01.05.24

Review hôm nay em xin phép được dành riêng cho Anh Hoàng ạ 🌹

Em không biết tại sao trong đầu em lại nhớ đến và cảm nhận được một câu nói anh đã từng chia sẻ - “Anh sẽ bảo vệ BBB, bất chấp”. Sự quyết liệt và tâm huyết của anh dành cho việc xây dựng BBB 2024 trong buổi circle hôm nay đã giúp em hiểu được “bất chấp” ở đây có ý nghĩa sâu hơn rất nhiều. Đó là anh sẽ luôn làm mọi cách tốt nhất, đúng nhất trong khả năng có thể để duy trì sự tồn tại & phát triển của BBB, bao gồm cả việc cần thay đổi bản thân ngay lập tức nếu kết quả chưa được như mong muốn.

“Bất Chấp = Không Bỏ Cuộc” và bảo vệ BBB bằng mọi giá ☺️

Hôm nay em liên kết lại rất nhiều mindset và quan điểm của anh. Em bắt đầu hiểu được lý do anh luôn chĩa mũi tên vào bản thân trong mọi trường hợp, vì khi đó anh sẽ luôn nhìn lại những gì đã làm để tìm ra nguyên nhân và đưa ra cách giải quyết, anh thay đổi góc nhìn để thay đổi kết quả chứ không thay đổi hành động để xử lý vấn đề. Lấy ví dụ khi chiếc áo bị rách đa phần mọi người sẽ chọn cách vá lại, chứ không chọn cách nhìn lại mình đã làm gì để chiếc áo bị rách, và tìm cách để không làm áo bị rách nữa 😁

Trong suốt quá trình đồng hành cùng anh em đã học hỏi được rất nhiều điều, gần như mọi khía cạnh trong cuộc sống và bản thân em đều trở nên tốt hơn, với màu sắc đẹp hơn và rực rỡ hơn. Anh giúp em hiểu được tầm quan trọng của việc hình thành quan điểm sống của mình thông qua các quan điểm & mindset của BBB, bây giờ em có thể mạnh mẽ khẳng định một điều anh đã từng đặt câu hỏi cho em & các bạn - “Quan điểm của BBB có thể áp dụng vào hầu hết các trường hợp trong mọi khía cạnh của cuộc sống, để thay đổi và biến mọi thứ trở nên tốt đẹp hơn, ý nghĩa hơn” ☺️

Nhìn lại quãng đường tại BBB trước đây, em thấy bản thân mình còn rất nhiều thiếu sót và có những quyết định bồng bột mà không hề nghĩ đến hậu quả, em cũng chưa biết “đánh đổi” là gì vì em chưa từng mất… Em thật sự rất biết ơn anh, anh đã giúp em nhìn nhận lại và hiểu được em đã gây ảnh hưởng như thế nào khi cho phép bản thân chưa nghiêm túc và chưa nhận trách nhiệm về mình. Đối với em, điều quý nhất trong cuộc sống này đó là khi có người cho mình nhận thức được mình cần thay đổi những gì để trở thành con người tuyệt vời hơn và có giá trị hơn 🌹

Em sẽ cùng anh Bảo Vệ BBB, Bảo Vệ Nhà Lý bất chấp, bằng mọi giá ☺️

Thay mặt Nhà Lý, em gửi anh tấm ảnh gia đình của tụi em hôm nay - Một sự khởi đầu mới của Nhà Lý với hình ảnh chuyên nghiệp nhưng lại vô cùng tình cảm ạ ❤️

BBB Lý Tự Trọng 2024.

29.04.24

Thay đổi góc nhìn và các tương tác để tạo ra kết quả tốt nhất dưới sự hướng dẫn của Anh Hoàng

Mỗi lần được ngồi với Anh Hoàng, chị học hỏi được rất nhiều điều, nghiệm ra nhiều giá trị và có thể áp dụng cho bản thân với mong muốn cùng Anh Hoàng xây dựng một BBB vững chắc. 

Chị vừa mới nhận ra được một điều, Sự đồng hành của Anh Hoàng dành cho mọi người sẽ là việc hỗ trợ, cho thêm góc nhìn để giúp bản thân mình tốt hơn, nhưng sự đồng hành của mình dành cho Anh Hoàng & BBB chính là việc mình tự nhận trách nhiệm về bản thân và có thể gánh được công việc của mình, chứ không phải là phụ thuộc vào sự hỗ trợ của Anh Hoàng.

“Thành công là thứ chúng ta có thể chốt được, và anh không hề muốn thành công một mình vì nó cô đơn lắm. Anh muốn mọi người cũng góp phần tạo nên sự thành công cho BBB, chứ không phải một mình anh”

Hôm nay chị được Anh Hoàng hướng dẫn cách tương tác giữa cá nhân với cá nhân trong công việc, cách này vừa giúp mình có đánh giá khách quan về kết quả mà các bạn đã trả về, đồng thời cũng thể hiện sự đồng hành để giúp bạn chia sẻ và cùng giải quyết những khuất mắc mà bạn đang có, một cách không hề tiêu cực. Chị thấy được sự hiệu quả ngay tức thì và các bạn trả kết quả nhanh & tốt hơn nhiều. Chỉ một tương tác nhỏ nhưng đúng lõi, bạn còn chủ động hơn và muốn làm hết sức mình để tạo ra kết quả tốt nhất

Em cám ơn Anh Hoàng đã share cho em cách tương tác rất giá trị này ạ ❤️

28.04.24

Một ngày “chậm lại” để nhìn, cảm nhận và hiểu xung quanh và bản thân đang cần gì ❤️

Khởi đầu ngày mới ở Central như mọi ngày, nhưng không khí lần này rất khác, hầu như ai cũng hiểu được tầm quan trọng của Central nên hầu như cả Nhung, Thái, Hằng, Hường, Hải hay Bếp đều tập trung toàn bộ vào vị trí của mình - Một Central control mà chị chưa từng nhìn thấy, hi vọng Central sẽ tiếp tục giữ được nhiệt như hôm nay nhé  ☺️

Buổi chiều về nhà như mọi ngày, có một khoảng thời gian khách vào một lượt và chị muốn ghi nhận cho Nhà Lý vì sự control tuyệt vời hôm nay, từng role phối hợp rất tốt và điểm sáng hôm nay là sự thay đổi về Connection, cụ thể

1. Bếp và Controller (Thành), Bê món (Dũng) connect rất tốt với nhau các bạn điều phối món rất nhịp nhàng, các bạn đều vì khách hàng

2. Một điểm cộng nữa cho Thành - mặc dù khá đông nhiều bill cần xử lý nhưng Thành biết cách sắp xếp thứ tự và số lượng ra món để khách luôn được trải nghiệm xuyên suốt

3. Chị cũng muốn ghi nhận cho Zone nướng hôm nay (Duy, Tú và các bạn support Thái), tuy khách dồn nhiều nhưng nhà mình vẫn control nướng khá tốt và vẫn đảm bảo được chất lượng. Đến cuối giờ Duy cũng tự nâng level nướng Diềm Thăn của bản thân để ngon và nghiện hơn nữa, chúc mừng Team & em 

Hôm nay tiếp tục chậm lại để nhìn rõ mọi thứ hơn, tập chậm để hiểu nhà và các bạn đang cần gì. Vì mọi thứ ổn lúc trước bây giờ chưa chắc đã ổn, mọi thứ thay đổi theo thời gian, con người cũng thay đổi theo thời gian, có bạn đi nhanh hơn nhưng cũng có bạn đi chậm lại… Và cho dù đi nhanh hay đi chậm, điều quan trọng nhất vẫn là “Sự Tỉnh Táo” ☺️

Từ ngày mai chị sẽ đi sát với từng bạn hơn, cùng nhau fix những điểm mà bản thân tụi em cũng như bản thân chị còn đang yếu, để đưa Nhà Lý bùng nổ trở lại. Đối với chị một khách hàng đến nhà mình tại thời điểm này rất quý, do vậy chị sẽ trân trọng từng khách một, và cùng tụi em làm cho khách hàng nhớ đến và quay lại BBB, nhé? 🌹

Good night Anh Hoàng, Chị Diệp. Good night các bạn Central, Nhà CXBH, LTT, UVK, DL và các bạn ở Cần Thơ nhé ❤️

Nga Huynh.

