảng 8-9 ổ để pack up cho những ngày cuối tuần 
2. Khi những món hết hoặc gần hết thì connect với Luân, Hường, Hiền, Khánh để các bạn nắm thông tin.

“Vấn đề không tồn tại”. Em sẽ khắc phục những vấn đề này vào ngày mai để bếp vận hành tốt hơn và khách hàng có một trải nghiệm tuyệt vời hơn khi ghé nhà CXBH. 

Em rất hãnh diện và hạnh phúc vì em cảm được sự đồng hành cùng nhau của Đoan, Kiên, Lương, Ánh và em nữa, mọi người luôn tập trung, support cho nhau, hạn chế được việc sử dụng điện thoại nhiều, và Bếp đang càng ngày càng nhiệt lên. ❤️‍🔥❤️‍🔥

“ Ngôn ngữ của mình định hình rất nhiều khía cạnh cuộc sống của bản thân” - Hoang Nghiem. Qua bài review của anh Hoàng em hiểu được rằng BBB là một môi trường chuyên nghiệp nên khi sử dụng ngôn ngữ mình cũng cần phải thể hiện sự chuyên nghiệp, nó xuất phát từ cái “Thật” và cái “Tâm” của mình,  mình có thể đích danh những bạn mình muốn ghi nhận hoặc muốn góp ý nó thể hiện việc chấp nhận không núp bóng người khác. Những ngôn ngữ chung đối với chúng ta nó đã thành thói quen nhưng không phải không thể thay đổi được, chúng ta phải tập dần để mình có thể cải tiến về Ngôn ngữ và Góc nhìn.

28/04/2024 

Thien Tan 

“Vấn đề không tồn tại, nếu có tồn tại thì bản thân mình chính là vấn đề”

Hôm nay là một ngày làm việc hết công suất của em và em cảm thấy hơi bị đuối và mệt. Nhưng em còn lạc quan trong công việc, hôm nay em lạc quan khi chiên phần chân gà chưa được giòn và bị chai. Và em chưa có những quyết đoán mạnh mẽ trong công việc, phải nhờ đến chị Điệp làm công việc của mình. Hôm nay có nhiều khách fb cơm bị khô, em chưa tỉnh táo để quyết định Đóng món khiến khách phải ăn món ăn không được ngon lắm 

Em cần phải nghiêm túc, tự tin hơn và tỉnh táo hơn để có những quyết định cứng hơn để bảo vệ nhà cũng như là bảo vệ khách hàng của mình. Thời điểm này là thời điểm cực kì quan trọng của BBB. Trước tiên bản thân em phải cần thay đổi và nghiêm túc hơn để kéo nhà mình đi lên, trở lại CXBH “ lúc trước “. 

27/04/2024 

Thien Tan 

Một ngày năng lượng vừa kết thúc. Ngày hôm nay em rất hạnh phúc và rất vui vì em cảm nhận được sự đồng hành cùng nhau của mọi người ở Bơ Bán Bò. Cảm ơn anh Phiêu và anh Hiền bên UVK, em Duy và anh Tú bên LTT đã support CXBH cũng như support em khi em cần. Em thật sự rất biết ơn mọi người và hiểu được giá trị cùng nhau và nâng nhau lên của tất cả mọi người ở môi trường này, không ai bị bỏ lại. 

Với em hiện tại sự connect của thành viên trong nhà bếp đang rất tốt, mọi người đoàn kết, luôn góp ý thẳng thắn với nhau để cùng nhau đi lên, cùng nhau làm và luôn support nhau. Em muốn ghi nhận cho Kiên, Đoan, Lương các bạn đang là những mảnh ghép 🧩rất đẹp cho ngôi nhà này. Bản thân em cần phải thay đổi để góp phần nâng bếp nhà CXBH đi lên. Em cần nghiêm túc hơn, cần giỏi hơn mình của ngày hôm qua để có thể cùng các bạn xây nhà 🏡.

