- Hôm nay là một ngày khá là vất vả của em. Tình trạng thiếu nhân lực khiến em hơi kiệt quệ và oải. Bản thân em hôm nay đảm nhận 2 roles nên bị overload đồng thời làm chung với lại người mới nên là kết quả chưa được như mong muốn. Mặc dù mọi người làm ổn và không có nhiều lỗi nhưng mà timeline thì bị kéo khá căng nhưng em không bị cuốn vì cũng chưa phải cuối tuần nhưng rm mong sẽ có người thay để em nghỉ ngơi vì bị cảm nên em cũng không được sung và nhiệt như mọi hôm.

- Kết quả hôm nay của bếp lạnh khá là tốt chỉ mắc vấn đề về connect với tầng trên khiến khách hủy món. Ngày mai tụi em sẽ thay đổi ngay để khách hàng có trải nghiệm tốt nhất và nay em cũng không bị miss món đầu ngày vì có check list làm việc riêng giúp em control tốt role prep của mình đồng thời em cũng muốn có ccdc tốt hơn vì vấn đề thớt đang khiến em bị khó khi mà prep nhưng cứ phải đi quấn grap thớt để cắt và nó đang tốn nhiều thời gian của em. 

- Tổng kết lại ngày hôm nay thì em chỉ mới hài lòng ở mức độ ổn chứ chưa phải là tốt nhất. Hi vọng ngày mai bếp sẽ thật tốt hơn và không gặp problem gì nữa. 

- Cảm ơn mọi người ở bếp vì đã san sẻ và support nhau lúc cần thiết nên là mong mọi người sẽ vẫn nhiệt như ngày đầu nhé. <3 <3

28/2/2024

Hôm nay của em không được tốt cả về thể xác lẫn tinh thần nên là em xin phép reset lại bản thân để mai em chiến tiếp. Review hôm nay em xin nợ ạ. 

26/2/2024

- Một ngày mới thật vui vẻ và sảng khoái. Ngày hôm nay của em rất là vui ạ. 

- Hôm nay, nhà CXBH có hơi trầm lại một tí so với những ngày đầu vì hôm nay khách tới thăm nhà có hơi ít tẹo nên là không thấy mọi người có nhiều nhiệt như mấy ngày trước. Bản thân em thì thấy bếp vẫn rất nhiệt trong ngày hôm nay nhưng vì vẫn còn phạm vi ở trong bếp chưa lan toả đến hết các nhà còn lại nên là mọi người có hơi down. Vì có khá ít bàn nên em cũng chưa đi sát sao với lại Ánh nhưng tụi em vẫn connect tốt được với nhau và em fill đầy đủ đồ cho Ánh liên tục đảm bảo món khi ra khỏi quầy thì luôn chất lượng và đúng cách serving món. Đặc biệt là toàn bộ bếp vận hành siêu smooth luôn do mọi người cởi mở với nhau nhiều nên cũng thân thiết dần, tụi em check món với nhau liên tục để đảm bảo không còn tồn cuối giờ cũng như connect với phục vụ để đẩy món cho bếp. 

- Mai tụi em sẽ cháy và lan toả khắp nơi để nhà CXBH luôn trong trạng thái nóng hừng hực, chiến hết mình và đưa tới cho khách hàng những trải nghiệm tốt nhất, chân thật nhất và cực kì real ạ. 

"Làm việc bằng cái tâm thì sẽ nâng được cái tầm" em sẽ luôn ghi nhớ câu nói này của anh Hoàng để boost nhiệt của bản thân và cùng mọi người show ra cái tốt nhất của mỗi người ạ. 

Hello xin chào mọi người. Mình là Long bếp lạnh của CXBH đây

- Hôm nay là một ngày quan trọng và thật sự may mắn khi em được tham gia ngày hôm nay. Mở cửa và đón tiếp khách hàng sau một quãng thời gian dài set up và chuẩn bị cả về con người lẫn việc vận hành. 