27.04.24

Ngày đánh dấu khởi đầu chạy OP mới toàn bộ hệ thống và cột mốc tiếp theo của BBB2024 🌹

Sau sự nâng cấp OP của nhà LTT, Đà Lạt thì hôm nay CXBH và UVK đã join vào cùng, hôm nay là ngày mà cả hệ thống bắt đầu connect với nhau ở Server mới. Chị có cảm giác ở Server mới này tụi mình “luôn có nhau” cho dù khoảng cách địa lý khá xa cũng không là vấn đề 😊

Lúc đầu chị không nghĩ mình có thể có tạo được sự tương tác như vậy, nhưng chính cách sắp xếp và cấu trúc của Anh Hoàng dành cho Server mới đã giúp tụi mình làm được điều đó, một giá trị mà chị vừa mới nhận ra trong lúc viết bài reviews này. Một channel có thể duy trì sự tương tác giữa PV-PV, giữa PV-Bếp, giữa Central-Nhà, giữa Nhà-Nhà, đây chính xác là một Model Vận Hành Online khởi đầu cho việc “Xây số 3” vì mọi người đều có thể xem và học hỏi từ nhau được, đồng thời cũng giúp mình xây và nâng standard mỗi ngày. (Em xin phép nghiệm thêm về cái này và chia sẻ trong bài review sau ạ) 💪🏻

Đây là thời điểm mà chị nghĩ là nhà mình cần tiếp tục “chậm lại để làm đúng” với mục tiêu đưa BBB đi lên trở lại. Tụi mình đã có một khoảng thời gian khá trầm và im ắng Reset lại mọi thứ, để chuẩn bị cho sự thay đổi của BBB cho lần trở lại này. Vì thế tất cả những gì mà tụi mình đang làm là để xây “Nền móng cho BBB2024”, như Anh Hoàng đã từng chia sẻ “Là thế hệ đầu tiên của BBB” 🌹

Nga Huynh

26.04.24

Trở về sau 3 ngày xa Nhà Lý, chị cảm nhận được phần nào đó sự trưởng thành của Nhà. Điều đặc biệt hơn là những bạn trước đây ít có cơ hội được tương tác, tiếp xúc với nhà hoặc các Roles khác nay đã bắt đầu bước qua rào cản của bản thân để bứt phá hơn ☺️

Huỳnh - Từ một bạn Nhà CCDC, Huỳnh là minh chứng sống của một cô bé đầy nghị lực và luôn phấn đấu vươn lên. Trong thời gian downtime và muốn tạo thêm nhiều giá trị để đóng góp cho nhà, Huỳnh đã chủ động xin phép join vào cùng các bạn Phục Vụ với vị trí bê món để học hỏi thêm. Huỳnh làm cho chị cảm thấy khá bất ngờ, mặc dù chỉ mới đứng ở vị trí này ngày thứ 2 nhưng trên gương mặt của bạn lúc nào cũng có nụ cười và luôn điềm tĩnh khi có bất kỳ vấn đề nào phát sinh. 💪🏻

Zone nướng (Duy, Tú) - Cho dù nướng ở ngoài bàn hay ở khu vực bên trong Zone nướng cực kỳ chill và nướng rất ngon. Nhờ sự điều phối từ Controller mà flow nướng của 2 bạn luôn được đảm bảo từ thời gian đến chất lượng nướng. Good job cả nhà! 🔥

Sự thay đổi của Nhà Lý làm cho chị càng có niềm tin hơn về Model vận hành tập trung vào phát triển con người của Anh Hoàng, khi tất cả mọi người đều thấy được những điểm mạnh của nhau và học hỏi từ nhau. Khi trong nhà có bàn còn yếu, các bạn sẽ tự biết cách support để giúp nâng bạn lên và cùng nhau phát triển. “Mình giỏi để mình giúp nâng các bạn khác lên cùng mình” 

Hoà cùng đó chị bắt đầu feel được cảm xúc của các bạn dành cho khách hàng trong quá trình theo dõi câu chuyện của khách và nâng bàn khách lên để tạo ra kỷ niệm của khách hàng để nhớ về BBB. Ở review sau chị sẽ chia sẻ cách nhà Lý tạo moments với khách hàng nhen, hi vọng cả nhà mình có thể cảm nhận được niềm vui của khách qua những câu chuyện của Nhà Lý. 🌹

Cuối ngày chị còn được các bạn Nhà Lý tặng cho một phần “Soup Bí Đỏ” hương Xoài của Nam (Bar), dễ thương hết sức, hehe. Cám ơn cả nhà đã dành tặng cho chị một phần tráng miệng vô cùng ấm áp. ♥️

26.04.24

BoBanBo - LyTuTrong

Nga Huynh

23.04.24

Ngày nhìn thấy Nhà Lý bắt đầu hành trình “Là BBB” 🥰

Một ngày đồng hành cùng Nhà Lý ở khoảng cách địa lý khá xa nhưng trong suốt quá trình theo dõi các bạn vận hành chị hoàn toàn hình dung được hôm nay Nhà Lý đã có những sự thay đổi như thế nào ☺️

Tụi chị vẫn ngồi với nhau qua Discord, thay vì chị là người hỏi thì hôm nay các bạn là người hỏi chị những câu này

1. Chị có thấy hôm nay nhà mình khác không ạ?

2. Chị có thấy hôm nay nhà mình tuyệt vời không ạ?

3. Chị có thấy hôm nay nhà mình control không ạ?

4. Chị có thấy hôm nay nhà mình trưởng thành hơn không ạ?

5. Và chị ơi, chị có thấy tự hào về tụi em không ạ?

    ….. 

Và Yes, câu trả lời là CÓ, và chị rất tự hào về mọi người, một cách thật lòng 🥰

Chị tự hào vì tụi em bắt đầu cho đi vì thật sự quan tâm đến khách hàng, muốn khách hàng vui thật chứ không phải cho đi để làm hài lòng họ. Và chị cảm nhận được hôm nay không có bất kỳ ai làm để chứng minh bản thân cả, mọi người đều làm vì mỗi người đều muốn cho đi và lan toả những gì tốt đẹp mà BBB đang có 🌹

Điều làm chị bất ngờ hơn, là tụi em chưa từng ngồi lại với nhau để chốt cách chạy hay cần thay đổi điều gì nhưng mỗi role đều tự tạo giá trị riêng và nâng standard cho role đó. Vì tụi em đặt niềm tin vào nhau, tin bạn sẽ làm được, tin bạn sẽ tự xử lý được và quan trọng là tụi em có niềm tin “Bạn không muốn là gánh nặng của bất kỳ ai và không muốn phá nhà” 👊🏻

Kết quả hôm nay Nhà Lý tạo ra làm cho chị cảm thấy Anh Hoàng, chị Diệp và chị đang đặt niềm tin đúng chỗ. Những gì tốt đẹp như hiện tại chị hi vọng nhà mình sẽ duy trì được, không chấp nhận nhà mình yếu hơn, chỉ chấp nhận nhà mình càng ngày càng mạnh hơn nhé. Hãy trở thành BBB đúng nghĩa nha 🤗

Hôm nay tụi em thật sự rất tuyệt vời và Anh Hoàng cũng cảm nhận được điều đó & gửi lời chúc mừng từ xa đến nhà mình nhen! Cho sến mụt xíu nhưng mà chị nhớ mọi người nhiều lém (Hơi ngại nhưng mà thôi kệ, ahihi) 😂

Ngủ ngon nhen mấy đứa 🌹

Nga Huynh

22.04.24

Nhận thức về Sự Đồng Hành sau 4 ngày Xây Nhà cùng các bạn Nhà Lý 🌹

Khái niệm đồng hành từ Anh Hoàng chắc mọi người ai cùng từng nghe qua, và sau 4 ngày chạy Model cùng Nhà Lý chị mới thật sự hiểu giá trị của hai từ “Đồng Hành”

Hiểu một cách đơn giản, đồng hành là “đi cùng nhau” để tạo ra kết quả mong muốn, không phải là chỉ đưa yêu cầu một chiều và cho các bạn trả kết quả với sự hỗ trợ, sự tương tác một cách “hời hợt”. Khi có kết quả không tốt, chưa hoàn thành những gì được yêu cầu chúng ta thường cho rằng người tạo ra kết quả là vấn đề mà quên nhìn lại mình cũng chưa “cho đi để được nhận lại” - bản thân mình cũng chính là vấn đề.