Hôm nay có vài món bếp hết lúc giữa giờ và cần Prep thêm nhưng hiện tại bếp đang nhân sự và có hơi gãy nhẹ. Prob hôm nay của tớ là về định lượng Prep, ngày mai tớ sẽ tăng định lượng Prep lên để không bị gãy. 

Cảm ơn những người được nhắc tên và cảm ơn mọi người đã đọc bài review của tớ. Chúc mọi người có một buổi tối an lành và ngon giấc nhen 💤❤️

26-04-2024 

 Thien Tan 👨🏼‍🍳

Dear anh Hoang Nghiem, 

Đầu tiên em muốn xin lỗi anh vì em đã không làm đúng yêu cầu của anh đưa ra và không có sự tôn trọng anh . Hôm qua là một ngày thật sự tồi tệ với bản thân em, em càng thấm và tỉnh hơn . Với vai trò của một Leader em hiểu hơn về sự lan tỏa, Leader là một tấm gương, là hình mẫu cho các thành viên noi theo. Khi em chưa làm đúng thì em không có quyền phải bắt các bạn làm đúng. Một giá trị siêu to lớn và em  phải cần cố gắng hơn .

Cảm ơn anh vì anh hi sinh rất nhiều để xây và giữ môi trường này lại. Ở bên ngoài, gần như là không có một môi trường nào như là BBB, thật sự là vậy. 

Cảm giấc mất một thứ gì đó mà mình trân trọng nó rất đau, em sợ mất anh, em sợ mất các bạn ở nhà, em sợ mất đi cơ hội này. Chỉ vì một hành động nhỏ ảnh hưởng đến rất nhiều đến mọi người xung quanh. 

Em muốn cảm ơn chị Nga đã chia sẻ nhiều giá trị cho em và chị Hân tỉnh táo hơn. Em cũng muốn cảm ơn Team em đã luôn tin tưởng em và đã giải cứu em.

Em hứa sẽ không làm mọi người thất vọng thêm một lần nữa🥺🥺 

                               Central 21/2

                       - Thien Tan - 

Trải qua ba ngày Training ở Central cùng anh Hoàng , Chị Nga và mọi người thật sự siêu giá trị luôn . Bản thân em dần tỉnh táo hơn từng ngày từng ngày một

Ban ngày không khí có hơi căng thẳng và trầm xuống . Với task anh Hoàng giao , Team em trải qua 20 tiếng nhưng vẫn chư thật sự tỉnh táo , và có đôi lúc bị nản chí . Nhưng chỉ vì 1 người không bỏ cuộc , 2 người không bỏ cuộc và sau đó cả Team không bỏ cuộc . Tụi em chậm lại và em cảm ơn anh Hoàng vì giá trị chủ động của anh dành cho Team , giúp Team em tỉnh táo hơn . ❤️💐

Em muốn ghi nhận cho Team em . Phú , Duy và Nhật các bạn thay đổi một cách tích cực và rất nhanh , các bạn luôn biết cách nâng nhau lên và xây anh nữa. ❤️‍🔥❤️‍🔥

Cảm ơn anh Hoàng đã cho tụi em cơ hội để được tạo một giá trị tuyệt vời cho Team của Huệ  . Chúc Team Huệ có một kết quả hơn cả mong đợi nha 💐😁 

Anh hi vọng Nhật sẽ chinh phục được hết Menu của chúng mình một cách perfect nhất nhá 💪🏽💪🏽

                           18/2/2024, Central 

                                      Thien Tan 

17/2 Central 

Mỗi ngày em ở Central đều rất giá trị . Bản thân em đã tỉnh táo hơn , suy nghĩ sâu hơn  ngày hôm qua rất nhiều. 

 Đọc lại bài review của mình và so sánh với bài review của chị Hân , chị Thư và các bạn khác thì em đã thức tỉnh được mình bị cái đầu đánh lừa. Bản thân em chưa thật sự hiểu rõ về Sự Lựa Chọn hiệu quả nhất và vẫn còn lướt qua vài thứ giá trị , khi viết em còn lan man chưa rõ ràng về giá trị cốt lõi . Bản thân em rất muốn là BBB và em cần phải lại bỏ những sự lựa chọn dễ dàng và không hiệu quả ra khỏi đầu của mình . 