- Đầu ngày thì em có được ngồi circle với anh Hoàng cũng như mọi người mặc dù đầu tắt mặt tối lu xu bu khá nhiều thứ và đầu em mất tỉnh táo do em lo lắng nhiều thứ trong nhà mình đang bất ổn và ảnh hưởng đến kết quả sau bao ngày dày công chuẩn bị thì em nghĩ em đang overload cái đầu mình nhưng khi được chia sẻ cùng anh Thăng thì em clear được cái đầu mình và em thở phào nhẹ nhõm bớt phần nào, em và anh Thăng có sự đồng cảm với nhau cho nên em thoải mái hơn rất nhiều sau buổi 1:1 với ảnh. Khi trở về thì timeline có hơi vội nhưng em prep tốt hơn hôm qua rất nhiều chọn số 3 ở trong việc prep của mình, thời gian thì chưa đảm bảo đúng target nhưng em rút ngắn được thời gian làm của mình vì ghi nhớ được guideline rồi ạ. 

- Sau khi prep thì bắt đầu tới giờ vận hành, ở vị trí của em thì ổn nhưng em chưa số 3 vì em đã tin tưởng vào Ánh Cần Thơ và giao nhà cho bạn mà chưa quan tâm đến kết quả cho khách hàng nên em sẽ rút kinh nghiệm ạ và để cho vận hành ngày mai smooth hơn hôm nay ạ. 

- Giá trị hôm nay em để lại được chắc là việc em cùng Ánh xây cho team bếp lạnh cách serving đẹp mắt và tôn được phần đẹp của các món lạnh ạ. 

- Bếp hôm nay thật sự là chưa control được vì một số vấn đề lớn ảnh hưởng:

+ Định lượng món chưa nắm rõ

+ Lúc đã gãy rồi mới cần support

+ Chưa thực sự lựa chọn số 3 khi vận hành và để vấn đề xảy ra là dồn bill

+ Chưa chủ động trong thành thật với bản thân và để não mình lừa mình là đang ổn 

- Bản thân em sẽ rút kinh nghiệm để ngày mai vận hành phải tốt nhất, cháy nhất và nhiệt nhất. Tự tin hơn chứ không lạc quan. Cần chậm lại không ỷ y, phải tỉnh và nghiêm túc với cuộc hành trình này. 

- Trải nghiệm sự đánh đổi của ngày hôm nay thật sự thì em rất đau. Đau cho bản thân em và BBB, đau cho anh Hoàng cùng tất cả mọi người vì một người em rất quan trọng của em đã phải dừng cuộc hành trình của mình tại đây, đó chính là Tân. Một người vào trước em không bao lâu nhưng có thể vào được Central thì không phải đơn giản, bạn có cái muốn cao, nhiệt huyết và cống hiến rất nhiều giá trị cho BBB cũng như có giá trị đối với mỗi con người ở CXBH. Đã từ rất lâu rồi em xem Tân như người trong gia đình mình, rất thương cho Tân vì Tân gánh vác rất nhiều trách nhiệm cũng như công việc rất lớn. Nhiều khi em muốn share với Tân công việc nhưng mà bạn chọn cách giữ nó cho riêng mình, bạn gánh vác rất nhiều vì không muốn ai phải nghĩ nhiều và muốn tốt cho cả nhà theo cách riêng của bạn. Em trân trọng Tân vì Tân cũng đã cho đi nhiều và em cảm nhận được từ trong đôi mắt của Tân rồi. Nhưng có người đến, có người đi và có người ở lại, có lúc khôn và cũng có lần lỡ dại, hi vọng em sẽ thật thành công trên con đường sắp tới của mình và giữ gìn sức khoẻ nhé. (Nếu em có đọc được review này thì hãy mạnh mẽ lên, anh không cho phép mình khóc trước mặt em nhưng anh muốn em biết là em luôn là một phần kí ức đẹp trong muôn vàn kỉ niệm của anh ở BBB này, nơi đây luôn chào đón em vì CXBH luôn là nhà của em, có dịp hãy quay trở về nhé).

24/02/2024

Một ngày đáng nhớ!!!! 

Hello mọi người

Hello mọi người 

Khởi đầu ngày mới với nguồn năng lượng thật là cháy thì em ready để chiến tiếp ngày chạy demo thứ 2 này. Một ngày mới, em reset được năng lượng cơ thể cảm thấy thoải mái và phấn chấn hơn vì hôm qua tụi em đã làm tốt ạ nên niềm vui của em nó còn tiếp tục và em lan toả nó cho mọi người. 