Anh Hoàng đã từng chia sẻ đồng hành là việc theo sát bằng cách tương tác, support, cho mọi người cái mọi người cần để giúp mọi người có thể tạo ra kết quả tốt. “Muốn bạn làm được thì bản thân mình phải làm được”.

Qua 4 ngày, chị hiểu được khi đồng hành cùng một ai đó là lúc mình bổ trợ những điểm bạn còn yếu và giúp nâng bạn lên. Đồng hành giúp chị hiểu các bạn hơn, và bản thân chị học được một điều, đó chính là sự thông cảm. Nếu là các bạn, chị sẽ có cảm giác mình thiếu định hướng, hoặc đôi khi chưa biết phải bắt đầu như thế nào, lo lắng và đôi khi áp lực.

Sự thông cảm giúp bản thân chị thay đổi góc nhìn, và lúc đó chị không còn thấy “các bạn là vấn đề nữa” mà đổi lại thành “mình có thể làm được gì để giúp các bạn đây?”. Sự đánh giá lúc trước bây giờ đổi hướng thành sự quan tâm… Ngay thời điểm đó, chị chỉ muốn cùng bạn, cùng Nhà tạo ra một kết quả thật tốt, tốt nhất trong khả năng có thể, và nếu kết quả chưa được tốt, chị cảm thấy phần lớn lỗi là do mình. Vì chị chưa đủ giỏi và chưa đủ năng lực để giúp các bạn có thể làm được! 😊

Chị muốn gửi đến Nhà Lý một trái tim từ xa vì sự trưởng thành của từng bạn một. Cám ơn tụi em đã nghị lực vượt qua rảo cản của bản thân để tụi mình có thể đi cùng nhau, cùng nghĩ cho khách hàng, cùng nghĩ cho nhau, và cùng nhau Xây Nhà. Chị sẽ đi Đà Lạt 2 ngày, tụi em cùng Bảo Vệ nhà nhé ❤️

Em xin phép được gửi lời cám ơn chân thành nhất đến Anh Hoàng, vì sự đồng hành của Anh dành cho tất cả mọi người ạ. Cám ơn Anh đã cho các bạn sự thấu hiểu, sự thông cảm, sự quan tâm, vì đã luôn cho đi cho những ai xứng đáng mà chưa từng đòi hỏi sự nhận lại… 🌹

Em rất mong không chỉ Central đồng hành cùng các bạn, mà các bạn cũng có thể đồng hành với nhau đúng nghĩa, đồng hành để cùng nhau giỏi, cùng nhau tạo ra thật nhiều giá trị để lại cho BBB ❤️

Em rất rất rất tự hào khi là một mảnh ghép của BBB ạ ❤️

Hello Cả Nhà, 🤗

Chị vừa nhận được một message rất tuyệt vời từ bạn Thơ - Đại diện cho các bạn sinh viên Trường Đại Học Văn Lang sau buổi gặp gỡ vừa rồi để tìm hiểu về BBB cùng Anh Hoàng và Central. Nhờ có sự hỗ trợ nhiệt tình của Hường trong quá trình giữ connection mà BBB cùng các bạn ĐHVL đã có một kỷ niệm vô cùng đẹp 🌹

Thơ làm chị cảm thấy khá bất ngờ khi đọc tin nhắn, bạn có sự ghi nhận rất chi tiết cho BBB, từ cách xây giá trị về con người đến môi trường mà bản thân tụi mình đang là một phần và “sống” trong đó. Qua chia sẻ của bạn, chị càng cảm thấy rất quý những giá trị đẹp mà BBB đã tạo ra và rất tự hào khi được cùng Anh Hoàng, Chị Diệp gìn giữ, lan toả đến cho tụi em cũng như các bạn khác ☺️

Sự lan toả của BBB dành cho các bạn Văn Lang chính là nền tảng của “Niềm Tin”, vì thế hàng ngày tụi mình nên đặt niềm tin vào con đường mà mình đã chọn, hành trình mà mình đang bước đi để mang Khách hàng quay trở lại BBB bằng chính “sự tận tâm” mà tụi mình đang có và cùng nhau “Bảo vệ” môi trường này nhé 💪🏻

Một lần nữa chị xin gửi lời cám ơn đến Uyên, Hường, các bạn trường ĐHVL, Central và đặc biệt là Anh Hoàng đã chia sẻ và lan toả các giá trị đẹp của BBB ra thế giới bên ngoài 🌹

Nga Huynh.

09.04.24 Reviews

Ý nghĩa của Hệ Số Điểm trong cách vận hành mới của BBB cùng với sự phát triển về con người

Sàn lọc con người một cách thông minh - Hệ thống điểm mà anh Hoàng đã set giúp BBB filter được sự phù hợp ngay từ ban đầu để bắt đầu hành trình  xây bản thân & xây nhà, hành trình của số 3. Khi “Sống” trong xã hội BBB thu nhỏ, các bạn được quyền lựa chọn và phát triển bản thân, các bạn đồng hành cùng để giúp các bạn khác phát triển, loại bỏ yếu tố con người ra khỏi con người để xây dựng một xã hội tiếp theo đúng như mindset “Xây để để lại”. Xoá bỏ mọi thứ gọi là “Sự Phản Kháng”, không tiêu cực & xây cái tôi liên tục.

Là hành trình xây & phát triển bản thân theo lộ trình tại BBB” - Mỗi bạn sẽ trải qua hành trình phát triển theo 3 nhóm mức độ - Novice, Advance, Master & mỗi nhóm được chia nhỏ theo các Level khác nhau & độ khó sẽ được tăng dần. Cứ hết một Level mình sẽ trải qua 2 tuần chạy & 1 tuần audit, PASS mới tiếp tục được lên level tiếp theo

Hệ số điểm này của BBB giúp xây những gì?

Xây sự tự lập - Tự định vị sự phát triển của bản thân, mình lựa chọn mình giỏi như thế nào. Tự chịu trách nhiệm cho bản thân mình, cho những kết quả mình tạo ra, mình làm sai thì mình chịu (Sự đánh đổi)

Tạo ra sự sở hữu - Sự lựa chọn là của mình, trách nhiệm là của mình, tự chịu trách nhiệm cho cái sai của mình vì đây là hành trình mà mình lựa chọn

————-

Mỗi con người trong BBB là một mảnh ghép, khi đã gắn kết với nhau rất khó để tách rời. Mỗi mảnh ghép đại diện cho một màu sắc khác nhau, một khi được liên kết chúng sẽ tạo nên một bức tranh tổng thể rất đẹp. Các mảnh ghép khi ở cạnh nhau luôn giúp nhau tô màu để cùng hoà mình vào bức tranh tổng thể, một mảnh ghép khi tự tô màu càng nhanh, thì các mảnh ghép bên cạnh cũng càng nhanh tô màu của mình để phù hợp với bức tranh đó 🌹

Review 07.04.24 ❤️

Hôm nay là một ngày em cảm nhận được BBB “Đẹp” và “tuyệt vởi” như thế nào 🌹

BBB có ý nghĩa như thế nào với cá nhân mỗi người, liệu mình đã từng đặt câu hỏi đó để tự hỏi bản thân chưa? 