Một buổi ngồi Circle với mọi người giúp em có thêm những góc nhìn khác , nạp thêm vào đầu em rất nhiều thứ giá trị . Em học được một cái đó là “học cách nhìn người khác ở khía cạnh tốt của họ và chấp nhận cái chưa tốt của họ , và giúp họ thấy điểm chưa tốt của họ” . “ Tài sản lớn nhất chính là bản thân mình” em luôn học hỏi và hấp thụ các giá trị của mọi người để tích lũy cho bản thân em , có lẽ sẽ hơi ích kỷ nhưng anh Hoàng có chia sẻ “Ích kỷ không xấu , mục đích xấu sẽ xấu”. 

“ Chậm lại một nhịp “ , cụm từ mà anh Hoàng luôn nhắc tới trong buổi chia sẻ , cho em hiểu hơn về sự lựa chọn , mình chậm lại để xem mình có đang lướt qua hay luôn lý do cho trách nhiệm hay không . Em cũng tỉnh hơn và cần chỉnh cái đầu của mình nếu muốn tạo ra một kết quả thật sự giá trị và tốt nhất .

Rất nhiều thứ giá trị em đúc kết được trong buổi Circle hôm nay , em muốn cảm ơn tất cả mọi người về những quan điểm, những góc nhìn giúp em học hỏi thêm rất nhiều thứ và sẵn sàng cho hành trình sắp tới . Cảm ơn anh Hoàng , chị Nga , chị Hằng , anh Thăng , anh Long , chị Thư , chị Hân , Nhung , Huệ . 💐💐

Hello đại gia đình BBB, 

Hôm nay là ngày đi học những điều giá trị  sau kì nghỉ Tết từ anh Hoàng và mọi người . Thật sự rất giá trị đối với bản thân em và em nghĩ mọi người cũng cảm nhận giống em . Với chủ đề về Sự Lựa Chọn , chúng ta có 3 cách để chọn : 

1. Chọn cách dễ dàng , lướt qua 
2. Chọn cách lòng vòng và dễ gây bất đồng quan điểm 
3. Chọn cách mang lại hiệu quả tốt nhất 

“ Lựa Chọn “ là hành động chúng ta luôn làm hằng ngày khi chúng ta phân vân một vấn đề , nhưng không nhiều người chọn cách tốt nhất để đạt hiệu quả cao . 

Thông thường chúng ta sẽ chọn cách 1 vì chúng ta sẽ suy nghĩ rằng lướt qua hay bỏ qua nó là cách dễ dàng nhất và mình sẽ không cần quan tâm gì đến nó , nhưng đó là sai , đó là sự vô tâm . 

Lựa chọn cách 2 cũng chưa phải là tốt nhất vì chúng ta sẽ giải quyết vấn đề lòng vòng và dễ gây đụng chạm quan điểm. BBB tụi mình sẽ không có 2 option này trong đầu vì nếu còn tồn tại chúng ta vẫn đang cho phép mình tạo rất nhiều lý do cho bản thân để biện minh . 

Vì thế , ở BBB chỉ tồn tại lựa chọn thứ 3 , nó là tiền đề của việc xây con người ở  BBB,  nó minh chứng cho thành công của BBB và không gây bất đồng quan điểm của nhau . 

Bên cạnh đó thì em có cùng team với Anh Thái , Hậu là 2 người em gặp hằng ngày ở Central nhưng chưa tiếp xúc nhiều , em học được từ 2 người này cũng rất nhiều vì họ có nhiều cái quan điểm khá hay . Trong khoảng thời gian tiếp theo em muốn thay đổi về sự lựa chọn của mình trong cuộc sống vì có thay đổi thì bản thân em mới có thể thành công, em không muốn thất bại . Em muốn BBB là sự nghiệp của em và đi xa hơn nữa cùng anh Hoàng và tất cả mọi người ❤️‍🔥❤️‍🔥