Tuy nhiên thì có sự cố khi em nhận thông tin từ buổi circle đầu ngày là 2 team prep và op sẽ chạy mà không có leader. Lúc đó trong em nghĩ là anh Hoàng đang tạo thêm cho tụi em một cái thử thách mới mà không biết được lí do sau đó. Bản thân em thì thấy hơi buồn nhưng vì mục đích chung nên em đã gạt qua cảm xúc nhất thời đó và tập trung để hoàn thành việc prep cho buổi demo hôm nay. 

Trong lúc prep, em đã làm tốt hơn ngày hôm qua nhưng em đã không tỉnh táo ở lúc cuối khi dùng sai muối comin ướp mề gà dẫn đến mề gà phải đóng vì mề gà bị mặn ạ. Em nghiệm được một thứ cho bản thân em đó chính là khi áp lực thời gian và không gian nó ảnh hưởng thì mình phải chậm thật là chậm đừng để xảy ra sai sót gì và phải tỉnh cái đầu trở lại hoặc flag để mọi người giúp mình tỉnh sau đó làm tiếp, có thể mất thời gian nhiều hơn chút, sai timeline nhưng kết quả phải luôn đảm bảo là tốt nhất. Sự lựa chọn vào khoảnh khắc đó của em là số 1 nó đó phá tan mọi nỗ lực của em lúc ban đầu nên em mới thấy sự quan trọng và cần thiết nhất của option 3 nó kinh khủng thế nào nhưng em cũng đã nhận ra khi chị Nga góp ý cho em và em sẽ sửa ngay trong ngày mai, không để lặp lại nữa vì em quý trọng thời gian của bản thân em ở BBB2024 này, em không muốn bản thân bị bỏ lại, em không muốn những giá trị và đặc biệt là niềm tin của anh Hoàng bị đánh mất. Em sẽ chậm lại và control lại để không còn bất kì một lỗi nào nữa ạ. 

Bài học về sự đánh đổi:

Thông qua sự việc của Tân và Hân lần này thì em thật sự biết trân trọng những thứ mà anh Hoàng đã phải chịu đựng suốt bao lâu nay. Anh Hoàng chỉ vì BBB, vì xây nên những con người thật sự tạo nên giá trị và coi BBB là nhà mà anh phải đánh đổi biết bao nhiêu thứ cho tụi em phát triển được như ngày hôm nay. Trước hết thì em cám ơn anh Hoàng đã kiên nhẫn với những con người như tụi em và trao niềm tin của anh rất nhiều lần cho chúng em. Em hiểu được sự đánh đổi của cả team và chị Nga để cho Tân quay lại với nhà vẫn còn quá nhẹ nhưng sự đánh đổi đi đôi với niềm tin của tụi em. Em tin Tân sẽ thay đổi được và cả nhà sẽ đánh thức Tân lúc Tân mất đi cái tỉnh trong đầu. Hi vọng niềm tin sẽ không còn bị đánh mất một lần nữa. 

Cảm ơn anh Hoàng, chị Nga, chị Điệp và tất cả mọi người vì ngày hôm nay thật sự rất tuyệt vời ạ. Mặc dù cuối ngày có hơi cảm xúc và nặng nề chút nhưng thông qua lần này em tin mọi người sẽ mạnh hơn và nhanh hơn trước nữa. 