Có nhiều bạn đã từng chia sẻ BBB là môi trường tuyệt vời để phát triển và thu thập giá trị cho bản thân. Số ít các bạn khác định nghĩa BBB là Sự Nghiệp cá nhân và mong muốn đóng góp một phần giá trị đó vào sự thành công chung, bao nhiêu bạn đánh đổi một điều gì đó rất quan trọng với bản thân để được đồng hành cùng BBB ☺️

Hôm nay chị đã chợt nhận ra BBB có ý nghĩa lớn đối với anh Hoàng như thế nào, Anh Hoàng đã nói “BBB là ước mơ của anh”… Ước mơ chia sẻ kiến thức & giá trị giúp thay đổi nhận thức cuộc đời của từng bạn một; ước mơ tạo ra một xã hội thu nhỏ mà trong xã hội đó mọi người đều xây dựng vì mục tiêu chung, nâng nhau lên, hiểu giá trị của nhau; Ước mơ xây thế hệ đầu tiên của BBB trở thành những con người tuyệt vời để thế hệ này có thể tiếp tục phát triển & xây dựng cho các thế hệ sau… 

“Mình là BBB chưa, mình hiểu gì về BBB?” - câu hỏi này thật sự đáng để mọi người cùng suy ngẫm. BBB cho tụi mình rất nhiều nhưng nó chỉ có ý nghĩa khi mình nạp vào giá trị đó, biến giá trị đó thành của mình, hay nói cách khác là áp dụng giá trị đó để tô vào màu cho bản thân. Nếu mỗi ngày mình nghiệm một giá trị, quan điểm của BBB để áp dụng vào hầu hết toàn bộ các trường hợp gặp phải trong cuộc sống, thì không lâu nữa đâu mình sẽ trở thành BBB và là BBB đúng nghĩa 😊

Không có gì có thể định hình được BBB, em chỉ biết BBB rất “Đẹp” và rất “Tuyệt Vời”. Mình có muốn lựa chọn trở thành con người tuyệt vời hay không thì đó là sự lựa chọn mà BBB cho bản thân mỗi người quyền tự quyết, như anh Hoàng đã chia sẻ “Cuộc đời của mình là do mình tự quyết định, mình trở thành con người như thế nào là do mình định vị” ♥️

Em cám ơn Anh Hoàng đã cho tụi em thêm nhận thức để hiểu được BBB thực sự có ý nghĩa như thế nào. Và em không mong gì hơn khi được đồng hành cùng Anh Hoàng và là một phần của BBB, hành trình này cho dù có đánh đổi nhiều thứ nhưng bù lại em cảm thấy rất xứng đáng ạ 🌹

Review ngày 06.04.24

| Sự thay đổi về nhận thức

Chúng ta dễ dàng nhận thức và chấp nhận các sự thay đổi về mọi thứ xung quanh, nhưng để hiểu được nó trong tính cách cá nhân là điều không đơn giản. Ngay cả khi chúng ta đã hiểu được, thì việc chấp nhận, đối mặt với sự thật để thay đổi bản thân lại còn khó khăn hơn. Và kể cả khi chọn thay đổi nhưng chọn “sai cách”, thì kết quả vẫn chưa có sự thay đổi.

Rất nhiều người khi làm sai thì liền thay đổi hành động để sửa sai, nhưng sau đó lỗi sai đó tiếp tục bị lặp lại, tại sao?

Sự thật là, nhận thức hình thành suy nghĩ, suy nghĩ tạo ra hành động, hành động tạo ra kết quả. Vậy chỉnh xác để thay đổi kết quả, chúng ta cần phải thay đổi “Nhận thức” của mình, nhận thức ở đây có thể hiểu là cách nhìn nhận/góc nhìn của bản thân về một quan điểm, sự việc, hoặc câu chuyện nào đó. Em xin phép lấy ví dụ về câu chuyện của anh Hoàng - Bịch rác ở trong nhà và Chuột cắn rác ra ngoài, các nhận thức của từng Option như sau

Option 1 - “Mình chưa xem BBB là nhà và đây cũng không phải là trách nhiệm của mình” - Nhận thức lướt

Option 2 - “Tự thuyết phục bản thân xem BBB là nhà, nhưng không phải là trách nhiệm của mình” - Nhận thức chĩa mũi tên vào người khác

Option 3 - “Xem BBB là nhà, nhận trách nhiệm về bản thân để bảo vệ nhà” - Nhận thức chĩa mũi tên vào bản thân

Qua ví dụ trên, chúng ta có thể nhận thấy nhận thức ảnh hưởng như thế nào đến sự lựa chọn và hành động để hình thành Số 3. Khi học từ người Số 3, đừng chọn học theo hành động mà hãy đặt câu hỏi tại sao người đó hành động như vậy, chúng ta sẽ “hiểu” chứ không phải học theo “hành động vẹt”. 

Thay đổi nhận thức chắc chắn sẽ thay đổi hành động, vậy mọi người có muốn thay đổi để Trở Thành Số 3 không? ☺️

Nga Huynh.

Dear cả nhà,

Những ngày gần đây Anh Hoàng cùng Central đang bắt đầu đặt những viên gạch đầu tiên cho nền móng phát triển BBB2024 và QCs là một trong viên gạch nền quan trọng giúp đảm bảo sự thành công của BBB trong giai đoạn hiện tại với mục đích "Kinh doanh lý do để khách hàng quay lại"

QCs là người theo sát việc triển khai và đồng hành cùng các bạn để xây nhà. QCs sẽ trả kết quả của nhà sau mỗi ngày bằng Report và Anh Hoàng cũng đồng hành cùng Central để Feedback, hướng dẫn cách planning và triển khai sao cho hiệu quả nhất. Đây là 5 điểm trong report mà Anh Hoàng tập trung vào:

0. Kết quả tổng thể của Nhà - Bao gồm Ngày, Doanh Thu, Số lượng bàn, Số lượng khách, Số lượng khách hàng quay lại

1. Món ăn ra đủ & đúng cho khách hàng - Phần phía dưới chị sẽ đi sâu mục 0 & 1 để chia sẻ quan điểm, góc nhìn và các giá trị mà chị nghiệm ra được trong những ngày qua nhé ☺️

2. Phục vụ + Nụ Cười

3. Đảm bảo Bò Nướng siêu ngon

4. Luôn hỏi khách mình nướng tại bàn được không hay muốn mình mang chỗ khác nướng

5. Chuyên nghiệp hoá hình ảnh BBB trong mắt khách hàng

-------

Giá trị của việc triển khai Roles QCs của anh Hoàng thông qua Report mục 0, 1

| Kết qủa tổng thể của nhà (Mục 0)

Kết quả thống kê show 1 tuần - GIúp nắm bắt hiện trạng thực tế của nhà qua từng ngày

• Là cơ sở để đánh giá được sự hiệu quả của việc triển khai “đúng” của các QCs tại nhà qua mỗi ngày (QC có đnag lạc quan hay không, có đang focus vào đúng điểm chưa?)
• Qua việc update mỗi ngày mình sẽ biết được vấn đề hiện tại của nhà đó đang nằm ở đâu một cách nhanh nhất để có các phương án thay đổi nhanh chóng
• Database cũng cho thấy được tình trạng, số lượng khách trong tuần và giữa tuần có sự khác biệt như thế nào
• Database cũng cho thấy được sự khác biệt giữa kết quả các nhà với nhau, nhà nào đang hiệu quả nhà nào chưa

| Món ăn lên đủ và đúng (Mục 1)

Giá trị

1. Việc check món lên đúng và đủ giúp mình giải quyết vấn đề từ trước đến nay là mình không quan tâm và để ý đến việc ra món, nên dẫn đến mất khách - Giúp control trải nghiệm của khách đúng lúc, đúng thời điểm để đảm bảo KH không thấy bị bỏ rơi trong suốt quá trình trải nghiệm tại BBB

2. Nhờ việc check món mà mình fix được problems connnect giữa Bếp & Phục VỤ, các bạn đều có cùng target chung và sẽ collab với nhau để đảm bảo đúng một mục tiêu đó, chứ không phải là đổ lỗi và quy trách nhiệm cho nhau. Các bạn cùng nhau đồng hành vì khách hàng chứ không phải vì nhau

3. Qua kết quả của việc check miss món, thiếu món, chất lượng món ăn chưa ổn, mình hoàn toàn có thể dựa vào đó để xây nên case study và chia sẻ cho các nhà khác được, đồng thời xây được guidelines cho cả Bếp & Phục Vụ

4. GIúp Xây các bạn và xây nhà qua những problems mà nhà đã gặp phải

Lý do & mục đích triển khai Anh Hoàng như vây!!!
1. Anh Hoàng đảm bảo mọi người đều nhận trách nhiệm về bản thân và luôn luôn nắm bắt được tình hình tại nhà của mình như thế nào, khi đó các bạn mới có trách nhiệm với chính bản thân và với những gì mình đang phụ trách.

2. Cho thấy được năng lực cá nhân của mỗi người qua cách Update report và cách triển khai (Góc nhìn, quan điểm, chiều sâu của sự quan tâm, etc…). Nạp giá trị nhưng có thực sự hiểu giá trị và tạo ra kết quả tốt hay không?

3. Dựa vào cách triển khai mà các bạn đăng lên, mình sẽ nhìn thấy rất rõ QCs đang triển khai đúng hay sai cách để giúp các bạn điều chỉnh (Đồng thời cho thấy được góc nhìn của QCs về việc triển khai đó như thế nào. Ví dụ: Qcs có quan tâm đến kết quả cuối cùng không? Hay chỉ đang triển khai hời hợt để thực hiện cho xong). Ngoài ra dựa vào cách triển khai mình có thể dự đoán kết quả như thế nào, từ đó giúp mình luôn đặt kết quả lên đầu thay vì plan hướng triển khai trước (luôn nghĩ đến kết quả và hậu quả của từng action một, "không phá nhà" nhen mụi người)

4. Giá trị lớn nhất là anh Hoàng giúp QCs xây toàn bộ các kỹ năng cần có khi lead Nhà. Từ ngôn ngữ, cách tiếp cận, cách triển khai, cách làm việc với con người, đọc tâm lý & hành vi khách hàng, mindset & quan điểm, cách nhìn thấy vấn đề & nâng năng lực xử lý vấn đề, control cảm xúc, gieo mầm & định hướng sự phát triển của các bạn tại nhà, etc. Đây là sự đầu tư rất lớn của anh Hoàng dành cho Central ở thời điểm hiện tại và không gì có thể mua được, em xin phép khẳng định đó là sự “Vô giá” ạ ☺️♥️

P/s: Em cám ơn anh Hoàng vì đã cho em cùng Nhung, Hường phân tích một phần nhỏ của task anh dành cho QCs. Bản thân em nghiệm được rất nhiều giá trị phía sau và em hoàn toàn có thể áp dụng vào việc phát triển bản thân mình sao cho hiệu quả nhất để biến mình trở thành số 3 đúng nghĩa

Thank You Anh, em gửi anh một bông hoa ạ 🌹

Giá trị mà em nghiệm ra sau buổi Circle cùng anh Hoàng 01.04.24

1. 1. Nhìn lại những điểm mình làm chưa tốt và chấp nhận để ngày mai thay đổi - Đôi khi mọi thứ diễn ra không phải vì tác động bên ngoài mà vì chính bản thân mình mới là người tạo ra vấn đề và tự hạn chế mình. Vì thế sau hôm nay em sẽ rất vui nếu mỗi ngày em đều nhận ra được khuyết điểm của bản thân và đón nhận nó một cách nhẹ nhàng vì thực chất đó không phải là vấn đề, quan trọng mình không để nó tồn tại và trở thành rào cản của mình
2.  

2. 2. Hiểu được cách anh xây Central trong thời điểm này - Anh xây Central trở thành số 3 để giúp các bạn tại nhà đảm bảo kết quả khi đi cùng BBB, biến mọi sự tương tác trở thành “Đồng hành” chứ không phải “Áp đặt”. Central sẽ đóng vai trò guiding, support, củng cố quan điểm, gieo mầm để đảm bảo sự phát triển của các bạn và các nhà. Chính xác Model áp dụng xây con người được lan toà từ chính anh Hoàng, xuống Central, và sau đó là xuống đến nhà
3.  

3. 3. Học cách xây bản thân qua việc review từ kết quả & upgrade cách làm ngay tại thời điểm đó, giúp improve các kỹ năng của mình một cách rất nhanh - Việc anh luôn đặt target cho mọi thứ luôn tốt hơn giúp anh xây bản thân liên tục qua mỗi giây mỗi phút, nên giờ em đã hiểu lý do tại sao anh lại thay đổi quá nhanh luôn, em xin phép học lỏm ạ

Goodnight cả nhà nhé

Review 31.03.24

Hello cả nhà, hôm nay là một ngày khá đặc biệt khi bản thân chị được hiểu hơn về cách anh Hoàng lead circle và Deepwork giúp tối ưu hiệu suất làm việc của mình

Qua hành trình “Đầy cảm xúc Thật” mà anh Hoàng chia sẻ chị biết tại sao trước giờ bản thân hay bị đơ, thì ra lúc đó mình có quá nhiều cung bậc cảm xúc nên… chưa thông 😅. Nhờ đó chị mới hiểu hơn bản thân mình có cảm xúc như thế nào để nhận ra cảm xúc thật của mình 🤗

Sau khi Deepwork, chị nhận thấy trong thời gian Deepwork giúp mình tập trung ở cường độ siêu cao và nhờ đó làm bản thân chị thay đổi rất nhiều. Từ việc focus vào ngôn ngữ, thay đổi góc nhìn, add on thêm các yếu tố key giúp đảm bảo kết quả tuyệt đối - những điểm này lúc trước chị bị miss và đôi khi không để ý đến nữa. Ngoài ra, nhờ flow DW của anh Hoàng và cách triển khai theo flow chị nhận ra điểm yếu của mình đang gặp phải là những phần đang bị stucks và điều tuyệt vời hơn nữa là mình có thể xử lý được ngay trong thời gian DW luôn ❤️‍🔥 

Ngày hôm nay chị còn học được góc nhìn lớn về Ngôn Ngữ - Ngôn ngữ thể hiện cái đầu sạch, gọn, ngôn ngữ càng chi tiết cụ thể càng thể hiện cái đầu của mình không bị chung chung, giống như anh Hoàng nói cần loại bỏ những từ ngữ chung chung ra khỏi bộ từ vựng của bản thân nha Central ơi 😅 

Em cám ơn anh Hoàng khi không ngại chia sẻ những kiến thức và giá trị siêu lớn dành cho Central ở ngay buổi đầu tiên để tụi em có thể bắt đầu trở thành Số 3, trở thành những con người Tò Mò để chinh phục thành công của bản thân ♥️

Số 3 và Con đường lựa chọn trở thành Số 3  

Kể từ khi Anh Hoàng đưa ra định nghĩa về Option 3, em nghĩ bản thân đã đặt Số 3 vào toàn bộ các hành động hoặc lời nói của mình, nhưng đó lại là sự lầm tưởng nặng nề khi em chưa đủ “Tỉnh”.

Khi chưa đủ tỉnh táo mọi lời nói và quyết định mà mình đưa ra đều bị chi phối bởi cảm xúc. Em nhận ra rằng mình chỉ ưu tiên cảm xúc cá nhân chứ chưa đặt mục đích và kết quả chung lên hàng đầu, em bị cuốn vào vòng xoáy đó và liên tục bị lặp lại. Vì cái “tôn” mà em quên mất sự lựa chọn không tỉnh táo đó của mình đang gây ảnh hưởng đến Anh & BBB nhiều như thế nào.

Em đã thử “chậm” lại, nhưng dường như vẫn chưa đủ để chiến thắng những hành động tự phát của bản thân. Nhưng thật may mắn khi em được ngồi cùng anh, anh giúp em nhận ra bản năng của mình và chấp nhận sự tồn tại của nó để thay đổi, thay đổi để trở thành Số 3 đúng nghĩa trong mọi tình huống. 

Chọn số 3 là chọn giành trách nhiệm về bản thân, là đưa ra quyết định có trách nhiệm với chính mình và có cả trách nhiệm với người khác. Số 3 là tìm mọi cách để đảm bảo kết quả chung một cách nhanh nhất (thời gian) và hiệu quả nhất (phương án tốt nhất).

Để luôn là Số 3, bản thân mình luôn cần “chậm lại”, “tỉnh táo”, “không cuốn theo cảm xúc” và “biết mình cần gì” trước khi đưa ra quyết định. Số 3 giúp mình định vị được bản thân mình là ai, mình chọn trở thành con người như thế nào. Số 3 chính xác là con số của cái “Tâm” - khi mình thực hiện mọi thứ bằng "Cái Muốn" & “Sự Chân Thành”

Em cám ơn anh Hoàng đã giúp em tỉnh táo và tiếp thêm sức mạnh cho bản thân em tự bước đi trên con đường trở thành Số 3 trong quãng đời “sống” còn lại của mình ☺️

Nga Huynh

Hôm nay chị được nhận quà 8/3 từ mấy đứa nhỏ và gia đình BBB ❤️

Chị xin gửi lời cám ơn đến toàn bộ các bạn Bếp Central, Bếp CXBH, Bếp LTT đã dành tặng chị một món quà tràn đầy tình yêu thương…

Chị thật sự rất quý hành trình đồng hành cùng tụi em trong quãng thời gian vừa qua, khi được trưởng thành cùng mọi người, cùng trải qua những khoảng thời gian khó khăn nhất và cùng nhau vượt qua 🤗