21/2/2023 

From Long to BBB2024 with love 

Hello mọi người

Hôm nay của em thật sự là một điều tuyệt vời. Khi bước vào Central là bản thân em chuẩn bị sẵn tâm lý và một cái đầu tỉnh táo để chạy cùng mọi người demo một ngày bán lại của BBB 2024 sẽ như thế nào. Em vui vì anh Hoàng đã tin CXBH và cho CXBH tập hợp thành 1 team thống nhất để prep. Thật sự thì đã từ rất lâu rồi tụi em chưa được prep cùng với nhau khi đó em rất vui và thực sự tụi em đã trả được kết quả tốt cho anh. Bản thân em gặp problem khi mà em thiếu nvl của món nhưng mà central không có thì em lại nghiệm được 1 cái và em thấy sự thay đổi rõ trong em là em có sự chủ động nhưng chưa đủ để kết quả có thể tốt hơn và team của Tân sẽ được hoàn thành sớm. Cái vibe nhà anh Cả quay trở lại khi mọi người được làm cùng nhau em thấy cái nhiệt nó luôn được giữ và mọi người nâng nhau lên. Em cũng được trải nghiệm lần đầu làm món mới mà guideline chưa hoàn thiện cho nên là việc thiếu thông tin và chưa rõ ràng trong cách làm cũng được em report lại và có Huy béo hỗ trợ em để vừa làm vừa update cả guideline cho nên em cực kì sướng khi em hoàn thành và không bỏ cuộc giữa chừng như Long của ngày trước vì em biết đây sẽ là cái goal, là những standard mới, là giá trị em tạo ra cho BBB, là em đang xây sự nghiệp của mình ở đây và em là BBB khi vui em vui cùng BBB, cùng mọi người. 

Big Respect cho các bạn phục vụ, các bạn chỉ có 6 giờ tuổi thôi mà em thấy các bạn thay đổi chóng mặt quá. Phục vụ connect được với nhau, tạo cái vibe cho riêng mỗi người, đồng hành cùng khách hàng không để khách bị bơ vơ, tạo sự thoải mái và không gian để khách hàng được trải nghiệm những thứ tốt nhất. 

Ngoài ra, bản thân em tự nhận thấy được là em đang tự tin hơn, em tỉnh táo, em không còn bị động nữa khi em định vị được vị trí thì em lan toả nó ra, em nêu quan điểm của em, góc nhìn của em cho Tân để Tân củng cố, em ghi nhận ngược lại cho các bạn team OP để làm tăng cái mood và nhiệt của nhà lên, em stuck thì em dừng lại và em flag liên tục cho thấy em đang nghiêm túc về việc em muốn làm đúng, em chủ động hơn với mọi người, em đi cụng tay và đưa ra góp ý cho mọi người. Em nghĩ một phần nhỏ là do bản thân em nhưng phần lớn là em nhận được những cái giá trị siêu siêu to lớn của anh Hoàng, anh Hoàng giúp em cởi cái áo cho bản thân mình, giúp em định hình rõ mình đang làm gì, mình là ai, mình có đang vui vì những cái to lớn hơn là bản thân không, anh còn giúp em tự tin hơn dám đứng lên, dám thách thức bản thân, dám làm hơn. 

Em cám ơn anh Hoàng rất nhiều vì những thứ anh trao cho chúng em những ngày qua nó được xả đúng chỗ ngày hôm nay.

Cảm ơn chị Nga đã hỗ trợ tụi em trong lúc prep. 

Xin cảm ơn chân thành đến Huy béo, tuy em không giúp anh prep nhưng em hỗ trợ cho anh việc thay đổi phần lớn guideline để anh tập trung vào prep cũng như em đã giúp anh lúc anh khó khăn nhất là kiếm được 2 nvl cuối để hoàn thành món. 

Cám ơn team em rất nhiều, em thấy càng ngày mọi người càng dính được với nhau và đang làm tốt. Keep it up. 

20/02/2024 "Một ngày đáng nhớ và sung sướng. Những điều tuyệt vời đến từ những con người tuyệt vời"

Hello mọi người lại là Long đây

Hôm nay là một ngày đẹp trời và em cũng đã tiếp thu được những thứ tuyệt vời khác. 

Ngày hôm nay của em khởi đầu khá sớm. Em tới với một tâm thế mới và reset bản thân thật clear để đón nhận thêm nhiều giá trị. Thật bất ngờ khi em đang dần tỉnh hơn sau mỗi ngày và sự lựa chọn của em cũng dần được thay đổi mặc dù đôi lúc em chưa áp được cái lựa chọn thứ 3 vào cái việc em muốn làm nhưng em dừng lại và chậm lại để nhận biết sự lựa chọn của mình đã ở option 3 hay chưa. "Kẻ thù lớn nhất của chính mình là não mình" câu này của anh Hoàng không sai một li nào cả vì em thấy đôi khi bản thân vẫn bị trick nhưng quan trọng là mình có lựa chọn lại và thay đổi kết quả của sự việc ngay hay không.

Bản thân em hôm nay không ngờ được là mình đã dám nhận một việc quan trọng là chia sẻ quan điểm của mình sau những ngày học tập tại Central cho các bạn phục vụ và lễ tân. Em cám ơn anh Hoàng vì cái ôm để tiếp thêm cho em năng lượng cũng như sự tự tin để em dám làm những thứ mà trước đây em không nghĩ mình sẽ làm được và em biết là mình đang đi đúng hướng cho dù em có hơi chậm so với mọi người nhưng không sao bản thân đủ mạnh mẽ thì sẽ vượt qua được cái rào cản ngăn mình tìm đến giá trị đích thực. Em đang bước những bước mới trong cuộc đời em cho dù có chậm nhưng nó phải chắc để em định vị được bản thân em có là lựa chọn thứ 3 hay chưa. Em cũng muốn nhờ đến sự giúp đỡ cũng như đồng hành của mọi người khi em mất đi sự tỉnh táo thì sẽ vã em, nêu quan điểm cho em để em gỡ rối cũng như lựa chọn đúng. 

Trong bài review này sẽ có điều đặc biệt hơn đó chính là đếm xem trong 1 ngày em đưa ra được bao nhiêu lựa chọn thứ 3. Bản thân em nghiệm lại thì em đang có 9 sự lựa chọn trong ngày hôm nay là option 3.

Chúc mọi người ngủ ngon ạ. 

Xin chào mọi người!!!!! 

Hôm nay phải nói là một ngày không trọn vẹn đối với bản thân em. Khi bản thân em cùng team đang thực sự tự tin về task mà anh Hoàng giao cho thì cũng là lúc tụi em bị vã vì sự lạc quan đấy. Tụi em đang bị lạc quan vì ngộ nhận bản thân ở số 3 nhưng toàn bộ thì ngược lại. Tụi em bị cuốn vào cái guồng thời gian và cái task quá nhiều mà quên đi mất mình phải chậm lại như thế nào để cả team cùng lựa chọn đúng từ đó dẫn đến việc thua liền 3 round và bản thân em thì hoàn toàn knock out.

Từ khi xong round 2 thì trước khi em ngồi vòng tròn với anh Hoàng thì anh Hoàng đã hỏi thăm em và em thú nhận hôm nay em đã gãy, em down mood của bản thân làm cho task của cả team cũng trì trệ nhưng lúc ngồi vòng tròn thì em đã cố gắng lắng nghe thật kĩ để lựa chọn "dừng" hay "bước" thì với cơ hội một lần nữa được trao thì em đã chọn đúng chỉ vì em nhận thấy được sự tin tưởng của anh dành cho em nên em chấp nhận đánh đổi để có thể cùng đi tiếp với anh Hoàng cũng như mọi người.

Mặc dù sự thất vọng ấy em thấy rõ nhưng mà chỉ với cái cụng tay đó thì em quyết sẽ phải giỏi hơn để ko làm uổng phí cơ hội này. Em tự nhận thức được là mình mới bước vào làm cùng mọi người chỉ mới 3 ngày và tốc độ của em thì lại chậm. Em không chắc mình sẽ giỏi nhất nhưng em chắc em sẽ là người kiên trì nhất vì hôm nay em bước qua được giới hạn của bản thân 1 lần rồi. 

Có thể bài review sẽ mang hơi hướng tiêu cực nhưng đó lại là bài học của em trong ngày hôm nay. "KHÔNG NGẠI KHÓ CHỈ SỢ BẢN THÂN KHÔNG ĐỦ KIÊN TRÌ CHO TỚI PHÚT CUỐI", mình không nhanh bằng người khác thì mình phải kiên trì hơn người khác.

Bản thân em biết BBB 2024 sẽ bùng nổ và tụi em sẽ là nền tảng cho BBB sau này cho nên không cho phép sự chậm chạp nhưng em sẽ thích nghi nhanh nhất có thể ạ. 

Cảm ơn mọi người đã đọc bài review của em. Cảm ơn những câu nói trấn tĩnh của team em. Cảm ơn những cái ôm cũng như động viên của mọi người và cái cụng tay của anh Hoàng ạ.

Cảm ơn chị Điệp và chị Nga đã hỗ trợ team em những lúc khó khăn và bế tắc ạ. 