Một món quà đơn giản nhưng mang ý nghĩa rất lớn, bất ngờ hơn nữa khi các bạn dùng chút ít thời gian còn lại ghé qua UVK gửi “tình thương” này đến chị trước khi về nhà. Sự có mặt của Huệ, Lương, Thư, Thăng, Kiên, Tú ở UVK cùng sự sắp xếp của Hân, Phiêu, Long đã giúp chị feel được cảm giác “như thế nào là nhà”, nhờ những hành động "đẹp” này của tụi em mà chị càng cảm thấy môi trường BBB thật sự rất giá trị, mà các giá trị đó được tạo thêm từ những con người "đẹp” (chị đẹp nhất ròi nhen ahihihi) 😂

Ngoài ra chị cũng gửi lời đến các bạn Bếp tại nhà nữa, năm sau mình chụp chung càng đông càng vui nha 🥰

P/s: Em muốn gửi lời cám ơn đến anh Hoàng và Team Central vì đã dành sự yêu thương thứ 2 đến các bạn nữ. Cám ơn anh vì sự quan tâm âm thầm cùng messages được viết bởi Team Central. Loveee ạ 🥰 

Không biết nói thêm gì hơn, chị cám ơn mọi người & Bếp rất nhiều. Chị cũng chúc các bạn nữ trong gia đình BBB một ngày 8/3 hạnh phúc và tràn đầy sự yêu thương 🌹

Nga Huynh

05.03.24

Dear Cả Nhà,

Chị gửi lời chúc mừng đến nhà CXBH & LTT đã có sự khởi đầu mới trong năm 2024. Mỗi ngày qua mình nhận được rất nhiều sự ủng hộ từ khách hàng, đặc biệt là được nhiều sự ghi nhận của khách hàng về đồ ăn của mình.

2 tuần qua, chị rất vui vì Bếp mình đã có nhiều sự thay đổi. Từ Bếp CXBH, Bếp LTT đến Bếp Central, các bạn bắt đầu hình thành việc “lựa chọn và trở thành Số 3”, các bạn thể hiện sự control theo đúng định nghĩa của BBB 😁

Bếp nhà mình đã tạo ra những kết quả rất tuyệt vời bằng những con người tuyệt vời và các bạn sau đây có sự thay đổi nhanh & nhiều nhất:

Đoan (CXBH) - Bạn có cái muốn cao và rất muốn làm tốt, nghiêm túc và có trách nhiệm với bản thân. Đoan không ngại nhận trách nhiệm về mình khi được phân bổ, và Đoan là một trong những bạn có tinh thần bảo vệ nhà cao nhất tại CXBH 🥰

Kiên (CXBH) - Kiên là một trong những nguồn năng lượng của nhà CXBH & có khả năng control tốt. Hôm nay Kiên vừa mới được một khách hàng nữ “cua” và hỏi Kiên thích con trai hay con gái 😂 (Sorry Kiên nha, chị cũng chỉ được nghe kể lại thôi hà 😂)

Minh Duy (LTT) - Bạn biết lắng nghe và không ngại thay đổi để bản thân phát triển tốt hơn, vì BBB & vì mục tiêu chung 🤜🏻

Thăng (LTT) - Thăng đã vượt qua cảm xúc và rào cản của bản thân, bạn đang đảm nhận và duy trì tốt vị trí của mình. Thăng sẵn sàng cho đi nếu xung quanh mình cần sự trợ giúp 😎

Ngoài ra chị ghi nhận cho sự đồng hành của Hân (Central), Huệ (Central) cho 2 nhà trong hành trình vừa qua. Hai bạn đã support cho các bạn rất nhiều, cùng nâng các bạn lên để phát triển cùng BBB ❤️

Chị hi vọng khai trương UVK, LVV, CT & HN sắp tới Bếp nhà mình sẽ còn đạt được nhiều thành công & chinh phục được nhiều khách hàng hơn nữa!

Nga Huynh.

20.10.23

Hé nhô cả nhà, chị vừa trải qua 3 ngày giá trị nhất tính đến thời điểm hiện tại, và giá trị này không phải được tạo ra từ ai khác mà từ chính các bạn trong đại gia đình của mình 🥰

Có một cơ hội để trải nghiệm và chinh phục kỹ năng nướng, chị đã nhận thức ra được một điều - Mình chỉ có thể nướng thịt "gây nghiện nhất" khi hiểu ra điểm lõi của nguyên vật liệu. Nếu không biết như thế nào là ngon, mình sẽ không bao giờ nướng ngon được. Khi đã biết mình chỉ cần focus vào việc làm sao để nướng ngon & gây nghiện, còn khi có vấn đề phát sinh hãy phân tích và tìm ra giải pháp, đừng mãi tập trung vào vấn đề mà quên mất rằng mình cần đặt target để không bị fail. Trong quá trình đó chị cũng được học về cách teamwork sao cho hiệu quả và đạt được kết quả cao nhất 💪🏻. Thật sự đây là một trải nghiệm rất đáng giá, giúp chị & các bạn hiểu rất rõ về những gì mình đang làm. Giá trị lớn nhất của buổi hôm đó, là các bạn chính là người tạo ra thành công cho bản thân, bằng cách học từ nhau, nghiệm từ nhau, và chia sẻ cho nhau toàn bộ những gì mà các bạn biết được. Chính những cái nghiệm đó của các bạn sẽ được convert thành tài liệu hướng dẫn cho các nhà, để tụi mình cùng biến khách hàng "nghiện mình" khi đến với BBB 🌹

Ngoài ra trong giai đoạn này, Central sẽ nâng cấp lẩu để trở nên gây nghiện hơn, bắt đầu từ việc nấu lẩu ship về các nhà. Chị gửi lời cám ơn đến Trọng (Hà Nội), Huy Thầy (Central Kitchen), Thăng (Nhà Lý) đã rất tâm huyết nấu lẩu cho các nhà. Lẩu của tụi em nhận được rất nhiều feedback tích cực từ các nhà hiện tại ⭐️

Từ khi được tham gia cùng với Bếp, chị hiểu hơn nhiều về vị và món. Mục tiêu của chị & team đó là làm sao đưa món ăn của toàn bộ hệ thống trở nên ổn định và gây nghiện - Đó là yếu tố đầu tiên giúp BBB giữ chân khách hàng & kích thích khách hàng quay lại với mình.

Sau 3 Round training Menu mới, chị càng tự tin hơn về món ăn mà các bạn mới đã làm ra. Chị cũng thấy được sự nghiêm túc, hết mình khi ở nhà Lý. Hi vọng sắp tới triển khai Menu mới tại các nhà, 9 bạn được chọn sẽ là thành viên tiên phong trong việc bảo vệ nhà, mang những giá trị mà các bạn đã học được để xây nhà của mình. Chị chúc mừng 9 bạn nhé, rất mong được ăn lại các món mới do chính tay tụi em làm ra ❤️

14.11.23

Lâu rồi mới về lại Central, nơi làm mình nghiệm ra khá nhiều thứ và giúp mình thay đổi, hoàn thiện hơn mỗi ngày, và cảm giác lần này vẫn y hệt như vậy 🌹

Hôm nay chợt nhận ra, cách nhìn nhận giá trị của một người khác cũng chính là sự phản ánh góc nhìn của bản thân mình về người đó. Nếu chỉ nhìn thấy vấn đề, bạn sẽ chẳng bao giờ thấy được góc đẹp còn lại của họ, và vô tình bỏ qua tất cả những giá trị họ đang có. 

Được anh Hoàng chia sẻ thêm về cách xây quan điểm, lại là một bài học nữa đánh trúng tim đen, và tự nhiên nghiệm lại những gì đã diễn ra mới thấy có vài điều em đã xây sai cách. Nhưng cũng khá là vui vì em có cảm giác như anh giúp em xây quan điểm không chỉ của bản thân em trong suốt thời gian qua, mà anh cũng xây cho các bạn khác nữa, nhờ cách đó mà em cảm thấy mình dần lớn hơn, có quan điểm rõ ràng hơn để giúp mình càng tự tin. Giờ em đã hiểu một phần kiến thức và sự phát triển của mình nó không đến từ hành động, mà đến tự việc mình đã hình thành quan điểm như thế nào. Em cám ơn anh rất nhiều, anh luôn giúp bản thân em và các bạn giỏi hơn một cách vô điều kiện, không có gì đáng quý hơn sự cho đi này 🌹

12.11.23

Một ngày siêu giá trị và rất tự hào về những kết quả mà các bạn đã cùng nhau tạo ra ❤️

Có 6 bạn đã từng khẳng định - “Khi join cùng bếp LTT, em có cảm giác như đây chính là nhà, mọi người quan tâm nhau từng chút một, từ sự quan tâm kết quả của  từng cá nhân đến những lời hỏi thăm rất đơn giản nhưng lại cực kỳ ấm áp. Ở đây em được thoải mái là chính mình, không gò bó, không cần mặc áo, mọi người luôn nâng nhau lên và hướng dẫn cho em rất tận tình”. Thật ra tất cả nhừng gì mà các bạn cảm nhận được chính là những tình cảm thật, rất chân thành, không show off, không cần phải chứng minh với bất kỳ ai. Và nó được hình thành từ chính những cá thể riêng biệt nhưng lại cùng có chung mục đích, chung một góc nhìn, chung một hướng đi và không vì lợi ích của riêng một ai 🥰

Càng đi chị lại càng tự hào về những gì mà các bạn đã gây dựng được, các bạn hầu như đã control và duy trì “ngon” ở những món mình đang phụ trách. Các bạn đã cho thấy sự nghiêm túc khi bảo vệ nhà, bảo vệ khách hàng trong thời điểm này mạnh mẽ và cần thiết đến mức nào - Đây là điểm lõi đầu tiên mà BBB cần phải bảo vệ, “đồ ăn phải thật sự ngon & gây nghiện”,. Chị cám ơn Hà, Đạt nhỏ, Phú đã dành thờ gian cùng team để tạo ra những thành công đó 🥰

Sự nghiêm túc và muốn tạo ra giá trị cho bản thân cũng được thể hiện rất rõ qua Gtill Master - Điểm lõi thứ 2 của BBB là thịt phải được nướng thật nghiện, khi nghe các bạn chia sẻ về cảm nhận của bản thân chị thấy mọi ngưởi thật tự tin và dũng cảm, và thể hiện rất rõ "cái muốn thật". Chúc các bạn có một hành trình chinh phục Grill Master thật giá trị nhé  🤗

Hôm nay thật sự là một ngày đáng suy ngẫm về 2 từ “Giá trị” & “Chia sẻ” - Trong cuộc sống ai cũng có xu hướng đi tìm kiếm giá trị cho bản thân mình, hoặc cuộc đời sẽ có ý nghĩa hơn nếu bản thân mình có giá trị với một ai đó. Tụi mình ở cạnh nhau là để chia sẻ cho nhau nhiều thứ, nên đừng ngại chia sẻ niềm vui, cũng đừng ngại chia sẻ những khó khăn mà mình đang gặp phải. Một vài dòng tâm sự nhỏ em muốn gửi đến anh, cám ơn anh vì đã đèo em & tụi nhỏ đi mọi nơi 🌹

8.11.23

Tập 2 trong chuỗi series cắm trại tại nhà Lý 😁

Nhìn nhận lại sau round 1, Bếp vẫn còn nhiều điểm cần phải thay đổi để đảm bảo kết quả hơn, nốt trầm hôm qua xảy ra đôi khi lại đúng lúc giúp team thấy được những lỗ hổng. Từ việc biết “như thế nào là ngon” đến việc “có nắm bắt được vấn đề hay không”, nếu không biết ngon là gì thì mãi không bao giờ làm ngon được, nếu không biết vấn đề nằm ở đâu thì không bao giờ chỉnh được. Đây là 2 điểm mà bản thân chị sẽ luôn ghi nhớ để làm nền cho tất cả các bạn sau này! Vậy nên khởi đầu từ việc biết ăn, biết ngon và nhớ đúng vị đã 👍🏻

Ngày Hôm nay Team tiếp tục chạy Round 2 cùng các bạn Hà (DL), Đạt (CT), Phú (CXBH) nè. Sự tham gia của 3 bạn mới giúp team có thêm nguồn năng lượng hơn, và có thêm động lực để tiếp tục chinh chiến. Welcome 3 bạn đến với nhà Lý, chị chúc các bạn cùng team tạo ra nhiều giá trị & dấu ấn khó quên tại nhà Lý hen 🥰

Đây cũng là ngày chị chạy cùng Bếp nhiều nhất, và chị đúc kết được những điều sau

1. Bảo quản đúng là điều cần thiết để bảo vệ NVL - Cần tránh gió, không khí, nước đối với một vài nguyên liệu trong quá trình sơ chế vì sẽ làm ảnh hưởng đến bề mặt của NVL. Đồng thời cần check nguyên vật liệu trong tủ đông có được bảo quản đúng cách hay không, nếu che đi phần quạt gió tủ sẽ bị cản khả năng làm lạnh, dẫn đến nguyên vật liệu không được cấp đông, làm ảnh hưởng đến chất lượng của món
2. Nước pha nhiều hay ít bột tác động rõ lên texture của nguyên vật liệu khi chiên - Nhờ sự hỗ trợ của Thư (team sốt) đã chiên chân gà, chị có thấy sự khác biệt, lớp bột không bị quá đặc nên khi chiên lớp da phía ngoài giòn nhưng không bị dai, một phần ở nguyên vật liệu không đúng loại. Cám ơn Thư nhìu nhìu vì đã support cho mọi người hiểu hơn (Phú, Huệ, Thắm khen chân em chiên ngon nhá 😜)

Dù còn cần chỉnh thêm nhiều, nhưng hôm nay team đã bắt đầu lấy lại phong độ cho vài món, đặc biệt là cơm của Huệ & Thăng đã ngon hơn, đây là phần team chưa control được hoàn toàn nên sẽ cần focus hơn nữa để đưa mọi thứ về sự ổn định đúng như quỹ đạo của nó 💪🏻

Hôm nay là một ngày khá dài, bạn nào cũng tập trung  luôn nên quên hỏng chụp hình, tập mới chị update sau hén. Hẹn nhà mình tập 3

5.11.23

Hello BBB, đây là series cắm trại ở nhà Lý của chị và các bạn Bếp Central - Tập 1 😎

Team Central đang có mặt tại nhà Lý để Nâng cấp vận hành Bếp và triển khai Menu mới cho toàn bộ hệ thống cùng các bạn Phiêu (UVK), Duy (LVV), Tân (CXBH). Một cuộc hành trình chỉ mới trải qua 4 ngày nhưng có nhiều giá trị được hình thành.

1. Quy tắc Bếp đã dần được xây để mọi người đều có cùng hướng đi - Ngày đầu tiên triển khai, team rất may mắn khi được tham gia Session nói về chia sẻ quan điểm cùng anh Hoàng để xây quy tắc cho Bếp, các bạn cùng nhau chia sẻ về 3 topic - Không đụng chạm quan điểm, không núp bóng, không xây sự kỳ vọng và mong muốn của mình cho người khác. Kết quả sau đó các vấn đề đã từng xảy ra trước đây đã không còn tồn tại, mọi người đều hướng về cái chung chứ không còn là cá nhân, ngay buổi tối hôm đó các bạn đã trở thành phiên bản lớn hơn của bản thân và quan trọng nhất các bạn hiểu quy tắc không phải là áp đặt, mà quy tắc được lập ra để team có hướng đi đúng. Em cám ơn anh Hoàng vì đã cho Team có cơ hội cùng ngồi lại với nhau để bỏ đi hết những rào cản không đáng có, nhờ vậy mà các bạn mới có kết quả như ngày hôm nay 🥰

2. Các bạn tự training nhân sự mới - Đây có lẽ là một bước tiến của Team Central khi lần này các bạn focus nhiều vào kỹ năng training, training không phải để làm ra, mà training để giúp người đối diện hiểu, khi đã hiểu sẽ biết cách fix nếu có vấn đề xảy ra. Mặc dù có một vài khó khăn xảy ra và chỉ mới qua 4 ngày nhưng cả Tân, Duy & Phiêu đã có thể tự làm ra cả 5 món mới rất ngon & duy trì được sự ổn định qua mỗi ngãy. Đây là sự thành công do chính các bạn chinh phục được, good job nhé team ❤️