Hello cả nhà mình

Hôm nay em đã có thêm một ngày trainning tuyệt vời ạ. 

Bản thân em đang nhận thức được là mình vẫn cần cố gắng hơn gấp nhiều lần so với mọi người tại Central nhưng không vì thế mà em sẽ tụt lại phía sau và kéo đồng đội em đi xuống. Việc đưa ra lựa chọn thứ 3 của em tuy có nhưng nó chưa thật sự mạnh mẽ và đầu em còn chưa hoàn toàn tỉnh táo, đôi khi vì áp lực và lo lắng thì em sẽ lại lựa chọn sai vì vậy em sẽ train cho mình qua từng ngày chứ không phải duy nhất những ngày ở đây thì em mới làm được để bản thân mình phải tốt hơn và không ngừng bước trước rào cản khó khăn. 

Giá trị cô đọng được trong em nhưng em còn lúng túng khi đưa ra ngôn từ của mình quá nhanh mà chưa suy xét kĩ cũng như chọn lọc từ ngữ. Vì muốn trở thành một BBB chính hiệu, là lứa được anh Hoàng tin tưởng thì em sẽ chậm lại, từ tốn hơn, bình tĩnh hơn và tự tin hơn nữa. "Sự lựa chọn vội vàng sẽ không thể giúp bạn thành công" là điều em rút ra được qua 2 round của ngày hôm nay. 

Em nhận ra quan điểm của bản thân chưa đủ cứng cũng như chưa đủ sự tỉnh táo để tránh não mình lừa mình do vậy em muốn được đồng hành với những người đồng đội mạnh mẽ hơn em, giỏi hơn em để bản thân trở nên giỏi hơn rồi trao lại những giá trị tương xứng mà mọi người đã cho em. 

Em cảm ơn anh Hoàng đã vã cho em tỉnh hơn để em thấy mình còn nhiều thiếu xót, cảm ơn chị Nga, chị Hằng, anh Thăng và Thư đã góp ý để em cải thiện được góc nhìn và quan điểm. Cảm ơn những lời động viên cũng như những tràng pháo tay để tiếp thêm cho em động lực để cố gắng. Em yêu BBB vì không ở đâu đem lại cho em nhiều bài học cũng như những giá trị như thế này cả. Cám ơn tất cả mọi người ạ. 

Xin chào mọi người.

Chào năm 2024 đầy mới mẻ.

Sau một năm 2023 đầy khó khăn thì năm 2024 bản thân em sẽ thay đổi tốc độ với sự update đầy tâm huyết khi em dc ngồi vòng tròn tại Central.

Trong buổi chia sẻ ngày hôm qua của anh Hoàng khi cho tụi em một topic đầy giá trị và mang tính cốt lõi trong con người. Với 3 sự lựa chọn:

Tại BBB ko tồn tại lựa chọn 1 và 2, cho nên bản thân em muốn là BBB thì lựa chọn của em là option 3 vì bản thân em muốn thay đổi,ko muốn bị bỏ lại, ko còn sự trì trệ, ủ rũ, lười nhát mà thay vào đó mà một Long đầy mạnh mẽ, tự tin, quyết đoán với những giá trị mới, góc nhìn mới và quan điểm mới.

Ngày hôm qua, em đã tự nhìn lại và khai thác những khía cạnh mới, sự nghiêm túc và làm đúng để bản thân giỏi hơn là ko thể thiếu và sự lựa chọn thứ 3 giúp em tỉnh hơn tránh phải tìm lí do cho bản thân trốn chạy cũng như ko thể thành công dc.

Ngoài ra, bản thân em còn học dc cách làm việc nhóm thật hiệu quả. Một team chỉ tối đa 4-5 người để nâng cao khả năng tập trung, có ko gian để thể hiện quan điểm bản thân cũng như ko gian trống để phát triển, mọi người sẽ cùng nâng nhau lên và bù đắp cho nhau những giá trị về con người, nhưng quan điểm mới, góc nhìn mới và nhiều khía cạnh hơn để cùng xây với nhau.

Em muốn bản thân mình phải giỏi hơn và BBB là sự nghiệp của em.

Cảm ơn anh Hoàng và mọi người đã cho em cơ hội để dc thay đổi và phát triển trong chính cuộc đời của em.