3. Chuẩn hoá vai trò & cách vận hành mới trên discord - Bếp sẽ có các vị trí được phân bổ rõ ràng cụ thể vào đầu ngày và mỗi bạn sẽ phụ trách các đầu công việc khác nhau. Để follow được tiến độ, các bạn sẽ sử dụng discord để check in & check out cho vị trí của mình bao gồm hình ảnh khu vực, số lượng, thời gian bắt đầu & thời gian kết thúc. Nói ra thì rất đơn giản nhưng việc check in - check out trên discord thể hiện được sự control của các bạn trong vị trí mình đang phụ trách, từ việc sắp xếp CCDC & NVL đẩy đủ gọn gàng trước khi làm, đến việc control thời gian qua mỗi ngày để giúp bản thân càng ngày càng nâng standard hơn 💪🏻

5 ngày qua cũng nhờ có các bạn Phục Vụ trả kết quả feedback của khách về nhà mà Bếp đã có được rất nhiều đánh giá thực tế về món để cùng nhìn lại và điều chỉnh. Sau mỗi tối Bếp luôn ngồi lại với nhau để tổng hợp lại, lúc có vấn đề mọi người cùng nhau đưa ra phương án khắc phục, còn những lúc khách nào cũng khen các bạn Bếp vui lắm ^^. Chị cảm nhận được sự đoàn kết và đồng lòng từ các bạn, đó là cảm giác “là nhà” 🤗

Tập 1 của series xin phép kết thúc tại đây, hẹn cả nhà ở tập 2 🥰

25.10.23

Con đường cùng nhau “xây” và “bảo vệ” là như thế nào? ☺️

Cả Central cùng nhà Lý hôm nay đã hoà làm một, khi những cảm xúc, lợi ích cá nhân được gỡ bỏ và thay vào đó bằng một mục tiêu khác lớn lao hơn. Tuy là từng cá thể riêng biệt nhưng tụi mình lại là những mảnh ghép vừa vặn, ghép nên con đường đưa Bơ Bán Bò ngày càng đi xa hơn, và trên con đường đó mọi người đều có mong muốn xây cùng nhau 🥰

Những gì được xây một khi đã xem là của mình, khi có một điều gì đó làm tổn thương đến, sẽ cảm thấy thật đau. Và khi đau, sự quyết tâm bảo vệ những giá trị, bảo vệ những gì đúng đắn lại càng mãnh liệt. Ngoài việc bảo vệ những gì mình đã tạo ra, tụi mình đừng quên bảo vệ di sản của những gì được để lại, vì nếu điều đó không được bảo vệ thì những giá trị đã từng được xây sẽ biến mất. Vì vậy nếu đã xây, thì hãy bảo vệ những gì đã được xây đến cùng ❤️

Hôm nay chính xác cả Central và nhà Lý cùng đứng lên bảo vệ những giá trị của anh Hoàng, của rất nhiều con ngưởi khác đã hi sinh nhiều thứ để tạo ra và gìn giữ BBB. Cám ơn tất cả mọi người vì hôm nay đã thật sự tỉnh táo để đứng vững trên chính đôi chân của mình 🤗

P/s: Một tấm hình nho nhỏ nhưng lại mang một ý nghĩa rất lớn. We give you a big heart anh 🫶🏻

24.10.23

-----
2 Ngày cùng team thay đổi vận hành & nâng cấp nhà Lý Tự Trọng, bản thân mình cảm thấy rất vui vì những giá trị mà cả team đã cùng nhau tạo ra & lan toả được 


1. Hiểu giá trị của việc đồng hành - Việc đồng hành & xắn tay áo lên làm chung thật sự rất giá trị, đó là hành động thể hiện sự đi cùng. Niềm vui của việc đi cùng cũng rất khác, khi mình hầu như feel được toàn bộ những cảm xúc của từng cá thể trong từng khoảnh khắc, cùng nhau trải qua niềm vui hay nỗi buồn, cùng nhau góp phần trong sự thành công chung. Và điều đáng giá nhất là cùng hỗ trợ khi có một cá thể nào đó cần sự trợ giúp 🤗

2. Giá trị của việc làm đúng & hiểu những gì đang làm - Khi có một kết quả không tốt, đa phần con người sẽ luôn đặt câu hỏi “Tại sao kết quả này lại xảy ra với mình?”, thật ra câu hỏi nên đặt ra là “Mình đã làm những gì để có kết quả như vậy? Tất cả, khi làm đúng sẽ có kết quả đúng, mọi thứ tự khắc ráp vào nhau như mắt xích. Nếu kết quả chưa đúng hãy nhìn lại quá trình tạo ra kết quả đó của bản thân mình 😊

3. “Ghi nhận, khẳng định giá trị, lan toả - Cách circle cuối ngày cùng Team - Trong rất nhiều cuộc họp, anh Hoàng luôn có cách trao đổi rất khác. Thay vì fix problems, anh Hoàng luôn giữ cuộc họp một cách tích cực nhất & làm sao để hiệu quả nhất. Hai điểm mà anh Hoàng focus vào là “ghi nhận những giá trị đã được tạo ra” và “lan toả sự ghi nhận” đó, chị cực kỳ ấn tượng sự ghi nhận của anh Hoàng dành cho Kim Anh (Bếp nhà Lý) khi hôm nay anh Hoàng được ăn Panna Cotta rất ngon, sau đó anh Hoàng có nhờ Kim Anh “khoe” với các bạn trong nhà về thành công của mình, và đó chính là giá trị được lan toả á mụi người 😚

 To be continue nha mọi người 😂

Mình & team hiện đang có mặt tại nhà LTT để cùng nhau nâng cấp người anh em thứ 2 của BBB. Và đây là nhà đầu tiên ở TPHCM mà tụi mình triển khai Menu Delivery nè, mình nghiệm ra được những điều sau

-----
Nghiệm chung

1. Mọi thứ sẽ không có kết quả tốt nếu có sự chủ quan đi kèm, tất cả những gì mình làm cần phải có sự tính toán rõ ràng, không nên phụ thuộc vào yếu tố vì mình đã làm rồi, hay đã biết rồi mà bỏ qua các phát sinh có thể xảy ra làm ảnh hưởng đến kết quả của cá nhân và kết quả chung

2. CCDC là nội dung quan trọng nhất để khởi đầu mọi thứ, nó là công cụ giúp mình tối ưu thời gian và công sức trong quá trình làm món. Đi kèm với CCDC là việc sắp xếp đầy đủ ở trước mặt trước khi tiến hành làm món, việc này sẽ giúp mình không bị down time và hoàn toàn focus vào công việc, tạo ra hiệu suất cực kỳ cao (vì không bị các yếu tố lắt nhắt làm xao nhãng)

3. Cách chia vị trí, sắp xếp timeline cho mỗi Roles và vị trí quan trọng trong thời gian Prep & Op. Khi sắp xếp hợp lý giữa các roles giúp mình không bị chồng chéo lên nhau

4. Bếp cần connect với nhau liên tục để đảm bảo vận hành không gãy, đồng thời cũng có thể support được cho nhau khi có vấn đề phát sinh xảy ra

5. Cần follow Theo roles ngay từ ban đầu khi đã được phân bổ

-----
OP TIME

1. Để đảm bảo được chất lượng món & kết quả chung, Bếp nên cùng nhau test chung các món để lấy Feedback & điều chỉnh lỡ như có vấn đề phát sinh. Việc test món cùng nhau cũng giúp cho các bạn trong nhà đều biết được vị của món

2. Bạn đứng POS sẽ là đầu tàu của nhà trong quá trình vận hành, vị trí này nếu gãy thì cả bếp gãy, bạn đóng vai trò quan trọng trong việc điều phối & vận hành Bếp

3. Bếp cần Connect với PV để báo hết món hoặc đẩy món, tránh lãng phí & thất thoát cho nhà chung, đồng thời chủ động hơn cho PV trong việc tư vấn Menu cho khách hàng

4. Có thể chia round ướp thịt và số lượng ướp thịt theo round tuỳ vào số lượng khách, điều này giúp mình control được thời gian ra món của Bếp Lạnh

5. Việc ra sốt khi chuyển sang cho Bếp Lạnh control đảm bảo không bao giờ thiếu sốt cho khách, đồng thời control được số lượng & định lượng ra sốt sao cho phù hợp nhất

Nga Huynh ❤️

Hello người anh em thứ 7 của BBB tại Hà Nội, hi vọng chúng ta sẽ có nhiều kỷ niệm thật tuyệt vời cùng nhau nhé. Chúc BBB Hà Nội chinh phục được thật nhiều khách hàng trong thời gian tới 🫶🏻